Tradicionalni recepti

Paketi iz apnene kozice in folije Edamame

Paketi iz apnene kozice in folije Edamame

Sladki, zemeljski in začinjeni japonski okusi se kombinirajo v teh enostavnih folijah s kozicami na žaru.VEČ +MANJ-

Posodobljeno 20. septembra 2016

1

žlica popečenega sezamovega olja

1

žlica čilijeve česnove omake

1

lb nekuhanih olupljenih izredno velikih kozic (od 16 do 20)

1

paket (10 oz) Cascadian Farm ™ ekološko zamrznjen oluščeni edamam

4

zelena čebula, na tanko narezana na pristranskost, ločena bela in zelena

1

apno, narezano na 8 klinov

1/4

skodelica sesekljanega svežega koriandra

Skrij slike

  • 1

    Toplotni plin ali žar na oglje. Izrežite 4 (18x12-palčne) liste težke folije. Razpršite s pršilom za kuhanje.

  • 2

    V veliki skledi zmešajte sake, sojino omako, med, popečeno sezamovo olje in čilijevo česnovo omako. Dodamo kozice, zamrznjeni edamame in beljak zelene čebule. Povlecite vse 4 stranice vsakega lista folije. Mešanico enakomerno porazdelite med koščke folije. Na vsako stisnite 1 klin apna. Folijo varno zavijte okoli mešanice. Enkrat ali dvakrat prebodite vrh folije z vilicami za odzračevanje pare.

  • 3

    Pakete položite na robove šiva navzgor na zmernem ognju. Prekrivni žar; kuhamo 8 minut. Zavrtite pakete za 1/2 obrata; kuhamo 5 do 7 minut dlje oziroma dokler kozice niso rožnate in se edamame segreje. Pakete odstranite z žara. Previdno prepognite folijo. Potresemo z zeliščem koriandra in zelene čebule. Postrezite s preostalimi apnenčastimi klini.

Nasveti strokovnjakov

  • Ne marate vroče? Čilenovo omako zmanjšajte na 1 čajno žličko.
  • Brez sakeja pri roki? Tudi belo vino se odlično obnese!

Dejstva o hranilni vrednosti

Velikost porcije: 1 serviranje
Kalorije
280
Kalorije iz maščob
70
% Dnevne vrednosti
Skupna maščoba
8g
12%
Nasičena maščoba
1g
5%
Trans maščobe
0g
Holesterola
155mg
52%
Natrij
660mg
27%
Kalij
710mg
20%
Skupni ogljikovi hidrati
21g
7%
Prehranske vlaknine
3g
14%
Sladkorji
10g
Beljakovine
29g
Vitamin A
8%
8%
Vitamin C
15%
15%
Kalcij
15%
15%
Železo
15%
15%
Borze:

1 škrob; 0 Sadje; 1/2 Drugi ogljikovi hidrati; 0 posneto mleko; 0 mleko z malo maščobe; 0 Mleko; 0 Zelenjava; 3 1/2 zelo pustega mesa; 0 pusto meso; 0 meso z visoko vsebnostjo maščob; 1 maščoba;

Izbira ogljikovih hidratov

1 1/2

* Odstotne dnevne vrednosti temeljijo na 2000 kalorični dieti.


Poglej si posnetek: Unutrasnja organizacija u kuhinjskim elementima.. (September 2021).