Novi recepti

Bučke iz bučk s sirom in pinjolami

Bučke iz bučk s sirom in pinjolami

Recept Bučke iz bučk s sirom in pinjolami z dne 10. 10. 2013 [posodobljeno 24. 5. 2016]

Danes zjutraj vam predstavljam enega od neobjavljenih receptov v svoji knjigi, zvitke bučk, polnjene s sirom in pinjolami, odlično predjed za hitro pripravo in ki vam bo zagotovila zagotovljen uspeh tako za lepoto jedi kot za dobroto. Z zadnjimi bučkami v tej sezoni sem hotel reproducirati recept in narediti fotografijo ob svoji knjigi, zdela pa se mi je lepa ideja, da predstavim današnjo jed in vam pokažem, kako so strani v notranjosti, v polnem misjinem slogu;) Lepo vas pozdravljam prijatelji in jaz grem v službo, imam zaostanek pošastnega dela ° _ °

Metoda

Kako narediti zvitke iz bučk

Bučke olupimo in narežemo na vzdolžne rezine debeline približno 2 mm

Bučke na žaru pečemo na vroči plošči, nato pa jih položimo na krožnik, da se ohladijo.

Zdaj vzemite rezine bučk in jih namažite s sirom, nato pokrijte s ščepcem soli, poprom, opečenimi pinjolami in nekaj lističi mete.

Rezine zvijemo, da nastanejo zvitki, nato pa jih zavežemo z drobnjakom.

Tako nadaljujte z vsemi rezinami bučk, nato jih razvrstite stoječe ob boku in postrezite

In to je recept, ki ga najdete v knjigi: P


ZVICI ZUČINIJ S SIROM, Z OKUSOM IN FANTAZIJO

Bučke iz bučk s sirom so okusna in zelo učinkovita predjed. Odlično v vsakem letnem času: poleti seveda, v resnici pa imajo svežino in lahkotnost, ki je vedno cenjena. Še toliko bolj ob predvidljivih pijačah, kot so božična kosila in večerje.

Sladki zvitki te vrste v Italiji niso tradicionalni, ampak izum, ki se je rodil pred kratkim, da bi zadovoljil potrebo po ustvarjanju spektakularnih jedi tudi z najpreprostejšimi sestavinami. Recepti za bučke s sirom na vrhu s pecorinom in aromatičnimi zelišči so pa značilni za sardinsko tradicijo.

Te zvitke je zelo enostavno pripraviti omogočajo neskončne variacije, prilagajanje osebnim okusom ali temu, kar je na voljo doma.
V našem receptu smo uporabili ricotto, toda vsak sir, ki je dovolj mehak, da ga lahko mažemo, je v redu. Predvsem koze so odlične.

Bučke je treba hitro kuhati na žaru ali preživeti 10 minut (ne več) v zelo vroči pečici ali 4 minute v mikrovalovni pečici. Ampak zapomni si to bučke lahko jeste tudi surove! Tako jih lahko uporabite za te zvitke, pri tem pa se omejite le na tanko rezanje in pustite, da se eno uro zmehčajo v marinadi iz olja, limone in soli.
Mimogrede: če še niste jedli surovih bučk, je čas, da jih poskusite. Zelo so dobre: ​​poskusite te surove bučke v solatah. Nenavaden recept (malo ljudi je pojedlo surove bučke!) In slastno: res, da si zapišete dnevnik, ko imate pomembne goste.

Vrnitev k našim zvitkom, sir lahko začinite po želji. Vsekakor z vašimi najljubšimi aromatičnimi zelišči (meta odlična, po želji pa tudi malo česna), pa tudi z mandlji ali pinjolami ali sesekljanimi orehi, z zelenim ali rožnatim poprom, z balzamičnim kisom in še veliko več. Dobra zabava.

SESTAVINE

  • 4 velike bučke
  • 250 g ricotte, po možnosti ovčjega mleka
  • 1 mlada čebula
  • 1 šopek rakete
  • Nariban Pecorino
  • poper

IZVEDBA

  1. Bučke operemo, očistimo in po dolžini narežemo na tanke rezine (½ cm ali manj)
  2. Na močnem ognju segrejte ploščo za žar in bučke kuhajte 2 minuti na vsaki strani ter jih rahlo nasolite. Nato jih pustimo, da se ohladijo na sobno temperaturo
  3. Žlico mlade čebule drobno sesekljajte in jo v skledi zmešajte z ricotto, pecorinom, kos sveže mletega popra (po potrebi dodajte malo olivnega olja)
  4. Zmes pustimo počivati ​​10 minut v zamrzovalniku, nato pa jo namažemo na bučke
  5. Za vsako rezino bučke dodajte 4-5 listov rukole in jih zvijete nase. Če je potrebno, sirne zvitke ustavite z zobotrebcem ali, veliko bolje, jih zavijte z nitjo drobnjaka

Poglej tudi

♥♥♥ Sledite našemu blogu na Facebook strani za parfumeodibasilic


POTOVANJE, KUHINJA E. IO

Jakopoooooo ta srečna Claudia. kako bi rada tudi to lepo jed .. :-)))) Všeč mi je tvoj nadev in všeč mi je, kako si ga predstavil .. tudi če moram vse povedati .. sem arahnofobična !! hihihihihi

Tu je šla otroška hobotnica. moltoooooooo okusno! Skoraj mi bo uspelo zvečer.
Velik objem!

SARETTA: odpuščeno potem :-D

CLAUDIA: jed iz GS (vzela jo je Claudia): prodajajo jih v razsutem stanju (tudi kot prilogo) :-)
V redu, pridi, pretvarjaj se, da je to ponovno pregledana otroška hobotnica, potem :-D

in iskal sem pajka / rakovice na seznamu sestavin :-) .. ampak ti poglej. in presenetiti! umetniško delo!

O mama. Kako strašljivo. morda bi me moral spraviti skozi & quotassaggiarlo & quot?
Ste na počitnicah vdihnili umetniški zrak?

PAJEK. Sovražim jih. Ker pa sem nor na te okusne ribje jedi, naredim izjemo in z veseljem pristopim!
:))
Lep dan želim draga!

Mììì, kakšen vtis! To je jed, vredna noči čarovnic. -)

PINAR: hahahahaha, ne bi šel tako daleč :-D

SOLIDEA: morski zrak in veliko vonjev :-)

ELISA: dober dan tudi vam. Daj no, vsaj pajki imajo to prednost, da nas osvobodijo komarjev :-)

GIOVANNA: pozabi pa in ti, ki si še na otoku, pojdi narediti krožnik testenin del Pescatore v restavraciji Da Maria v Carta Romani: nekaj blaznega (predvsem vzpon peš, morda greš tja z ladjo od Ischia Ponte: D)

mami, kakšno veselje morajo biti te otroške hobotnice, skoraj mislim, da jih vonjam!
Objem
med

Moram priznati, da jed naredi določen vtis tudi name :) recept pa omedli, ploska, vsekakor vredno poskusiti! Tudi v tem času bi poskusil: D

Mali brat, odpovedati se moraš, počitnic je konec. Yum!

Z moje strani je rečeno, tik pred Pithecuso, tu tien & # 39 a capa freshca.

FRA: lepi fresii, kot nocojšnja oratina :-D

ELVIRA: a sem služila tako strašno? hehehehe

SORELLI & # 39: Ta fotografija me bo potem vedno predstavljala na počitnicah. :-D
In vseeno grem nazaj!

LYDIA: ali "izpiranje glave"! hahahaha

Majhno hobotnico prinašamo k vam, tukaj jih najdemo povsod, po drugi strani težje najdemo velike. Sosedova trava je vedno bolj zelena, saj se zgodi, da jih imamo raje velike, tako kot vaše! ti raki so odličen pogled, a okus je vsekakor najboljši del, čudovito si jih nadeval, Luca nas že komolca, da jih naredimo, in mu ni treba veliko vztrajati, da bi me prepričal, imam zelo blizu odnos z ribami in zelo intenziven!
Kar se tiče fotografij Ischie, nas pravzaprav zelo zanima, 1100 jih je veliko, vendar lahko naredite veliko stav in se ob vsakem prihodu počutimo tudi malo na počitnicah!
Ne čakajte nas predolgo!
poljubila Sabrina & ampluca

L & ampS: No, nisem si mislil objaviti vseh: morda le 950! : -PPP

Kakorkoli, zelo me moti to priznati, ampak. na moteč način & kvotrefinirate & quot. Lepa jed, lep recept, lepa predstavitev. VABBE & # 39. KAD MOREMO. Dejansko ne. prideš k nam s pripravljeno večerjo. postavili smo teraso.
Poljubi
Raffa

Jacopo, kakšen greben, kakšna umetnost. Teh jedi ne moreš jesti, ne-ne. Moraš biti lastnik galerije hrane!
O Pithecusi: Obožujem ta vina.
Velik poljub!

kako cuteoooooooooooo! ampak ne verjamem, da ste to pojedli, mogoče Claudietta ja, zagotovo pa ste končali s caciotto, iz katere ste vzeli le nekaj kock: PPP

RAFFAAA: V resnici bi moral pajka obrniti proti roži :-D
Mogoče še ena stvar, ki jo postrežemo caldino caldino :-D

Kakšna čast: original VYPERA in SERPOTTA
GIULIA: ampak kakšen galerist, bledim pred tvojimi predstavitvami :-D

SERPOTTA: bella de uncio ti lahko povem skrivnost? Tisti večer je Claudia odšla na pico s prijatelji, Ilaria pa je bila na vaji predstave: tako sva z Mikpom udarila te otroške hobotnice (v obraz: -PPP)
In po nekaj sadja :-D

bat oh kakšna super predstavitev .. ta jed je predobra. mmmmmmmmmmmm
tukaj se res razvajaš.
tukaj ja .. zdaj s polnim trebuhom fotografije Ischie lahko vidimo tudi ahahaha
bacioneeeeeeeee


Mehka spomladanska focaccia z bučkami Nahranite zelenjavo v & hellip

Krof iz prhkega testa z rikoto in čokoladnimi žetoni

Krof iz prhkega peciva z rikoto in čokoladnimi žetoni Mmm, ste zaradi naziva malce zmedeni? Da, zelo dobro vem, da branje & ldquociambella di kratkega peciva & rdquo povzroča malo zmede in zagotavljam vam, da sem tudi jaz imel težave pri razumevanju njegove lokacije, vendar vam lahko poleg tega povem, da če ste ljubitelj prhkega peciva in naveličali ste se običajnega & ldquoforma & rdquo klasičnega tart -a, ki se lahko brez težav preizkusite v pripravi tega krofa. Konec koncev je edina razlika, ki je tu, njegova oblika, tako & hellip

Quiche s krompirjem na kocke in mortadelo brez laktoze

Quiche s krompirjem na kocke in mortadelo brez laktoze preprosta slana pita (odprta), zelo enostavna za pripravo in edinstvenega okusa. L & rsquoho podlaga, narejena iz penastega testa, je all & rsquoolio, popolna osnova za polnjenje na kakršen koli način. Quiche s krompirjem na kocke in mortadelo brez laktoze je & hellip

Sredozemska pita iz sardonov in krompirja

Sredozemska pita iz sardonov in krompirja. Zelo dobra jedilna jed, enostavna za pripravo in pripravljena z malo sestavinami, ki lahko dajo edinstvene arome. Združevanje krompirja in rib je popolnoma popolno, ste ga že poskusili? V tem primeru sem posebej uporabil & ldquoalici & rdquo, ki je všeč vsem & hellip

Pečeni zvitki iz bučk, polnjeni z ricotto in šunko

Pečeni zvitki iz bučk, polnjeni z ricotto in šunko Hiter in sezonski recept, ki bo resnično osvojil vse. Pečeni zvitki iz bučk, polnjeni z rikoto in šunko, so kot nalašč za mizo kot prilogo in kot predjed, v resnici pa jih postrežete v notranjosti & hellip

Lahke palačinke z ovseno kašo in arašidovim maslom

Lahke palačinke iz ovsene kaše in arašidovega masla Kot sem obljubil v soboto danes, z vami delim recept za lahke ovsene kosmiče in palačinke iz arašidovega masla, ki so narejene v manj kot 10 minutah. Nekaj ​​sestavin in zelo preprosto jih je najti, da bodo vaše & hellip

Mehka spomladanska focaccia z bučkami

Mehka spomladanska focaccia z bučkami Otroke, ki bodo jedli zelenjavo, ni nikoli enostavno, če pa jih poskušamo predstaviti na drugačen način, bo njihov odziv zagotovo drugačen. Zaradi tega sem za projekt & ldquoSadje in zelenjava v šolah & rdquo ustvaril zelo mehko spomladansko focaccio, ki je poleg & hellip

Kus kus s sezonsko zelenjavo in svežim tunom v rezinah

Kus kus s sezonsko zelenjavo in svežo tuno v rezinah Ena izmed tradicionalnih sicilijanskih jedi. Lahka jed in hkrati zelo okusna in nasitna. Kuskus je zelo praktičen kot jed, ki ga lahko uživate med potovanjem izven mesta, na pikniku ali za hellip

Jagodni cheesecake brez kuhanja s kremo iz ricotte in pistacije

Jagodni cheesecake brez kuhanja s kremo iz ricotte in pistacije. Sladica, ki je zelo enostavna za pripravo in popolna, če ne želite vklopiti pečice. Sirni kolač, ki ga danes predlagam, ima nadev, za katerega sem prepričan, da vas bo presenetil s svojo dobroto. Mehki sir, ricotta in smetana & hellip

Kruh z li.co.li. 0 moke in polnozrnate moke s kuhanjem v hladilniku

Kruh z li.co.li. 0 moka in polnozrnata moka s kuhanjem v hladilniku Ta recept bi moral objaviti v začetku tedna (obljubil sem vam), a kot si lahko predstavljate, stvari ne gredo vedno v pravo smer, zato pridem k vam nekaj dni pozno, na popoln dan za & hellip

Kakavovi krhki piškoti brez masla s kokosovo kremo, podobno Grisbì

Kakavovi piškoti iz kakava brez masla s kokosovo kremo, podobno Grisb & igrave. Okusni kakavovi piškoti hrustljavo zunaj in z res mehkim kokosovim srcem. Piškoti iz peciva s kakavom brez masla s kokosovo kremo so res enostavne sladice, za pecivo, ki sem ga uporabil & hellip


Ta blog je nastal iz strasti, predvsem pa iz ljubezni do hrane. To je ena tistih nekaj stvari, ki mi uspejo olajšati, medtem ko eksperimentiram z njo, jo kombiniram, skuham in predvsem okusim. Aktivirajte vseh 5 čutov, ker mora biti v vsaki predstavljeni jedi najprej Aspekt, če ni vabljiv, niti ne poskusite Parfuma, ki draži najbolj skrivne meandre naših čutov Dotaknite se, saj lahko le, če ga jeste z rokami vse do Okus, vsak okus eksplozija za brbončice in končno Zvok, ki ga oddaja, medtem ko ga narežete ali preprosto uživate. To pomeni dopolniti jed, ne le ustaviti se pri pripravi in ​​predstavitvi, ampak tudi z vsem, kar jo obdaja!


Sladkarije in pecivo





Ko sem hodil po oddelku za pecivo, sem lahko okusil te zvitke ricotte. Tako so mi bili všeč, da sem takoj, ko sem prišel domov, poiskal recept in moram reči, da so izpadli res dobro. Nisem pričakoval, da bodo tako mehki in občutljivi
če sem iskren, jih je tudi preprosto narediti
sestavine:
2 velika jajca ..
. 75 gramov sladkorja.
..75 gr moke
za polnjenje ..
.200 gr sveže ricotte.
80 gr sladkorja
..kapljice čokolade

testenine pripravite kot navaden biskvit. nato vzemite pravokoten pekač (22x28). Namočite kos stisnjenega pergamentnega papirja in ga pritrdite na pekač. zmes vlijemo in izravnamo z lopatico

pečemo v ogreti statični pečici 7-10 minut. ne sme začeti rjaveti

vmes pripravimo nadev. presejemo ricotto s sladkorjem in na koncu dodamo še čokoladne sekance

biskvit vzamemo iz pečice in ga še vročega obrnemo na mokro in stisnjeno krpo. pustite pergamentni papir in ga zvijete.
ko se zvitek ohladi. odstranite pergamentni papir. površino obrišite z brizganjem vode in ruma. nadev razvaljamo. spet zavij. tesno položite v folijo in pustite nekaj ur v hladilniku. (na žalost so me pri teh korakih baterije zapustile)


Pečeni piščančji zvitki, polnjeni z bučkami in opečenimi pinjolami

Sestavine:

300 gr piščančjih prsi
90 gr pinjol
2 majhni bučki
sol
poper
rumeni češnjev paradižnik
ekstra deviško olivno olje
1 žlica naribanega parmezana

Priprava:

Piščanca očistimo tako, da odstranimo maščobne dele.
Rezine položite med dva lista papirja za peko in jih rahlo stepite s taktom, da dobite enakomerne rezine po debelini.
Pinjole prepražimo v ponvi in ​​jih grobo zmeljemo z nožem.
Bučke označimo in operemo pod vodo.
Razrežemo jih na 3 kose in damo v vodo ter sol, da zavrejo.
Takoj, ko so pripravljeni, jih pustimo, da se ohladijo, jih zdrobimo z vilicami ter jih začinimo s soljo, poprom in kapljico olja.


Zmešamo in mešanici dodamo rumene paradižnike in sir.
Iz dobljene mešanice naredimo piščančje rezine, jih zvijemo v zvitek in popravimo z lesenimi zobotrebci.


Položimo v pekač z oljem in napolnimo s ščepcem popra in soli.
Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj približno 20 minut.


Bučke iz bučk s sirom in pinjolami - recepti

Toda kako dobri so ti rezanci! kremasto, okusno!
Objem ^^

kako čudoviti so ti rezanci! Obožujem sveže testenine!

ne, no no. Zdaj sem opazil, da velika črna mačka sledi miški .. presladak !!

Kako sladko je. mi dela družbo, ko brskam po blogu :)

Sir fossa je predobar, mislim, da uživate v tej testeninski jedi! in dober tvoj prijatelj Eli! se vidimo kmalu ^ - ^

Toda ti kremasti rezanci so zelo okusni!
Z veseljem vam sledim in če želite, pojdite mimo mene!
Objem

Hvala za obisk, seveda grem! poljub

Čudovit rezultat z zelo preprostimi sestavinami: najboljše stvari doslej. Ta jed mora biti okusna!

Enostavno in okusno, "zelo dobro!" Prijatelju!

kako dobro, preprosto in okusno!

Toda ti fudblogerji niti ne počivajo, ko so odsotni, huh! Tako se je tudi vaš prijatelj moral podrediti klasiki & quotmm, počakaj malo, fotografirati moram za blog! :))) Poljubi, Mačka

Hhahaha ja. vedno se kaj fotografira: P
trenutek fotografije je zame tudi najhujši, nisem odličen fotograf in nikoli nisem zadovoljen s svojimi posnetki!
Se vidiva kmalu )

daj no, dali so mi velikanskega jama in še vedno nisem razmišljal, kaj bi z njim. dobra ideja! Hvala vam!

Velikanski sir. kako lepo darilo, izkoristi ga zdaj! velik poljub

fantastično prvi ideal za mojo prehrano

J & # 39aime, j & # 39aime, j & # 39aime. les belles pates cuisinées comme cela.
belle journée, à bientôt.

ohmamma kaj vidimooooooooooooooooo
Dragi, tukaj vam pišem: atelje za čaj Chà prodaja tudi na spletu!
Dober vikend

popolno! Takoj grem pogledat!
se vidimo kmalu draga: *

Pozdravljeni, z veseljem vam vračam vaš obisk! Vau, imaš čudovit blog! Sledim ti. Poljubi, se vidimo kmalu.

Hvala za obisk! velik poljub :)
Čakam te spet: P

Že sir fossa je čudovit, s tistimi debelimi in polnimi tagliatellemi pride iz prvega okusa. Kakšno veselje! Poljubi, fajn smo

Ta komentar je avtor izbrisal.

Prelepa jed! Rezanci so tako okusni.

Vau! Odlična jed za te snežne dni!

Testenine so bučke v kakršni koli vlogi, ki mi je vedno všeč!

Čudovit krožnik testenin. ti preprosti okusi se združijo in tvorijo nekaj veličastnega.

bien appétissante et riche en saveurs, j & # 39aime beaucoup
bonne soirée

Okusno in preprosto za pripravo. popolno !!

zelo dobro, izgledajo kremasto, kot mi je všeč !!

Sogliano, Roncofreddo in sirove koščice. veliko spominov. predvsem pa kaj okusiš: P.

Koliko mest mislim ... vse kakovostne stvari :)

wow kako čudovita je ta jed. Resnično, umira me, da bi pojedla lep krožnik testenin in to je samo zame! :)

Mamma mia, koliko lepih receptov, tale se mi zdi res okusen. Ali lahko predlagate kakšen drug sir, s katerim bi nadomestili pit sir? Na žalost v majhni trgovini, kjer grem nakupovati, tega običajno ne najdete.
Hvala in adijo!

Adijo! lepo vas je spoznati in hvala za obisk! potem bi lahko uporabil jamo pecorino, mislim, da je odličen nadomestek) povej mi, če jo najdeš, poljub


PRIPRAVA zvitkov iz bučk in pečene slanine

Za pripravo pečenih zvitkov iz bučk in slanine sledite našemu sprinterskemu receptu, tako da začnete čistiti in narezati zelenjavo na rezine. Ko to storite, jih pokapajte z ekstra deviškim oljčnim oljem in začinite s soljo in poprom.

bučke narežemo na tanke rezine

Zdaj jih lahko damo v drobtine, da jih damo enega za drugim v pekač, obložen s pergamentnim papirjem. Pečemo v ogreti pečici približno 15 & # 8242 pri 200 °, dokler površina ne postane zlato rjava.

Zdaj odstranite in pustite, da se kuhane bučke ohladijo. Na vsakega razporedite razvaljano panceto in rezine fontine. Nato zavijte bučko, ki pokriva nadev, in jo držite z zobotrebcem.

Slanino narežemo na kocke

Spet pečemo, spet pri 200 ° 10 in # 8242, dokler se sir ne stopi. Na koncu zvitke iz bučk in pečeno slanino postrezite vroče.

Pečeni zvitki iz bučk in slanine

Ta recept vam bo morda tudi všeč: Testenine z grahom, šunko in drobtinami, čudovita in polna okusa prva jed.


Bučke iz bučk s sirom in pinjolami - recepti

Bučke na žaru z siri z okusom oliv
Ker so poletni dnevi vroči in že sama pomisel na vklop gorilnika za več kot 10 minut se zdi najbolj nerazumna zamisel, napolnimo mizo s svežimi okusi in barvami poletja: surovo sadje in zelenjava, sveži siri in najboljših sredozemskih pridelkov. Ti zvitki iz bučk so kot nalašč za uživanje na prostem, na vrtu ali na plaži. Za enako okusen rezultat lahko namesto bučk uporabite jajčevce. Obožujem suhe paradižnike in odločil sem se, da vsak zvitek nadenem z enim od teh, toda surov češnjev paradižnik bi bil tudi odlična možnost.

Za sirni nadev
100 g ricotte
50 g robiole (ali sub z več ricotte)
velikodušna pest oliv in pinjol, drobno sesekljanih skupaj
majaron ali origano, svež ali posušen
Sol in amp poper

Za bučke
2 veliki bučki
Ekstra deviško olivno olje
Balzamični kis
Strok česna
Peteršilj ali bazilika
Trak suhega paradižnika v olivnem olju na zvitek


Video: Kuskus z bučkami in sirom (December 2021).