Novi recepti

Sladki krompirjevi avokadovi toasti z jajcem in rukolo

Sladki krompirjevi avokadovi toasti z jajcem in rukolo

Praženi rezini sladkega krompirja zavzamejo mesto kruha v tej enostavni, a impresivno sveži in nasitni jedi. Bonus: Deluje enako dobro za večerjo kot za zajtrk.VEČ +MANJ-

Posodobljeno 12. decembra 2016

4

(1/4 palca debele) rezine sladkega krompirja z pomarančnim mesom, razrezane po dolžini

1

avokado, izkoščičen in olupljen

8

češnjev paradižnik, prepolovljen

2

žlice balzamičnega vinaigreta Annie’s ™

1/4

skodelica opečenih pepit (bučna semena)

Skrij slike

  • 1

    Pečico segrejte na 425 ° F. Obrišite rezine sladkega krompirja z 1 žlico oljčnega olja; položite na nepodmazan velik list piškotov. Pečemo 15 do 20 minut, enkrat obrnemo, dokler ne porjavi. Prenesite na hladilno stojalo.

  • 2

    Medtem v srednji skledi pretlačite avokado z limoninim sokom in 1/4 čajne žličke soli. Dati na stran.

  • 3

    Preostalo 1 žlico olja segrejte v 10-palčni ponvi na zmernem ognju. Razbijte jajce v skodelico; previdno potisnite v ponev iz skodelice kreme. Ponovite z drugim jajcem. Takoj zmanjšajte toploto na najnižjo. Jajca začinite s preostalo 1/4 čajne žličke soli; kuhamo 4 do 5 minut z žlico olja po jajcih, dokler ne nastanejo rumenjaki.

  • 4

    V srednjo skledo stresemo rukolo in češnjev paradižnik z vinaigretto.

  • 5

    Rezine sladkega krompirja razdelite na dva krožnika; vsakega prelijte z mešanico avokada, pepitas, mešanico rukole in jajcem.

Nasveti strokovnjakov

  • Jam in sladki krompir sta dva različna gomolja, ki ju ne želite mešati v tem ali katerem koli drugem receptu, saj lahko dobite drugačne rezultate. Sladki krompir ima zožene konce in tanko, gladko kožo in meso, ki segajo od svetlo bež do oranžne. Jam je valjast, običajno belo meso in ima hrapavo temno kožo.
  • Za ta recept uporabljamo rukolo, toda tudi listi otroške špinače bi dobro delovali.

Dejstva o hranilni vrednosti

Velikost porcije: 1 serviranje
Kalorije
510
Kalorije iz maščob
380
% Dnevne vrednosti
Skupna maščoba
42g
64%
Nasičena maščoba
7g
34%
Trans maščobe
0g
Holesterola
185mg
62%
Natrij
720mg
30%
Kalij
910mg
26%
Skupni ogljikovi hidrati
20g
7%
Prehranske vlaknine
8g
31%
Sladkorji
6g
Beljakovine
14g
Vitamin A
130%
130%
Vitamin C
20%
20%
Kalcij
10%
10%
Železo
15%
15%
Borze:

1/2 škroba; 0 Sadje; 0 Drugi ogljikovi hidrati; 0 posneto mleko; 0 mleko z malo maščobe; 0 Mleko; 2 zelenjava; 0 Zelo pusto meso; 0 pusto meso; 0 meso z visoko vsebnostjo maščob; 7 1/2 maščobe;

* Odstotne dnevne vrednosti temeljijo na 2000 kalorični dieti.


Poglej si posnetek: Kako se jede Avocado u0026 Dalgona coffee POSNA JELA I KAFA (Oktober 2021).