Novi recepti

Recept za burger iz purana in bučk

Recept za burger iz purana in bučk

  • Recepti
  • Prehrana in življenjski slog
  • Vegetarijanska
  • Vegetarijanske jedi

mama štirih otrok, ki vsak dan uživa v preprostem kuhanju

To je naredilo 17 ljudi

SestavineSluži: 4

  • 454g/1lb pusto puranje mleto meso,
  • ena majhna čebula, en zdrobljen ali sesekljan strok garika
  • 3 naribane majhne bučke
  • 1 žlička sojine omake
  • 1 žlica naribanega svežega koreninskega ingverja
  • 1 rumenjak, sol sveže mletega črnega popra

MetodaPriprava: 15 minut ›Kuhanje: 15 minut› Pripravljeno: 30 minut

  1. Vse sestavine zmešajte skupaj v skledi, dokler se dobro ne povežejo. Zmes razdelite na štiri in z rokami oblikujte hamburgerje.
  2. Predgrejte žar na srednjo nastavitev. Rešetko za žar obložite s folijo in po njej razporedite burgerje. Kuhajte 6-7 minut na vsaki strani, dokler ni pečeno.
  3. S

Nasvet

Služi: 4Prep. čas: 15 minut Čas kuhanja: 15 minut Skupni čas: 30-60 minut

Nedavno ogledano

Ocene in ocenePovprečna svetovna ocena:(2)

Recenzije v angleščini (2)

-29. Marec 2013

Okusno zdravo in enostavno-17. julij 2014


Naši najljubši recepti za puranske burgerje

Puranski burgerji so odlična izbira za tiste, ki iščejo vitkejšo in bolj zdravo možnost za tradicionalne burgerje. Tukaj je nekaj receptov za puranske burgerje, ki bodo zagotovo razveselili celotno mizo.

Ti bodo zagotovo postali družinski ljubljenci. Za peko na žaru namažite z oljem in kuhajte na majhnem ognju 15 minut, enkrat obrnite, dokler se ne skuha.

Proseni kosmiči, ki so brez glutena in polni magnezija, nadomestijo drobtine v teh zdravih puranskih hamburgerjih.

Puran mleto meso je odlična alternativa govejemu in jagnječjemu mleku z nizko vsebnostjo maščob. Poskusite v tem okusnem sezonskem receptu za burgerje.

Za bolj zdrav hamburger namesto govejega mesa izberite puranje meso. Dodajte burryjevo pasto za pikantno noto.


Recept – Turčija in burgerji iz bučk

Tu je nova možnost za burgerje za BBQ, lažja izbira od govejih hamburgerjev, narejena s puranom in z italijanskimi zelišči za zelo sredozemski okus.

Za izdelavo 4 ali 5 boste potrebovali:

  • 500 g puranjega mletega mesa
  • 2 bučki, olupljeni in naribani
  • 2 šalotki, drobno sesekljani
  • 1 čajna žlička posušene bazilike
  • 1 čajna žlička posušenega origana
  • 1 žlica koruzne moke
  • 1 čajna žlička posušenih čilijevih kosmičev
  • 100 g naribane mocarele (neobvezno)

V veliko skledo dodamo vse sestavine razen bučke.

Naenkrat vzemite pest bučk in jih stisnite čez kuhinjsko krpo, da se znebite čim več vode in jo dodajte v skledo. To ponavljajte, dokler ne dodate vseh.

Posodo začinimo s soljo in poprom ter z rokami dobro premešamo.

Razdelite na štiri ali pet enakih količin in močno stisnite skupaj ter se sploščite v maščobni burger. Položimo na krožnik in pokrijemo s prozorno folijo. Pred uporabo postavite v hladilnik za vsaj eno uro, to lahko storite dan prej.

ŽAR na srednjem do močnem ognju, se premakne na medij, ko je zaprt, in začne rjaviti. Skupaj za pripravo potrebuje približno 20 minut. Postrezite v pecivu z majonezo in rukolo.

Če se želite malce potopiti, dodajte zadnjih pet minut žara še malo naribane mocarele.


Dobra hrana in rdeči čevlji

Preprosto dobra hrana, ki jo lahko delite od mame, ki rada dobro hrani svoje otroke. Vodnik in malo navdiha za tiste, ki bi radi kuhali malo več, vendar nimajo časa ali energije za načrt obroka. Objavil bom dnevne/tedenske posodobitve receptov, ki mi ustrezajo. Za dobro hrano ni treba vzeti ur trdega dela in priprav.

  • Dobi povezavo
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • E-naslov
  • Druge aplikacije

Hairy Dieters Turški burgerji s čipsom iz paprike

Za spremembo so mi bili všeč ti sveži puranski burgerji, ki so manj kalorični kot običajni goveji hamburger. Rekel bi, da jih kuhajte v ponvi in ​​ne v pečici. Bili so precej slabokrvni, ko sem jih po določenem času pečenja vzela iz pečice. Končal sem jih v ponvi, da so jim dali malo barve. Recept je iz druge knjige Hairy Dieters "Eat for Life".

Sestavine
Služi 4

4 žlice sončničnega olja
2 majhna pora (približno 125 g) narezana in drobno narezana
1 srednja bučka (približno 150 g) narezana in drobno naribana
500 g mletih puranjevih prsi
drobno naribana lupina polovice limone
veliko sveže mletega črnega popra
½ žličke morske soli v kosmičih
paradižnikovo uživanje v postrežbi

Klinčki paprike:
3 srednje veliki krompir (približno 475 g)
1 žlička sončničnega olja
½ žlička paprike
½ žličke soli
sveže mleto črno


Metoda
Pečico segrejte na 220 ° C.
Krompir olupimo in narežemo na približno 8-10 rezin za vsak krompir. Damo v skledo, dodamo sol, poper, papriko, olje in mešamo, dokler vsi klini niso enakomerno premazani. Raztresemo po pladnju in pečemo do zlate barve in kuhamo, bi rekel približno 45 minut. Preverite po 30 minutah in, če se zlepi, zrahljajte s pladnja in pretresite.

Med kuhanjem rezin dodajte 2 žlički sončničnega olja v veliko ponev, ki se ne prijema. Ko se olje segreje, ga nežno pražite približno 3 minute, ko se je zmehčal, vendar ne obarval. Nalijte jih v skledo in pustite, da se ohladijo 5 minut.

Ko se ohladi, dodamo naribano bučko, limonino lupinico, sol, veliko črnega popra in mleto puranje prsi. Dobro premešajte, dokler se vse ne poveže, to sem naredil ročno.

Zmes razdelite in ročno oblikujte v 8 kroglic ter jih sploščite v oblike hamburgerjev. Preostalo olje razpršite na pekač in na pladenj položite hamburgerje.

Pečemo na polici nad krompirjem 5 minut, jih obrnemo in pečemo še 5 minut oziroma do zlato rjave barve in temeljito kuhano. Po želji lahko hamburgerje skuhate v ponvi, rahlo zamegljeni z oljem. Pražimo jih približno 5 minut na vsaki strani ali dokler niso popolnoma kuhane.

Burgerje postrezite s klini in solato. Namesto da bi postregel s paradižnikovo slastjo, sem uporabil sladko čilijevo omako.


Recept za sočne puranske burgerje

Za pripravo teh sredozemskih puranskih hamburgerjev potrebujete sedem sestavin: mletega purana, belo čebulo, sesekljan česen, sesekljane sušene paradižnike na olju, feta sir, posušen origano in majonezo.

Korak 1: Čebulo najprej naribamo s ščetko. Čebulo lahko vodiš tudi skozi predelovalec hrane. Želite konstantno kašasto konsistenco.

2. korak: V skledi združite naribano čebulo z mletim puranom, česnom, sušenim paradižnikom, feto, origanom in majonezo. Mešanico po okusu začinimo s soljo in poprom.

3. korak: Mešanico zmletega purana oblikujte v 6 pljeskavic in jih položite na pekač, obložen s pergamentom. Če se preveč drži na rokah, rahlo naoljite roke, preden jih oblikujete v pljeskavice.

4. korak: Burgerje rahlo pokapajte z olivnim oljem in jih pustite počivati ​​pri sobni temperaturi, medtem ko žar predhodno segrejete.

5. korak: Očistite žar in ga segrejte na visoko. Rešetke rahlo poškropite z razpršilcem proti prijemanju ali rahlo namočite krpo papirnatih brisač v olje in s kleščami večkrat previdno podrgnite po rešetkah, dokler niso sijajne in premazane.

6. korak: Puranske hamburgerje položite na žar in jih pokrito kuhajte 3-4 minute. Zmanjšajte ogenj na srednji temperaturi, obrnite in nadaljujte s kuhanjem še 3-4 minute ali dokler se ne skuha. Čas kuhanja je odvisen od debeline burgerja.

Pazite, da hamburgerjev ne prepečete. Približno 3 minute začnite preverjati pripravljenost. V zadnjih 2 minutah kuhanja dodamo sir. Odstranite in pustite počivati ​​5-8 minut, preden postrežete z dodatki.


7 zahvalnih ostankov receptov kuharskih mojstrov Jamesa Bearda

S svežim puranom, sladkim sladkim krompirjem in vsemi brusnicami je težko premagati tradicionalni praznik zahvalnosti. Toda puranje, ki mu neizogibno sledi? To je dolgočasen odsek ostankov, ki bi jih večina slavcev lahko naredila.

Surovi sendviči so očitna rešitev za ostanke hrane, toda kruh in ptica ni edini način za postrežbo. Zaradi nežnega okusa Turčije je zamenljiv za številne jedi iz piščanca, strokovni kuharji priporočajo, da ponovno preizkusite preizkušene recepte, kot je juha iz rezancev, da bi praznični ptiček porabili na nov, okusen način. Dodatna brusnična omaka, sladki krompir in zeleni fižol se lahko ponovijo tudi po praznikih, saj rešitve prilog vključujejo vse, od zvitkov in piškotov do juh in solat.

Če želimo v letošnji počitniški meni vnesti nekaj pizzazz-a, smo vključili strokovnjake-različne kuharje, ki jih priznava James Beard in imajo lastne ostanke priredb. Od ustvarjalnih strani do edinstvenih vrtljajev na glavni ptici, tukaj je sedem receptov, ki jih morajo strokovnjaki preizkusiti v zahvalnem dnevu.

Kuharica Virginia Willis se je naučila kuhati v podeželski kuhinji svoje babice, nato pa je za svojo knjigo "Lighten Up, Y'All" osvojila nagrado James Beard. Ta recept za juho iz rezancev iz njene priljubljene knjige je odličen način za ponovno uporabo perutnine (z enostavno zamenjavo purana namesto piščanca).

Tacosi so pekoč preobrat na ostankih zahvalnosti. V tej okusni jedi je Willis povedal HuffPostu, naj naredi menjavo purana za piščanca s segretim puranovim mesom.

Pridobite Recept za tacos iz piščančje čebule Vidalia iz Virginije Willis

Krompirjevi zvitki Beverly Brown so eden najboljših ostankov receptov kuharja Howarda Hanne, nagrajenega z Jamesom Beardom. Ti zvitki, ki jih je ustvaril njegov sous chef Kara Anderson, dajejo pireju čudovito drugo življenje.

Pridobite Recept za krompirjeve zvitke Beverly Brown iz fundacije James Beard.

Sean Sherman in Beth Dooley, avtorici kuharske knjige, nagrajene z Jamesom Beardom, "Domača kuhinja kuhinje Sioux Chef", ponujajo edinstveno uporabo za ostanke brusnične omake v tej okusni jesenski juhi.

Pridobite Juha iz bučk in jabolk s svežo brusnično omako iz fundacije James Beard.

Medtem ko so ostanki puranov v središču pozornosti, dobitnik nagrade James Beard Yotam Ottolenghi, avtor knjige "Ottolenghi Simple", deli ustvarjalen in zdrav način za ponovno uporabo ostankov zelenega fižola: pikanten tofu in zelenjavna mešanica fižola. Še bolje? Ta jed se lahko podvoji kot omaka, da piščancu ali - uganili ste - puranu, dodate libijski pridih.

Pridobite Tofu in Haricots Verts s Chraimeh omako recept iz fundacije James Beard.

Ti Ottolenghi hamburgerji iz kuharske knjige "Jeruzalem" zahtevajo mletega purana, kremasta omaka iz omake po receptu pa je kot nalašč za začimbo te preostale ptice. Omaka se bo "po receptu dobro ujemala z večino rdečega mesa", kot je puran.

Pridobite burgerje iz puranov in bučk z mlado čebulo in kumino po receptu Yotam Ottolenghi.

Brandon Frohne se je proslavil s kuhanjem v hiši James Beard House v New Yorku in ti začinjeni piškoti iz sladkega krompirja in orehov-kot nalašč za preostanek sladkega krompirja-so ena njegovih največjih uspešnic.

Pridobite Recept za začinjene sladke krompirjeve orehove piškote iz fundacije James Beard.


Puranski burgerji iz bučk

Bučke odrežite in naribajte, nato odcedite dodatno vlago (lahko uporabite trden kuhinjski papir). Vse sestavine temeljito premešamo skupaj v veliki skledi in puranjsko zmes razdelimo na 4 ali 8. Vsako četrtino oblikujemo v hamburgerjevo maso in pražimo na olivnem olju na srednjem ognju približno 5-7 minut na strani ali dokler ne kuhamo. Pri pripravi manjših pljeskavic (8 obrokov) med kuhanjem uporabite pokrov, da se hamburgerji ne posušijo. Za najboljše rezultate obrnite samo enkrat in pred obračanjem kuhajte malo čez polovico.

Iz iste mešanice lahko dobite tudi približno 16-20 mesnih kroglic, ki jih lahko ocvrete na ponvi ali skuhate v pečici z uporabo modelčkov za mafine. Isti recept lahko preprosto uporabimo na tri različne načine, preden dodamo katere koli druge sestavine, zato vas prosimo, da uporabite domišljijo in tem okusnim burgerjem dodate tudi omako ali dip (poglejte moj recept za beljakovine).
Ne glede na to, katera možnost vam je všeč, uživajte v tem zdravem in okusnem obroku!

Energija na burger (4 obroki): 210 kcal, 37 g beljakovin, 4 g ogljikovih hidratov, 5 g maščobe.

Deliti to:

Všečkaj to:


Puranski burgerji iz bučk (Whole30 Paleo Keto)

Ta objava lahko vsebuje partnerske povezave. Moje popolno razkritje preberite tukaj.

Puranski burgerji iz bučk (Whole30 Paleo Keto) – Samo 2 sestavini v tem zamrzovalniku prijaznem receptu! Skrita zelenjava naredi te burgerje super sočne in okusne. Tudi zdravo in proračunsko prijazno! Whole30, Paleo, Keto in brez glutena.

Ti burgerji iz puranov so moja skrivnost zdravega in varčnega poletnega žara. Ta recept naredi OGROMNO serijo piškotov za vaš zamrzovalnik, ki so pripravljeni, kadar koli zaželite puranje burgerje!

Mletega purana in naribane bučke začinim samo s soljo in poprom, oblikujem pljeskavice in jih zamrznem za kasnejšo uporabo. Ta recept je tako cenovno ugoden – Iz 3 kilogramov mletega purana sem naredil približno 16 piškotov, ki sem jih dobil v prodaji in 1 veliko bučko (brez mojega vrta). To je približno 50 centov na hamburger! Primerjajte to z že pripravljenimi pite iz trgovine in prihranite veliko časa!

Brez skrbi, če ste ’ kot jaz in pozabite vzeti večerjo iz zamrzovalnika pred časom … za res hitro večerjo, je najbolje, da te puranske burgerje iz bučk vržete na žar še delno zamrznjene. Dajte jim nekaj dodatnih minut časa za peko na žaru.

To je še ena odlična uporaba za vse tiste bučke, ki norijo na vašem vrtu. Ti hamburgerji so tako sočni in okusni, otroci pa niso niti opazili, da je v njihovem hamburgerju skrita dodatna zelenjava! Všeč mi je moj na vrhu s paradižnikom, veliko guaca ali tega Domača omaka z žara Whole30. In če v svoji prehrani poskušate omejiti sladkor, a kljub temu želite uživati ​​kečap v svojem hamburgerju, si oglejte to različico Whole30/Paleo.


3000 g mletega puranjega prsi in#8211, znano tudi mlete puranje prsi (po želji lahko piščančje ali svinjsko)

1 majhna bučka, naribana

1 majhna rdeča čebula, drobno narezana

3 stroki česna

1 čajna žlička sveže naribanega ingverja

1 majhen rdeč čili, drobno sesekljan (bolj ali manj po okusu)

1 čajna žlička ribje omake

1 čajna žlička tamarija (ali kokosovih aminov ali sojine omake, če ni paleo)

Stisk svežega limetinega soka (približno 1 čajna žlička)

1 čajna žlička solnih kosmičev

1/2 žličke črnega popra


Metoda

  1. Pečico segrejte na plin 6, 180 & degC, ventilator 160 & degC. Česen, čebulo, naribano bučko in puranje sesekljajte skupaj v veliki skledi in začinite s črnim poprom. Zmes oblikujemo v 2 hamburgerja, debela približno 3 cm. Postavite na pekač v pečico za 15-20 minut, da postane zlato in pečeno.
  2. Medtem segrejte ponev, ki se ne prijema, na zmernem ognju. Kruhke prerežite na pol in jih z rezino navzdol položite v ponev za 1-2 minuti, dokler ne postanejo zlati in opečeni.
  3. Osnovo vsake žemljice namažemo z malo majoneze, če jo uporabljamo, prelijemo z raztrgano solato in nato s hamburgerji. Postrezite s korenčkom in kumarami & lsquofries. & Rsquo

Kuhane ali nekuhane puranje pljeskavice je mogoče zamrzniti. Postavite v nepredušno posodo in zamrznite. Da bi uživali v optimalnem okusu in kakovosti, je zamrznjene izdelke najbolje uporabiti v treh mesecih po datumu zamrzovanja. Za več nasvetov o zamrzovanju in odmrzovanju hrane preberite naš članek Love Your Freezer.

Kuhanje za otroke: Referenčnih vnosov za otroke ni in vsi ti recepti temeljijo na priporočilih glede velikosti obrokov odrasle ženske. Pri otrocih različnih starosti se njihove energijske (kalorične) potrebe in priporočila glede hranil razlikujejo. Če vas zanima, katera velikost obroka je najboljša za vašega otroka, lahko obiščete standarde šolske hrane.


Poglej si posnetek: Burgeratorij 3. del - Big Mac! (Oktober 2021).