Novi recepti

Recept za ovsene, arašidovo maslo in čokoladne piškote

Recept za ovsene, arašidovo maslo in čokoladne piškote

  • Recepti
  • Vrsta posode
  • Piškoti in piškoti
  • Piškotki
  • Piškoti iz arašidovega masla

To je enostavna, manj sladka različica čokoladnih čipov iz arašidovega masla iz ovsenih kosmičev. Pravzaprav z le polovico sladkorja mislimo, da je boljši od precej slajših različic. Samo na pekač spustite velike mrlje, ne glede na njihovo obliko, sami se bodo razvrstili v pečici. Odličen recept za otroke, ki se učijo peči.


Uusimaa, Finska

Bodite prvi, ki bo to naredil!

SestavineNaredi: 9 velikih piškotov

  • 100 g mehkega masla
  • 100 g sladkorja v prahu
  • 5 žlic temno rjavega mehkega sladkorja
  • 1 čajna žlička vanilijevega sladkorja ali 1/2 žličke vanilijevega ekstrakta
  • 1 jajce, stepeno z 2 žlicama vode (ali smetane)
  • 6 žlic arašidovega masla
  • 100 g navadne moke
  • 1 čajna žlička pecilnega praška
  • 1 ščepec soli
  • 80 g ovsene kaše
  • 80 g čokoladnih sekancev

MetodaPriprava: 15 minut ›Kuhanje: 15 minut› Pripravljeno: 30 minut

  1. Pečico segrejte na 180 C / plin 4. Pekač obložite z maščobnim papirjem.
  2. V veliki skledi zmešajte maslo in sladkor. Dodajte stepeno jajce in premešajte, da se združi.
  3. Arašidovo maslo segrevamo v mikrovalovni pečici 20 sekund, da se zmehča. To vmešajte v mešanico.
  4. Moko, pecilni prašek in sol skupaj presejemo. Vmešajte oves. Zdaj dodajte to suho mešanico v mokro mešanico. Na tej stopnji je najbolje uporabiti veliko žlico in ne električno metlico. Dobro združite.
  5. Po mešanici enakomerno potresemo čokoladne žetone.
  6. Z veliko žlico spustite 9 velikih blokov, enakomerno razporejenih na pekač. Pečemo v sredini pečice do zlato rjave barve, 14 do 15 minut. Pustite, da se piškotki na pladnju popolnoma ohladijo.

Nedavno ogledano

Ocene in ocenePovprečna svetovna ocena:(1)

Recenzije v angleščini (0)


Ovseni in#038 piškoti iz čokoladnega čipsa iz arašidovega masla

Kdo ne ljubi dobrega piškotka? Tukaj zagotovo delamo! Nismo niti tako izbirčni, vsi jih imamo radi! Toda ti piškoti iz čokoladnega čipsa iz ovsenega in orehovega masla so zagotovo eden naših najljubših! Polni so klasičnih okusov arašidovega masla in čokolade. Oves jim daje teksturo, hkrati pa mešanici doda nekaj polnozrnate dobrote! Če jih poskusite, vam bodo zagotovo všeč!

Veliko mojega navdiha v zadnjem času prihaja iz receptov ali jedi, ki jih imam rad, a jih že dolgo nisem imel. Moja različica teh piškotov iz čokoladnega čipsa iz ovsenega in orehovega masla je navdihnjena po receptu za piškote, ki sem jih pripravljala, ko je bil moj zdaj 9-letnik še malček. Res je minilo toliko časa, odkar sem naredil kaj podobnega! Ta recept sem izgubil, a spomnil sem se glavnih sestavin. Po kratkem poskusu in napaki so ti tako blizu popolnosti, kot si lahko predstavljam!

Čokoladni piškoti iz ovsenega in orehovega masla

Pečico segrejte na 350 ° F. Pekač obložite z Silpat preproga, po želji.

Nastavite električno mešanico. Potrebovali boste tudi majhno posodo za mešanje, merilne skodelice, merilne žlice, lopatico in vse sestavine.

Ustvarite!

Moko, ovseni oves, sodo bikarbono, pecilni prašek in sol združite v majhni skledi, ki jo postavite na stran.

V posodo električnega mešalnika dodajte sladkor, rjavi sladkor, maslo in arašidovo maslo. Na srednji strani stepemo do gladkega. Dodajte jajce in ekstrakt vanilije.

Suhe sestavine postopoma dodajajte mokrim, dokler se vse dobro ne poveže.

Čokoladne sekance vmešajte z žlico ali lopatico.

Spustite za polno žlico na pekač. Rahlo sploščite, saj se ti piškotki med peko ne razmažejo veliko.

Pred peko po želji potlačite nekaj dodatnih čipov in ovsa na vrh vsakega piškotka.

Pečemo 12-15 minut, dokler dna ne postanejo svetlo rjava in so pečena.

Pustite, da se ohladi 5 minut, preden ga odstranite s pekača.

Prisotni!

Če želite, da so vaši piškoti bolj “profesionalni ”, lahko pred peko na vrhove dodate še nekaj čokoladnih čipov in ovsenega ovsa! Podajte se na lep krožnik oz servirni pladenj in ne pozabite na mleko!

Upam, da bodo ti piškotki iz čokolade z orehovim in arašidovim maslom kmalu postali tudi vaši najljubši!

Vam je všeč ta recept? Sledite mi na Pinterestu, Instagramu in Facebooku za več!


Brezglutenski ovseni piškoti iz arašidovega masla s čokoladnim čipom

Vedno je še posebej zabavno, ko lahko na zasluženo poslastico, ki je popolnoma brez glutena, daš zdrav pomen, ne da bi pri tem ogrozil okus in nekaj z globokimi okusi čokolade v kombinaciji z oreščenim, slanim, zadovoljivim okusom arašidovega masla. V tem primeru oves brez glutena doda teksturo, uravnoteži sladkost in naredi naš želodec zelo vesel tabornik. Z lahkoto jih najdete v lokalni trgovini z živili tik ob običajnem staromodnem ovsu, brezglutenski pa niso videti ali okusni drugače.

V redu, zakaj potem brez glutena? Pogosto vprašanje za precej trendovski izraz, ki včasih pusti nekatere radovedne ali se jim praska po glavi. Zato smo mislili, da bi si lahko hitro vzeli trenutek, da bi se pogovorili o tem, kaj v resnici je gluten in zakaj morajo nekateri, vendar ne večina ljudi, izločiti gluten iz svoje prehrane po diagnozi svojega zdravnika.

Gluten je oblika beljakovin, ki jo najdemo v nekaterih zrnih, kot so pšenica, rž, ječmen. Gluten veže nekatera živila skupaj in jim daje obliko, skoraj kot nekakšno užitno in nevidno lepilo. Večina ljudi s celiakijo se za vsako ceno izogiba glutenu, ker poškoduje tanko črevo. Ni treba posebej poudarjati, da je prehrana brez glutena za nekatere nujna in menimo, da je vedno lepo imeti v svojem arzenalu mamljiv recept, kot je ta, da imate lahko kaj hitro in enostavno pri roki, v katerem lahko uživa vsak.

Za te okusne piškote smo se odločili uporabiti kremasto arašidovo maslo, vendar ga lahko vedno zamenjate v hrustljavi obliki, če je to vaša stvar. Druga možnost je, da naredite te slabe fante in jih zamrznete v plastičnih vrečkah za večkratno uporabo, primernih za zamrzovanje. Izvlecite jih, da se odmrznejo za hiter prigrizek, še vedno bodo vlažni in neustavljivi za vas ali za kakršne koli improvizirane goste. Ne pozabite, da so tako prekleto dobri, da jih bo kdo požrl in prosil za več, zato si boste morda želeli prihraniti težave in podvojiti recept!

Se vam zdi, da so takšni recepti z zdravim pridihom lahko koristni za vaše življenje in ljubljene? Radi bi slišali od vas, če bi jih morali še naprej obiskati!


Piškoti iz arašidovega masla-ovseno-kosmičevo-čokoladni čips

Sestavine US Metric

  • 1/2 skodelice večnamenske moke
  • 1 žlica sode bikarbone
  • Ščepec soli
  • 5 3/4 skodelice valjanega ovsa
  • 12 žlic (6 oz) hladnega nesoljenega masla, narezanega na koščke
  • 1 1/2 skodelice trdno zapakiranega svetlo rjavega sladkorja
  • 1 1/2 skodelice granuliranega sladkorja
  • 5 velikih jajc
  • 1/4 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
  • 2 skodelici kremastega arašidovega masla
  • 6 unč grenko -sladke čokolade, narezane na koščke
  • 6 unč (približno 1 skodelica) M & M, navadnih ali arašidovih

Navodila

V veliki skledi zmešajte moko, sodo bikarbono in sol. Dodamo oves in mešamo, dokler se sestavine enakomerno ne povežejo.

V posodi električnega mešalnika z nastavkom za veslo stepemo maslo do gladkega in blede barve. Dodamo sladkorje in mešamo pri nizki hitrosti, dokler se le ne vključi. Ne mešajte preveč.

Strgajte po skledi in dodajte jajca, 1 naenkrat, strgajte po skledi in po vsakem dodajanju, približno 20 sekund, stepite do gladkega. Dodajte vanilijo in stepajte, dokler se le ne vključi.

Postrgajte skledo in dodajte arašidovo maslo. Mešajte pri nizki hitrosti, dokler se ne združijo. Ovseno zmes dodamo v 3 dodatkih in mešamo pri nizki hitrosti, dokler se le ne vmeša.

Z lopatko ali leseno žlico zložite čokoladne koščke in M ​​&M. Posodo tesno pokrijemo in postavimo v hladilnik 5 ur.

Pečico segrejte na 375 ° F (190 ° C). 2 pekača obložite s pergamentnim papirjem.

S kepico za sladoled na pripravljene pekače položite 2 žlici blokov testa in jih razmaknite približno 2 cm narazen. Vsako kroglico testa nežno zdrobite. Pečemo 12 do 15 minut, preklapljamo in obračamo liste na polovici časa pečenja, dokler piškotki ne začnejo rjaveti.

Piškote pustite, da se na pekačih ohladijo 8 do 10 minut, nato pa jih nežno premaknite na rešetko, da se popolnoma ohladijo. Piškotke lahko hranite v nepredušni posodi do 3 dni. Prvotno objavljeno 17. junija 2008.

Ocene preizkuševalcev receptov

Videl sem veliko receptov za ovsene piškote in veliko receptov z arašidovim maslom, vendar ne veliko, ki združuje oboje. Okus teh piškotov je bil dober. Vedno mi je bila všeč kombinacija čokolade in arašidovega masla.

Sprva sem imel pomisleke, da bi bili ti piškoti iz arašidovega masla, ovsenih kosmičev in čokoladnih čipov zame preveč okusi, vendar sem bil nad rezultati presenečen. Všeč mi je, da je oves za manj gost piškotek iz arašidovega masla, in ne morem se spomniti situacije, ko dodajanje čokoladnih čipov ni izboljšalo sladice.

Ta recept zahteva veliko količino več sestavin: predvsem arašidovo maslo in oves. Ali so bile M & ampM bistvene za recept? Verjetno ne. Ne bi me skrbelo, če pri roki nimate M & ampM-jev in bi radi poskusili ta recept.

Pripravite se na odlašanje zadovoljstva, saj se mora testo ohladiti 5 ur. Ti piškotki so žvečljivi in ​​ostanejo mehki tudi dan ali dva po peki.

Če imate radi ovsene kosmiče, arašidovo maslo in čokolado, so ti piškoti bomba. To je najboljši nov recept za piškote, na katerega sem naletel že dolgo časa - in preizkušam veliko receptov za piškote.

Zaradi količine ovsenih kosmičev jih imenujem "zdravi" piškotki. Reese's Pieces sem zamenjal za M & ampM, ki so piškotom dali izrazitejši okus po arašidovem maslu in bili so odlični. Vsi na mojem delovnem mestu so jih imeli radi. Naslednjič sem jih shranila v pločevinko, da bi ostala hrustljava. Pokril sem jih samo in čez noč so se zmehčali.

Ti piškoti iz arašidovega masla, ovsenih kosmičev in čokoladnih čipov so bili čudoviti. Vsi, ki so jih poskusili, so jih takoj požrli. Pri njih mi je bilo še posebej všeč, da niso bili preveč sladki - pravzaprav sploh niso bili zelo sladki.

Bil sem skeptičen, da sem naredil testo s hladnim maslom (namesto maslom sobne temperature), vendar je delovalo zelo dobro. Tudi majhna količina moke me je naredila skeptično, vendar je bilo testo popolne konsistence. Všeč mi je bilo, da so ti, pečeni v žvečljivih piškotih z mehkimi sredicami, popolna tekstura za mešanico arašidovega masla, ovsene kaše in čokolade.

Nekaj ​​piškotov sem spekla po 5-urnem hlajenju, nekaj pa po hladilniku čez noč. Obe seriji sta bili popolni. Prav tako sem testo razdelila na dva dela. Eden je imel polsladke žetone in M ​​& ampM, kot je bil zahtevan, drugi je imel polsladke žetone in čips mlečne čokolade. Obe vrsti sta bili hit.

Ta recept za piškote iz arašidovega masla-ovsenih kosmičev in čokoladnih čipov nas je v marsičem presenetil. Najprej smo bili presenečeni, ko smo videli, kako gladko je maslo kremalo, ko je bilo hladno. Potrebna količina moke je bila minimalna, vendar je bilo testo zaradi količine arašidovega masla in ovsa zelo trdo.

Nismo imeli čokoladnih žetonov običajne velikosti, zato smo uporabili mini polsladke žetone. Recept je bilo enostavno zmešati, vendar so se piškoti pekli zelo dolgo - zaradi njihove velikosti ste lahko na piškotek naenkrat namestili le 4. Izdelava teh piškotkov je celodnevna izkušnja zaradi 5-urnega časa ohlajanja, nato več kot 1 1/2 ure celotnega časa pečenja. Z uporabo običajne žlice za sladoled sem dosegel natančen pridelek, naveden v receptu. Priporočam močno, kakovostno kepico za sladoled, ker je testo tako gosto, da bo razbilo šibkejšo kepico (ne sprašujte).

Surovo testo je imelo močan okus po arašidovem maslu, zato nas je skrbelo, da bi premagalo piškote - vendar je končni izdelek zagotovil lepo ravnovesje med arašidovim maslom in čokolado. Končni rezultat je piškotek odličnega okusa. Ti piškotki so velikosti roke in ne govorimo o dlani-to vključuje tudi prste. Naenkrat lahko pojem le polovico piškotka, vendar vnuki niso imeli težav, da bi jih dokončali cele. Izdelava teh je odličen način, da otroke spravite v kuhinjo in kuhajo.

LAČNI ZA VEČ?

#LeitesCulinaria. Z veseljem bi videli vaše stvaritve na Instagramu, Facebooku in Twitterju.

Komentarji

Kaj se zgodi, če ne shranjujete v hladilniku?

aninamar12, čas hlajenja omogoča, da se testo strdi, tako da se piškotki ne pečejo toliko v pečici. Moki daje tudi čas, da se popolnoma navlaži, da se piškoti enakomerno spečejo in imajo bolj razvit okus.

Naši piškotki so se izkazali za zelo ravne :( Testo je bilo na piškotkih videti skoraj stopljeno. Upoštevali smo vsa navodila in to je bila celo prva serija na hladnih lističih piškotov. Za mešanje sestavin smo uporabili naš mešalnik KitchenAid na nizki ravni. Spomnim se, ali smo preveč premešali testo? Res smo pazili, da ga ne mešamo predolgo. Razočarani smo bili, ker se niso izkazali kot vsi ostali in zveneli so tako dobro.

Živjo Ashley, žal mi je, da ti piškotki niso dobro uspeli. Večkrat sem jih naredil in nikoli nisem imel težav z ravnim piškotkom.

Nekaj ​​vprašanj: 1. Ali ste uporabili neposredno maslo iz hladilnika? 2. Ste uporabljali večnamensko moko? 3. Ali ste uporabili naravno ali običajno arašidovo maslo, na primer Skippy ali Jif?

Ta recept sem nekajkrat naredila iz Pečeno in te piškotke obožujem! Všeč mi je neverjetna količina ovsa v piškotih ter celotna žvečljiva, mehka tekstura in kombinacija arašidovega masla in čokolade. Vsi, ki sem jih delil, so oboževali te piškotke.

Aren ’t so odlična Monica, toliko odličnih stvari je zloženih v en piškotek, težko jih je ne marati.


  1. Pripravite pečico in pečico. Pečico segrejte na 350 stopinj F in obložite 8 ࡮ -palčni pekač s pergamentnim papirjem, da se prepreči lepljenje.
  2. Zmešajte mokro. Vse mokre sestavine dodajte v veliko skledo in vse premešajte, dokler ni super gladka.
  3. Dodajte suho. Suhe sestavine počasi vmešajte v mokre, dokler se dobro ne povežejo. Nato zložite koščke čokolade (nekaj jih rezervirajte za vrh).
  4. Peci ’em up. Svoje piškotke napolnite z več koščki čokolade in pecite!
  5. Cool & amp postrezi. Palčke potresemo z malo morske soli naravnost iz pečice, nato jih popolnoma ohladimo, narežemo in postrežemo.


Javorjevi arašidovo maslo čokoladni ovseni piškoti!

Moji starši so na večerji pred nekaj tedni pripovedovali grenko -sladko zgodbo iz mojega otroštva. Ko sem bil star dve leti, je mojemu sladkemu dedku odkril terminalni rak in kmalu zatem je moja mama doživela spontani splav. Hkrati so bili v bolnišnici in oče me je med majhnimi rdečimi vozički prepeljal med nadstropja. Na dedkov rojstni dan se je moja družina zbrala v bolniški sobi in se po svojih najboljših močeh trudila za praznovanje, a razpoloženje je bilo težko.

V sobi je bila rojstnodnevna torta in to sem vedel. Ko moj majhen jaz več ni zdržal skušnjave, sem prišel do te torte in jo pobrskal s prstom. Potem sem se poskušal prikrasti za vogalom, da sem si lahko s prsta obliznil zmrzal. Cela moja družina je gledala in se zasmejala. Gotovo je šlo za ropotanje, ki se je razcepilo, rožnatega obraza, hvala bogu, da je nekoga olajšalo razpoloženje, ker še vedno govorijo o olajšanju, ki ga je prineslo v sobo.

Želim si, da bi še vedno potegnil zmrzal s peciva in se mu izognil (veste, da bi, če bi lahko). Eden od mojih dragih prijateljev se bo ta teden odpravil na še en krog kemoterapije in želim si, da bi še kaj pomagal. Če bi ji lahko pomahal torto, da bi se nasmejala, bi. Če bi ji lahko skuhal hranljive obroke, bi, vendar živi z letalom stran. Če bi se lahko srečal s tem rakom v temni ulici in ga sam premagal, bi to storil. Tega ne morem narediti zanjo, vendar je močna in vem, da ima vso pomoč, ki jo potrebuje. Odločil sem se, da ji bom poslal nekaj domačih piškotov v upanju, da ji bodo polepšali dan.

Včasih je hrana vse, kar lahko naredimo. Ko gre za ročno izdelano blago, resnično verjamem, da je misel tisto, kar šteje. Prejšnji mesec sem sodeloval pri blogerskem dogodku, ki ga je gostil kralj Arthur Flour z naslovom Bake for Good, ki je resnično popeljal to točko domov. Turneja Bake for Good je bila zasnovana tako, da spodbuja ljudi povsod, da dobro pečejo, pa naj to pomeni, da pečete za prijatelja, ki ima slab dan, zavetišče za ženske, učilnico. Pecivo lahko razveseljuje in neguje, zaradi česar so še dodatno koristno darilo.

Iskreno, strinjal sem se, da se bom udeležil turneje, da bi se lahko naučil peči pito (in jo tudi pojedel), pa tudi družil se s sostanovalko na fakulteti, ko sem bil v mestu. Hitro sem spoznal, kako strastni so zaposleni kralja Arthurja glede njihove akcije Bake For Good. Prvi dan smo se vsi povezali, ko smo se od Susan naučili pleteti kruh in peči pite. Drugi dan smo pripravili obrok in ga (skupaj s kruhom in pitami) postregli družinam v stiski.

Udeležil sem se drugih dogodkov na spletnem dnevniku o hrani, zaradi katerih sem se požrl in neprijetno razvajen, vendar je bil ta dogodek nekaj drugega. V nekaj tednih sem premišljeval o izkušnjah in se odločil, da je čas, da delim vzrok. Tako pogosto želimo pomagati drugim, vendar ne vemo, kako.

Če vam je všeč ideja o peki za vedno in želite izvedeti več o poslanstvu kralja Arthurja, obiščite njihovo stran Bake for Good. Če ste pripravljeni za dobro peko, pa niste prepričani, kako to storiti, za navdih preverite oznako #bakeforgood na Instagramu. Tudi moje nove prijateljice so delile svoje izkušnje: Amanda, Kristin, Jim in Jena, Erin, Brenda, Stef, Alice in Taylor ter Shaina.

O teh piškotkih bi morali govoriti. Okusne so maslene poslastice iz arašidov, polnjene s čokoladnimi žetoni in krepkim ovsom. Pravzaprav je ovsena moka edina, zato so ti piškotki brez glutena. Prav tako so naravno sladkani z javorjevim sirupom, ki ima bolj odkupne lastnosti kot rjavi sladkor, ki ga zahteva prvotni recept. Navdih sem našel v knjigi King Arthur's Whole Grain Baking, ki me je spomnila na nov recept piškotov iz arašidovega masla, sladkanega z javorjem, moje prijateljice Tesse.

Ko sem primerjal oba, sem pomislil, da bom sladkor morda le zamenjal z javorjevim sirupom, in kaj veste? Dejansko je delovalo. Ti piškotki so bolj podobni piškotu iz čokoladnih ovsenih kosmičev, kot pa maslenemu čokoladnemu piškotu Tollhouse. So mehki in puhasti, s kremasto notranjostjo, ki se mi skoraj zdi, da se mi kot žlica arašidovega masla drži na strehi. V nedeljo sem prinesel prvo serijo v hišo prijateljev in moji prijatelji so jih imeli radi.


Dno in dve strani 9 x 9-palčnega pekača za torte poravnajte s folijo, kar omogoča, da folija visi čez robove pekača. Maslo v ponvi.

V veliki ponvi segrejte oves na zmernem ognju, dokler se rahlo ne opeče in diši, mešate, približno 5 minut. Odstavimo, da se ohladi.

V veliki ponvi segrejte maslo z marshmallowom na srednjem ognju, mešajte, dokler se ne stopi. Primešajte med, sol in vanilijo. Vmešajte oves, dokler se popolnoma ne poveže.

Mešanico prenesite v veliko skledo ali pekač. Pustite, da se ohladi, da se komaj segreje (glejte opombo). Zmešajte arašidovo maslo in čokoladne žetone. Trdno pritisnite v ponev. Za glajenje vrha uporabite dno merilne skodelice. Pustimo stati približno eno uro. Dvignite iz posode in prenesite na delovno površino. Vodoravno prerežite na pol, nato pa 5 navpičnih vrstic. Palice lahko hranite v zaprti posodi pri sobni temperaturi do 1 teden.


Kako narediti te preproste ovsene piškote iz arašidovega masla

Vsak recept na osnovi ovsa vedno začnem s staromodnim ovsenim ovsom (certificirano brez glutena, saj ima moj sin celiakijo), ki ga kupim v velikih vrečah pri svojem lokalnem trgovcu Joe ’s (ljubim te TJ ’s!). Ovseni kos položite v kuhalnik in eno ali dve stročnici ločite od ovsa, ki se hitro kuha. Dajte jih v mešalnik in ovseno moko boste imeli v manj kot 60 sekundah.

Za pripravo teh piškotov morate vse suhe sestavine (ovseno moko, koruzni škrob, sodo bikarbono, sol, oves, sladkor v prahu, rjavi sladkor) položiti v skledo in jih premešati. Nato dodamo maslo, arašidovo maslo, jajca in vanilijo.

Nato samo dodajte čips, premešajte in testo razvaljajte v kroglice ter jih ohladite. To jim bo pomagalo ohraniti obliko med peko.

Testo za piškote je suuuuuuper debelo, vendar mešajte naprej in vse se bo združilo. Zelo rad uporabljam zadnji del žlice za potiskanje mokrih sestavin v suhe, ko je testo za piškote gosto. Če ste pravilno izmerili težo, obljubim, da se bo na koncu vse združilo.

V tem receptu je samo 1/2 skodelice arašidovega masla, zato ni globok piškotek iz arašidovega masla, kot je naš sendvič piškoti z arašidovim maslom. Uprite se želji, da dodate več čokoladnih žetonov, saj bodo z bolj ločevanjem testa ustvarili lažji piškotek.


Kako naj naredim Chewy ovseni kosmiči iz arašidovega masla čokoladni piškoti?

Pečico segrejte na 350 stopinj F (175 stopinj C).

V veliki skledi zmešajte maslo in arašidovo maslo, dokler se dobro ne združita.

Dodamo rjavi sladkor in sladkor ter stepemo do gladkega.

Dodajte med in sodo bikarbono ter premešajte.

Vmešajte oves in čokoladne žetone. Z lopato za testo za piškote položite na neomaščen pekač.

Ne pecite preveč, sicer bodo preveč suhe. Ti piškotki so ploski in žvečljivi – jih vzemite 12 minut, ohladite na ponvi nekaj minut, nato jih odstranite iz pekača in uživajte!


Piškoti iz čokoladnih čipov ovsenih vlaken tete Rocky

Ta piškotek ima res dober okus in izhaja iz pečice kot mehak pečen piškotek. (Pravzaprav se mi zdi, da je bilo testo popolnoma enako kot običajno testo z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov.) Z manj kot 1 neto ogljikovimi hidrati in le 45 kalorijami na piškotek , popolnoma brez krivde. Primerno za Atkins, keto, lchf, nizko vsebnost ogljikovih hidratov, diabetično, nizko glikemično, brez glutena, brez oreščkov, glejte opombe za navodila brez mlečnih izdelkov.

Sestavine

  • & frac12 skodelic ovsenih vlaken Lifesource (glej opombe)
  • & frac14 žličke sode brez glutena
  • & frac14 skodelic granuliranega eritritola, kot je Swerve
  • ⅛ čajne žličke soli
  • 4 unče, maslo Maslo, stopljeno
  • 1 žlica (25 g) sukrinskega zlata, granuliranega (ali drugega nadomestka rjavega sladkorja - glej opombe)
  • 2 kapljici tekoče sukraloze (ali enakovredne)
  • 2 velika jajca
  • 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
  • & frac14 skodelice LC Foods temni čokoladni čips (brez sladkorja in mlečnih izdelkov)

Priprava

Pečico segrejte na 375ºF. Velik (ali 2 majhna) list piškotkov obložite s podlogami Silpat ali pergamentnim papirjem, ki jih postavite na stran.

V posodi za mešanje stepemo suhe sestavine, razen čokoladnih sekancev.

Maslo stopite v veliki merilni skodelici ali srednji posodi v mikrovalovni pečici. Dodamo preostale mokre sestavine in stepemo, da se dobro premeša. Suhim sestavinam dodajte mokre sestavine in ponovno dobro premešajte z gumijasto lopatico ali veliko žlico za mešanje. Zložite čokoladne žetone.

Z žlico piškotov velikosti 1 žlico položite na pekače. Dotaknite se vrhov navzdol, da se nekoliko sploščite. Piškotki se bodo razširili, zato pustite nekaj prostora med njimi.

Pečemo 9–11 minut. Pustite, da se približno 5 minut ohladi na listu za piškote, nato pa prenesite na rešetko, da se ohladi.

Če piškotke pustite čez noč na hladilni rešetki, bodo postali hrustljavi. Shranjujte v zaprti posodi na pultu ali v shrambi.

Opomba:
1. Namesto sukrinskega zlata uporabite kateri koli sirup za palačinke brez sladkorja, sirup z aromo kave ali nadomestek rjavega sladkorja (ali med za Paleo).
2. Kokosovo olje lahko uporabite namesto masla za različico brez mlečnih izdelkov. In te sem naredil z maslom Earth Balance, ki je nadomestek za družinskega člana, ki ne prenaša kokosa. Testo je bilo malo tekoče, zato sem dodal 1T. lanenega zdroba, da se zgosti (ali dajte dodatna ovsena vlakna). Bili so dobri in še vedno brez alergenov (razen jajc) pečejo 15 minut z Earth Balance.

Nasvet: Ovsena vlakna so zelo žejna in vsebujejo 100% vlaknin (brez ogljikovih hidratov). Zdrobljen je v izredno fin prah in ga lahko uporabimo kot zgoščevalnik ali dodamo pekovskemu izdelku za bolj močan rezultat. Kupim Lifesource Foods Oat Fiber 500, da zagotovim ovsena vlakna brez glutena. (Oves lahko postane navzkrižno kontaminiran z glutenom, če ga predelujemo na skupni opremi ali skupni kmetijski opremi.) Na voljo so tudi druge blagovne znamke, ki so cenejše, zato, če navzkrižna kontaminacija glutena za vas ni problem, poiščite najcenejšo blagovno znamko.

Prehranske ocene so na obrok glede na natančne sestavine, ki sem jih uporabil, izračunane z brezplačnim spletnim analizatorjem receptov. Velikost serviranja: 1 piškotek. Kalorije 45, skupne maščobe 5 g nasičene maščobe 3 g, natrij 56 mg, kalij 23 mg, skupni ogljikovi hidrati 3 g, prehranske vlaknine 2,5 g, neto ogljikovi hidrati 0,5 g, sladkorji 0 g beljakovin 1 g. Makroi: 91% maščob, 5% beljakovin, 4% ogljikovih hidratov.

© 31. december 2016 Roxana Lopez za teto Rocky ’s

Za več receptov z nizko vsebnostjo lchf/keto in nasvete za kuhanje poiščite skupino receptov tete Rocky ’s z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov na Facebooku ali me spremljajte na Pinterestu na: https://www.pinterest.com/auntrocky2/

Recept za navdih: V Facebook skupinah so bile objavljene različne različice piškotkov iz ovsenih vlaken brez pripisa. To je moja različica.