Novi recepti

Cvetača z jajcem

Cvetača z jajcem

Obroki: -

Čas priprave: manj kot 30 minut

PRIPRAVA RECEPTA Cvetača z jajcem:

grozdje cvetače zavremo z instant juho in z malo limoninega soka žlico, solimo po okusu. čebulo narežemo na majhne koščke in damo, da se strdi skupaj s česnom. dodamo drobno sesekljano cvetačo. sezono po okusu. in dodamo čez cvetačo, dobro premešajte, dokler se jajce ne zgosti in potresete z drobno sesekljanim peteršiljem. Lahko je popoln okras za katero koli vrsto mesa.


Priporočila v prehrani cvetače

Najbolje je jesti surovo cvetačo, da v celoti izkoristite hranila, ki jih vsebuje. Lahko ga predstavite kot glavno sestavino v številnih sezonskih solatah. Toda za raznolikost pripravite druge recepte s to zelenjavo: juha, sufle, gratiniran cvetača, pire, paradižnik, polnjen s cvetačo, šopki v curry skorji, prepražena zelenjava. V primeru solat za dodaten okus dodajte začimbe, zelišča in limonin ali pomarančni sok.

Dieta s cvetačo traja 7 dni, v katerih lahko izgubite 2-4 kilograma. V tem obdobju je priporočljivo zmanjšati porabo soli, saj zadržuje vodo v telesu. Med glavnimi obroki si lahko privoščite sadne prigrizke (solate ali naravne sokove). Prav tako zaužijte 2-3 litre tekočine na dan, zlasti navadne vode in nesladkanega čaja. Odpovejte se gaziranim pijačam, narezkom, komercialnim sladkarijam in se izogibajte ocvrti hrani.


Cvetača suha

  • 2 1/2 skodelice cvetov cvetače
  • 2 žlički sesekljanih lanenih semen
  • 1/2 skodelice drobno sesekljane čebule
  • 1/4 skodelice drobno sesekljane paprike
  • 1/2 kozarca drobno sesekljanega feta sira
  • 1/4 skodelice drobtin
  • 1/4 skodelice drobno sesekljanega peteršilja
  • sol in poper
  • 2 žlici oljčnega olja

Način priprave:

Pečico segrejte na 200 stopinj. Pekač obložite s papirjem za peko in ga namažite z oljčnim oljem (po želji ga ne smete namazati). Cvetačo dušite v majhni količini vode približno 3-4 minute. Zalijemo z vodo in cvetačo v mešalniku narežemo na majhne koščke, vendar ne pire.

Cvetačo prestavimo v drugo posodo. Peteršilj, poper, čebulo, sir in lanena semena nasekljajte v mešalniku. Pazite, da sestave ne spremenite v pire. Začinimo s soljo in poprom po okusu. Zmešajte vse sestavine.

Z žlico oblikujemo majhne ovalne mesne kroglice in jih prelijemo skozi drobtine.

Mesne kroglice razporedite na pladenj na kratki razdalji drug od drugega. Pečemo 20-25 minut. Po 10 minutah na drugi strani obrnite mesne kroglice, tako da so ocvrte na obeh straneh.

Postrezite s katero koli najljubšo omako.


Okusni recepti s cvetačo

Cvetača je ena izmed najbolj koristnih zelenjav za človeško telo, ima veliko bistvenih hranil za zdravje. Bogat je z vitamini B1, B2, B3, B5, B6 in B9, vsebuje maščobne kisline omega-3, vitamin K, kalij, fosfor in vitamin C.

Za danes vam ponujamo tri okusne recepte na osnovi cvetače.

Kremna juha iz cvetače

Za štiri obroke juhe potrebujete naslednje sestavine: 500 g cvetače, dva majhna krompirja, čebulo, majhen košček masla, dve žlici smetane, 250 ml mleka, dve žlici olja in 400 ml zelenjavne juhe. Potrebujete tudi kabanos in svež koriander.

Če nimate zelenjavne juhe, začnite s tem. Vodo zavremo, vanjo damo na kocke narezano zelenjavo in pustimo na ognju še 5-10 minut. Cvetačo očistimo, operemo in zlomimo na majhne šopke. Krompir narežemo na kocke, da hitro prodre. V dveh žlicah olja malo popražimo narezano čebulo, nato dodamo cvetačo, mleko in juho. Prve minute kuhajte na močnem ognju, nato na nizkem ognju približno 20 minut. Nato ga prenesite z navpičnim mešalnikom in lonec postavite na ogenj ter dodajte smetano. V ponvi prepražimo rezine cabanosa ali chorizoja, koriander drobno sesekljamo in okrasimo s krožniki. Postrezite vroče.

Cvetača v pečici

Je eden najpogostejših receptov za cvetačo. Za 6 obrokov potrebujete: 900 g cvetače. 400 g smetane, 220 g sira, dve jajci, šopek čebule, žlica parmezana, sol, poper in malo masla, da namastimo ponev in dve žlici drobtin.

Krompir olupimo in ga skuhamo v vreli vodi. Po odcejanju položite na pladenj, obložen z maslom in drobtinami. Položite plast cvetače, sol, smetano in nariban sir, drugo plast cvetače, sol itd. Na vrh vlijemo stepena jajca in postavimo v pečico za 15-20 minut.

Kruh iz cvetače

Za recept za panirano cvetačo potrebujete: cvetačo, 3 jajca, 4 žlice mleka, drobtine, moko, sol, poper in ščepec česna.


Cvetača bo očiščena iz listov, razvita v majhne šopke in oprana pod mlazom hladne vode.

V loncu z vrelo vodo, ščepcem soli in nekaj žlicami limoninega soka damo grozde cvetače kuhati približno 20 minut (da se dovolj dobro zmehčajo).

Ko ga zavremo, ga precedimo v cedilu (pustimo, da se precej odcedi, ker, če zadrži vodo, postane pašteta precej premehka).

Cvetačo dobro odcedimo, damo v mešalnik, da se zmeša skupaj s sestavinami: kocko masla, kuhani rumenjaki, paprika, kurkuma, orehova jedrca, česen, limonin sok, sol, poper, približno 3-4 minute, dokler se ne namažejo dobimo pasto (če je preveč viskozna, lahko dodate 1 žlico gorčice ali malo toplega mleka).

Pašteto iz cvetače bomo postregli v skledi s zdravica na žaru.


Pečena cvetača s kislo smetano in sirom

Kako in kako dolgo se cvetača kuha?

V hladilniku sem pozabil majhno cvetačo. Odvila sem ga v šopke, ki sem jih dobro sperila s hladno vodo. Zavrela sem 2 l vode z 1 žlico soli. Ko je voda začela vreti, sem vanjo položil grozde cvetače in jih 3 minute opekel. Pripravite si časovnik, da ne pozabite nanje, ker naredijo polento, če jih bolj zavrete!

Pripravil sem čisto posodo s hladno vodo in nekaj ledenih kock.

Grozdje cvetače sem vzel iz vrele vode in jih takoj prenesel v hladno ledeno vodo, da ustavim postopek kuhanja. Ta postopek se imenuje blanširanje. To metodo uporabljam za vso oprano zelenjavo: šparglje, stročnice, brokoli, korenje itd. Poleg mokaste teksture zelenjave se ohrani njihova lepa barva. Cvetača nas ne zanima v barvi & # 8230.

Cvetačo sem pustila 2-3 minute v hladni vodi, nato pa sem jo odcedila v cedilu.

Kako kuhati cvetačo ali parjen brokoli?

Druga metoda kuhanja cvetače je kuhanje na pari. To sem naredil s suflejem iz cvetače. Izbral sem lonec, ki bi popolnoma ustrezal mojemu kovinskemu cedilu. V lonec sem dala 2-3 prsta vode in 2 žlički soli ter ju zavrela. Šope cvetače (in / ali brokolija) sem položila nad lonec z vrelo vodo in vse pokrila s pokrovom. Izmeril sem 7 minut. V tem času se cvetača odlično skuha, da bo kasneje gratinirana. Če ga želite jesti takega ali v solati, ga boste morali pustiti še 1-2 minuti. Po pari se kosi prenesejo v hladno ledeno vodo.


Burger iz cvetače z avokadom in rumenjakom

Evo, kaj predlagamo za jutri zjutraj. Naribajte nekaj cvetače, jo zmešajte z jajcem in prepražite to sestavo v ponvi z uporabo kovinske oblike za večje okrogle pecivo. Hitro zdrobite avokado in dodajte malo limetinega soka. Naredite očesno jajce in vse skupaj postrezite kot hamburger. To vam ne bi smelo vzeti več kot 15 minut. Ali 20, če se še niste zbudili.


Možnosti prehrane

Z dodatkom bučk

Cvetačo lahko pečemo v pečici, prav tako buče . Bučke so zdrave, nizkokalorične, v kombinaciji z različnimi živili zaradi svojega nevtralnega okusa. Velja za prehransko zelenjavo, zato ne bo pokvarila jedi.

Recept ne sme drastično spreminjati, vzeti morate le polovico navedene količine zelja in enako količino bučk. Bučke operemo, olupimo in semena ter narežemo na kocke. Predhodno kuhane bučke niso potrebne, pečene so v omaki in dobijo nežno, mehko teksturo. Bučke zmešamo s socvetji zelja in prelijemo po receptu. Ostalo ostane nespremenjeno.

Še nekaj okusnih in preprostih receptov za vaš obrok. Pečena cvetača: v drobtinah, pečena, s krompirjem in drugo zelenjavo, z mesom, z jajcem in sirom, z mletim mesom, s kislo smetano, ukrivljenimi jajci, v omaki bešamel.

S sojino omako

V tej različici recepta morate sol zamenjati s sojino omako . Ta sestavina je slana, če je jed z dodatno soljo, krožnik ne bo več dietni. Sol zadržuje tekočino v telesu. Recept ostaja enak, razen zamenjave soli s sojino omako. Plošči bo dal pikantno aromo in nekaj orientalskih nota.

S koprom

Ljubitelji zelenega bodo na krožnik zelo radi dodali koper. Bolje je, da vzamete sveža zelišča, sperite pod mlazom hladne vode, da bo koper postal še bolj dišeč . Debelim, trdim steblom odstranite mehke veje in jih dobro nasekljajte.

Zeljna zelja lahko zmešate s koprom, vendar je bolj priročno, da ga dodate v omako in dobro premešate, nato pa prelijte cvetačo.

Previdno : jed z dodatkom kopra bo dobila prijeten odtenek, aromo, okus. Koper ima nizko vsebnost kalorij, zato zelje ne bo izgubilo svojih prehranskih lastnosti.

S kefirjem z nizko vsebnostjo maščob

Za tiste, ki ne marajo kisle smetane ali nimajo naravnega jogurta, je primerna možnost z nizko vsebnostjo maščob na kefirju. V tem primeru morate količino smetane spremeniti v dvojni del jogurta. Ker kefir ne vsebuje maščob, se bo vsebnost kalorij na krožniku še naprej zmanjševala, vendar bo v okusu rahlo grenkoba. V procesu pečenja se kefir skuta pod vplivom visoke temperature, odvečna tekočina bo izhlapela . Ni se vam treba bati, da bo zelje zavrelo.

S čebulo

Za ljubitelje pikantnega okusa je primeren recept za pečeno cvetačo s čebulo. Čebula potrebuje približno 150 gr. Posebnost je, da je treba čebulo pred kuhanjem spustiti v ponev, da je mehka.

Ne pozabite pa, da je jed dietna, zato lahko ponev potresete samo z oljem, čebula pa bo pustila lasten sok, v katerem mora potemniti pod pokrovom. Primešamo čebulo, zmešamo s cvetačo, zalijemo z omako, potresemo s sirom in pod enakimi pogoji pečemo v pečici.

S piščancem

Če želite skuhati krepko, a hkrati dietno jed, potem lahko cvetači dodate piščanca . Bolje je, če gre za vnaprej kuhana piščančja prsa. Je hranljiv in nizkokaloričen. Popolnoma nasičite in ne dodajte dodatnih kilogramov. Hkrati so piščančje prsi koristen vir beljakovin.

  1. Za pripravo hrane boste potrebovali sestavine po osnovnem receptu in 200 gramov kuhanih piščančjih prsi.
  2. Prsi se lahko razstavijo na vlakna, vendar je bolj priročno, da jih z nožem narežemo na majhne koščke.
  3. Na dno obrazca položite socvetja zelja s prvo plastjo, na vrh koščke kuhanega mesa in prelijte omako, na vrh potresemo sir.
  4. Čim več pečemo v pečici.

Vsebnost kalorij v pripravku se bo povečala, povečala pa se bo tudi hranilna vrednost. Lahko se omejite na majhen delež, hkrati pa dobite nasičenost, ki bo zaradi več beljakovin trajala dlje.

Več o tem, kako kuhati cvetačo s piščancem, lahko izveste tukaj.

Kot lahko vidite, Kuhanje cvetače v pečici je lahko raznoliko in z uporabo več vrst izdelkov . Končni rezultat bo odvisen od okusnih želja gostitelja ali njegovih družinskih članov.

Priporočamo, da si ogledate video o kuhanju pečenke iz cvetače s piščancem:


Hranilne lastnosti cvetače

Preden se naučite pripraviti smoothie iz cvetače, vam bomo dali kratek opis njegovih hranilnih lastnosti. Mnogi ljudje ne vedo, da je to ena najbolj zdravih vrtnin. Cvetača ima zelo nizko vsebnost kalorij, vendar visoko koncentracijo vitaminov, mineralov in vlaknin.

Analizirajmo podrobnosti: Skodelica surove cvetače (128 g) ponuja:

  • 25 kalorij
  • 3 g vlaknin
  • Vitamin C: 77% priporočenega dnevnega vnosa (RDA)
  • Vitamin B6: 11% RDA
  • Folat: 14% RDA
  • Vitamin K: 20% RDA
  • Pantotenska kislina (vitamin B5): 7% RDA
  • Kalij: 9% RDA
  • Mangan: 8% RDA
  • Magnezij: 4% RDA
  • Fosfor: 4% RDA

Kako narediti recept za panirano cvetačo ali rezine cvetače?

Kako se cvetača za polže skuha ali opeče?

Tu je celotna cvetača, očiščena iz listov. Prerezala sem ga na pol in dobro sperila v veliko hladne vode. Včasih se med šopki cvetače skrijejo majhni gangani ali črvi.

Skuhal sem približno 3 L vode z 2 žličkama soli in izbral prostoren lonec. Ko je voda zavrela, sem vanjo pomočila dve polovici cvetače in lonec pokrila s pokrovom. Odkar sem zavrela cvetačo, sem časovno omejila 5 minut in nato pogasila ogenj pod loncem. Cvetačo sem vzela v cedilo in jo dala pod mlaz hladne vode, da ustavim postopek vrenja.

Če imate kocke ledu, lahko v posodi ustvarite kopel s hladno vodo z nekaj kockami ledu. Vročo cvetačo potopite neposredno vanjo in jo pustite nekaj minut.

Nato sem cvetačo narezal na rezine in šopke. Le 3-4 lepe rezine pridejo ven, ker je takšne oblike zelenjave in # 8230 so tudi nepravilni kosi. Ideja je, da morajo biti rezine debele približno 1-1,5 cm, šopki pa tudi ne preveč izbočeni. Vse sem dal na drobilnik in pustil, da se posušijo. Na obeh straneh sem jih odtisnila tudi s papirnatimi prtički.

Na koncu sem rahlo osolila obe strani. Preostale jedi sem jedel recept za puding iz gratinirane cvetačenajdete ga tukaj.

Kako kuhati parjeno cvetačo?

Druga metoda kuhanja je kuhanje na pari. V tem primeru se zelenjava v zelenjavi ne razprši v vreli vodi. Cvetačo odvijemo v šopke ali narežemo na 1 cm debele rezine (ne prodremo, če je kos prevelik), stebla narežemo bolj vlaknasto in odstranimo liste. Ne mečite se !! Te dele cvetače lahko uporabite pri a juha ali juho. Šopke operemo pod tekočo hladno vodo in jih odcedimo v cedilu. Imam posebno cedilo, ki se popolnoma prilega loncu (lahko pa uporabite katero koli kovinsko sito). Zamisel je, da zelenjava ne pride v stik z vodo iz dna, temveč le s paro, ki jo kuha (očitno pod pokrovom). In brokoli lahko ga kuhamo na enak način.

V primernem loncu zavremo pest vode z žličko soli. Ko zavre, postavite kovinsko cedilo s cvetačo in zaprite celoten "stolp" s pokrovom. Ali pa z aluminijasto folijo, če nimate ustreznega pokrova. Čas je 7-8 minut (za cvetačo al dente - ne pozabite, da se bo v ponvi kuhala še nekaj minut). Po 7-8 minutah ogenj ugasne. Cedilo cvetače hitro speremo pod mlazom hladne vode (da preneha vreti) in pustimo, da odteče.

Pareno cvetačo je treba malo bolje nasoliti kot kuhati v slani vodi.


Video: CELA PEČENA CVETAČA - s kremnim prelivom (Oktober 2021).