Novi recepti

Melton Mowbray svinjske pite

Melton Mowbray svinjske pite

Okusna slana pečena pita, napolnjena z rjavim svinjskim mesom in prelivena z rahlim omako. Popolna udobna hrana in nasiten obrok!VEČ +MANJ-

Posodobljeno 15. marca 2017

Naredite z

Pillsbury pita skorja

2

(9 palčne) skorje za pite (v hladilniku ali domače testo)

2

svinjska rebra ali pleče brez kosti

1

žlička moke za večnamensko uporabo

Skrij slike

  • 1

    Med pripravo svinjine pustite, da se skorje za pite spustijo na sobno temperaturo. Svinjsko meso brez kosti nasekljajte na majhne 1/4-palčne kocke in poskusite ločiti vse večje koščke maščobe. Pečico segrejte na 400 ° F.

  • 2

    V majhno ponev iz litega železa na majhnem ognju dodajte maščobne koščke svinjine (upajmo, da bodo 6-8 unč) in slanino. Kuhajte 15 minut, dokler se svinjina ne izloči iz maščobe.

  • 3

    Odstranite maščobne koščke in slanino iz ponve, tako da ostane maščoba v ponvi. Vročino na ponvi vklopite do srednje močne. Puste koščke svinjine začinite z velikim ščepcem soli in popra ter dodajte v ponev. Rjava svinjina se na vseh straneh dobro kuha približno 5-6 minut. Odstranite puste koščke svinjine in jih na kratko ohladite. Odstranite ponev iz ognja, vendar je ne umivajte.

  • 4

    Delajte z eno skorjo za pite, jo kroglajte in odrežite 1/4 testa. 3/4 kos testa položite na nekaj pergamentnega papirja in ga zvijete v 5-6-palčni krog. Oblikujte ga v skledo, ki ima robove približno 1-2 cm visok.

  • 5

    V skledo za skorjo dodajte 8-10 unč rjave svinjine. Svinjino lahko res spakirate v skledo.

  • 6

    Razvaljamo 1/4 kosa testa in skledo pokrijemo s skorjo. Ščetkajte z razžvrkljanim jajcem in na sredini izrežite luknjo, da bo para uhajala.

  • 7

    Ponovite z drugo skorjo in nato svinjske pite pecite 10 minut pri 400 ° F. Zmanjšajte toploto na 325 ° F in pečemo še eno uro. Pite odstranite iz pečice in ohladite.

  • 8

    Medtem segrejte ponev, v kateri ste na majhnem ognju pražili prašičje meso. Ko je vroče, vmešamo moko in kuhamo 30 sekund. Nato dodajte govejo osnovo in mešajte, dokler se ne poveže v rahli omaki. Omako postrezite s svinjskimi pitami, medtem ko je topla.

  • 9

    Medtem segrejte ponev, v kateri ste na majhnem ognju pražili prašičje meso. Omako postrezite s svinjskimi pitami, ko je topla.

Za ta recept ni na voljo nobenih informacij o hranilni vrednosti

Več o tem receptu

  • Melton Mowbray svinjska pita - kakšen zalogaj. Zalogaj okusnosti, to je! Včasih, ko berem knjigo fantazij, rad pomislim, kaj bi skuhal na tistem svetu. Za knjige, kot je Hobit, je odgovor precej preprost, saj se junaki toliko osredotočajo na hrano! Rad bi pomislil, da bi Frodo in Bilbo z veseljem potegnila stol do moje mize, če bi bile te svinjske pite v pečici! Te pite so temelji na klasični britanski svinjski piti, za katero je zelo všeč. Zahteva pečenje in hlajenje ter izdelavo aspika iz kuhanih svinjskih kosti. Uporabil sem bližnjico, vendar so rezultati še vedno okusni! V tem receptu ni veliko sestavin, vendar gre za izvedbo. Za svinjino lahko uporabite rebra brez kosti in ramo ter jih narežete na koščke. Svinjsko meso poskusite razdeliti na mastne koščke in puste koščke. Koščki maščobe so pomembni za pripravo omake, vendar bomo v piti uporabili le puste koščke, da ne bo preveč mastna. Pecivo lahko pripravite iz nič ali pa deluje tudi ohlajena skorja za pito. Medtem ko prvotna različica ta recept dejansko zahteva, da se omaka (ali aspik) napelje v pite, rad jo postrežem samo ob strani, da jo lahko ljudje dodajo, kot jim je všeč. To je popolnoma nasitna večerja in če jo postrežete s solato ali kaj podobnega , ena pita lahko zlahka nahrani dve osebi ali enega zelo lačnega hobita.


Poglej si posnetek: Garden Rescue S04E07 Melton Mowbray 720p (December 2021).