Tradicionalni recepti

Ploščice za testo brez piškotov s čokoladnimi žetoni

Ploščice za testo brez piškotov s čokoladnimi žetoni

Vsem priljubljeno najljubše testo piškotov iz čokoladnih čipov smo spremenili v varno in varno streho, ki je kot nalašč za poletne napitke in žar (ali kadar koli potrebujete surovo testo za piškote). Te ploščice za testo s piškoti, ki se ne pečejo, so postavljene v hladilniku, zato vam ni treba ogrevati kuhinje, da bi naredili dekadentno domačo sladico.VEČ +MANJ-

Posodobljeno 8. septembra 2017

Osnovna plast testa za piškote:

1/2

skodelica neslanega masla, zmehčano

1

skodelica pakiranega svetlo rjavega sladkorja

1

žlička ekstrakta vanilije

1/3

skodelica mleka (brez mleka je v redu)

2 1/3

skodelice ovsene moke (glej nasvete)

1

skodelica mini čokoladnih čipsov

Preliv s čokoladnim ganacheom:

1 1/2

skodelice polsladkih čokoladnih čipsov

2

žlice kokosovega olja (glej nasvete)

Skrij slike

  • 1

    Za osnovno plast: v veliki mešalni posodi z električnim ročnim mešalnikom ali stoječim mešalnikom, opremljenim z nastavkom za veslo, zmešajte zmehčano maslo in rjavi sladkor, da se dobro združita.

  • 2

    Dodamo vanilijev ekstrakt, mleko, sol in ovseno moko. Zmešajte skupaj, dokler ni gladko.

  • 3

    Zložite mini čips, dokler se dobro ne razporedi.

  • 4

    8x8-palčni pekač obložite s pergamentnim ali voščenim papirjem. "Testo" enakomerno razporedite, pazite, da ga dobite do konca posode. V hladilniku vsaj dve uri ali dokler se ne strdi.

  • 5

    Ko je osnovna plast trdna, naredite zgornjo plast tako, da v majhni ponvi na majhnem ognju stopite preostale čokoladne koščke s kokosovim oljem.

  • 6

    Ko je gladko, prelijemo osnovno plast in enakomerno razporedimo. Vrnite ponev v hladilnik, da se čokoladna plast strdi (približno 15 minut).

  • 7

    Narežite na 2-palčne kvadratke. Postrezite takoj ali hranite v hladilniku v nepredušni posodi do enega tedna.

Nasveti strokovnjakov

  • Všeč mi je bolj slani piškot s čokoladnimi čipi, vendar lahko sol v osnovni plasti prepolovite na polovico, odvisno od vašega okusa.
  • Če želite narediti 2 skodelici ovsene moke, vzemite 2 2/3 skodelici staromodnega ovsa in jih utripajte v močnem mešalniku ali predelovalcu hrane, dokler tekstura ne spominja na fino moko. Uporabite lahko tudi ovseno moko, kupljeno v trgovini.
  • Kokosovo olje ima odlično teksturo, ki pomaga, da je čokoladna plast mehka in rezljiva, dodaja pa rahlo kokosov okus palicam. Ne marate kokosa? Za kokosovo olje dodajte 1/4 skodelice težke smetane, da dobite tradicionalni čokoladni ganache.
  • Palice bodo imele obliko pri sobni temperaturi približno dve uri. Če jih želite postreči na zabavi na prostem v toplem dnevu, palice najprej trdno zamrznite in nato približno 15 minut pred serviranjem vzemite ven. To vam bo prineslo dodatno uro ali dve, odvisno od tega, kako vroče je.

Za ta recept ni na voljo nobenih informacij o hranilni vrednosti

Več o tem receptu

  • Vem, da je poletni čas čas za sadne pite in čevljarje ter čips in drugo okusno pecivo, narejeno iz sezonskega sadja, toda ko zunaj zavre, skoraj zadnje, kar želim narediti, je, da zažgem pečico. Torej, kaj naj naredi dvoriščna hostesa žara? Naredite popolnoma dekadentno sladico brez peke, ki je prijetna množicam, to je tisto! Te ploščice s čokoladnim piškotom brez pečenja brez peke so popoln poletni prispevek. Zmešajo se v samo nekaj minutah in po nekaj urah hlajenja lahko sedijo na bifeju, dokler vsi ne dobijo priložnosti za sladico. Če je zunaj res mirno, lahko te sesalnike celo potisnete v zamrzovalnik za odlično ohlajeno poslastico. Spodnja plast teh ploščic je popolnoma užitno surovo testo za piškote, narejeno brez jajc in z ovseno moko namesto z univerzalno pšenično moko tradicionalno boste našli v piškotnem testu (ki ga ni varno jesti brez pečenja). Ovseno moko lahko najdete v pekaču brez glutena v večini večjih supermarketov, lahko pa jo enostavno naredite tudi doma. Ta plast nato prelijete s tanko (poletno težo) čokoladno odejo, ker, no, bodimo iskreni, več čokolade ni nikoli slabo. Raje te dojenčke narežem na velike bogate kvadratke velikosti 2 palca, če pa jih želite raztegniti, da postrežejo množico, jih lahko narežete na prisrčne majhne grižljaje s palcem tako boste dobili več kot 30 obrokov na posamezno serijo. Poglejmo, kako to naredi pita! Srečna sezona kuhanja!


Poglej si posnetek: Pica margarita s kislim testom (Oktober 2021).