Novi recepti

Recept za koktajl iz sorbet roza grenivke in šampanjca

Recept za koktajl iz sorbet roza grenivke in šampanjca

Sorbet koktajl iz roza grenivke in šampanjca

Nič mi ni bolj všeč kot zelo, zelo hladni šampanjec. Tako mrzlo, da običajno v kozarec spustim majhno kocko ledu, da se prepričam, da je čim bolj ohlajena. Vedno sem se bal, da je žaljivo in grozno ledeno spuščati šampanjec, dokler nisem šel degustirati Šampanjec Krug, po mnenju mnogih najboljši med vsemi. V noben kozarec, ki so mi ga predstavili, si nisem upala kapljati kocke ledu, vendar sem zaupal, da sem to pogosto storil enemu od strokovnjakov, ki me je presenetil in rekel, da je povsem sprejemljivo dati malo ledu v šampanjcu ravno zato, ker to počnem.

Za ta sorbet vam ni treba uporabiti najboljšega francoskega šampanjca. Pravzaprav mi je uspelo z italijanskim prošekom in špansko kavo - ne da bi koga užalil.

Prilagojeno iz "Pripravljen za sladico: Moji najboljši recepti".

Sestavine

Za sorbet:

  • 2 skodelici sveže stisnjenega roza grenivkinega soka
  • ¾ skodelice sladkorja
  • 1 skodelica šampanjca ali drugega penečega vina

Za koktajl:

  • Roza sorbet grenivke-šampanjec (glej zgoraj)
  • Šampanjec ali drugo penino za serviranje

Navodila

Za sorbet:

V majhni ponvi segrejte ½ skodelice grenivkinega soka in sladkorja ter mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.

Zmes vlijemo v srednjo posodo in dodamo preostali sok grenivke ter šampanjec ali drugo penino. Pokrijte in pustite v hladilniku, da se popolnoma ohladi.

Zamrznite v stroju za sladoled v skladu z navodili proizvajalca.

Za koktajl:

Za serviranje sorbet zavijte v ohlajene kozarce za serviranje ali šampanjske piščalke in prelijte šampanjec ali drugo penino. Postrezite takoj.


Uporabite pravo maslo

Recept: roza grenivka-šampanjec sorbet

Kjer živim, slovi po zimskih vetrovih. Z zimo mislim na jesen, zimo in pomlad. Naša NOAA napoveduje sunke do 45 km / h kot “breezy ”. Do 70 km / h je “windy ” in naprej je končno odobreno “ zelo vetrovno ”. Sredi novembra je bil precej močan neviht, tisti, ki je pri Breckenridgeu pospešil 115 km / h. Nikoli nisem izvedel, kaj je to v našem mestu, verjetno več kot 100. V zadnjih nekaj mesecih, ko smo hodili, hodili in smučali po naših lokalnih gorah, sva z Jeremyjem videla dokaze o tem, da je nevihta vedno znova minila. . Večinoma so v obliki vetrov: ukoreninjena, vršna ali razcepljena drevesa. Ne samo mrtva drevesa, ampak veliko zdravih, velikih borovcev.

eden manjših primerov, ob progi



Moti me, ker obožujem drevesa. Veter je lahko tako zatirajoč, nasilen in depresiven. Zame je to verjetno depresivno, ker ko je zelo vetrovno, običajno pomeni spremeniti vse načrte na prostem, ki smo jih imeli. Pogosteje ga preklinjam, vendar je odgovoren tudi za nekaj neverjetnih prikazov v atmosferi. Sedimo le nekaj kilometrov vzhodno od celinskega razcepa, imamo nad sabo veliko orografskih oblakov.

leče vzdolž ogromnega valovitega oblaka vzporedno s skalnatimi gorami



Velikokrat bo veter prišel, ko pride do velikega nihanja temperature, na primer od 40 ° F do 15 ° F ali obratno. Doslej smo imeli nekaj vetra, vendar večinoma sonca in toplote. Ne gre za to, da nisem hvaležna, ampak ne hvaležna.

sneg kar skače – potrebujemo več moči



V redu, ni vse slabo. Če bi bili včeraj zvečer tipične enomestne številke, morda ne bi bil pripravljen stati zunaj in v osamljenih urah med sončnim zahodom in sončnim vzhodom izkoristiti meteorski dež Quadrantids. 20 ° F je zame v redu.

dvo-fer

najsvetlejša noč (ki sem jo videl)



Vreme ima tak vpliv na moje razpoloženje v hrani in ta smešni (in popolnoma nepotrebni) vročinski val v Koloradu me spravi pod solate, hladne rezance, citruse in zdaj … sorbet. Mislili ste, da je poletje.

vse kar potrebujete je nekaj mehurčkov, grenivke in sladkorja



Rožnato grenivko smo kupovali ob čolnu. Trenutno je sezona in so zelo sladki, sočni in lepi. Običajno na začetku najljubše sadne sezone sadje zaužijem takšno, kot je. Ko se napolnim (traja nekaj tednov), si bom dovolil, da razmišljam o drugih receptih za pripravo z omenjenim sadjem in tem rožnatim sorbetom iz grenivke in šampanjca Davida Lebovitza ’s Popolna žlica pritegnila mojo pozornost.

nalivanje mehurčkov (ostalo popijte)



Šampanjec mi ni bil v proračunu za sorbet, a prijeten kalifornijski brut je bil prijeten kompromis. Nisem imel nič proti, da sem nekaj žrtvoval za recept, Jeremy pa si ni mislil polirati preostale steklenice. Seznam sestavin je kratek, postopek je hiter. Sorbet je na splošno lažje narediti kot sladoled. Osebno imam raje kot sladoled.

polovico mehurčkov vlijemo v ponev s sladkorjem

po raztapljanju sladkorja dodajte preostanek



Po sočenju grenivkinega soka sem ga precedil, da sem dobil malo semen in se izcepil. Želel sem, da je končni izdelek čim bolj gladek. Alkohol iz mehurčka prav tako pomaga pri proizvodnji svilenega sorbeta.

vlijte grenivkin sok in pustite, da se popolnoma ohladi

zmešajte v aparatu za sladoled



Bil je topel dan in mislim, da je moj stroj za sladoled dal vse od sebe, da je zamrznil tekočino. V posodi je bila rahlo topljena blato in ne bo se ohladilo, saj je bil v kanistru skoraj ves voda led. Sorbet sem prenesel v zamrzovalnik in po nekaj urah je zlahka popustil na žlico. Sama sem s penino v redu, a v sorbetu mi je bilo zelo všeč! To je pravi čas, da naredite hitro svojo serijo, saj so grenivke v sezoni in zdi se, da je po novem letu v trgovinah dobra zaloga mehurčkov.

zimsko-poletna poslastica



Roza sorbet grenivke-šampanjec
[natisni recept]
Popolna zajemalka Davida Lebovitza

1 1/3 skodelice (330 ml) šampanjca ali penine
1 skodelica (200 g) sladkorja
2 1/2 skodelice (625 ml) roza grenivkinega soka, sveže stisnjen (približno 3 grenivke)

Polovico šampanjca ali penine združite s sladkorjem v srednji ponvi na srednjem ognju. Mešajte, dokler se sladkor ne raztopi, in odstranite z ognja. Nalijte preostanek šampanjca ali penine in grenivkin sok. Tekočino popolnoma ohladite in jo premešajte v aparatu za sladoled po navodilih proizvajalca. Naredi približno liter.

17 grizljaj pri “mojmo ohladiti ”

Všeč so mi tvoje slike nočnega neba z vsemi čudovitimi zvezdami. Kako si želim, da bi nočno nebo izgledalo tako tukaj v Virginiji! Mislim, da bi celo noč gledal vanj in tako lepo!

mmmm …želim, da bi v sredo naredil več kot le pogled na prikaz ostankov mehurčkov.

Hej Jen,
komaj čakam, da preizkusim ta recept … Ena mojih najljubših zimskih dobrot je, da čim hladnejša je čudovita sezona citrusov. Če iščete poceni, a čudovit brut, poskusite najti Grueta. Prihajajo iz Nove Mehike (odkril sem jih poleti v Albuquerqueju) in za približno 15 dolarjev steklenico, ki jo je zelo težko premagati. Na zdravje,
Scott

Sezona citrusov in sezona smučanja. Ali je kaj bolje? Tukaj ’s do nekaj velikih neviht na vaši (in moji) poti!

Kako eleganten način serviranja sorbeta !!

Moram deliti ta nasvet! Lani poleti sem naredil skoraj identičen sorbet za šampanjec, vendar sem bil razočaran, da (seveda), ko šampanjec skuhate, odnese “bubble ”. Zato sem po odstranitvi sorbeta iz aparata za sladoled postavil v majhen hladilnik z nekaj suhega ledu in ga zaprl. Po približno 30 minutah bo sorbet imel gazirano teksturo. Bilo je tako zabavno, da sem naredil še nekaj drugih okusov “soda ”!

Druga možnost je, da tik pred serviranjem žlico šampanjca prelijete z žlico. Tudi jaz sem to naredil, potem pa je seveda boljše, zato sem se še malo potrudil, da sem naredil skoraj šampanjski plovec …hiccup …lol

Recept je tako kul. Granita izgleda tako osvežujoče.

izgleda res osvežujoče, recept za poletje bom saberal

Ti oblaki so osupljivi! Gremo skozi roza grenivke, kot da ne gredo iz mode. Z najmlajšim sinom sva si skoraj vsako jutro privoščila zajtrk, pojedla kašo in iz nje iztisnila še zadnji košček soka. Ta sorbet izgleda kot odličen način za poudarjanje sladkega okusa.

Včasih so domači mehurčki odličen nadomestek in odlična cena. V Kanadi sem začel uživati ​​v kanadskem Baby Bubblyju, ki ni šampanjec, ampak odličen nadomestek. Raven sladkosti je približno 1. Poiščite jo, če pridete severno od 49. na smučarski izlet.

Veliko nebo, OGROMNI vetrovi, lep sorbet.

Jen, sočustvujem s tabo, kadar slišim za najnovejše vetrove. Ne poznam nič bolj stresnega od teh zavijajočih zvokov in letečih naplavin.

Danes sem moral kupiti stroj za sladoled, da bi poskusil to … Yum!

Mmm, obožujem karkoli grenivke. Ta recept izgleda preprosto in okusno!

tako sem ljubosumen, da so tvoje zvezde tako svetle in oblaki tako čudoviti! (seveda si to zaslužite!) srečno novo leto za vas, J in gospodična K!

Jaz ’ve sem dobre 2 uri kliknil na vsak recept, ki me spominja na dom, tudi tvoj mladiček me spominja na mojega doma bahh! Ljubite svoje recepte, le tako naprej!

Debbie – moraš na zahod!

Scott – hej, hvala za ta zapis!

Mountain mama kuha in#8211 navija za to, punca!

Sindy – hvala za namig, vendar ni ves šampanjec skuhan, zato ima polovica še mehurčkov!

Beti – to je dobro ’ dobro kadarkoli, res :)

Cookin Canuck – obožujemo roza grenivko (ali katero koli grenivko)! Eden mojih najljubših pozimi :)

Bev – hvala za ta zapis. Če to storim, vam bom sporočil ’!

Margie – res, stresno je, toda mislim, da vse pozitivne stvari odtehtajo eno res nadležno stvar!


Povzetek recepta

  • 3 veliki rožnati ali rdeči grenivki, očiščeni
  • 1 skodelica belega sladkorja
  • ¼ skodelice lahkega koruznega sirupa
  • 4 skodelice vode
  • 1 črtica rdeče barve za hrano (neobvezno)

Z olupilnikom zelenjave ali velikim zesterom odstranite 3 dolge trakove lupine (samo lupino, ne koščice) iz grenivk. Dati na stran. Iztisnite 2 skodelici grenivkinega soka.

V ponvi zmešajte lupino grenivke, sladkor, koruzni sirup in vodo. Zavremo, mešamo, da se sladkor raztopi, in kuhamo približno 2 minuti. Odstavimo, da se ohladi. Postavite v hladilnik ali postavite v posodo z ledom za hitrejše hlajenje. Lupino zavrzite.

Grenivkin sok precedite skozi sito ali cedilo, da odstranite kašo. Zavrzite celulozo. Sladkorni sirup vmešajte v grenivkin sok in po kapljici vmešajte barvo hrane, da dobite prijetno, verjetno rožnato barvo. (Z drugimi besedami, ne pretiravajte.)

Nalijte v posodo proizvajalca sladoleda in zamrznite v skladu z navodili proizvajalca. Preden postrežete, prenesite v posodo in zamrznite, dokler se ne strdi.


1-1/2 skodelice (približno pol steklenice) suhega penine, ravno je v redu

2 čajni žlički rožnatega popra

1 žlica drobno naribane lupine grenivke

1 skodelica sveže stisnjenega soka grenivke

1/4 skodelice sveže stisnjenega limoninega soka

V ponvi zmešajte vino, vodo, poper, sladkor in med. Popolnoma zavremo in takoj, ko se sladkor popolnoma raztopi, odstavimo z ognja. Precedite v drugo posodo.

Vmešajte lupino. Pustite, da se zmes popolnoma ohladi, nato pa vmešajte oba soka. Ohladite v hladilniku, dokler ni čisto hladno, nato pa zavrtite v aparatu za sladoled po navodilih proizvajalca.

Iz tega lahko naredimo tudi granito, kar je dobra možnost, še posebej, če nimate aparata za sladoled. Ohlajeno zmes vlijemo v plitki pekač in postavimo v zamrzovalnik. Preverite po 30 minutah. Robovi bi morali biti ledeni. Ledene kristale z vilicami strgajte nazaj v zmes in vrnite v zamrzovalnik. Vsakih 30 minut preverite in strgajte (časi se razlikujejo glede na zamrzovalnik), dokler niso popolnoma zamrznjeni in penasti.

Opomba: zaradi alkohola v vinu je težko pravilno zmrzniti. Pri tej metodi šampanjec na kratko zavreš, da skuhaš malo alkohola, da pomagaš pri zmrzovanju. Ta recept je okusen tudi brez zrn popra.


Koktajl iz šampanjca iz grenivke

Ta preprost in grenak sladek koktajl iz šampanjca iz grenivke je lahek za pripravo in v njem je moja najljubša pijača Campari. Kot nalašč so namesto mimoz pomarančnega soka na vikendu. Mislim, da bi za žensko noč naredili tudi zabavno pijačo, ker so rožnate in zato. mehurčki.

Ko sem tipkala zadnja dva stavka, sem skoraj uporabila besedo & ldquoclassy & rdquo, da opišem ta koktajl iz šampanjca iz grenivke, vendar nisem & rsquot. Ker je v resnici ta malica, ki jo navdihuje mimoza, precej elegantna, vendar v mojih malih možganih uporaba besede & ldquoclassy & rdquo ni elegantna.

Kaj je tisto beseda, ki se mi sliši narobe? Mislim, da je to posledica tega, da sem bil otrok osemdesetih let. Po mojem mnenju je skoraj zaradi dejstva, da ga nekdo uporablja, prav nasprotno. Tako kot si skoraj lahko predstavljate damo z velikanskimi draženimi lasmi in ramenskimi blazinicami, ki govori o svojem na novo urejenem domu. Vidim jo tam, kako maha slepo poliranemu medeninastemu lesteniku! & ldquoKlasično! & rdquo

Počakaj, še bolje, to moraš reči z nadležnim naglasom za učinek. & ldquoCllllaaaaasy! & rdquo in nekako zamahnite z roko na osebo, s katero govorite, ko to govorite!

V redu, mislim, da ste morali biti tam & hellip

Prehajamo na ta koktajl.

V tej kombinaciji grenkega sladkega Camparija je nekaj slastno nejasnega, plus sočno grenko sladko grenivko in ledeno hladen Prosecco! Gulp! To je super zabavno in nenavadno, a na srečo vsebuje samo 3 preproste sestavine! Prosecco, svež sok grenivke in Campari. Enostavno peasy!

Namesto šampanjca sem uporabil Prosecco, saj vsebuje italijansko pijačo, lahko pa uporabite tudi šampanjec. Poiščite cenejšega, na katerem na etiketi piše Methode Champenoise. Resno, ne norite na drago penino tukaj, ker bodo druge sestavine prikrile vse tankosti, ki jih imajo finejše peneče pene. Želite najti le dobro in suho. Če ste v dvomih, vprašajte svojega vinskega fanta ali dekleta. Vedno.

En rubin rdeč grenivka naredi približno pol skodelice svežega grenivkinega soka. Samo zmešajte to plus 1 žlico Campari v merilno skodelico in nalijte na dno štirih šampanjskih piščal.

Nato nalijte penino! Za okras dodajte četrtino rezine grenivke. Viola! Kako elegantno!


Koktajli iz grenivke in žajblja s šampanjcem

Živjo prijatelji! Kako si? Kako ste preživeli božič? Ste pojedli VSE piškotke?

Tu v Novi Angliji smo imeli noro toplo vreme. Oblekla sem japonke in majico. Sedel sem zunaj v svojem ležalniku. Jagnječji kotleti na žaru. In celo razpravljalo o kopanju v oceanu. Kar sem se na koncu odločil, da ne bom storil, namesto tega sem se odločil, da bom to torto poslal v udarne valove namesto sebe. Vse je bilo zelo bizarno.

Kakorkoli že, zdaj se trudim izogniti porabi piškotkov in razmišljam o načrtih za silvestrovo. Kaj tradicionalno naredite ali jeste na silvestrovo? Ali srkate rezance? Sauté ribe? Ali pa kar skočite naravnost do šampanjca?

Upam, da ste odgovorili "pojdi naravnost do šampanjca". Ker če je tako, potem imam danes za vas popoln recept za pijačo.

Zgodovina tega spletnega dnevnika mi pove, da imam očitno na silvestrovo nekaj za grenivkin sok + šampanjec. Lani sem objavil te rožnate grebenasto-šampanjske sorbetne plovke. In letos delim te preproste koktajle iz grenivke in žajblja s šampanjcem. Predvidevam, da je zaradi svežine grenivkinega soka tako privlačen način praznovanja začetka nečesa novega. In grenivke so trenutno na vrhuncu, zato si preprosto ne morem pomagati, da jih v trgovini ne kupim. In seveda, mehurčki so must-have za vsako silvestrsko zabavo!

Glede na sezonsko obilje grenivk je iztiskanje lastnega soka idealno. Če pa boste te koktajle iz grenivke in žajblja izbrali za veliko množico, bi bil grenivkin sok, kupljen v trgovini, v redu.


Roza grenivke-šampanjec Sorbet Floats

Od božiča sem si vzel malo prostega časa za ponovno polnjenje in ponovno združevanje. A nisem se mogel upreti, da bi se danes na hitro ustavil, da bi vam prinesel praznični koktajl. Ker je to naša zadnja priložnost, da si privoščimo, preden začnejo te preklete resolucije in se moramo obnašati. Ali v mojem primeru, pretvarjati se obnašati se.

Novoletni večer je namenjen šampanjcu. In letos sem še posebej poseben z dodatkom domačega sorbeta iz roza grenivkinega soka in šampanjca. Z drugimi besedami, moja ljubezen do pijač z zamrznjenimi pijačami je pravkar dosegla nove ravni!

Le majhen obseg tega roza sorbeta iz grenivke in šampanjca je vse, kar potrebujete, da svojemu kozarcu šampanjca ali penečega vina dodate nekaj svetlosti. In bonus: sorbet ohranja vašo pijačo hladno, ne da bi pri tem razvodnil okus. Zdaj tako praznujete v stilu!

Sorbet potrebuje nekaj časa, da se ohladi, zato ga načrtujte vsaj nekaj ur vnaprej, ko ga boste postregli.

  • Za sorbet
  • 2 1/2 skodelice soka roza grenivke, razdeljeno
  • 1/2 skodelice šampanjca
  • 3/4 skodelice sladkorja

  1. Preden začnete, se prepričajte, da je posoda vašega sladoledarja zamrznjena. Da se posoda popolnoma zamrzne, mora biti v zamrzovalniku vsaj 6 ur, preden poskušate zdrobiti sorbet.
  2. Naredite sorbet. V ponvi na zmernem ognju mešajte 1 skodelico grenivkinega soka, šampanjca in sladkorja, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Odstranite z ognja in vmešajte preostali sok grenivke. Zmes prenesite v čisto posodo in jo ohladite v hladilniku, približno 4 ure.
  3. Ko se ohladi, vlijte osnovo sorbeta v posodo vašega sladoledarja. Mešajte, dokler mešanica skoraj ne zmrzne in podobna blatu, približno 20 minut. Sorbet prenesite v posodo, primerno za zamrzovanje, in jo postavite v zamrzovalnik, dokler se ne strdi, približno 2-4 ure. Recept naredi dovolj sorbeta za približno 16-18 plovcev.
  4. Naredite plovce. V kozarce položite majhno količino sorbeta. Na vrh s šampanjcem. Po želji okrasite z rezinami roza grenivke. Postrezite takoj.

1. Namesto šampanjca lahko uporabite drugo peneče belo vino (na primer Prosecco).


Roza grenivkin šampanjec sorbet

Nameraval sem to narediti za novo leto#8217. Na žalost, ko sem teden dni zbolel, so mi popolnoma odvrnili načrte. Pa tudi moji načrti o vsakodnevnem posodabljanju bloga, medtem ko sem bil teden dni doma na dopustu. Bolezen zagotovo ni bila v načrtih! Mislim pa, da me je Bog upočasnil. Potreboval sem nekaj zastojev.

Na mojo srečo (in vas!) Je danes tretja obletnica poroke, zato sem še vedno imel izgovor, da to polepšam. Tako bomo nocoj imeli čudovit sorbet iz šampanjca za praznovanje treh let poročne blaženosti. Hvala soprogu za vso podporo in ljubezen. Brez vas ob strani ne bi mogel storiti ničesar!

Ta sorbet mi je bil zelo všeč. Res je bil drugačen od drugih sorbetov, ki sem jih pripravljal v preteklosti (sorta iz breskev manga in sorbeta iz jagod iz breskev). Moji običajni sadni sorbeti so narejeni z ustvarjanjem sadnega pireja z zelo malo tekočine. Ta sorbet pa je večinoma tekoč, kar je ustvarilo drugačno skoraj zračno teksturo, v nasprotju s težjo teksturo mojih drugih sorbetov. Po izdelavi mešanice me je skrbelo, tako sladek je bil. Toda po zadnji zamrznitvi je bilo stanje veliko bolj uravnoteženo! Popolno!

Roza grenivkin šampanjec sorbet

1 1/2 c roza blush šampanjca
1 c granuliranega sladkorja
1 žlička lahkega koruznega sirupa
1 žlička limonine lupine
1/4 c sveže stisnjenega limoninega soka (po možnosti Meyers)
2 1/2 c svežega soka grenivke

Šampanjec, sladkor, koruzni sirup in lupino dajte v ponev. Močno zavremo, da se sladkor popolnoma raztopi, odstavimo z ognja.

Nalijte v posodo iz nerjavečega jekla, dodajte sok grenivke in limonin sok. Popolnoma ohladite. To storite tako, da skledo postavite v večjo posodo, napol napolnjeno z ledeno vodo, in mešate, dokler se raztopina šampanjca popolnoma ne ohladi, po potrebi pa osvežite led v zunanji posodi. Lahko pa pokrijete s plastično folijo in čez noč ohladite v hladilniku.

Mešanico obdelajte v aparatu za izdelavo sladoleda v skladu z navodili proizvajalca sladoleda. Zmes prenesite v posodo za shranjevanje in zamrzovalnik v zamrzovalniku, dokler se ne strdi, vsaj 6 ur.


  • 1 unča dobro ohlajene vodke (uporabil sem Absolut)
  • 1 unča sveže stisnjenega soka grenivke (za to imam najraje grenivko Ruby Red)
  • 2 unci dobro ohlajenega šampanjca
  • rezine grenivke in vejice rožmarina (za okras)

Ta recept za koktajl iz grenivke iz šampanjca je rezultat sprememb na koktajlu za ustnice in voščenke iz rožmarina in grenivke. Vodka ustvarja svojo čarobnost z živahnim vonjem rožmarina, sveže grenivke in hrustljavih mehurčkov. Količino vodke lahko zmanjšate ali povečate!


Kardamom krvavo pomarančni sorbet

Pink House Alchemy Cardamom Sirup se poroči s sveže stisnjenim pomarančnim sokom v krvi, da ustvari preprost, a dekadentni sorbet.