Novi recepti

Poletna mineštrena juha

Poletna mineštrena juha

Minestrone juha, plavanje s fižolom in makaroni, je srčnejša italijanska sestrična zelenjavne juhe. Če jo pripravite vnaprej in imate pripravljeno v zamrzovalniku, boste zapeli "To je še več", ko pride večerja.VEČ +MANJ-

1/2

skodelica drobno sesekljane čebule

2

strok česna, drobno sesekljan

1/2

žlička posušenih timijanovih listov

1/2

žlička posušenih listov origana

1

konzerva (14,5 oz) paradižnika Muir Glen ™ na kocke, nedreniran

1

skodelica fižola Progresso ™ cannellini, odcejena, sprana (iz pločevinke 15 oz)

1

srednje bučke, narezane na 1/2-palčne kocke

1

srednji korenček, na tanko narezan

1/2

skodelica svežega ali zamrznjenega rezanega (1/2-palčnega) zelenega fižola

1/2

skodelica nekuhanih makaronov za komolce

1

škatla (32 oz) Progresso ™ zelenjavna juha

Po želji razrezan parmezan

Skrij slike

  • 1

    V 4-litrski ponev segrejte olje na zmernem ognju. Dodamo čebulo in sol; kuhamo, dokler se ne zmehča, približno 4 minute. Dodamo česen, timijan in origano; kuhamo 2 minuti. Vmešajte paradižnik, fižol cannellini, bučke, korenje, zeleni fižol in makarone.

  • 2

    Dodaj zalogo; segrevajte do vrenja na srednje močni vročini. Kuhajte 6 do 8 minut ali dokler makaroni ne postanejo al dente. Na vrh dodajte parmezan.

  • 3

    Zamrznitev: V 8-palčni ponvi segrejte olje na zmernem ognju. Dodajte čebulo in sol; kuhamo približno 4 minute ali dokler se ne zmehča. Prenesite v srednjo skledo. Vmešajte paradižnik in fižol cannellini. Prenesite v 1-litrsko plastično vrečko za zamrznitev, ki jo je mogoče zatesniti. Zmešajte bučke, korenček, zeleni fižol in makarone v drugi 1-litrski plastični vrečki za zamrzovanje, ki jo je mogoče zatesniti. Obe vrečki zamrznite do 3 mesece. Ko ste pripravljeni za postrežbo: V 4-litrski ponvi zmešajte juho in vrečko zamrznjene mešanice paradižnika in fižola; segrevajte do vrenja na srednje močni vročini. Zmanjšajte toploto na srednjo; kuhamo toliko časa, da se zamrznjena mešanica paradižnika in fižola občasno premeša. Dodajte vrečko zelenjave in makaronov; vrnite se na vrenje. Na vrh dodajte parmezan.

Nasveti strokovnjakov

  • Čičerika v konzervi je dober nadomestek fižola cannellini v tej juhi.

Dejstva o hranilni vrednosti

Velikost porcije: 1 serviranje
Kalorije
210
Kalorije iz maščob
35
% Dnevne vrednosti
Skupna maščoba
4g
6%
Nasičena maščoba
1/2 g
3%
Trans maščobe
0g
Holesterola
5 mg
2%
Natrij
880mg
37%
Kalij
260mg
7%
Skupni ogljikovi hidrati
36g
12%
Prehranske vlaknine
6g
25%
Sladkorji
6g
Beljakovine
8g
Vitamin A
80%
80%
Vitamin C
15%
15%
Kalcij
10%
10%
Železo
15%
15%
Borze:

1 škrob; 0 Sadje; 1 Drugi ogljikovi hidrati; 0 posneto mleko; 0 mleko z malo maščobe; 0 Mleko; 1 1/2 zelenjave; 0 Zelo pusto meso; 0 pusto meso; 0 meso z visoko vsebnostjo maščob; 1/2 maščobe;

Izbira ogljikovih hidratov

2 1/2

* Odstotne dnevne vrednosti temeljijo na 2000 kalorični dieti.


Poglej si posnetek: Kuhajmo z Gregorjem: Mineštra (Oktober 2021).