Novi recepti

Domači piščanci iz beljakovine

Domači piščanci iz beljakovine

Čudoviti velikonočni piščanci, ki jih lahko naredimo doma.VEČ +MANJ-

Posodobljeno 28. oktobra 2014

Maslo za mazanje kositrne folije

3

paketi želatine v prahu

1 1/2

skodelice belega granuliranega sladkorja

48

zlato oranžni škropi v obliki diamanta

Betty Crocker ™ Cookie Ledena bela glazura

Skrij slike

  • 1

    10-palčni do 15-palčni pekač obložite z nelepljivo ali običajno pločevino. Maslo kositrno folijo dobro. Potresemo po polovici rumenega sladkorja, ki pokriva dno in stranice.

  • 2

    V skledo stoječega mešalnika nalijte 1/2 skodelice vode. Primešajte želatino. Naj cveti (želatina se bo vpila v vodo in se zmehčala).

  • 3

    V ponev vlijemo preostalo vodo, sladkor, koruzni sirup in ščepec soli. Vročino vklopite na srednjo, postavite pokrov na lonec in segrevajte štiri minute. Odstranite pokrov, na ponev pritrdite termometer za sladkarije, zavrite brez mešanja, dokler sirup ne doseže 240 ° F.

  • 4

    Vklopite mešalnik na nizko hitrost. V posodo mešalnika zelo previdno pokapajte vreli sirup. (Pozor: Ta sirup lahko gori, če pride v stik s kožo.)

  • 5

    Ko sirup vmešamo v želatino, minuto ali dve hitrost mešalnika povečamo na srednjo. Nato hitrost povečajte na visoko in mešajte, dokler ni svetlo bela, svetla in puhasta ter dokaj hladna. To bo trajalo od 10-15 minut.

  • 6

    Dodamo vanilijo in mešamo, dokler se ne kombinira.

  • 7

    Marshmallow vlijemo v s sladkorjem obložen pekač. Razporedite enakomerno.

  • 8

    Potresite rumen sladkor po vrhu marshmallowa.

  • 9

    Pustite, da se ohladi vsaj eno uro.

  • 10

    Naoljite notranjost in zunanjost 1 1/2-palčnega z 2 1/2-palčnim kovinskim rezalnikom piškotov v obliki jajčec. Izrežite 48 jajc marshmallow. Robove rezanih jajc zvijemo v več rumenega sladkorja.

  • 11

    Na vsako jajce s piškotno glazuro pritrdite 2 sladkariji in eno zlato oranžno brizglico (kljun).

  • 12

    Po želji lahko s piškoti zaledenite, da piščanci izgledajo, kot da izvirajo iz razpokane jajčne lupine.

  • 13

    Shranjujte v nepredušni posodi do nekaj tednov.

Nasveti strokovnjakov

  • * Če ne najdete rumeno obarvanega sladkorja, si ga lahko pripravite sami. V vrečko z zadrgo nalijte 2 skodelici belega sladkorja, dodajte nekaj brizg rumenih barvil za hrano in stresite, dokler sladkor ne porumeni.

Za ta recept ni na voljo nobenih informacij o hranilni vrednosti

Več o tem receptu

  • Slastni piščanci, ki jih lahko naredite doma, so okusni in enostavni za izdelavo, zato so velikonočen koš posebno poseben.

    Moja velikonočna košara je bila vedno napolnjena z jellybeans, čokoladnim zajčkom in piščanci marshmallowa. Kot odrasel človek še vedno ne morem prebroditi sezone, ne da bi kupil paket marshmallowov, prevlečenih s sladkorjem. Pred kratkim sem odkril, da si zlahka lahko doma naredim svoj marshmallow in ga za praznik okrasim na svečane načine. Domači marshmallowi imajo čudovito lahkotno in puhasto strukturo, ki se topi v ustih, in čudovitega vanilijevega okusa. Če želite, lahko celo uporabite olja in izvlečke z okusom za pripravo marshmallowov z okusom limone, banane, pomaranče, češnje ali celo cole.

    Če želite narediti popoln domač marshmallow, morate imeti nekaj posebnih kuhinjskih orodij. Termometer za sladkarije je bistvenega pomena, saj morate spremljati temperaturo vrelega sladkornega sirupa in ga ob pravem času potegniti s štedilnika. Drugi del opreme je stoječi mešalnik. Požgal sem motorje v ročnih mešalnikih za izdelavo marshmallowov, zato, razen če je vaš izjemno zmogljiv, priporočam stoječi mešalnik z lepo veliko skledo.

    Če imate ti dve stvari, potem je priprava marshmallowa res enostavna in okrasitev za veliko noč je tako zabavna!

    Za začetek želite 10-palčni-15-palčni pekač obložiti z nelepljivo ali običajno pločevino. Folijo dobro namažemo in jo obilno potresemo z rumenim okrasnim sladkorjem. Če rumenega sladkorja ne najdete, si ga lahko pripravite sami. Preprosto nalijte beli granulirani sladkor v veliko vrečko z zadrgo, dodajte nekaj brizg rumenih barvil za hrano in stresite, dokler sladkor ne porumeni.

    Če želite narediti marshmallow, morate zacveteti nekaj želatine. To preprosto pomeni, da ga potresemo po mrzli vodi in pustimo, da se približno 5 minut zmehča. Želatino ponavadi zacvetam v skledi stoječega mešalnika.

    Nato skuhamo sladkorni sirup. Začnite tako, da malo nežno premešate sladkor, koruzni sirup, vodo in sol, nato na pokrov postavite pokrov, ga zavrite, odstranite pokrov in počakajte, da doseže 240 ° F. Ni vam treba sedeti nad vročim loncem in mešati. Odlično je!

    Ko sirup doseže to temperaturo, ga previdno vlijemo v cvetočo želatino. Vključite mešalnik na nizko in počasi pokapajte sirup v posodo. Običajno nosim palčnike za pečico, le da se kateri od vrelega sladkornega sirupa razprši iz mešalnika.

    Vse, kar morate storiti, je, da za minuto ali dve mešalnik obrnete na srednjo, nato na visoko in za nekaj časa odidete. Približno 10-15 minut kasneje bo vaš beli slez svetlo bel, lahek in puhast. Zdaj lahko dodate nekaj arome. Recept zahteva vanilijo, vendar lahko postanete kreativni in uporabite poljuben ekstrakt ali aromatizirano olje. Če uporabljate aromatizirana olja, dodajte približno 1/4 čajne žličke in nato okusite. Po potrebi dodajte še več. Maršmar je pripravljen, ko se ohladi na komaj toplega.

    Marshmallow vlijemo na s sladkorjem obložen pekač. Zelo koristno se mi zdi, da za to delo namažete obe strani gumijaste lopatke ali strgala iz plastične klopi.

    Razširite ga čim bolje. Pravzaprav sem si nadela par rokavic za ravnanje s hrano, jih dobro namazala z maslom in nato z rokami poravnala marshmallow v ponvi.

    Po vrhu močvirja potresite veliko rumenega sladkorja in pojdite stran.

    Približno eno uro kasneje bodo vaši marshmallowi pripravljeni za rezanje z maslenim kovinskim rezalnikom za jajca. Strani jajčec iz sleza bodo lepljive, zato jih povaljajte v nekaj rumenega sladkorja.

    Če uporabljate rezalnik 1 1/2-palčni z 2 1/2-palčnimi, kot sem jaz, boste iz serije dobili 48 marshmallowov in veliko ostankov za prigrizek.

    Zdaj prihaja zabavni del; lahko okrasite ta rumena jajca, da izgledajo kot prikupni piščanci! Če želite stvari narediti preprostejše, na vsako jajce z Betting Crocker Cookie Icing pritrdite dve sladkariji in eno zlato oranžno diamantno škropljenje. Za podrobnejši videz na več razpokanih jajc uporabite več ledu.

    Če želite, lahko piščancev marshmallow položite na palčke za liziko, samo poskrbite, da to storite, ko je glazura še mokra, ali še bolje, preden jih zaledite. Če počakate in poskusite dodati palico, ko se glazura strdi, boste dobili razpokana jajca.

    Svoj Marshmallow Chick Pops sem naložila na krožnik in jih prodala na prodaj. Bili so velik hit.

    In s prijatelji in družino bodo izjemno uspeli, ko bodo v svojih velikonočnih košarah odkrili čudovite, slastne piščance iz marshmallowa!


Poglej si posnetek: Piščanec z zelenjavo v voku, Chicken with vegetables in wok (September 2021).