Novi recepti

Cheese testenine iz listov Pan s praženim brokolijem

Cheese testenine iz listov Pan s praženim brokolijem

Ta sirasta, zelenjava prijazna večerja bo zagotovo ugajala vsem za mizo, zahvaljujoč veliko smetanove omake iz parmezana, brokoliju, pečenem v pečici, in prijetnih zalogajih mocarele, ki so strnjeni v gomile hrustljavih testenin. Skratka: njam.VEČ +MANJ-

Posodobljeno 10. februarja 2020

Naredite z

Drobtine Progresso

12

oz. nekuhanih cavatappi ali podobnih kratkih testenin (približno 4 1/2 skodelice)

4

skodelice svežih cvetov brokolija

4

žličke oljčnega ali rastlinskega olja

3

strok česna, drobno sesekljan

1/3

skodelica večnamenske moke Gold Medal ™

1

skodelica težke smetane

3

skodelice razrezanega parmezana (12 oz)

2

skodelice češnjevega paradižnika, prepolovljeno

1/4

skodelica drobno sesekljane rdeče čebule

1/2

žlička zdrobljenih kosmičev rdeče paprike

1

skodelica svežih biserjev sira mocarela

1

skodelica navadnih panko hrustljavih krušnih drobtin Progresso ™

1/4

skodelica sveže bazilike, narezana na tanke trakove

Skrij slike

  • 1

    Pečico segrejte na 400 ° F. 18 x 13-palčno obrobljeno pločevino razpršite s kuhalnikom. V 5-litrski nizozemski pečici skuhajte in odcedite testenine, kot je navedeno na embalaži; vrnite se v nizozemsko pečico.

  • 2

    V veliko skledo vržemo brokoli z oljem in 3/4 čajne žličke soli; premešajte, da premažete, in dodajte v ponev, razporedite v eno plast. Pečemo 16 do 18 minut oziroma dokler brokoli ne postane mehko in rahlo zoglen. Odstranite posodo na hladilno omaro.

  • 3

    Medtem v 3- ali 4-litrski ponev stopite 3 žlice masla na zmernem ognju. Dodajte česen; kuhamo približno 1 minuto ali dokler ne zadiši. Z metlico vmešajte moko in preostalo 1/2 čajne žličke soli, dokler se ne kombinira. V stekleni merilni skodelici zmešajte mleko in smetano za stepanje. V posodi postopoma vmešajte mlečno zmes v mešanico moke. Povečajte toploto na srednje visoko; segrevajte do vretja, nenehno mešajte. Vremo in mešamo 1 minuto; zmanjšajte toploto na srednjo. Primešamo parmezan; kuhamo 1 do 2 minuti, občasno premešamo, dokler se ne stopi.

  • 4

    Testeninam v nizozemski pečici vmešamo sirno omako, paradižnik, rdečo čebulo in kosmiče popra, dokler se popolnoma ne kombinirajo. Žlico in na bronasto posodo razporedite mešanico testenin po brokoliju. Na vrh dodajte mocarelo. Stopite preostale 3 žlice masla; zmešajte z drobtinami kruha v majhni skledi. Žlico krušnih drobtin nad testeninami. Vrnite ponev v pečico. Pečemo od 16 do 18 minut oziroma dokler mešanica ne postane mehurčasta na robovih in krušne drobtine zlato rjave. Prelijte z baziliko.

Nasveti strokovnjakov

  • Za še več okusa poskusite hrustljave krušne drobtine Panko v italijanskem slogu, namesto navadnih.
  • Prihranite več časa za pripravo z nakupom predrezanega brokolija.

Dejstva o hranilni vrednosti

Velikost porcije: 1 1/2 skodelice
Kalorije
730
Kalorije iz maščob
350
% Dnevne vrednosti
Skupna maščoba
39g
60%
Nasičena maščoba
19g
97%
Trans maščobe
1g
Holesterola
110 mg
36%
Natrij
1180mg
49%
Kalij
440 mg
13%
Skupni ogljikovi hidrati
61g
20%
Prehranske vlaknine
4g
15%
Sladkorji
7g
Beljakovine
33g
Vitamin A
40%
40%
Vitamin C
35%
35%
Kalcij
80%
80%
Železo
15%
15%
Borze:

2 1/2 škroba; 0 Sadje; 1 Drugi ogljikovi hidrati; 0 posneto mleko; 0 mleko z malo maščobe; 0 Mleko; 1 1/2 zelenjave; 2 zelo pusto meso; 0 pusto meso; 0 meso z visoko vsebnostjo maščob; 6 1/2 maščobe;

* Odstotne dnevne vrednosti temeljijo na 2000 kalorični dieti.


Poglej si posnetek: Špageti z brokolijem in prepraženimi drobtinami z inčuni (Oktober 2021).