Nenavadni recepti

Piščančji parmezan z omako iz praženega češnjevega paradižnika

Piščančji parmezan z omako iz praženega češnjevega paradižnika

Praženje češnjevega paradižnika jim daje edinstveno intenziven okus, ki se popolnoma ujema s hrustljavimi piščančjimi prsmi in stopljeno svežo mocarelo. In smo omenili, kako šokantno enostavno je to narediti?VEČ +MANJ-

Naredite z

Drobtine Progresso

Omaka

1/3

skodelica ekstra deviškega oljčnega olja

2

žlice balzamičnega kisa

2

žličke pakiranega rjavega sladkorja

3

strok česna, drobno sesekljan

2

lb češnjevega paradižnika (približno 6 skodelic)

1/4

skodelica sesekljanih listov sveže bazilike

Piščanec

4

piščančje prsi brez kože brez kosti (1 1/4 lb)

1/2

skodelica večnamenske moke Gold Medal ™

1

skodelica Progresso ™ panko hrustljave drobtine

8

oz sveža mocarela, narezana na 8 rezin

1/4

skodelica naribanega parmezana

1/4

skodelica tanko narezanih listov bazilike

Skrij slike

  • 1

    Pečico segrejte na 350 ° F. V majhni skledi z metlico stepemo 1/3 skodelice olja, kis, rjavi sladkor, česen, 1 čajno žličko soli in 1/2 čajne žličke popra. Češnjev paradižnik razporedite v eno plast v velikem pekaču, ki ni namazan z obrobami. Mešanico oljčnega olja pokapajte po paradižniku; metati na plašč. Pečemo 40 do 45 minut oziroma toliko časa, da se paradižnik zmehča in porjavi. Ohladite 15 minut.

  • 2

    Rezervirajte 1 skodelico paradižnika; preostali paradižnik prenesite v mešalnik. Pokrov; mešajte na srednji hitrosti, dokler rahlo močen. Prenesite v 1-litrsko ponev. Dodajte rezerviran paradižnik in sesekljano baziliko. Segrevajte na majhnem ognju približno 3 minute ali dokler ni vroče.

  • 3

    Medtem med kose plastične folije ali voščenega papirja položite vsako piščančje prsi z gladko stranjo navzdol; nežno pretlačite z ravno stranjo kladiva za meso ali valjarja, dokler ni debel približno 1/4 palca. Piščančje prsi začinite s 3/4 čajne žličke soli in 1/2 čajne žličke popra.

  • 4

    Postavite moko v plitvo skledo; sezono s preostalo 1/4 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke popra. Zmešajte z vilicami, da se enakomerno porazdeli. V drugi plitki skledi stepemo jajca in vodo, dokler se ne peni. Na krožnik položite krušne drobtine. Vsako piščančje prsi potopite v mešanico moke, nato pa potopite v mešanico jajc. Dobro premažemo s krušnimi drobtinami.

  • 5

    V 12-palčni ponvi segrejte 4 žlice olja na srednje močnem ognju. Olju dodajte 2 piščančji prsi; kuhamo 3 do 4 minute na vsaki strani ali dokler ne porjavi. Prestavite na isti obrobljen pekač. V ponev dodajte preostali 2 žlici olja. Olju dodajte preostale piščančje prsi; kuhamo 3 do 4 minute na vsaki strani ali dokler ne porjavi; prestavite na isti pekač. Vsako dojko prelijte z 1/3 skodelice paradižnikove omake in 2 rezinama sira mocarela. Pečemo 5 do 7 minut oziroma toliko časa, da piščanec v sredini ni več roza in se sir stopi. Okrasimo s parmezanom in narezano baziliko. Postrezite dodatno omako ob strani.

Nasveti strokovnjakov

  • Špageti naredijo naravno prilogo s piščančjim parmezanom. Na vrh špagetov položite nekaj dodatne omake, da povežete celo jed.
  • Da bo ta jed še lažja, lahko praženo omako iz češnjevega paradižnika nadomestite z 1 kozarcem (25,5 oz) organske omake za testenine Muir Glen ™ Vsaka sorta bo delovala.

Dejstva o hranilni vrednosti

Velikost porcije: 1 serviranje
Kalorije
970
Kalorije iz maščob
540
% Dnevne vrednosti
Skupna maščoba
60g
92%
Nasičena maščoba
9g
44%
Trans maščobe
0g
Holesterola
240mg
80%
Natrij
1640mg
68%
Kalij
940 mg
27%
Skupni ogljikovi hidrati
48g
16%
Prehranske vlaknine
3g
14%
Sladkorji
11g
Beljakovine
59g
Vitamin A
60%
60%
Vitamin C
25%
25%
Kalcij
45%
45%
Železo
20%
20%
Borze:

1 škrob; 0 Sadje; 1 1/2 Drugi ogljikovi hidrati; 0 posneto mleko; 0 mleko z malo maščobe; 0 Mleko; 2 1/2 zelenjave; 0 Zelo pusto meso; 4 1/2 pusto meso; 0 meso z visoko vsebnostjo maščob; 6 1/2 maščobe;

* Odstotne dnevne vrednosti temeljijo na 2000 kalorični dieti.


Poglej si posnetek: Pirina Pica I Trije Letni Časi I Vesela Žlica (Oktober 2021).