Najnovejši recepti

Korenčkova torta z rjavim maslom

Korenčkova torta z rjavim maslom

Korenčkova torta, narejena iz nič, je sama po sebi zmagovalna, a jo dopolnite z orehovo rjavo masleno-kremno glazuro in stvari gredo res na višjo raven. (Imeli smo vas pri "porjavelem maslu", kajne?)VEČ +MANJ-

Torta

1 1/2

skodelice univerzalne moke Gold Medal ™

2

žličke mletega cimeta

1 1/2

žličke pecilnega praška

1 1/4

skodelice pakiranega rjavega sladkorja

1 1/2

skodelice razrezanega olupljenega korenja (3 srednje)

Zamrzovanje

12

oz (1 1/2 pakiranja) kremnega sira, mehkega

2 1/2

skodelice sladkorja v prahu

Skrij slike

  • 1

    Pečico segrejte na 350 ° F. Dno in stranice posode 15x10x1-palcev poškropite s pršilom za kuhanje. V majhni skledi zmešajte moko, cimet, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol; dati na stran.

  • 2

    V veliki skledi stepemo jajca, rjavi sladkor in olje z metlico, dokler se dobro ne zmešajo. Mešajte v mešanici moke, dokler testo ne postane gladko. Primešajte korenje in orehe. Testo enakomerno razporedite po ponvi. Dvakrat ali trikrat tapnite ponev, da odstranite zračne mehurčke iz testa.

  • 3

    Torto pečemo 18 do 22 minut ali dokler zobotrebec, vstavljen v sredino, ne postane čist. Popolnoma ohladite, približno 1 uro.

  • 4

    V loncu z 1 litrom segrevajte maslo na zmernem ognju 5 do 8 minut, pogosto mešajte, dokler ne postane svetlo zlato rjave barve. Pazljivo pazite, ker lahko maslo porjavi in ​​nato hitro zažge. Odstranite s toplote. Nalijte v veliko skledo; ohladi 15 minut.

  • 5

    Z električnim mešalnikom na srednji hitrosti stepemo kremni sir v rjavo maslo, dokler ne postane gladko. Stepite vanilijo. Pri majhni hitrosti stepamo sladkor v prahu, 1 skodelico naenkrat, dokler zamrzovanje ni gladko in kremasto, občasno strgamo stran posode. Namažemo na vrh torte. Če želite postreči, razrežite na 6 vrstic po 4 vrstice. Shranjujte ohlapno pokrito v hladilniku.

Nasveti strokovnjakov

  • Beurre noisette je francoski izraz za "rjavo maslo", ki se nanaša na maslo, ki med kuhanjem postane svetlo lešnikove barve. Čudovit, nepozaben, edinstven okus nima enakega ali nadomestljivega.
  • Če želite hitro zmehčati kremni sir, ga odstranite iz ovoja in položite na mikrovalovno ploščo; mikrovalovna pečica, odkrita na High približno 15 sekund ali samo, dokler se ne zmehča.

Dejstva o hranilni vrednosti

Velikost porcije: 1 serviranje
Kalorije
290
Kalorije iz maščob
150
% Dnevne vrednosti
Skupna maščoba
17g
25%
Nasičena maščoba
6g
29%
Trans maščobe
0g
Holesterola
45mg
15%
Natrij
190mg
8%
Kalij
85mg
2%
Skupni ogljikovi hidrati
32g
11%
Prehranske vlaknine
0g
0%
Sladkorji
24g
Beljakovine
3g
Vitamin A
30%
30%
Vitamin C
0%
0%
Kalcij
6%
6%
Železo
4%
4%
Borze:

1 škrob; 0 Sadje; 1 Drugi ogljikovi hidrati; 0 posneto mleko; 0 mleko z malo maščobe; 0 Mleko; 0 Zelenjava; 0 Zelo pusto meso; 0 pusto meso; 0 meso z visoko vsebnostjo maščob; 3 1/2 maščobe;

* Odstotne dnevne vrednosti temeljijo na 2000 kalorični dieti.


Poglej si posnetek: PhD Recept - Proteinske pločice (Oktober 2021).