Novi recepti

Bučke iz bučk z tzatziki omako

Bučke iz bučk z tzatziki omako

Zelo rada imam panirane bučke, še posebej s sirom v sestavi. Običajno jih jemo s česnovo omako, zdaj pa sem rekel, da bom poskusil tzatziki omako in je bila vsem všeč.

  • 1 bučka
  • 2 jajci
  • 50 g kozjega sira
  • 2 žlici moke
  • sol + mešanica začimb curry
  • tzatziki omaka: 200 g grške jute + majhna kumara + 4 stroki česna + žlica majoneze

Obroki: 4

Čas priprave: manj kot 60 minut

PRIPRAVA RECEPTA Panirane bučke z tzatziki omako:

Bučke narežemo na kolobarje, potresemo s soljo in pustimo 5-10 minut.

Rezine bučk obrišite s kuhinjsko krpo, da odstranite preostalo vodo.

V krožnik damo moko, v drugo pa stepemo jajca z začimbami in naribanim sirom.

Bučke precedimo skozi moko, nato skozi jajce in pražimo na vročem olju približno 1 minuto na vsaki strani.

Za omako tzatziki sem očistil kumaro, jo dal na strgalo, nato pa zmešal vse sestavine.

Spletna mesta za nasvete

1

Bučke ne narežemo na zelo tanke rezine.

2

Za omako tzatziki lahko namesto surove uporabite kisle kumare.


SOS TZATZIKI - Enostaven in hiter recept

Minilo je le nekaj dni, odkar sem naredil to čudovito omako tzatziki - enostaven in hiter recept, ki ga lahko kadar koli pripravite z dobrim zrezkom ali "žarom" za družinske počitnice. Verjetno se sprašujete, kaj še jesti omako tzatziki ali s čim se omaka tzatziki najbolje obnese. Če vprašate člana moje družine, se omaka tzatziki odlično poda k vsem, ne le zrezkom. Odlično se poda k pečenemu krompirju ali gobam na žaru, odlično se poda k solatam in ga lahko postrežemo celo s surovo zelenjavo.

Ne pozabimo pa, da gre za odlično grško omako, ki jo lahko kot takšno postrežemo kot aperitiv ali prigrizek. In ne bom vam povedal, kako dobro se prilega kosu kruh kot doma mama ali koliko svežine jim dajete Ocvrte bučke. To je preprost in hiter recept, ki ga lahko pripravite v samo 10-15 minutah in se lahko pohvalite z domačo omako tzatziki, ki je veliko bolj zdrava in sveža od tiste, ki ste jo videli na polici v trgovini.

Kako pripraviti tzatziki omako - hiter in enostaven recept

Sestavina:

  • 250 gr. maščobni jogurt
  • 200 gr. kumare
  • 1 žlica olivnega olja
  • In kuža česna
  • 2 žlici limoninega soka
  • 1 šopek svežega kopra
  • sol in poper po okusu

Način priprave:

1 Za začetek na veliko ribež položite približno 200-250 gr kumar. ali 2-3 manjše vrtne kumare. Na srečo imam nekaj s podeželskega vrta. Niso prevelike, vendar so idealne za ta recept, ker skoraj nimajo semen. Lahko pa jih zelo enostavno odstranite z žlico.

2 Kumare ni treba olupiti, razen če so vam všeč ali če menite, da so lahko grenke. Včasih se to zgodi malčkom, zato priporočam, da jih najprej okusite. Po vrhu potresemo malo soli in odstavimo za nekaj minut, da se odcedi.

3 Medtem dajte v posodo približno 250 gramov čim bolj maščobnega jogurta. Grški jogurt je idealen, ni zaman, da je grški recept, če pa ga nimate pri roki, lahko uporabite drugo vrsto jogurta, ki ga sirotko odcedite v debelem situ ali skozi gazno krpo.

4 Naribano kumaro dobro stisnite in jo dodajte čez jogurt, nato dodajte sok polovice limone. Če je prevelik, uporabite približno žlico soka, ker lahko na koncu prilagodite kisel okus. Dodajte žlico olivnega olja, nato pa potresemo približno 2 žlici sveže sesekljanega kopra. Je sestavina, ki je ne more manjkati, saj je značilna za pristno omako tzatziki, zato priporočam, da je ne zamenjate s posušenim koprom ali peteršiljem. Za tiste, ki želijo, lahko položite nekaj sesekljanih listov sveže mete, a ker jih nimamo vedno pri roki, se nismo osredotočili na to.

5 Pripravite manjše strgalo in na posodo naribajte strok česna. Začinimo s soljo in poprom po okusu in pripravljeno. Čas je, da združimo vse te čudovite sestavine, vendar vas opozarjam, da je vonj že zelo apetit. Priporočljivo je, da se vzdržite in pustite, da se posoda ohladi vsaj 30 minut, da se vsi ti čudoviti okusi bolje zlijejo.

6 Postrezite kot takšno ali v piti z jagnječje meso, počasi kuhano v pečici. Idealen je v piščančji ali svinjski palici, pa tudi kot glavna omaka za vašo najljubšo zelenjavo.


Pakirane bučke v grškem slogu (Kolokythakia tiganita)

Recepti iz bučk so med svežimi, ki jih lahko pripravite poleti. To sploh ni pretenciozna zelenjava, ki se hitro skuha in jo lahko uživate na različne načine.

Če tukaj smo govorili o klasičnih paniranih bučkah, z skorjo iz moke, jajc in drobtin, vam danes ponujamo veliko enostavnejšo različico, navdihnjeno z grško kuhinjo, hrustljavo bučo, povaljano samo v moki.

V izvirnem receptu se te buče imenujejo Kolokythakia tiganita in pod tem imenom jih lahko najdete v menijih grških restavracij in gostiln.

Krompir olupimo in narežemo na zelo tanke rezine. Rezine damo v skledo in jih potresemo z obilno plastjo soli.

Rezine bučk prenesite v cedilo, ker bodo pustile precej vode. Tako pustite pol ure, nato pa lahko s papirnatimi brisačkami vpijete odvečno vodo iz bučnih rezin.

Segrejte olje in rezine bučk prenesite skozi moko. Pražimo na zmernem ognju do hrustljavosti. Odstranite na krožnik, obložen s kuhinjskim papirjem, da odteče odvečno olje.

Postrezite z tzatziki omako ali vašo najljubšo solato.

To morate videti tudi vi.


Bučke iz bučk z tzatziki omako

Okusno kosilo in zelo enostavno za pripravo. Pohane bučke so zelo nasitne in za njihovo pripravo ne potrebujete preveč sestavin. Poleg tega, če želite bolj zdravo možnost, lahko testo za bučni kruh zamenjate in pečete na žaru.

Pohane bučke in omaka tzatziki so izjemno okusna kombinacija, zaradi katere pomislimo na Grčijo.

Za ta recept potrebujete:

  • 2 srednji bučki
  • 4 žlice moke
  • 2 jajci
  • sol
  • poper
  • sosul tzatziki:
  • 1 velika kumara
  • 1 grški jogurt
  • koper
  • sol
  • poper

Bučke operemo in narežemo na tanke rezine. Rezine pustite na deski za rezanje in jih posujte s soljo, da pustijo sok. Ločeno v skledo stepemo dve jajci in dodamo sol in poper.

Moko položite na ravno ploščo. V ponvi segrejte malo olja. Vzemite rezino bučk, jo precedite skozi moko in otresete odvečno, nato pa jo sperite skozi jajce. Postopek ponavljajte, dokler ne narežete vseh bučk, in ko se v ponvi dobro zapečejo, jih vzemite na vpojno kuhinjsko brisačo.

Nato v skledo dajte grški jogurt, kumare narežite na kocke, potem ko odstranite sočno sredico. Dodamo drobno sesekljan koper, sol in poper.


Vabim vas, da si recept ogledate korak za korakom v spodnjem videu ali pa preberete spodaj napisan recept.

Svežo kumaro naribajte na velikem graterju ali jo narežite ročno, kolikor je le mogoče.

Stisnite kumarov sok in ga položite čez jogurt. Tudi tja dodamo strt česen.

Dodajte čajno žličko soli in popra (po okusu je neobvezno).

Koper nasekljamo in ga dodamo omaki, nato meti, ki jo rahlo zdrobimo.

Vse premešamo, dodamo limonin sok in olivno olje.

Mešamo, dokler ne dobimo enotne konsistence.

To je vse, recept za sos tzatziki je pripravljen. & # 128578

Na vrhu ga lahko okrasimo z malo zelenega kopra ali mete in kapljico olivnega olja. Shranjujemo ga lahko v hladilniku največ 24 ur, v nepredušni posodi.

Priporočam, da recept za mujdei ali česnovo omako preizkusite na mojem blogu, enostavno ga je narediti, okus pa je tako dober, da ga ni mogoče opisati z besedami. & # 128578

Ne pozabite dodati glavne sestavine: kapljico ljubezni in 2-3 nasmeha & # 128578


Pečena paprika, feta sir, olivno olje, peteršilj.

Feta sir, testo, med, sezamova semena. Ekskluzivno v.

Umirite apetit #GRECESC

Gabroveni Street 2, Bukarešta 030088

Gheorghe Țițeica Street 178, Bukarešta 014192

246 Iuliu Maniu Boulevard, Bukarešta

Soseaua Chitilei 339, Bukarešta

Soseaua Alexandriei 17, Bragadiru

Strada Amurgului 8, Popesti-Leordeni

Odpiralni čas

Smo tudi na Insta



Avtorske pravice © 2011 Gyros Thessalonikis. Vse pravice pridržane.

Pregled zasebnosti

Potrebni piškotki so nujno potrebni za pravilno delovanje spletnega mesta. Ta kategorija vključuje le piškotke, ki zagotavljajo osnovne funkcionalnosti in varnostne lastnosti spletnega mesta. Ti piškotki ne shranjujejo nobenih osebnih podatkov.

Vsi piškotki, ki morda niso posebej potrebni za delovanje spletnega mesta in se uporabljajo posebej za zbiranje osebnih podatkov uporabnikov prek analitike, oglasov in drugih vdelanih vsebin, se imenujejo kot nepotrebni piškotki. Pred uporabo teh piškotkov na vašem spletnem mestu je obvezno pridobiti soglasje uporabnika.


Sos Tzatziki

niste navedli, kakšen jogurt, če bi sledil tradicionalnemu receptu, bi bil to kozji jogurt: d, da veste, da je dober in pravilno maščoben, ga lahko najdete v supermarketu ali če imate nekoga na tržnici, ki vam ga prinese temeljijo: D: D, če pa ne .. delamo s tem kar imamo :))

Potem, ko je ime omake za nekatere precej smešno, če bi rekel, da Tzatziki potrebuje kozji jogurt, bi bilo malo tistih, ki bi si upali pripraviti recept :)) Recepti itak ne sledim ravno, tudi včasih klasične prilagodim svojemu okusu. Poleg tega v svojih receptih poskušam uporabiti čim bolj dostopne sestavine.
Ali razumem, da spadate med tiste ljudi? : P

ja smešno :)) Poskušam spoštovati, če mi ni všeč, jih rešim, da pridejo po mojem okusu :)) za druge se ne počutim dobro, in sestavine dam za oči :)) ampak z kozjim jogurtom se dobro izkaže .. ne, sem na osnovi :)) Vzela sem približno 2 -krat iz hipermarketa)

Če poskusim omako Tzatziki s kozjim jogurtom, bom to zagotovo naredil, ne da bi na blogu objavil: D Poskušam tudi spoštovati, kolikor je mogoče, bolj zapletene recepte. A jih redko naredim, na mojem blogu prevladujejo preprosti recepti.

Rad bi omenil, da tzatziki uporablja gost jogurt, tukaj je rečeno "napeto". Že leta živim v Grčiji in za tzatziki uporabljam: 1/2 kg jogurta, dolgo kumaro olupljeno, naribano in dobro stisnjeno s sokom, približno 4-5 žlic olivnega olja, 2 žlici kisa, malo soli, česen po okusu (dal sem približno 3-4 stroka česna) in drobno sesekljan koper. Vse je zmešano in pripravljeno. Če debelega jogurta ne najdete, naredite tako: vzemite velik kos gaze in ga večkrat prepognite, položite v cedilo in nanj položite jogurt. Pustite, da se čez noč, do naslednjega dne, precedite v hladilniku.

Luminita, nikoli ne pokvari več variant Tzatzikija. Hvala za recept!

Zdaj ne želim videti nesramno, a na zadnji sliki je veliko obrambe, morda celo bolje.
Ker sem bolj zasvojen s tehnologijo, uporabljam predelovalec hrane za tzatziki in videl sem razliko.
Kot skrivnosti:
1. jogurt mora biti čim debelejši, po možnosti grški, običajno uporabljam 3,5% napolact (to je bolj naravno)
2. pustil, da se odcedi (v situ za pranje zelenjave) približno 7-8 ur sem poskusil z nogavico (razume se, da sem jo spet kupil), saj je bilo gazo težje najti, vendar sem odkril metodo sita in zdi se mi veliko več elegantno
3. Kumare (po možnosti dolge) sem dal v robotsko centrifugo (mislim, da je to sokovnik za sadje iz stroja)
4. Česen ne dajem več, ker sem vzel tzatziki mix iz Grčije (in ki že vsebuje česen, sol in malo kopra) koper je dobro dati, še posebej svež, saj daje solati veliko boljši okus
in btw: tzatziki je bolj solata kot omaka, ker se običajno kot taka zaužije, vendar sem iskal tako imenovano "grško omako" in na koncu sem naletel le na "tzatziki omako", na koncu sem ugotovil, da kaj Iskal sem, da se imenuje omaka 1000 otokov in potem sem v 2 minutah imel na stotine receptov :-D

Vidiš, da si perfekcionist in za povrh še veliko boljša tehnologija :) Kumare sem pustila teči le pol ure, nisem imela več potrpljenja. Zdi se mi tudi, da je tzatziki boljši, če ga pripravimo z dolgimi kumarami.
Vaš nasvet je zelo dober, nisem prepričan samo v to mešanico, še vedno raje dam svež česen.
Za omako 1000 otokov še nisem slišal, pa sem jo takoj našel na googlu: D

videti je super in narejen je kot njegova mama. vedeti, da si mi to zaželel in mislim, da bom to tudi storil)

Mogoče lahko kumare stisnete bolje kot jaz :)

o izvirnem receptu mislim, da ga ne moremo izgovoriti preveč ostro, ker ima vsako grško območje ali gostilna svoj recept za tzatziki. zato pravim, da ga lahko vsak pripravi po okusu in željah. :) se opravičujem, če moti moje mnenje, vendar sem tudi jaz jedel tzatziki v več grških gostilnah in je bil v vsakem primeru v partepani drugačen in tisti v njihovih supermarketih se od podjetja do podjetja razlikuje. torej čestitam človeku za ponev, ker podpira tvoje okuse in recepte!

Hvala! Zagotovo vam lahko rečem, da me vaše mnenje ne moti :) Pravzaprav ne bi smelo nikogar motiti. Vsak ima svoje mnenje in če ga izražamo na civiliziran način, ga moramo spoštovati, tudi če se razlikuje od našega. Navsezadnje smo vsi tukaj, da se učimo, se izpopolnimo ali vsaj navdihnemo.


Bučno steklo, z okusno omako & # 8211 Recept, s katerim lahko vse goste obrnete na hrbet

1. Bučke z nožem narežemo na kolobarje.

2. Damo jih v skledo. Dodamo sol, poper, zdrobljen česen in dobro premešamo.

3. Za omako v skledo vlijemo smetano. Dodamo koper, zdrobljen česen, sol, poper in dobro premešamo.

4. Za drobtine stepemo umešana jajca. Dodamo smetano, sol, moko in dobro premešamo.

5. Dodajte sir, ki ste ga dali skozi majhno strgalo.

6. Vsak bučni krog damo skozi moko, nato skozi drobtine.

7. Bučke pečemo v vroči ponvi z oljem, dokler lepo ne porjavi.

8. Panirane bučke postrezite s kislo smetano in česnovo omako!


1 velika zložena in cvetača cvetnih cvetov
moka
3 velika jajca
sol
poper
olje za cvrtje

Težave: povprečje & middot Čas priprave: 30 minut & middot št. obroki: 5-6 obrokov

Cvetove cvetače dobro operemo in potopimo v vročo vodo, kjer jih pustimo vreti 5-10 minut, odvisno od želene konsistence.
Jajca stepemo s soljo in poprom ter moko razporedimo po krožniku.
Cvetačo odcedimo, speremo s hladno vodo in po okusu začinimo s soljo in poprom.
Ponev z oljem postavimo na ogenj.
Šopke cvetače precedimo skozi moko, nato skozi stepeno jajce in damo v vroče olje.
Odstranite na papirnati brisači, da vpije odvečno olje.
Postrezite toplo, hladno in preprosto ali v kombinaciji z osvežilno tzatziki omako.
Za pripravo tzatziki omake zmešajte grški jogurt z naribano kumaro, česnom, limoninim sokom in acircie, olivnim oljem, soljo, poprom in svežim koprom.


Video: Bučkini polpeti definitivno najboljši način kako porabit bučke (December 2021).