Tradicionalni recepti

Enostavno umešana jajca

Enostavno umešana jajca

Če ste kdaj imeli težave z izdelavo popolnih umešanih jajc, je tu vaše skrivno orožje, da pripravite to svojo zajtrkovalnico!VEČ +MANJ-

6

žlice smetane ali mleka

Skrij slike

  • 1

    Razbijte jajca v majhno skledo. Dodajte smetano ali mleko (po želji). Po okusu dodajte sol in poper. Mešajte, dokler se dobro ne zmeša. Dati na stran.

  • 2

    V srednje veliko ponev dodajte maslo in stopite na srednje močnem ognju. (Pazite, da ne ožge ali zažge.) Dodajte jajca in pustite, da se kuhajo, dokler se robovi šele začnejo kuhati. Z leseno žlico ali gumijasto lopatico zložite robove jajc proti sredini in nežno premešajte. Ponavljajte gibanje, da nadaljujete z mešanjem jajc, dokler večina ni kuhana in se zdi, da so nekateri deli ohlapni ali rahlo tekoči.

  • 3

    Odstranite jajca z ognja, nadaljujte z zlaganjem in mešajte, da jajca kuhamo še minuto. Jajca potisnite na čakalno ploščo in takoj postrezite.

Nasveti strokovnjakov

  • Kuhana slanina, na kocke narezana kuhana šunka, prekajeni losos, prepraženi na kocke narezan paprika in čebula, zdrobljen sir ali vaše najljubše začimbe (italijanska mešanica, začinjena sol, česen, sveža ali posušena zelišča). Eksperimentirajte! To so TVOJA jajca!

Dejstva o hranilni vrednosti

Velikost porcije: 1 serviranje
Kalorije
250
Kalorije iz maščob
210
% Dnevne vrednosti
Skupna maščoba
24g
37%
Nasičena maščoba
13g
66%
Trans maščobe
1/2 g
Holesterola
255mg
84%
Natrij
95 mg
4%
Kalij
95 mg
3%
Skupni ogljikovi hidrati
2g
1%
Prehranske vlaknine
0g
0%
Sladkorji
2g
Beljakovine
7g
Vitamin A
20%
20%
Vitamin C
0%
0%
Kalcij
6%
6%
Železo
4%
4%
Borze:

0 škrob; 0 Sadje; 0 Drugi ogljikovi hidrati; 0 posneto mleko; 0 mleko z malo maščobe; 0 Mleko; 0 Zelenjava; 0 Zelo pusto meso; 0 pusto meso; 0 meso z visoko vsebnostjo maščob; 4 Maščoba;

* Odstotne dnevne vrednosti temeljijo na 2000 kalorični dieti.

Več o tem receptu

  • Kako pripravite umešana jajca? Res ni tako težko. Navsezadnje je edina glavna sestavina jajce in vam niti ni treba skrbeti, da bi rumenjak ostal nedotaknjen. Največji preizkus pri izdelavi umešanih jajc je čas, saj za začetek dneva ni nič hujšega od gumijastih ali suhih jajc. Začetek Dva jajca na osebo sta navadno približno primerna za premetavanje, zato jih pokajte v skledi in začeli bomo .Ogrejte srednje veliko ponev ali majhno nelepljivo ponev in po približno minuti dodajte žličko masla. Dodajte več, odvisno od tega, koliko jajc premešate. Za najboljšo umešana jajca poskusite dodati 6 žlic smetane ali polnega mleka s smetano, preden začnete razmetavati jajca, če pa pazite na pas, kreme pustite ven in jo uporabite rahlo olivno olje v ponvi namesto masla (še vedno bodo imeli dober okus). Jajca dobro zmešajte z majhno metlico ali vilicami, dokler ni vse videti precej enakomerno. Fold & Stir, Fold & Stir Lesena žlica in lopatka sta najboljši orodji za mešanje v ponvi - ti dajejo več nadzora. Prav tako povzročijo manj škode na vaši ponvi in ​​olajšajo tudi čiščenje. V ponev nalijte svojo mešanico jajc in jo pustite tam. Ko se robovi začnejo videti kot da se kuhajo, lahko začnete z mešanjem. Robove obrnite z zložljivimi gibi. Ideja je, da se jajca dobijo ne samo umešana, temveč tudi enakomerno kuhana, zato je koristno uporabiti to zlaganje. Zdaj jajca dobro premešajte, počakajte približno 10 sekund in ponovite pregibanje in ponovno premešajte.
  • Kako naj vem, kdaj so umešana jajca? Popolna umešana jajca bodo ponekod nekoliko tekoča, zato ne čakajte, da se vsak košček jajc skuha, preden pomislite, da so pripravljena. Okus ne doda samo ohranjanje nekaj tekočega jajca, ampak jajca še naprej kuhajo tudi potem, ko ste jih sneli z ognja. Preden jih postrežete, jim dajte še eno mešanico stran od vročine. Kako naredite umešana jajca bolj okusna? Z vašo izjemno okusno, visoko beljakovinsko umešano jajčo lahko na nekaj načinov pogledamo na to, kako jo pripraviti za posebno zajtrk ali malico. Seveda so naravni posteljnina z dimljenim lososom, toda če ne čutite tega zardevanja, bo tu in tam drobec, peteršilj ali koper poživil stvari, kot tudi dodajanje nekaj topljenega sira ali ocvrte čebule. Ali dodajte kuhano slanino, kuhano šunko, narezano na kocke, papriko ali svoje najljubše začimbe (italijanska mešanica, začinjena sol, česen, sveža ali suha zelišča). Eksperimentirajte! To so TVOJA jajca!


Poglej si posnetek: Toast z jajci iz ponve (Oktober 2021).