Novi recepti

Torta iz mete in jagode

Torta iz mete in jagode

Hitra in zelo osvežilna torta!

    • mascarpone- 200 gr
    • bela čokolada - 80 g
    • tekoča smetana- 200 gr
    • esenca mete- 2 žlički
    • zelena barvila za hrano- 1 čajna žlička
    • granulirana želatina- 1 žlica
    • vrh pandispana s kakavom ali svežimi piškoti za osnovo
    • 100 gr jagod

Obroki: 8

Čas priprave: manj kot 30 minut

PRIPRAVA RECEPTA Kolač iz mete in jagode:


  • belo čokolado stopite s 50 ml tekoče smetane, preostalo smetano premešajte, dokler ne postane penasta



  • dodamo mascarpone ter stopljeno in ohlajeno čokolado, metino esenco in barvilo ter mešamo, dokler ne dobimo trdne kreme.



  • želatino hidrirajte s 50 ml hladne vode, nato jo stopite v parni kopeli in s toplo mešanico prelijte kremo, nežno premešajte



  • kremo pustimo, da se ohladi 10 minut



  • sladice lahko razporedite v kozarcih ali v snemljivih obročih iz nerjavečega jekla



  • na vrhu pandispanovega vrha ali svežih piškotov, nato kremo in okrasite z jagodami



  • sladico pustite nekaj ur v hladilniku




Dober tek!

Spletna mesta za nasvete

1

Če ne želite uporabljati esenc in barvil za živila, lahko uporabite debel, zelen metin sirup


Sestavine Jagode v sirupu z meto in limeto

2,5 kg jagod (stehtanih po čiščenju in sortiranju)
1,2 kg sladkorja
2 bogati metini niti (približno 10 velikih listov na nit)
1 datoteko

Obroki: 3 kozarci po 800 ml in 1 kozarec po 300 ml

Priprava Jagode v sirupu z meto in limeto

  1. Operite jagode. Krompir olupimo in naribamo ter iztisnemo sok. Ostane celo. Damo jih v čim širši lonec in po vrhu potresemo sladkor. Pokrijte s plastično folijo ali pokrovom in pustite stati do naslednjega dne. Naslednji dan je treba večino sladkorja stopiti, jagode bi morale pustiti veliko soka.
  2. Odstranite jagode v skledi z lopatico z luknjami. V loncu ostane le sok na njih. Lonec postavimo na ogenj in segrevamo na majhnem ognju, dokler se sladkor popolnoma ne stopi, pri čemer mešamo čim redkeje.
  3. Ko se sladkor stopi, povečajte ogenj in zavrite. Ko začne vreti, kuhajte 15 minut. Požar bo zdaj srednje do majhen.
  4. V vroči sirup dodajte jagode skupaj z limetinim sokom in ponovno zavrite (trajalo bo nekje več kot 5 minut, ko bo začelo vreti, bo nastalo veliko svetlo rožnate pene in vsebina lonca nabreknila) . Marmelado kuhamo še 30 minut. Proti koncu bo svetlo roza pena skoraj izginila in na njenem mestu bo nastala temna pena z majhnimi mehurčki, kot je čipka.
  5. V zadnjih 5 minutah kuhanja dodamo naribano lupino limete in meto.
  6. V tem času sterilizirajte kozarce v pečici pri 200 ° C 20 minut.
  7. Marmelado dajte v vroče kozarce skozi poseben lijak, če ga imate, da se robovi ne umažejo. Namestite pokrove in jih privijte.
  8. Kozarce postavite na pokrov (od spodaj navzgor) za 10 minut. Nato jih položite v odejo in pustite do naslednjega dne, dokler se popolnoma ne ohladijo (suha umazanija).

1. Jagode v sirupu z meto in limeto


V skledo skupaj presejemo moko in kakav. Nato poberemo jajca


Beljake ločite od rumenjakov in močno stepejte z 8 žlicami vode in 12 žlicami sladkorja.


Rumenjake zmešamo s pecilnim praškom in dodamo trdo stepeni peni.


Homogenizirajte, nato dodajte moko, pomešano s kakavom.


Homogenizirajte in pecite v pravokotnem pladnju, obloženem s papirjem za peko.


Ko je pripravljen za peko (iščemo z zobotrebcem), ga vzamemo iz pladnja in pustimo, da se ohladi.


Nato ga prerežemo na pol. Imeti dva lista.


Stepeno smetano stepemo z 200 grami sladkorja in trdilcem, preostali sladkor prelijemo po narezanih jagodah in odstavimo. Za okras odstranite približno 2 žlici stepene smetane.


Nato čez stepeno smetano dodamo skuto. In se zelo dobro meša.


In je razdeljen na 3 sklede. V enega od njih dodamo rumenjake, v drugo jagodo, čez katero sem dala sladkor, a stisnjen s sirupom, ki je ostal v tretji meti. Počasi dodajamo meto in dobro premešamo, da se ne primeta drug na drugega. Vse dobro premešamo, vendar ločeno.


Ko sem prerezala vrh, sirup, odcejen iz jagod, nanesem nanj za sirupiranje. Nato kremo nanesite z rumenjaki.


Tista z jagodami pride čez njega. In na koncu tisti z meto.


In na vrh položimo list / rezino pulta. Ki ga prekrijemo z glazuro Kinder Penguin.


Pustimo, da se ohladi približno 1 uro. Nato narežite z nožem v vroči vodi in okrasite s stepeno smetano in narezanimi jagodami.


Če vam je všeč, ga delite s prijatelji!

Super jagodni kolač.






Sestavina:

750 g jagod

Za sestavo rumenjakov:
5 rumenjakov
325 g starega kašlja
Sok iz polovice limone
Krompir olupimo in naribamo ter iztisnemo sok
2 vrečki vanilijevega sladkorja
100 ml olja
200 ml mleka
Malo solnega prahu
1 esenta rom Dr. Qetker
1 vrečka pecilnega praška
350 g moke

Za sestavo beljakov:
5 beljakov
150 g starega kašlja
2 žlici limoninega soka

Maslo ali margarina za namaščen pladenj
Moka za pladenj za ozadje

Način priprave:

Jagode operemo, odcedimo in narežemo na četrtine.


Vrh torte je treba hitro obdelati. Začnemo s pripravo sestave iz rumenjakov. Rumenjake damo v skledo, dodamo sladkor, sok polovice limone, naribano lupino polovice limone, vrečke vanilijevega sladkorja in vse premešamo do gladkega.

Nato dodamo olje, mleko, malo soli v prahu, esenco ruma, mešamo, dokler sestava ne postane homogena, nato pa še naprej dodajamo vrečko pecilnega praška in moko v dežju. Ponovno premešajte do gladkega.

Ko smo pripravili sestavek iz rumenjakov, sestavo hitro začnemo iz beljakov, premakniti se moramo čim hitreje. Beljake damo v skledo, jih stepemo z mešalnikom, dokler ne postanejo konsistentne pene, dodamo sladkor v prahu in potreben limonin sok, nadaljujemo z mešanjem, dokler ni homogeno in se dobro strdi.



Ko imamo pripravljeni 2 sestavi, sestavo iz rumenjakov prelijemo po enem beljaku in rahlo premešamo z lopatko, od spodaj navzgor, da ne zapusti.


Ko sem končno sestavo homogeniziral, sem jo vlil v pladenj, ki sem ga namazal z maslom ali margarino, in ga pred tem pokril z moko.


Ko zmes vlijete v ponev, zelo hitro potresete po že narezanih četrtinah jagod, 2 žlici sladkorja in 2 žlici moke, premešajte, jagode na hitro nalijte v cedilo (da se hitro odcedi, če pusti sok, bodite previdni ne pustite, da odtečejo).

Jagode v prahu vzamemo v roko in jih potresemo po celotni površini torte, da se enakomerno porazdelijo (če ne želite uporabiti celotne količine jagod, jih ne morete dati vseh, uporabil sem celotno količino sadje za to mi je všeč, da je torta bolj sadna).
Torto pred tem postavite v vročo pečico, prvih 15 minut, odkar ste jo dali, ne odpirajte pečice, pustite, da se peče na majhnem ognju in nato primerno, 30 - 45 minut, odvisno od pečice, dokler se ne zapeče in postane rahlo rdečkasta. Lahko naredite test z zobotrebcem.










Robidnica z jagodami in meto



[sestavine title = & # 8221Ingrediente & # 8221]

  • 150 g mehkega masla
  • 1 ščepec soli
  • 100 g surovega sladkorja
  • 4 piščančja jajca
  • 80 gr čokolade
  • 50 ml sladkega mleka
  • 2 žlici črnega kakava
  • 200 gr moke
  • 1/2 vrečke s pecilnim praškom
  • 3 niti sveže mete
  • sveže jagode
  • Za dekoracijo
  • 200 gr mascarponeja
  • 200 ml kisle smetane
  • 50 gr sladkorja v prahu
  • 100 gr čokolade
  • 50 ml sladkega mleka

[preparation title = & # 8221Preparation & # 8221]

Pripravite sestavine, jih pustite 1/2 ure pri sobni temperaturi.
Vklopimo pečico.
Jagode očistimo in operemo ter pustimo, da odcedijo v cedilu. Operite meto, zlomite liste in jih napolnite s skodelico vrele vode.
Mlečno čokolado stopimo, premešamo. Pustimo, da se ohladi.


V skledo damo mehko maslo, dodamo ščepec soli in sladkorja. Začnemo mešati nekaj minut, nato dodamo eno po eno jajce, mešamo po vsakem, dokler se ne vmeša.
Moko ločeno zmešamo s pecilnim praškom, kakavom in jo vmešamo v jajčno sestavo.
Meto dajte v mešalnik, mešajte, dokler ne postane pena. Dodajte čez stopljeno čokolado in premešajte, nato vmešajte v jajčno sestavo.
Pripravite pladenj s papirjem za peko, rahlo vlijte sestavo, poravnajte z lopatico, nato pa nanjo položite jagode.

Pečemo v ogreti pečici na zmernem ognju približno 35-40 minut. Uporabil sem majhen pladenj (18 x 26 cm) in izpadel je višji. Testiramo z zobotrebcem, če pride čisto, ugasnemo ogenj in robide vzamemo iz pečice ter pustimo, da se ohladi.

Medtem pripravimo smetano, smetano mešamo, dokler se ne zgosti, nato dodamo sladkor v prahu. Vključite žlico mascarpone sira. Dobljeno kremo do uporabe postavimo v hladilnik.
Na parni kopeli ali v pečici stopite sladko mlečno čokolado in premešajte.

Ko se robidnica ohladi, jo razdelimo, glaziramo s čokolado, okrasimo s smetano ter majhnimi in sladkimi jagodami. Ohladite do postrežbe. Preden postrežete, ga pustite 10 minut pri sobni temperaturi, saj se v hladilniku nekoliko strdi.


Recept za torto iz jagod in vanilije

Okusite vanilijev puding in po potrebi dodajte še surovi sladkor. Jagodni kolač in vanilijevo kremo okrasite s svežimi listi. Če želite okusno in hitro sladico, poskusite Napoleonovo torto. Zagotovo boste osvojili svoje ljubljene. To je preprosta torta, ki se naredi zelo hitro. Za nadev: 2 paketa vanilijevega pudinga. Priprava kreme za pecivo brez peke s sirom, sadjem in meringo.

Jagodni puding v prahu in sladice # 8211Dr. Originalni puding je tradicionalen izdelek in je najljubša sladica celotne družine. Jagodno omako sem pripravil, ko je bilo testo v hladilniku.

Jagode operemo, narežemo na rezine, damo v skledo in dodamo sladkor.


Kako narediti marelično in kakavovo torto?

Kako pripraviti kakavov vrh?

Za testo ločite jajca. Beljake stepemo s ščepcem soli. Ko dobimo trdo peno, dodamo sladkor in stepamo, dokler ne dobimo močne, goste in sijoče meringue (torej lahko skledo obrnemo čez glavo, ne da bi pena padla z nje). Nato dodajte enega po enega rumenjake in na koncu še olje in vanilijo. Nežno premešajte.

Nato dodamo presejano moko in limonino lupinico. V kozarcu imam pripravljeno strgalo.

Moko dodamo naenkrat, ne v obrokih. Tako ne izpustimo zraka, ki je vgrajen v beljake. Če nenehno dodajamo malo moke in vmešamo testo, ves zrak, nakopičen v peni, odide. Mešajte z lopatico v širokih gibih od zgoraj navzdol. Od tako dobljene sestave odstavimo približno 4-5 žlic in jih damo v pos ali vrečko.

V preostanek sestave dodamo kakav in z lopatko premešamo od spodaj navzgor.


Nepečena torta s čokolado in jagodami, popolna sladica za razvajanje ljubljenih za običajen dan, za družinske obroke, pa tudi za praznike. Tako lep piškotek bo pritegnil vse oči in postal zvezda vsakega obroka.

Če želite vedeti, kako narediti torto brez peke ultra hitro in enostavno, vas vabim, da preberete spodnjo objavo, saj lahko v 30 minutah sladico postavite na hladno.

Nepečena torta je lahko hitra, enostavna in okusna rešitev za trenutke, ko imamo pečice zasedene z drugimi dobrotami, pa tudi za vroče poletne dni.

Glede na to, da nas do velikonočnih praznikov loči le še nekaj dni, predlagam, da letos poleg torte pripravite tudi to torto. Lahko se odrečete zapletenim pecivom z rjuhami, težkimi kremami, ki nas silijo k ohranjanju diet za hujšanje.

Takšna sladica ne zahteva veliko časa, zapletenih korakov ali preveč očitkov zaradi prenajedanja.

Veliko noč praznujem dvakrat. Pa katoliškega, pa tudi pravoslavnega (mati je pravoslavne vere). Za to nedeljo pripravljam pecivo in torto brez peke. Ali ta ali tisti, ki ga predlaga Vez v živo na facebooku, z ricotto, limono in sadjem.

Če nam še niste sledili, vam na koncu pustim povezavo do epizode, v kateri smo oba peciva pripravili brez peke, v upanju, da vas bomo navdihnili in imeli boste izbiro.

Tudi če zdaj ne pripravite teh piškotov, se lahko spomnite ideje za trenutke, ko vas hrepeni po sladkem, hitrem in enostavnem za pripravo.

Prepričan sem, da vam bo oboje všeč. Čeprav sta si popolnoma različna, se lahko oba pohvalita s kremo s fino teksturo in svežo in osvežilno dekoracijo.

Če želite navdih za pripravo drugih sladic brez peke, vas vabim, da si ogledate, koliko receptov sem dal v tej zbirki.

Uporabil sem pladenj z odstranljivim dnom. Izhaja veliko lažje in se ne zlomi. Če nimate take oblike, uporabite oprijemno folijo, pri čemer pazite, da pustite večje robove, da zlahka odstranite pecivo iz katerega koli drugega pladnja. Folijo lahko uporabite tudi, če nimate nobenih zadržkov glede njene uporabe v bližini hrane.

Prepričan sem, da se mi boste zahvalili za to idejo, takoj ko boste pojedli prvo rezino. Neustavljivo je.

Iskreno priznam, da bi sam pojedel več kot polovico tega piškota, če se ne bi spomnil, da sem otroku obljubil, da ga bom obdržal zanj.

Bratsko sem ga delil. Moj mož bo tortico videl samo tukaj, na slikah. V redu, to ni prvič in prepričan sem, da ne bo zadnji. Navajen je, ni razburjen.

Veliko je piškotov brez peke s čokolado in jagodami. To je najpreprostejši in verjetno najboljši. Na okuse nisem vplival z okusi, pustil sem le jagode, ki so bile nežno objete s čokolado.

Tako dobro se razumeta, ker me zanima, ali je vredno prinesti nekaj, kar bi jim lahko uničilo to občestvo.

In da ne podaljšam, tukaj so sestavine, ki jih potrebujete, in kako torto pripraviti brez čokolade in jagodnega piškota:

SESTAVINA:

Za podlago (12 * 35 cm):

15 g črnega kakava v prahu

Za polnjenje:

150 ml stepene smetane

Za dekoracijo:

listi mete in užitni cvetovi

Piškote podamo in jih zmešamo s kakavom, sladkorjem v prahu ter stopljenim in ohlajenim maslom. Mešajte, dokler sestavek ni homogeniziran.

Piškote damo v obliko in z rokami pritisnemo, da se zlepijo in dobijo konsistentno, odporno podlago. Pult postavite v hladilnik za 10-20 minut.

V bain-marieu stopite čokolado. Medtem stepemo stepeno smetano, da se nekoliko zgosti, v konsistenci rahlo tekoče smetane.

Čokolado odstavimo z ognja, ko se stopi in postopoma dodajamo stepeno smetano. Mešamo do gladkega, nato pa zlijemo po pekaču.

Sadje razporedite po čokoladni kremi in pikantno postavite v hladilnik za vsaj 4 ure.

Po tem intervalu ga lahko okrasimo in razrežemo.

Če želite videti, kako enostavno je narediti pecivo brez peke s čokolado in jagodami, vas vabim, da si v živo ogledate na Facebooku:

Ep 48 Kuham s prijatelji & # 8211 z Dana Burlacu pripravljamo sladice: sladke torte, brez peke, za veliko noč

Ep 48 Kuham s prijatelji & # 8211 z Dana Burlacu Visternicu pripravljamo sladice: sladke torte, brez peke, za veliko noč

Založil divainbucatarie.ro v ponedeljek, 15. aprila 2019

Če želite videti, kako sem pripravil druge preproste recepte, v video formatu, vas vabim na kanal YouTube.


Preprosta jagodna torta

Ker sobota brez sladice nima čar in ker sem šel zjutraj na tržnico in našel sveže jagode, sem pomislil narediti preprosto torto z jagodami.

Pri ustvarjanju nečesa novega mi v kuhinji ne manjka domišljije, zato lahko rečem, da sem nad današnjo torto res navdušena in priporočam, da jo preizkusite, zagotovo vam bo všeč.

2 vrečki vanilijevega sladkorja

1 čajna žlička mletega janeža

Zgoraj: Rumenjake sem ločila od beljakov, čez rumenjake sem dala sladkor in dobro premešala, dokler niso podvojili volumna in se je sladkor stopil.

Nato sem dodal olje, mleko, moko, esenco in pecilni prašek, popolnoma homogeniziral in sestavo postavil na stran.

Beljake sem trdo stepela s ščepcem soli, nato pa sem jih rahlo vmešala po rumenjakovi mešanici. Celotno kompozicijo sem dal v pladenj, obložen s papirjem za peko, in jo postavil v pečico za približno 20-25 minut, dokler ni prestala preizkusa z zobotrebci.

Smetana: 600 gr jagod sem narezala na majhne kocke in jih skupaj s sladkorjem dala na ogenj, pustila sem, da dobro zavrejo, nato pa sem jih z mešalnikom prelila, dokler ni nastala omaka.

Liste želatine sem namočila v hladno vodo (po navodilih na embalaži), nato pa sem jih dodala čez jagode, dobro premešala in pustila, da se omaka ohladi.

Rastlinsko smetano sem dobro stepela skupaj z naravno, dokler se ni strdila, en del sem ustavila za okras, na drugi del pa dala jagodno omako in sestavo homogenizirala.

Zgornji del torte sem prerezala na 2 in dobila sem 2 vrha, spodnjega sem namazala z delom jagodne omake, nato sem položila plast narezanih jagod in zadnjo plast stepene smetane, pomešane z jagodno omako.

Drugi pult sem postavil na vrh. Na pulti sem z nožem opraskal, kje boste po ohlajenju rezali torto in kje sem mislil, da bo to sredina vsakega kosa, ki sem ga okrasila s stepeno smetano, kocko jagod in lističi sveže mete.

Torto je treba hraniti v hladilniku 2-3 ure, preden jo lahko varno razrežete.

Odličen apetit!


Video: Nejrychlejší recept na jahodový dort! Chutný TV (Oktober 2021).