Novi recepti

Indijski

Indijski

Školjke najprej pripravimo

Beljake stepemo z malo soli. Dodamo presejano moko, rumenjake, naribano limonino lupinico in nežno, rahlo premešamo.

S pomočjo posha potresemo v pladenj, obložen s krogi papirja za peko s premerom 5 cm.

Imel sem 25 kosov, enega sem pojedel).

Pladenj postavim v pečico (dvakrat sem pekla) na zmernem ognju, dokler krogi ne dobijo barve na podplatu in so pečeni. Približno 15 minut, vendar pazi, da ne rečeš zažgano ”, tudi vi ste tako previdni). Pustite jih nekaj trenutkov, nato pa jih z vilicami nežno odstranite.

Če vam ni treba slediti korakom, se ustavite tukaj), pojedite vretena in končali ste)

Za sirup vodo s sladkorjem zavremo nekaj minut. Dodamo pomarančno esenco in olupimo ter pustimo, da se ohladi.

Krema .

Želatino damo hidrirati v 40 ml vode. Zmešamo stepeno smetano. Rumenjake zmešamo s sladkorjem in jih damo v skledo z dvojnim dnom, na šibek ogenj, in močno mešamo, dokler se sladkor ne stopi in zmes postane penasta. Mislim, da približno 5-6 minut od trenutka, ko začne vreti. Ne prenehajte mešati, ker se kadi!

Izklopite ogenj, dodajte želatino in mešajte, dokler se ne stopi. Dodamo kandirano pomarančo.

Dodala sem 3 žlice kandiranega pomarančnega sirupa iz Bunatati din natura.

Lonec damo v drugo s hladno vodo in ohladimo. Ko doseže sobno temperaturo, ga prelijemo s stepeno smetano in mešamo 3 minute.

Krema je torej brez besed! Popolnoma čudovito, fiksirano po mojem okusu, bom naredila torto, da jo napolnim s tako pripravljeno kremo.

Pustimo, da se lonec ohladi.

Vzemite polovico količine lupin in vsak piškotek sperite skozi sirup. Tako hitro, ne pozabite tam).

Postavite na krožnik.

S pomočjo posha namažite kremo na vsako. Preostale lupine rahlo sirupiramo in položimo na vrh, nato pa potresemo s smetano.

Pustite, da se krožnik ohladi 5 minut in pripravite glazuro dajanje sestavin v kotliček in njihovo taljenje na majhnem ognju. Homogenizirajte.

Odstranite pladenj s hladnega in na vsako torto položite žlico ohlajene glazure


Tandoori piščanec

Zdaj pa še nekoliko obrnemo oči v meso. Za zdaj govorimo o bogatih. " Tandoori piščanec”. Ta jed je odličen vir beljakovin, ki so tudi zelo potrebne za naše telo.

Najboljše pa je, da je vaš recept najlažje narediti. Le dvanajst piščančjih filetov je treba dvanajst ur marinirati v omaki z limoninim sokom, česnom, ingverjem, črnim poprom, jogurtom.

Potem morate vse to dati v pečico za približno 20-30 minut na šibek ogenj, da je vse dobro pečeno. Enostavno, preprosto in za vso družino. Nedvomno ena najbogatejših in najbolj okusnih indijskih jedi.


Indijska stepena smetana

Začnemo s pripravo testa, iz katerega bomo pekli majhne diske. Jajca zmešamo s sladkorjem, malo soli in vanilijo, dokler se ne potroji in se posvetli v barvi. Pomembno je, da zelo dobro premešate, ker boste v nasprotnem primeru imeli tanko testo in diski ne bodo prišli ven.

Ko je testo gosto in prezračeno, dodamo malo po malo presejano moko in mešamo od zgoraj navzdol.

Testo prenesite v vrečko in oblikujte kroge največ 6 cm. Na zadnji strani papirja za peko sem narisala kroge, da sem jih lahko naredila bolj ali manj enake.

Pečemo 10 minut pri 180 ° C, dokler na robovih rahlo ne porjavi. Ko je papir pripravljen, ga potegnite na hladno površino in ga, ko se ohladi, previdno odlepite s papirja.

Ko končate s peko diskov, sirup pripravite tako, da na ognju mešate vodo s sladkorjem, dokler se ne stopi, nato dodajte vanilin.

Zmešajte stepeno smetano in jo sladkajte z 1-2 žlicami sladkorja v prahu.

Diske položite na pladenj in jih namažite s sirupom.Ne pretiravajte, ker so krhki in če se preveč sirupirajo, vas bodo preveč zmehčali.

Pripravite glazuro. Čokolado skupaj z mlekom stopite v parni kopeli ali mikrovalovni pečici, nato dodajte žlico olja.

Polovico čokoladnih kolutov glazirajte, drugo polovico pa napolnite s stepeno smetano.Prekrijte z glaziranimi ploščicami in, če krema ostane, naredite rozeto na sredini torte.

Imel sem 34 kurac, torej 17 peciva. Do serviranja jih shranite v hladilniku. Odlično so, dober apetit!

Če se znajdete v okusu receptov na tem blogu, vas čakam vsak dan naprej facebook stran. Tam boste našli veliko objavljenih receptov, novih idej in razprav z zainteresiranimi.

* Lahko se tudi prijavite Skupina receptov vseh vrst. Tam boste lahko naložili svoje fotografije s preizkušenimi jedmi s tega bloga. Lahko se bomo pogovarjali o menijih, receptih hrane in še marsičem. Vendar vas pozivam, da upoštevate pravila skupine!

Spremljate nas lahko tudi na Instagramu in Pinterestu z istim imenom "Recepti vseh vrst".


Tradicionalna indijska zdravila za prehlad

Sprememba vremena nam povzroča glavobole. Tudi če nimate Covid-19 ali gripe, vas lahko preprosto prehladi slabo počuti. Ti recepti za tradicionalna indijska zdravila za prehlad.

Tudi v Indiji sprememba letnih časov pomeni težave z zamašenim nosom, prehladom in kašljem. Na srečo obstaja veliko tradicionalnih indijskih zdravil za prehlad, imenovanih babičini recepti.

Za pomiritev bolečih tonzil starši otrokom dajo vroč čaj s ščepcem soli in popra. Odrasli jedo zelo začinjeno hrano, ko začutijo prve simptome prehlada.

Tradicionalna indijska zdravila za prehlad: ajurvedske korenine

Med in ingver sta najpogostejša zdravila in ju pogosto jemljemo skupaj. Ingverjev sok, črni ali zeleni čaj in limona se pogosto mešajo z medom. Ingver pomaga pri lajšanju bolečin v grlu, med in limona pa lahko namažejo grlo in proizvajajo slino ter tako zmanjšajo bolečino. Nekatere raziskave so tudi pokazale, da je med učinkovitejši od večine zdravil proti prehladu.

Česen ima protivirusne, protibakterijske in protivnetne lastnosti, ki lahko pomagajo pri razstrupljanju imunskega sistema in izločanju sluzi.

Včasih se strok česna zažge v gorčičnem olju. Vroče olje nato vtrite v prsni koš in hrbet ter tako olajšate zastoje.

Tradicionalna indijska zdravila za prehlad: kreton

• 3-4 stroka česna, zdrobljen
• 2 cm kos ingverja, nariban
• 1/2 čajne žličke. zdrobljena sol
• 1/4 čajne žličke kurkume v prahu
• 1 skodelica mleka
• 1 žlica ghee masla
• 1/2 čajne žličke rdeče pekoče paprike v prahu (neobvezno)

Indikacije za pripravo tega tradicionalnega indijskega zdravila proti prehladu:

1. V ponvi segrejte ghee maslo. Dodajte ingver in česen.
2. Ingver in česen pražimo 3 do 4 minute, nato dodamo sol, kurkumo in rdečo pekočo papriko v prahu. Dobro premešajte.
3. Dodajte mleko. Zavremo in dušimo 2-3 minute.
4. Postrezite vroče.
Tradicionalna indijska zdravila za prehlad: kava Chukku

Chukku je lokalno ime za posušen ingver v prahu, ki ga pripravimo s kavo. Pripravek zagotavlja udobje zaradi kašlja in prehlada ter lahko spodbudi imunski sistem.

• 1 čajna žlička posušenega ingverja v prahu
• 1 čajna žlička kave v prahu
• 1 čajna žlička kuminovih semen
• 1/2 čajne žličke zdrobljenega popra v zrnju
• 1 čajna žlička rjavega sladkorja
• 5-6 listov svete bazilike (tulsi)
• dva kozarca vode

1. Segrejte vodo na srednjem ognju.
2. Dodajte ingver, semena kumine, zdrobljena zrna popra, sladkor in liste svete bazilike. Zavremo. Pustite na srednjem ognju 10-15 minut.
3. Dodajte kavo.
4. Precedite in pijte vroče.

* Vsebina tega članka je zgolj informativne narave in ni namenjena nadomestku zdravniškega nasveta. Za pravilno diagnozo priporočamo, da se posvetujete s specialistom.


Indijski

Še en recept iz Bucatarese Vesele (postanem njihov oboževalec št. 1))), ki me je pravzaprav osvojil!

Indijska & # 8211 ena najboljših peciv, kar ste jih kdaj pojedli !!

Nimam smisla povedati - nočem uničiti presenečenja.

  • Sestavine za 12 kosov
  • Za školjke
  • 3 jajca
  • 3 žlice sladkorja
  • 3 žlice moke
  • naribana limonina lupina
  • sol
  • Za sirup
  • 150 gr vode
  • 100 g sladkorja
  • o lingurita esenta rom
  • kandirana pomarančna lupina
  • Za kremo
  • 250 ml sladkane tekoče smetane
  • 3 rumenjaki
  • 4 žlice sladkorja
  • 5 gr želatine
  • vrečka vanilijevega sladkorja
  • 40 ml vode
  • Za glazuro
  • 100 gr temne čokolade
  • 50 ml tekoče smetane
  • žličko masla

Školjke najprej pripravimo

Beljake stepemo z malo soli. Dodamo presejano moko, rumenjake, naribano limonino lupinico in nežno, rahlo premešamo.

S pomočjo posha potresemo v pladenj, obložen s krogi papirja za peko s premerom 5 cm.

Imel sem 25 kosov, enega sem pojedel :)).

Pladenj postavim v pečico (dvakrat sem pekla) na zmernem ognju, dokler krogi ne dobijo barve na podplatu in so kuhani. Zažgala sem & # 8221, tudi ti si tako previdna :)). Pustite jih nekaj trenutkov, nato pa jih z vilicami nežno odstranite.

Če vam ni treba slediti korakom, se ustavite tukaj :)), pojedite vretena in končali ste :))

Za sirup vodo s sladkorjem zavremo nekaj minut. Dodamo pomarančno esenco in olupimo ter pustimo, da se ohladi.

Hidrirano želatino damo v 40 ml vode.

Rumenjake zmešamo s sladkorjem in jih postavimo v posodo z dvojnim dnom na majhnem ognju, močno mešamo, dokler se sladkor ne stopi in zmes postane penasta. Mislim, da približno 5-6 minut od trenutka, ko začne vreti. Ne prenehajte mešati, ker se kadi!

Izklopite ogenj, dodajte želatino in mešajte, dokler se ne stopi. Dodamo kandirano pomarančo.

Dodala sem 3 žlice kandiranega pomarančnega sirupa iz Bunatati din natura.

Lonec damo v drugo s hladno vodo in ohladimo. Ko doseže sobno temperaturo, ga prelijemo s stepeno smetano in mešamo 3 minute.

Torej & # 8230cream je & # 8230 brez besed! Absolutno čudovito, fiksirano po mojem okusu, naredim torto, da jo napolnim s tako pripravljeno kremo.

Vzemite polovico količine lupin in vsak piškotek sperite skozi sirup. Tako hitro, ne pozabite tam :)).

S pomočjo posha namažite kremo na vsako. Preostale lupine rahlo sirupiramo in položimo na vrh, nato pa potresemo s smetano.

Pustite, da se krožnik ohladi 5 minut in pripravite glazuro dajanje sestavin v kotliček in njihovo taljenje na majhnem ognju. Homogenizirajte.

Odstranite pladenj s hladnega in na vsako torto položite žlico ohlajene glazure.


Curry iz leče, poceni in okusen recept

Leča se ne more naveličati. Kakorkoli pripravite čudovite jagode leče, so prijetnega okusa in hranljive. Lahko naredite juhe iz leče (poiščite recepte po turškem navdihu) ali paštete iz leče ali jedi iz leče (poglejte, kako jih pripravljajo Italijani). Poskusili smo na predlog indijske družine recept za curry iz leče.


Indiana Diet - mnenja foruma

Sorina Pușcașu: “Zahvaljujoč indijski prehrani sem odkrila indijsko kuhinjo. Poleg izgube 5 kg in razstrupljanja telesa sem začela kuhati s kurkumo in kumino in zelo mi je všeč. «

Daniela Irinescu: »Zelo mi je všeč indijska prehrana. Je ena redkih diet, ki ne vključuje lakote. Sem nutricionistka in to dieto občasno priporočam, ker je zdrava in se za omejeno obdobje celo priporočljivo odreči mesu. "


Indijske slaščice s stepeno smetano in čokolado avtor Simona Callas

Indijske školjke

  • 3 velika jajca
  • 75 g sladkorja v prahu
  • 100 g moke www.simonacallas.com
  • ščepec soli

Čokoladni ganache

  • 100 g temne čokolade s 40-50% kakava
  • 1 žlica sladkorja www.simonacallas.com
  • 200 g stepene smetane
  • 1 žlica rjavega ruma (ali 1 čajna žlička rumove esence)

Namestitev in dekoracija

  • 800 ml rumovega sirupa (glej opombe)
  • 300 g kakavov fondan (glej opombe)
  • 250-300 g stepene smetane www.simonacallas.com
  • čokoladni kovanci (glej opombe)

Če so vam moji recepti všeč, všečkajte in sledite moji facebook strani Simonacallas, kjer vam vsak dan ponujam vire navdiha za dnevne menije, priložnostne menije ali recepte poseben je. Vabim vas tudi, da se pridružite SimonaCallas Grup Oficial, kjer lahko odgovorim na vaša vprašanja, vam dam kulinarične nasvete in vam pripravim čudovita tekmovanja z zanimivimi nagradami.


INDIJSKA S KREMO

Recept za slaščice, ki ga ljubi vsa družina: Indijanci s stepeno smetano in čokoladno glazuro.

Že kar nekaj časa sem obljubil svoji družini, da bom to storil Indijanec s stepeno smetano.

Končno sem se mobiliziral in užival v njihovih okusnih brbončicah s temi sirupnimi sladkarijami, s stepeno smetano in malo čokolade, z odličnim apetitom.


Potrebna oprema

  • 1 čebula & # 259 t & # 259iat & # 259 m & # 259runt
  • 4-5 strok česna sesekljan in zdrobljen
  • 5 cm sesekljanega ingverja m & # 259runt
  • 1 sesekljan čili m & # 259runt
  • žlica & # 355 & # 259 garam masala
  • žlico kurkume
  • 1 žlica juhe
  • pločevinka & # 259 od ap & # 259
  • o žlice & # 355 & # 259 škrob & icircnmuiat & icircn ap & # 259
  • sol

To preprosto omako lahko postrežete v indijskem slogu pri zajtrku s kolo, vendar je prav tako dober pri pr & acircnz ali cin & # 259. Postrežemo ga lahko tudi z različnimi vrstami riža ali pa ga uporabimo kot osnovo za različne zelenjavne ali mesne omake.


Indijska hrana, eksplozija okusov. Katere tradicionalne indijske specialitete morate poskusiti

To je najbolj začinjena hrana na svetu in brez dvoma najbolj zapletena. Če iščete nepozabna kulinarična doživetja, je Indija destinacija, ki jo morate preveriti vsaj enkrat v življenju.

Indija je že od antičnih časov kulinarična destinacija. Zelišča in začimbe so tukaj prodajali za veliko denarja na svetovnih trgih in še vedno niso najbolj dostopni. Danes indijska kuhinja še naprej privablja gurmane z vsega sveta z najrazličnejšimi okusi.

Tudi če je za okuse Romunov nekoliko pikantno, je indijska hrana izkušnja, ki jo morate živeti na svoji koži ali v tem primeru na svojih brbončicah.

Sva se pogovarjala Ashlie Dias, strokovnjak za indijsko kuhinjo iz Mumbaija in trenutno kuhar na Crowne Plaza Bucharest, o indijski hrani, ki jo moramo poskusiti vsaj enkrat v življenju. Spomnil se je okusnih jedi, ob katerih je odraščal, in organiziral festival indijske hrane na Crown Plaza Bucharest, ki se začne 12. novembra.

& ldquoIndijska hrana je zelo raznolika, zelo aromatična in se močno opira na lokalne sestavine. Zato se indijska kuhinja zelo razlikuje od enega dela države do drugega & rdquo, je pojasnil kuhar Ashlie Dias.

Romunom predlaga, naj poskusijo tradicionalna indijska hrana, ki je kot nalašč za sladokusce. & ldquoKot na romunskih porokah se jedo sarmale, na indijskih porokah uživajo piščanec Tandoori, piščanec Biryani, Bebinca. So težje jedi, zato jih ne jedo prav pogosto & rdquo.

Tandoori piščanec je piščanec, mariniran v česnovi in ​​ingverjevi pasti, jogurtu in začimbah. Je intenzivno rdeča, barve čilija.

Piščančji Biryani je tradicionalna specialiteta, ki vsebuje sočne koščke piščanca in basmati riža, kuhanega z žafranom in rožno vodo. Meso in riž sta kuhana skupaj, zato aroma mesa vstopi v riž in ga naredi še bolj okusnega. To je jed, ki jo v Indiji jedo z rokami. Aroma je tako močna, da ostane prisotna tudi po umivanju rok.

Vsak indijski obrok je brez njega nepopoln Tadka Daal & ndash ena najbolj znanih indijskih jedi. Daal pomeni lečo, Tadka pa je pripravek, v tem primeru utrjevanje. Ne velja za glavno jed obroka, vendar brez tega ne morete reči, da ste jedli.

Poskusite tudi indijsko različico shaorme, Piščančji zvitek Kathi, ki vsebuje začinjen piščančji tandoori, zavit v jajčni zvitek in postrežen z meto.

Krava je hindujcem sveta, velja, da ima v sebi na tisoče božanstev, zato je ne ubijejo. Vendar ne bodite presenečeni, da nekateri recepti vsebujejo tudi goveje meso. Ti pripadajo indijskim muslimanom, ki jih lahko jedo. Posebnost z govedino je kebap.

Če ste malo pogumnejši ali pogumnejši, vam priporočamo, da poskusite začinjene kumarice :)

Kar zadeva kruh, lahko poskusite Lachha, ki je večplastni kruh, Naan, zelo puhast kruh ali Pappadam, hrustljav kruh s kuminovimi semeni, koriandrom, črnim poprom in česnom.

Za puščava, morate poskusiti Kheer, ki je rižev puding, vendar pripravljen drugače kot v Romuniji. Kuha se zelo počasi, z veliko mleka in smetane, z aromo vrtnic in žafrana.

Bebinca (nekakšen puding iz tankih plasti palačink iz kokosovega mleka) je prav tako zelo dobra in Gulab Jamun (zelo priljubljena sladica, sladkana s kardamomom, sladkorjem in medenim sirupom).

Če želite izvedeti vse o indijski kuhinji, preberite tukaj.

Z aktiviranjem in uporabo platforme za komentarje se strinjate, da bo vaše osebne podatke obdeloval PRO TV S.R.L. in družbe Facebook v skladu s Politiko zasebnosti PRO TV oziroma pravilnikom o uporabi podatkov Facebook.

S pritiskom na spodnji gumb se strinjate s POGOJI KOMENTIRANE PLATFORME.


Video: INDIJSKI JORGOVAN - PREDIVNA CVJETNA PUZAVICA (Oktober 2021).