Najnovejši recepti

Enostavno parjeni zelenjavni cmoki

Enostavno parjeni zelenjavni cmoki

Obožujete parjene zelenjavne cmoke iz lokalnega kitajskega fuga? No, enostavno in hitro jih naredite doma z nekaj preprostimi bližnjicami.VEČ +MANJ-

1 1/2

mešanica skodelice zelenjave (najdemo v oddelku solate z zeleno solato v vrečah)

1/2

skodelica sesekljanih fižolovih kalčkov

4

mladi luk, nasekljan (samo svetlo zeleni in beli deli)

2

žlice sojine omake z malo natrija

1/2

žlica naribanega svežega ingverja

15

okrogle ovitke za cmoke

Skrij slike

  • 1

    Za začetek pripravite in sesekljajte sestavine.

  • 2

    V srednji skledi zmešajte mešanico zelene zelje, sesekljan fižolov kalček, mladi luk, sojino omako, sezamovo olje in ingver.

  • 3

    Na srednji temperaturi segrejte 10-palčno ponev. Ko je vroče, dodajte vsebino srednje velike posode. Ponev pokrijemo in kuhamo 2 minuti. Odkrijemo, premešamo in pustimo kuhati še 2-3 minuti, dokler večina tekočine ne izpari. Odstranite s toplote.

  • 4

    Pri delu z enim zavitkom za cmoke na sredino žlico napolnite približno 1 čajno žličko polnila. Robove ovoja za cmoke navlažite z vodo (s prstom ga razmažite). Nato ovitek zavijte, tako da robove tesno zaprete s prsti. Postavite na krožnik, obložen s folijo. Ponavljajte, dokler niso vsi cmoki napolnjeni in zaprti.

  • 5

    V velikem loncu, opremljenem s parnim vložkom, segrejte 1-palčno vodo. Ko zavre, vložek poškropite s pršilom iz olja za kuhanje in previdno dodajte cmoke v ponev. Dodajte le toliko, da nastane ena plast, ne da bi se cmoki dotikali. Pokrijte in kuhajte na pari 5-7 minut, dokler ne skuhate.

  • 6

    Postrezite takoj.

Za ta recept ni na voljo nobenih informacij o hranilni vrednosti

Več o tem receptu

  • Cmoki, kdo? Ko sem v najstniških letih postal vegetarijanec, je bil brokoli s česnovo omako edino, kar sem si naročil s kitajskega jedilnika. Medtem ko moja družina ni veliko naročala, je bilo to običajno moje naročilo. Potem sem prišel na fakulteto. Naročila so postala pogostejša. In nekje po črti sem odkril parjene zelenjavne cmoke. Potem se je vse spremenilo. Cmoki so bili razodetje. Ti parjeni zelenjavni cmoki so okusno napolnjeni testeninski grižljaji, polnjeni z zeljno zmesjo. Namočite jih v potapljaško omako na osnovi sojine omake (ponavadi uporabljam samo sojino omako, a tudi omaka za potapljanje gyoza je super z njimi). Bil sem z glavo zanje. Od takrat so mi parjeni zelenjavni cmoki ostali najljubši. Kako dobro jim restavracija resnično pove veliko o tamkajšnji kuhinji. In ja, popolnoma ocenjujem restavracijo glede na njihove cmoke. Do nedavnega pa še nikoli nisem delal cmokov. Po izkušnji, ki je bila vredna hudiča, ko sem doma pripravljala ocvrte wontone, sem se popolnoma izklopila in se ustrašila priprave katere koli slane jedi, ki vključuje polnjenje. In ovoji. Toda ko sva se z Erin s Tablespoon-om odpravila naprej in nazaj po neki temi za objavo, so se pojavili parjeni cmoki ... in sem bil navdušen. Izziv dela z zavitki za cmoke in ustvarjanja slastnega cmoka me je poslal naravnost v kuhinjo.
  • Po več poskusih sem razvil ta čudovit, hiter, okusen recept za parjene zelenjavne cmoke. Nadev se začne z mešanico zelene zelenjave - mešanica zelja in korenja v vrečah, ki jo najdemo v predelu solate v vrečah, pomešana s sesekljanim fižolovim ohrovtom, mladim lupom, sojino omako, sezamovim oljem in ingverjem. Nato nadev na hitro skuhamo pred polnjenjem cmokov. Da bi cmoke zaprli, se držim zelo preproste metode, ki jih zapre kot polmesec. Toda, če jih želite, bi jih lahko povsem nagubali na tradicionalen način. Nekega dne bom verjetno tudi jaz. Kakorkoli, potem so cmoki na pari, dokler se ne razpustijo, in jih postrežejo. Vse skupaj je mogoče narediti v 30 minutah ali manj. Res so tako enostavni.


Poglej si posnetek: Zelena juha s čemažem in z domačimi njoki (December 2021).