Novi recepti

Copycat Noodles & Company ™ Pesto Cavatappi

Copycat Noodles & Company ™ Pesto Cavatappi

Zdaj lahko svoje najljubše kosilo za kosilo pripravite doma v krajšem času, kot bi vam bilo potrebno, da naročite v restavraciji! Ne boste verjeli, kako enostavno je to.VEČ +MANJ-

Posodobljeno 8. septembra 2017

1

skodelica grozdnega paradižnika, prepolovljena

1 1/2

skodelice pesto iz bazilike (domače ali kupljene v trgovini, glejte nasvete)

1

lb testenine cavatappi, kuhane in odcejene

Sol in poper po okusu

Razrezan parmezan, za preliv

Skrij slike

  • 1

    V veliki ponvi ali nizozemski pečici segrejte oljčno olje na srednje močnem ognju. Dodajte paradižnik in gobe ter kuhajte, dokler paradižnik ne spusti večine svojih sokov in gobe postanejo mehke in mehke, približno 10 minut.

  • 2

    Na kratko odstranite s segrevanja, dodajte vino, smetano in pesto. Vrnite se nazaj na vročino.

  • 3

    Pustite, da počasi počasi vre (ne želite vreti, smetana lahko zažge) in dušite, dokler se omaka rahlo ne zgosti - približno 3 minute.

  • 4

    Dodajte kuhane testenine in dobro premešajte, da se premažejo. Začinimo s soljo in poprom. Postrezite prelito s parmezanom. (Pride približno 1 skodelica na porcijo.)

Nasveti strokovnjakov

  • Ko v restavraciji najdete jed, ki vam je zelo všeč, je čudovito čudovita stvar. Veste natančno, kaj se bo vsakič znašlo na vašem krožniku, in veste, da boste uživali v vsakem zadnjem okusnem grižljaju. In veste, kaj je še bolj veličastno? Ko ugotovite, da lahko za delček stroškov in časa pripravite točno to jed doma. IMATE MOČ! Ta recept za kopiranje rezancev Nostoles & Company ™ Pesto Cavatappi je popoln primer tega. To je eno najbolj priljubljenih naročil v restavraciji in to z dobrim razlogom. To je popolnoma okusno! Ampak imam za vas skrivnost: vetrič je, da se poustvarite doma. Tako kot v resnici bi bilo morda več dela, če bi šli v restavracijo in oddali svoje naročilo, kot pa, da bi ga pospravili v kuhinji. To je odlična možnost za večerje med tednom, ko je vaš urnik natrpan! Preprosta hrana je pogosto najboljša, ta jed pa čudovito uteleša ta koncept. Za izdelavo je potrebnih le devet sestavin (in to vključuje shrambe za shrambo, kot so oljčno olje, sol in poper), končni rezultat pa so večplastni okusi, ki vam bodo potrkali nogavice.
  • Ko je pakiran, pesto običajno postane rjav od oksidacije, zato, če uporabljate pesto, kupljen v trgovini (zlasti v kozarcih ali v pločevinkah), boste morda ugotovili, da vaša končna jed ni povsem enako zelena, kot ste je vajeni. Nič tanga! Še vedno bo okusil enako neverjetno. Če vas to moti, si samo pripravite pesto ali preverite, ali je v lokalni trgovini z deli ali pridelki sveže pesto.
  • Ne najdete cavatappija? Brez skrbi, vse majhne do srednje velike testenine bi morale dobro delovati.
  • Sovražniki gob, ne skrbite - lahko jih izpustite, ne da bi popolnoma uničili jed. Ni za kaj.

Dejstva o hranilni vrednosti

Velikost porcije: 1 serviranje
Kalorije
730
Kalorije iz maščob
370
% Dnevne vrednosti
Skupna maščoba
41g
63%
Nasičena maščoba
10g
49%
Trans maščobe
0g
Holesterola
25mg
9%
Natrij
1000mg
42%
Kalij
370mg
11%
Skupni ogljikovi hidrati
71g
24%
Prehranske vlaknine
6g
23%
Sladkorji
3g
Beljakovine
18g
Vitamin A
10%
10%
Vitamin C
4%
4%
Kalcij
20%
20%
Železo
30%
30%
Borze:

4 škrob; 0 Sadje; 1/2 Drugi ogljikovi hidrati; 0 posneto mleko; 0 mleko z malo maščobe; 0 Mleko; 1 zelenjava; 0 Zelo pusto meso; 0 pusto meso; 1/2 meso z visoko vsebnostjo maščob; 7 Maščoba;

* Odstotne dnevne vrednosti temeljijo na 2000 kalorični dieti.

Več o tem receptu

  • Ko v restavraciji najdete jed, ki vam je nadvse všeč, je čudovito čudovita stvar. Natančno veste, kaj se bo vsakič znašlo na vašem krožniku, in veste, da boste uživali v vsakem zadnjem okusnem zalogaju.

    In veste, kaj je še bolj veličastno? Ko ugotovite, da lahko za delček stroškov in časa pripravite popolnoma isto posodo doma. IMATE MOČ!

    Ta recept za kopiranje rezancev Nostoles & Company ™ Pesto Cavatappi je odličen primer tega. To je odlična možnost za večerje med tednom, ko je vaš urnik natrpan!

    Preprosta hrana je pogosto najboljša, ta jed pa ta koncept veličastno uteleša. Za izdelavo je potrebnih le devet sestavin (in to vključuje shrambe za shrambo, kot so oljčno olje, sol in poper), končni rezultat pa so večplastni okusi, ki vam bodo odvrnili nogavice.


Poglej si posnetek: Andy Makes BAs Best Pesto. From the Test Kitchen. Bon Appétit (September 2021).