Novi recepti

Recept za začinjeno bučno mleko

Recept za začinjeno bučno mleko

  • Recepti
  • Vrsta posode
  • Zajtrk

Ta topel mlečni napitek je malo po okusu začinjen bučni latte, le da v njem ni kofeina. Okusno je in ogrelo vam bo srčke. Idealno za hladne zimske mesece.

To je naredilo 161 ljudi

SestavineSluži: 4

  • 250 g bučnega pireja
  • 1 liter mleka
  • 4 žlice sladkorja v prahu
  • 1 čajna žlička mletega cimeta
  • 1 žlica ekstrakta vanilije

MetodaPriprava: 5 minut ›Kuhanje: 10 minut› Pripravljeno čez: 15 minut

  1. Bučni pire, mleko, sladkor, cimet in vanilijo združite v veliki ponvi na zmernem ognju. Z metlico dobro premešajte. Segrejte do vretja; ne vreti.

Nedavno ogledano

Ocene in ocenePovprečna svetovna ocena:(197)

Recenzije v angleščini (148)

zelo lepo, zaželeno je bilo, da bi imel penilec, odlično za hladne noči-09. januar 2014

avtorja Sarah Jo

To je bilo všeč mojim otrokom in meni. Ljubljeno. Priznam, svojemu sem dodal kavo, vendar so otroci pili svojo takšno, kot je, in prosili za preostanek preostalega v ponvi. A+ pijača.-18. maj 2009

avtor Nici

Okusno! Moji otroci so bili zelo navdušeni nad to pijačo. Je gladka in ima okus kot mešana rezina bučne pite! Opazil sem eno stvar- moj cimet se ni dobro premešal, saj sem ga pravkar dodal v ponev. Naslednjič bom najprej zmešal cimet z bučnim pirejem, nato pa ga dodal v mleko.-28. oktober 2011


Povzetek recepta

  • 2 jajci, rahlo stepeni
  • 1 (12 unč tekočine) lahko izhlapeno mleko
  • 1 (15 unč) lahko bučni pire
  • ¾ skodelice belega sladkorja
  • 2 žlici večnamenske moke
  • 1 čajna žlička soli
  • 1 čajna žlička mletega ingverja
  • 2 žlički mletega cimeta
  • 1 čajna žlička mlete paprike
  • 1 ½ čajne žličke mletih nageljnovih žbic
  • 1 (9 palcev) nepečena skorja za pito

Pečico segrejte na 450 stopinj F (230 stopinj C).

V skledi zmešamo jajca, uparjeno mleko in buče. V ločeni skledi zmešajte sladkor, moko, sol, ingver, cimet, papriko in klinčke. Vmešajte v bučno zmes. Vlijemo v skorjo za pito.

Pečemo v ogreti pečici 10 minut. Zmanjšajte toploto na 350 stopinj F (175 stopinj C) in pecite 45 minut, dokler nož, vstavljen v sredino pite, ne izstopi čist. Ohladite na kovinski rešetki.


Bučna začimbna latte torta

Pečico segrejte na 350 ° F. Linije 3 6 ’pekačev za torte ali 2 8’ pekačev s pergamentnimi krogi, poškropite z oljem in rahlo potresite z moko. Dati na stran.

V srednji skledi združite vsestransko uporabno moko, sodo bikarbono, pecilni prašek, začimbe za bučno pito, sol in metlico. Dati na stran

V stojnem mešalniku z nastavkom za lopatico- združite olje, sladkor v prahu, svetlo rjav sladkor, bučni pire in vanilijev ekstrakt ter mešajte, dokler se ne združijo.

Dodajajte eno po eno jajce in mešajte, dokler ni vmešano vsako jajce, preden dodate naslednje jajce. Dodajte sladkano kondenzirano mleko in mešajte na srednji hitrosti, dokler se ne združi.

Mokrim sestavinam dodajte suhe sestavine in 30 sekund mešajte na srednji temperaturi- previdno, da ne zmešate mase preveč. Ko je vidnih nekaj trakov moke, mešalnik ustavite in testo končajte z zlaganjem z lopatico.

Testo za torto enakomerno porazdelite v vsak pripravljen pekač in pecite 35-40 minut. Torte preverite pri 32-35 minutah tako, da v sredino vstavite zobotrebec. Če pride ven, so peciva gotova!

Postavite na hladilno rešetko 20 minut v pekač, preden torto obrnete na glavo, da se torta popolnoma ohladi.

Pripravite espresso masleno kremo

V skledi stojnega mešalnika, opremljenega z nastavkom za veslo, zmehčajte zmehčano maslo na srednje-srednji visoki hitrosti 3-5 minut ali dokler ne postane svetlo in kremasto.

Instant kavo raztopite v vroči vodi- pustite na strani.

Maslu dodamo ščepec soli, sladkano kondenzirano mleko, instant kavo in mešamo na srednji hitrosti 2-3 minute ali dokler se ne združijo.

Dodamo presejan slaščičarski sladkor po 1 skodelico naenkrat in mešamo pri srednji hitrosti, dokler se glazura ne združi in postane lahka, zračna in mazljiva.

Okrasite torto na svoj način! Dodali smo zdrobljen espresso fižol, prekrit s čokolado, in pire iz bučnega masla na vrhu torte.


Kaj je bučna začimba?

Bučna začimba je mešanica začimb, ki se v ameriški kuhinji uporabljajo za pripravo bučnih pite. Na voljo je tudi pod imenom začimba iz bučne pite. Običajne sestavine so cimet, klinčki, muškatni orešček in ingver. Začimbe so običajno v prahu, ker so jih najprej uporabljali za kuhanje in ne za pripravo pijač. Lahko pa uporabite mešanico celih začimb, po možnosti zdrobljenih z malto in pestičem. Drobljenje svežih začimb bo dalo intenzivnejši okus.

Je bučna začimba pravzaprav iz buč?

Če nikoli niste imeli priložnosti poskusiti, naj vas ime ne zavede. Ta mešanica ne vsebuje buč. Zato, da bi zadovoljili jesensko hrepenenje po bučah, boste morali dodati tudi bučno noto. Bučna začimba Latte pa običajno vsebuje bučni pire.

Alternative začimb za bučno pito

Če ne želite uporabiti vnaprej pripravljene mešanice začimb iz buč ali pa je ni na voljo tam, kjer živite, jo lahko preprosto naredite sami. Bučna začimba je mešanica mletega cimeta, muškatnega oreščka, nageljnovih žbic in ingverja, zato jo je zelo enostavno narediti iz nič. Uporabite žličko mletega ingverja, žličko mletega muškatnega oreščka, 2/3 čajne žličke mletega nageljnove žbice in 4 – 4 ½ žličke mletega cimeta. Eno čajno žličko cimeta nadomestite z eno čajno žličko paprike. Dobro jih premešajte in položite v nepredušno posodo za prihodnjo uporabo.


Je buča dobra za dojenje?

Preden se neposredno odpravite na recepte, bi se morali absolutno lotiti pomembnega vprašanja za to objavo, ali buče povečujejo materino mleko?

Oglejmo si nekaj podatkov iz uglednih virov, da vidimo, kaj lahko ugotovimo o tem, da je buča dobra za dojenje.

Po podatkih Kidspot.com.au so folati in vitamini bistveni del prehrane doječe mame. Buča je bogata z vitaminom A, skupaj s temno zeleno in rumeno zelenjavo, kot sta korenje in brokoli.

Morda bi moral biti v naslednjem zaokrožnem receptu za laktacijo korenček? Hmmm …

Ali buča poveča ponudbo mleka?

Ne samo, da so buče edinstvena in ljubka zelenjava, ki nam v jesenskem času prinaša milijone veselja, spomine in zabavo, lahko imajo tudi nekaj izjemnih učinkov na doječo mamo in proizvodnjo mleka.

Kot je prikazano na digestible.com, je bil blog Državne univerze San Fransisco ’s Program prehrane in dietetike – buče povezan s povečanjem ponudbe mleka pri nekaterih doječih materah.

Mama, buče nekaterim povečujejo ponudbo mleka, zdaj imaš še večji izgovor, da si privoščiš to sezono in najbolj priljubljene!


Bučni vaflji iz pinjenca

Ta objava lahko vsebuje partnerske povezave. Preverite našo politiko zasebnosti in razkritja podatkov.

Preprost recept za bučne vaflje iz pinjenca. Ti vaflji iz pinjenca so zunaj hrustljavi in ​​polni jesenskega okusa! Odličen za nedeljski zajtrk!

Zajtrk naslednje stopnje tukaj.

Govorimo o najbolj okusnih, puhastih začinjenih bučnih vafljih, ki ste jih kdaj imeli. Zaradi tega so vikendi. Medtem ko vzamete življenje nazaj in pustite, da ti masleni vaflji vodijo pot. Velikodušen košček masla in pravi javorjev sirup, ki se le steže stran. Če smo si podobni, zagotovo ne potrebujete veliko prepričevanja, ko gre za buče-kaj drugega kot te vaflje? Ali lahko samo rečemo, da so spet donkulozni.

Nedeljska dopoldneva v tej hiši so, če/kadar je to mogoče, samo za prosti čas. Med vrvežem v tednu je pomembno, da si vzamete nekaj časa zase. Veste, dodatna skodelica kave, medtem ko imate v ozadju svoj najljubši jutranji seznam predvajanja Spotify in uživate v zadnjih nekaj minutah zen -a, preden pride kaos. Ali pa si preprosto dovolite, da vam um potuje, medtem ko na hitro pripravite serijo najbolj puhastih polnozrnate palačinke, ker ste eden izmed tiste ljudi, ki se jim zdi kuharska umetnost pomirjujoča.

Ko vreme začne postajati mrzlo in mračno, se ti bučni vaflji skoraj vedno pojavijo v našem domu.

Nekega dne sem spoznal, da čeprav tukaj delamo navadne vaflje, nikoli nisem z vami delil recepta za vaflje.

Ko sva se prvič poročila, sem na črni petek od Macy ’s kupil super poceni vafelj za 10 dolarjev. Stvar je naredila nekaj, recimo, zanimivih vafljev. Nekaj ​​je bilo z grelnim elementom resno narobe, ker je imela stvar grozljiva žarišča. Ampak vseeno. To je bilo v času, ko so vsi in njihova mama uporabljali mešanico piškotov, ki so jih kupili v trgovinah, za izdelavo piškotov iz peciva za vaflje. Resno. Ste že poskusili? ILYSB. Še posebej z gomoljem vanilijevega sladoleda na vrhu in potresom narezanih mandljev za malo hrustanja. Ti si moje življenje.

Z leti mi je uspelo, da je ta ohlapen vafeljnik deloval, ker je moja ljubezen do vafljev le malo smešna. Toda nekaj mesecev nazaj sem končno popustil in vlagal v pravega, odraslega izdelovalca vafljev. In človek, nikoli se nisem počutil tako krivega, če sem goljufal pri svojem drugem kuhinjskem aparatu številka 1, električnem štedilniku.

Ne prisili me, da se odločim, katera mi je bolj všeč. Preveč težko je.

Pogovorimo se o bučnih vafljih. To je res moj najljubši način priprave vafljev v hladnejših mesecih. Dodajanje cimeta, muškatnega oreščka, ingverja in vanilije dodaja toliko topline prizoru vikend zajtrka. Ti vaflji so na zunanji strani zlato rjavi s hrustljavimi robovi in ​​nežnimi sredicami. So puhasti in polni toliko jesenskega okusa v vsakem grižljaju.

Moj recept za domače vaflje je čim bolj preprost. V srednji skledi združimo vse suhe sestavine. Malo moke, sode bikarbone, pecilnega praška, soli, rjavega sladkorja, cimeta, mletega ingverja in mletega muškatnega oreščka. Daj metlico.

V veliki skledi skupaj stepemo tri jajca, stopljeno maslo, pinjenec, bučni pire in vanilijo. Potem je tako preprosto, kot da suhe sestavine dodate mokrim in jih združite z gumijasto lopatico, dokler se * SAMO * ne zmeša. Ne pozabite, da bolj ko mešate, končni izdelek je trši, zato ne pretiravajte s to maso!

Pri pripravi bučnih vafljev iz pinjenca morate upoštevati nekaj stvari:

  • uporabite maslo. Samo naredi vse na bolje.
  • ja, pinjenec je potreben. In ne, na žalost mleko + limona/kis niso dober nadomestek! Ta recept iz nekega razloga preprosto ne mara domačega pinjenca. Za to boste potrebovali prave stvari. Toda, vendar deluje z običajnim mlekom/ mandljevim mlekom/ in kokosovim mlekom. Torej, če nimate pinjenca, a še vedno želite te vaflje, ga podložite za običajno mleko. Upoštevajte, da bo manjkalo le tistega bogatega okusa pinjenca. Toda v nujnih primerih z vafljami lahko zagotovo uporabite običajno mleko.
  • nizko in počasi kuhajte vaflje. Ti bučni vaflji zahtevajo malo več časa za vafeljevo železo. Moj trik je, da ga nastavim na najnižjo stopnjo toplote in ga pustim enkrat. Preverite jih in nato drugič pustite. Ugotovil sem, da ta metoda resnično proizvaja vaflje, ki so zunaj lepi in hrustljavi, hkrati pa ohranjajo vlago za mehkejša in nežnejša središča.
  • pečico ogrejte na 200 ° F. Nič hujšega od tega, da kuhar dobi hladne vaflje. Whamp. Vzemite ga od nekoga, ki se mu je to zgodilo, želite vaflje prenesti na pekač in pustiti, da ostanejo v pečici lepi in topli. Tako vsak dobi košček tople akcije z vaflji!

Domače vaflje prelijte z javorjevim sirupom, stepeno smetano ali, če vam je ljubše, morda malo stepenega medenega masla?

In čeprav to zagotovo še ni konec delovnega tedna, sem želel narediti vaš srednji teden nekoliko bolj znosno z možnostjo, da boste konec tedna uživali v najbolj puhastih bučnih vafljih iz pinjenca.

Vzemite nekaj sestavin, ki jih potrebujete, in resno naredite to!


Bučni piškotki brez sladkorja

Piškoti z začimbami iz buč so bili prva poslastica, ki je izginila.

Sestavine

  • 2 skodelici mandljeve moke
  • 1 žlica. bučna začimba
  • ½ žličke. Soda bikarbona
  • ½ žličke. sol
  • ½ skodelice bučnega pireja
  • ½ skodelice javorjevega sirupa brez sladkorja
  • ½ skodelice organskega kokosovega olja, stopljenega
  • 1 žlica. izvleček vanilije

Navodila

  1. Pečico segrejte na 350 ° F in obložite pekač s pergamentnim papirjem
  2. Vse sestavine zmešajte v veliki skledi
  3. Žlice testa spustite na pekač, približno 1-2 žlici. na žlico
  4. Pečemo 25-30 minut
  5. Pred serviranjem ohladite

Opombe

Najbolj priljubljen recept začimb iz buč tistega dne so ti piškotki izginili v 10 minutah po serviranju. Spekli smo nekaj serij in ugotovili, da so malce prefinjeni-prva serija je bila drobljiva, druga pa je bila dobro pripravljena. Če se razpadejo, pečemo še 3–5 minut. V najslabšem primeru uporabite drobtino kot preliv na svežih breskvah ali sladoledu-yummmmmmm.


Zdravstvene koristi buče

Zaužitje bučk resnično prinaša velike koristi za zdravje - in ta napitek za kuhanje začimb z začimbami iz buč uporablja pravo bučo. Bučo lahko uporabimo v številnih različnih receptih. Moji najljubši bučni recepti so seveda sladice, a buče so zelo dobre tudi v juhah in enolončnicah. Nekaj ​​mojih najljubših bučnih receptov, ki jih bom pripravil jeseni, sta Večerja v buči in Bučni čevljar. Buča ima okus in teksturo, podobno tikvici, in receptu doda veliko okusa. Vredno je poskusiti povečati količino vitaminov in antioksidantov, ki jih zagotavlja buča. Tu je le nekaj koristi za zdravje uživanja buč:


Bučni začimbni mlečni napitki

Prijavite se na naše novice in prejemajte najnovejše nasvete, trike, recepte in drugo, poslane dvakrat na teden.

S prijavo se strinjate z našimi pogoji uporabe in potrjujete podatkovne prakse v naši politiki zasebnosti. Odjavite se lahko kadar koli.

Kdo pravi, da so mlečni napitki samo za poletje? Ne mi! Ko želite kul menjavo iz svoje najljubše bučne začimbe latte, so te fantastično jesenske dobrote ravno prava stvar. Pravzaprav so tako dobri, da bi verjetno morali narediti dvojno serijo. Za različico za odrasle pred mešanjem v mešalnik dodajte košček burbona. Tik preden začnete, naredite pol serije enostavne stepene smetane.

Opomba vnaprej: Pripravite do 1 uro vnaprej, nato pa pred serviranjem med mešanjem rahlo zamrznite, nepredušno zaprto.

Za bolj kul milkshake si oglejte naše Chai Frozen Milkshakes, Stout Chocolate Malt in Guinness Milkshake. Za več bučk pa si oglejte vse najboljše buče na Chowhoundu.

Navodila

  1. 1 V mešalniku zmešajte vse sestavine (razen stepene smetane), da postanejo gladke. Nalijte napitke v 2 visoka kozarca.
  2. 2 Vsakega prelijte z lahkotno stepeno smetano in dodatnim škropljenjem muškatnega oreščka.

Najboljši bučni začimbni latte recept plus 5 bonusnih jesenskih napitkov

Naročite se na moje brezplačno glasilo in dobite takojšen dostop do mojega BREZPLAČNA knjižnica virov da me zgrabi prost knjižica receptov za jesenske napitke! PLUS, boste ’ našli bonus vaje, recepte za kavo in vodnike za kuhanje, ki jih ne#8217 ne objavite tukaj na blogu!

  • Jesenska sezona je pred nami, kar pomeni, da je čas za jesensko dekoracijo, jesensko listje in jesenske okuse.
  • Bučne začimbe so v tem letnem času priljubljene pri mnogih, moj popolni recept pa lahko pripravite kar doma.
  • Ta različica recepta uporablja le naravne arome za ustvarjanje najboljšega okusa z bučnimi začimbami (in malo ali nič krivde).
  • Za še 5 prijetnih receptov za jesenske napitke lahko na tej objavi vzamete mojo knjižico receptov za brezplačne jesenske napitke.

Če ste kaj podobnega meni, vam vse, kar pade, prinese toliko veselja. Ne glede na to, ali gre za hladnejši zrak ali toplejše tone, vse to prinaša tako čudovito domačnost, ki pride le enkrat na leto. In eden najboljših delov jeseni so seveda jesenski okusi.

Od čaja in ingverja do pecana in buč so ti oreščki, topli okusi nekaj, česar se lahko veselimo vse leto. Spodaj boste našli moj vodnik po korakih za pripravo enega mojih najljubših jesenskih napitkov-zelo znane bučne začimbe latte. Ta recept sem končno izpopolnil in v tej prijetni pijači boste našli le naravne arome (zato ni potrebna krivda!).

Za še VEČ neverjetnih jesenskih receptov sem z vami brezplačno delim svojo knjižico receptov za jesensko pijačo. BREZPLAČNI PDF najdete tukaj na mojem blogu. Od sort chai in bučk lattes do celo ene zasvojene pijače s kavo, boste želeli vzeti teh 5 bonus receptov, da boste uživali vso sezono!

Uporaba prave buče je vedno najboljša možnost.

Opomba: Pri nakupu prek nekaterih spodnjih povezav lahko zaslužim majhno provizijo. Preberi mojopolitika razkritja izvedeti več.

Pri delu z naravnimi okusi je idealno uporabiti bučni pire, ki ne prihaja iz pločevinke. Ta recept iz Inspired Taste nudi korak-po-korak vadnico o tem, kako narediti bučni pire iz nič.

Medtem ko je domače vedno idealna metoda, lahko uporabite tudi bučni pire iz konzerve. Moja izbira je Farmer's Market Foods Organic Pumpkin, ki jo lahko zgrabite po tej povezavi. Lepo je in kremasto, v tem receptu PSL pa je popolnoma popolnega okusa. (Opomba: namesto organske buče, povezane s tukaj, sem uporabil mešanico bučne pite, ki je za ta recept še vedno dobro delovala).

Pol in amp pol ali polnomastno mleko pomaga ustvariti pravo konsistenco.

Za pripravo te bučne začimbe latte boste na štedilniku najprej naredili kremno mešanico buč. Predlagam uporabo organske polovice in pol amp, vendar bi moralo delovati tudi polnomastno mleko. Polovica in pol bo imela pravo količino maščobe za kremasto teksturo, kar potrebujete za to kavo.

Če želite poskusiti vanilijevo bučno začimbo latte, lahko brezplačno vzamete mojo knjižico z recepti za jesenske napitke skupaj s še 4imi recepti za jesenske napitke BONUS. Lahko se prijavite na to FREEBIE na dnu te objave!

Za pravilno preceditev buče boste potrebovali gaze ali cedilne vrečke za barve - ta korak je obvezen.

Mešanico, ki jo boste naredili na štedilniku, je treba precediti. Ta korak je tako bistven, sicer vam ostane gosta pasta, ki se v vaši kavi ne bo raztopila.

Najboljši način za preceditev mešanice buč/mleka je uporaba filtra s fino mrežico. Gaza dobro deluje za ta del, a še cenejša možnost je a vrečko za cedilo za barvo, ki jo lahko vzamete tukaj. Ko ga precedite, boste odcejen tekoči del namenili za svojo kavo.

Dodatno tekočino iz bučne mešanice shranite v hladilniku do 3 dni.

Zagotovo vam bodo ostali ostanki bučne tekoče mešanice, ki ste jo pravkar precedli. Lahko ga postavite v kozarec ali posodo za tupperware v hladilnik za približno 3 dni. Zaradi dejstva, da je narejen iz smetane, ne bi priporočal, da ga hranite dlje.

Za peno mleka ne potrebujete penilca - samo pretresite z zidarskim kozarcem!

Najboljši del tega recepta je, da za pripravo te neverjetne začimbe iz buč ne potrebujete niti posebnega penilca mleka. Čeprav je električni penilec ali parna palica v aparatu za espresso idealna, se lahko izognete uporabi zidarskega kozarca, pokrova in mikrovalovne pečice.

Preprosto nalijte približno 1/2 3/4 skodelice mleka v zidar in privijte pokrov ter ga močno pretresite približno 60 sekund. Videli boste, da začne tvoriti drobne mehurčke, mleko pa se je precej podvojilo. Nato odstranite pokrov in mleko postavite v mikrovalovno pečico za približno 30 sekund. Ne pozabite opazovati kozarca v mikrovalovni pečici, da vidite, ali se začne preveč dvigati in preliti. Če po 30 sekundah mleko ni dovolj toplo, nadaljujte in ga vlijte še 30 sekund.

In voila - bere se, da jo vlijete v skodelico kave po vaši izbiri in naredite čudovito jesensko latte.

Naj bo ledena začimba z začimbami latte, tako da preskočite korak spenjanja in dodate led.

Če ste bolj ljubitelj ledene kave, nadaljujte in preskočite penjenje mleka ter mešanico espressa in bučk prelijte s hladnim mlekom. Moj edini nasvet bi bil, da mleko dodate šele, ko ste že zmešali bučno mešanico z espressom, saj želite, da se dobro raztopi.

Dodajte nekaj kock ledu za hladno kuhano kavo (ali delujejo tudi običajne kocke ledu), in tukaj je - ledena začimba latte z bučnimi začimbami.