Novi recepti

Kako narediti Turčijo Jerky

Kako narediti Turčijo Jerky

Naučite se, kako narediti domačega purana kreten samo s pečico!VEČ +MANJ-

Posodobljeno 7. marca 2017

2

kilogrami puranjih prsi brez kosti brez kosti, na tanke rezine

2

žlice Worcestershire omake

2

žlice čili omake sriracha

2

žličke kosmičev rdeče paprike

2

žličke grobe mlete črne paprike

Skrij slike

  • 1

    Puranje prsi za 20-30 minut držite v zamrzovalniku, da se strdijo. Nato z zelo ostrim nožem dojke narežite na tanke 1/8 palčne rezine. Poskusite jih narediti čim bolj enotne.

  • 2

    Rezine purana združite v srednje veliki skledi z vsemi drugimi sestavinami. Premešajte in pustite sedeti vsaj 4 ure ali čez noč.

  • 3

    Zajemite purana v cedilo v umivalniku in pustite, da odteče dodatna marinada.

  • 4

    Pečico segrejte na 175 ° F. 2 pekača položite čez pekače in jih rahlo naoljite z nevtralnim oljem.

  • 5

    Rezine purana previdno položite na rešetke. Prepričajte se, da se nobena rezina ne prekriva.

  • 6

    Purana pečemo 2 uri, nato zvrnemo kose in pečemo še 2 uri. Lahko bi šli dlje, če želite, da je sunkovit še bolj žvečen.

  • 7

    Hladno sunkovito shranite v nepredušno zaprti posodi v hladilniku, da jo dlje shranite.

Za ta recept ni na voljo nobenih informacij o hranilni vrednosti

Več o tem receptu

  • Če ste kdaj kupili kreten, ste morda imeli šok na blagajni. To je lahko drago za sploh ne preveč sunkovite izdelke. Na srečo je delati kretene doma zelo enostavno - in ne potrebujete dehidratorja, kot mnogi mislijo. Lahko ga naredite v svoji pečici! Za to različico sem naredil rahlo začinjen domač puran, ki povzroča zasvojenost in je okusen. Te trakove želite peči najmanj štiri ure pri 175 ° F. Zelo nizka temperatura bo v bistvu purana počasi kuhala, večinoma pa le posušila - kar točno želite. Po prvih dveh urah v pečici boste puranje trakove obrnili, da se bodo enakomerno kuhali. To je čakalna igra, a na srečo ne težko. Skoraj nemogoče jih je prekuhati. Po štirih urah bodo sunkoviti trakovi temno rjavi in ​​resnično žvečilni. Če želite svojo sunkovito žvečilko, jo lahko pečemo približno eno uro. Lahko tudi potegnete koščke, ki ste jih končali, in vse debelejše kose skuhate dlje.Teoretično bi bil ta sunkovit izdelek v nepredušni posodi pri sobni temperaturi, ker je sušen in posušen, vendar priporočamo, da ga shranite v hladilniku, samo da se prepričate, da je na varnem jesti. Tudi ne bo trajalo dolgo. Tako okusno je, da boste vsakič, ko odprete hladilnik, prijeli za kos ali dva!


Poglej si posnetek: Excalibur Dehydrators product overview (Oktober 2021).