Novi recepti

Recept za kuhanje slivovega masla v pečici

Recept za kuhanje slivovega masla v pečici

  • Recepti
  • Vrsta posode
  • Konzervi
  • Jam
  • Slivova marmelada

To je slivovo maslo z veliko manj sladkorja kot drugi recepti. Najprej se slive počasi pečejo v pečici, kar okrepi njihov okus, nato pa sladkor dodamo šele proti koncu, ko ga položite na kuhalno ploščo.

To je naredilo 5 oseb

SestavineNaredi: 4 gläser

  • 3,5 kg zrelih sliv brez koščic
  • 350 g sladkorja v prahu
  • 1 čajna žlička mešane začimbe

MetodaPriprava: 20 minut ›Kuhanje: 4 ure› Pripravljeno: 4 ure 20 minut

  1. Pečico segrejte na 175 C / plin 3-4.
  2. Polovice sliv v eno plast položite na velik pekač z visokimi stranicami (to je potrebno, da se sok ne razlije v pečico). Pustite v pečici, dokler se slive ne skuhajo na približno 1/3. Vsake toliko jih obrnite. Odvisno od tega, kako sočne so te slive, lahko traja 3 do 4 ure.
  3. Slive in ves nakopičeni sok prenesite v veliko ponev. Dodamo sladkor in kuhamo, dokler se ne zgosti. Primešamo mešano začimbo.
  4. Napolnite v sterilizirane kozarce in zaprite s pokrovi. Pustite, da se kozarci ohladijo na glavo in pustite počivati ​​24 ur pred shranjevanjem.

Nedavno ogledano

Ocene in ocenePovprečna svetovna ocena:(4)


Povzetek recepta

  • 8 unč masla
  • 1 skodelica pakiranega rjavega sladkorja
  • 1 jajce
  • 1 čajna žlička sode bikarbone
  • ¼ skodelice vode
  • 3 skodelice večnamenske moke
  • 1 ščepec soli
  • 1 čajna žlička pecilnega praška
  • 1 skodelica slivovih konzerv

Pečico segrejte na 375 stopinj F (190 stopinj C).

V veliki skledi skupaj zmešajte maslo in rjavi sladkor. Stepite v jajce in vodo. Moko, pecilni prašek in sol skupaj presejemo v masleno mešanico, dokler se dobro ne zmeša.

Na rahlo pomokani površini razvaljajte testo na 1/4 palca debeline. Razrežite z 2 -palčnim okroglim rezalnikom za piškote. Polovico piškotkov položite na piškotek in na sredino vsakega razmažite 1/2 žličke slivove marmelade. Z naprstnikom ali majhnim rezalnikom za piškote izrežite sredino preostalih piškotkov. Te položite na piškote z marmelado, da naredite sendviče. Pritisnite skupaj. Piškote pecite 10 minut, nato jih odstranite na rešetko, da se ohladijo.


  • Lahko jih naredimo v majhnih ali velikih količinah.
  • Enostavne so za izdelavo.
  • Pektin ni potreben.
  • Uporablja se manj sladkorja kot v običajnih marmeladah, želejih in konzervah.

Jabolko je najbolj znana sestavina, marelice, rakova jabolka, grozdje, breskve, hruške, slive in kutine pa naredijo tudi dobro maslo. Zanimivo je tudi kombiniranje sadja. Sadje, kot so marelice, grozdje, breskve in slive, kuhamo v lastnih sokovih, jabolka, hruške in kutine pa je treba pri kuhanju dodati vodo.


Korak 1

Če uporabljate pečico, segrejte na 325 F. Če uporabljate počasen štedilnik, jo vklopite.

Na dnu lonca , namažite ½ skodelice slivovega masla, na vrhu z rezinami sladkega krompirja in rezinami jabolk. Začinimo s soljo.

V veliki ponvi iz litega železa segrejte maščobo na srednje močnem ognju. Medtem začimbe in sol masirajte v kotlete. Svinjske kotlete prepražite na obeh straneh, približno 2 minuti. Strankam omogoča tudi hitro iskanje.

Na vrh jabolčnega sloja položite prepečene kotlete in po vrhu namažite preostalo slivovo maslo. Pokrijte in kuhajte 2-3 ure dokler se krompir ne zmehča z vilicami.


3. Nizozemski piščanec iz česna v pečici

Piščanec je glavna sestavina v naši hiši. Če kupite celega piščanca namesto piščančjih prsi ali piščančjih stegen, posamično zapakiranih, boste imeli ostanke! Ostanki so odličen način za zmanjšajte količino odpadne hrane in prihranite denar. Ta piščanec je tako okusen, da lahko ostanke uporabite za piščančjo solato, juho ali a recept za prtljažna vrata.


Sestavine

  • Za Streusel:
  • 1 skodelica (5 unč) večnamenske moke
  • 1/2 skodelice lešnikov, drobno sesekljanih (glej opombo)
  • 1/2 skodelice (3 1/2 unče) svetlo rjavega sladkorja
  • 1/4 čajne žličke soli
  • 1/4 čajne žličke cimeta
  • 8 žlic (4 unč) nesoljenega masla
  • Za polnjenje:
  • 1/3 skodelice (2 2/3 unče) granuliranega sladkorja
  • 2 žlički koruznega škroba
  • 1/4 čajne žličke cimeta
  • ščepec soli
  • 2 žlici (1 unča) nesoljenega masla
  • 1 kilogram 12 unč rdečih sliv (približno 10 majhnih), brez koščic in narezanih na 1/2-palčne rezine (glej opombo)

Recept za slivov puding

    1 kg mešanega kandiranega sadja


Sadje in oreške stresemo v 1/2 skodelice moke. Dati na stran.

Kremno maslo in melasa.

Vmešajte jajca, eno za drugim, po vsakem dodajanju dobro stepite.

Začimbe vmešamo v preostalo moko in zložimo v kremasto zmes.

Zmešano izkopano sadje in oreške zmešajte.

Žlico dajte v pripravljeno (namaščeno in pomokano) posodo za cevi* ali toplotno odporen model za puding.

Postavite v veliko soparo ali ponev, na primer nizozemsko pečico z rešetko na dnu.

Parnik napolnite z vodo do polovice posode za cevi.

Posodo postavimo na srednji ogenj in zavremo.

Zmanjšajte toploto na nizko temperaturo.

Pokrijte s pokrovom ali aluminijasto folijo in parite 2 uri ali dokler nož, vstavljen v torto, ne izstopi čist.

Ko bo pecivo začelo, se bo z robov začelo popuščati.

Izklopite ogenj in pustite, da torta sedi približno 10 minut, da para popusti.

Dvignite posodo za cev s soparnika.

Pustite stati še približno 5 minut in obrnite ponev na servirni krožnik.

*Pripravite ponev tako, da namažete dno in stranice.

Na dno pekača položite krog voščenega papirja.

Voščeni papir in stranice pekača namastimo in pomokamo.

Ko se torta popolnoma ohladi, na vrh nalijte 3-4 žlice žganja in pustite, da se prepoji v pudingu.

Torto pokrijemo ali zavijemo s folijo in še naprej več dni ali teden vsak dan polijemo torto z žganjem za vlažno staro modno veselje!


Morda vam bodo te všeč

Nemški recept za pecivo iz breskev, narejen tako kot Oma

Tukaj je recept za pecivo iz breskev, ki ga boste radi naredili. Z osnovo iz kvasne pogače, prekrito z breskvami in prelivom iz streusela, boste ves dan peli 'Wunderbar'!

Omajev recept za slivovo pecivo

Ta klasični nemški recept za kolač iz sliv, ki uporablja kvasovko ali grški jogurt/oljno testo namesto kvasa, pomeni, da je ta Pflaumenkuchen hitro in enostavno narediti. Tradicionalno in podplatno!

Nemška slivova torta, narejena tako kot Oma

Babičina nemška slivova torta! Tako sem hvaležen svoji nečakinji, ker je od babice našla tega že davno izgubljenega družinskega favorita. Zdaj, ko sem ga objavil, bo tudi to del moje tradicionalne nemške peke :-)

Pustite komentar o tem receptu ali postavite vprašanje?

Pojdite naravnost v mojo zasebno skupino na Facebooku, Kaffeeklatschers. Našli boste na tisoče nemških sladokuscev, ki si želijo pomagati in se pogovarjati o vseh nemških stvareh, zlasti o teh okusnih živilih.  

Tudi jaz se oglasim ves čas, klepetam in odgovarjam na vprašanja.  

Spoznajte se pri Omi pri mizi, dvignite stol, vzemite kavo in kos Apfelstrudela in uživajte v obisku.


Slivov in mandljev kolač z domačo pecivo

Običajno nisem odličen v tem, da so sladice lepe, toda na mojo srečo je dekoracija na tem slivovem tartu dokaz za bedaka!

Kupe sočnih zrelih sliv so položene na vrhu mehkega mandljevega frangipana in obložene z masleno sladkim pecivom. Takoj dajte smetano. Pozabite na sladico, to želim za zajtrk !!

Ne odlašajte z domačim pecivom. Običajno prvi ploskam že pripravljenim stvarem, ki jih lahko kupite v trgovinah, a ta je zelo enostavna in lepo drobljiva. Z malo pomoči hladilnika, da ohladite to pecivo, vam ga niti ni treba razvaljati! Evo zakaj:

Ja, moja velika slaščica je narezana na rezine, ki prekrivajo dno in stranice moje posode.

Nato to pecivo z rokami zmečkate, dokler ne zakrijete vseh vrzeli. To ustvarja rahlo rustikalni občutek v pikantnem izdelku, ki ga obožujem!

Zakaj ljubim kmečko? Ker mi daje dovoljenje, da sem rahlo nered in naredim nenavadno napako, medtem ko trdim, da je domnevno da bi tako izgledal.

Ta kolač iz sliv in mandljev z domačo pecivo je popolnoma prenosljiv in okusen, postrežen hladen - zato je odličen za piknike.


Sestavine

Korak 1

Pečico segrejte na 400 °. Maslo 2-qt. pekač, nato potresemo z granuliranim sladkorjem. Slive razporedite po krožniku.

2. korak

Jajca iz stročnic in preostalo ¾ skodelice granuliranega sladkorja združite v kuhalnici. Pri delujočem motorju prelijte pol in pol, janežev liker, če ga uporabljate, in vanilijo. Dodamo moko in sol ter zmešamo. Kremo pustimo stati 10 minut, nato prelijemo po slivah.

3. korak

Puding pečemo 15 minut, nato znižamo temperaturo pečice na 350 ° in pečemo še naprej, dokler krema ne postane zlata in se ne strdi, 20–25 minut dlje. Pustimo, da se nekoliko ohladi, nato pa potresemo s sladkorjem v prahu.

Kako bi ocenili puding iz pečene slive?

Strinjam se, da je 8 sliv malo preveč, vendar sem uporabil veliko lokalno sorto. Slive so lepo uravnotežile sladkost celotne sladice, a vseeno naslednjič, ko dodam manj sladkorja, morda pol skodelice.

TAKO enostavna sladica za večerjo, saj lahko sestavine pripravite vnaprej (slive v ponvi, kremo v hladilniku), nato pa jo vržete v pečico, ko večerjo postrežete, da bo topla in pripravljena za sladico. V bistvu je testo za clafoutis, tako tekoče in kremasto, da se zmeša približno 3 minute. 8 sliv je bilo na koncu preveč, ker sem kupil navadne velike, zato za te ɽ rečem bolj kot 5.


Poglej si posnetek: Story about Badel Slivovitz (Oktober 2021).