Nenavadni recepti

Jalapeño breskev džem

Jalapeño breskev džem

Uporabite nekaj tistih odličnih breskev na trgu, da pripravite začinjeno marmelado, ki se odlično poda k vsem!VEČ +MANJ-

Posodobljeno 7. marca 2017

6

lb (približno 15) svežih breskev

1

velika limona, samo sok

1

paket (1,75 oz) sadnega pektina

12

(Po 8 oz) kozarci in pokrovi za konzerviranje

Skrij slike

  • 1

    Sadje in jalapeños dobro operite. Pire breskve v kuhalniku do rahle moke. Nekateri kosi so dobri. Ne želite, da je popolnoma gladka.

  • 2

    Jalapeños obdelajte ločeno, dokler niso zelo drobne kocke. V večji lonec dodajte breskov pire in jalapeños. Pustite, da počasi vre in redno mešajte.

  • 3

    Vmešajte sladkor, limonin sok in pektin. Nadaljujte z mešanjem, dokler se vse ne raztopi. Še naprej pustimo, da marmelada vre še 15 minut, da se zgosti. Dodajte majhno količino masla, da preprečite penjenje. Če se vendarle pojavi kakšna pena, jo poskusite postrgati z marmelade.

  • 4

    Kozarce in pokrove kuhajte 10 minut, da jih sterilizirate. Ko so sterilizirani, uporabite lijak in zajemalko, da napolnite vsak kozarec, tako da na vrhu vsakega kozarca ostane približno 1/4 palca prostora.

  • 5

    Vsak kozarec obrišite in nanj položite čist pokrov. Nato privijte trak, ki drži pokrov. Bodi previden. Kozarec bo zelo vroč! Vse kozarce za 15 minut postavimo v vrelo vodno kopel, da jih obdelamo. Prepričajte se, da vrela voda pokriva kozarce vsaj za centimeter.

  • 6

    Odstranite kozarce in jih pustite, da se popolnoma ohladijo 24 ur. Na tej točki, če obstajajo kozarci, ki niso dobro zaprti (če lahko pritisnete na sredino pokrova in se pokaže), nato postavite nov pokrov in zavijte ter kozarec ponovno obdelajte v vreli vodi. Zaprte kozarce hranite v hladnem in temnem prostoru do enega leta.

Za ta recept ni na voljo nobenih informacij o hranilni vrednosti

Več o tem receptu

  • Konzerviranje je danes v ZDA skorajda izgubljena umetnost. Čeprav je res, da je v trgovinah na voljo precej različnih okusov, je včasih domača marmelada najboljša stvar v mestu. Poleg tega, da prihranite tono denarja s svojim konzerviranjem, lahko tudi prilagodite okuse in se poigrate z ravnjo sladkorja in drugimi stvarmi. Res je zelo zabavno in ne toliko dela, ko dobiš nekaj osnovne opreme. Ta breskev džem Jalapeño je preprost recept za ljudi, ki jih zanima učenje, kako lahko. Če vas konzerviranje ne zanima, lahko še vedno pripravite ta recept. Razdelil bi ga samo na šest in naredil manjšo serijo, ki bi bila dva tedna v hladilniku. Ob predpostavki, da želite izdelati večjo serijo, boste potrebovali veliko breskev in nekaj večjih jalapeñosov. Čeprav so na sliki le štirje, priporočam, da jih uporabite najmanj šest, brez nekaj osnovnih kosov opreme pa je skoraj nemogoče. Na srečo lahko vse te stvari kupite v majhnem kompletu za nekaj dolarjev. Denar boste vrnili v prvi seriji marmelade. Pri konzerviranju si morate zapomniti nekaj ključnih stvari. Prvi in ​​morda najpomembnejši je zagotoviti, da je vse resnično sterilizirano. Če ne boste vsega dobro sterilizirali, bodo bakterije popolnoma prevzele vašo hrano! Opremo in kozarce najlažje sterilizirate tako, da vsaj 10 minut vrete v vodi. Naredite to s svojimi kozarci, pokrovi, trakovi in ​​vso opremo, ki se bo dotaknila vaše marmelade. Ta marmelada je fantastična pri številnih stvareh. Dajem ga na sendviče, na svinjske kotlete in na skoraj vsako zajtrkovalno hrano, ki se vam zdi. Moja najljubša uporaba do zdaj pa je na krekerju z malo sira Brie.


Poglej si posnetek: COMO SEMBRAR CHILE JALAPEÑO EN MACETA 2020Manos de tierra (Oktober 2021).