Najboljši recepti

Bramble Jello Shots

Bramble Jello Shots

Preizkusite ta vsestranski (in nekako fancy) recept, ki ga je sestavil nihče drug kot Toby Cecchini iz New Yorka!VEČ +MANJ-

Blackberry Layer

6

oz crème de mûre (ali liker iz robid)

1

ovojnica brez aromatizirane želatine

1

škatla (3 oz.) grozdje Jell-O ™

Kisla plast

1

skodelico gina, limono infuzirano ali uporabite vodko

2/3

skodelica svežega limoninega soka

4

ovojnice brez aromatizirane želatine

Skrij slike

  • 1

    Pripravimo plast robid. V majhno posodo za mešanje potresemo nearomatiziran grozdni žele v vročo vodo in mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi, 5 do 7 minut. Počakajte 5 minut, nato vmešajte kremo za kremo.

  • 2

    V majhen, nereaktivni pekač ali ponev za hlebec nalijte nekaj kapljic jedilnega olja (grozdno seme dobro deluje) in obrišite s papirnato brisačo, s čimer celotno posodo obložite z golo plastjo. Vlijte mešanico robid in nastavite, da se ohladi v hladilniku za vsaj 2 uri in čez noč, pri čemer se prepričajte, da je raven.

  • 3

    Limone sokajte toliko, da dobite 2/3 skodelice soka, pri čemer obdržite lupine, ko jih stisnete. Stisnjene lupine grobo nasekljajte in jih položite v zajemajočo posodo skupaj z ginom in limoninim sokom. Pustite pri sobni temperaturi vsaj 2 uri. Dobro je, da to storite pred zagonom plovca, da bo vaša infuzija pripravljena, ko se bo utrdila. Ko je plavajoča plast trdna, v vroči vodi zacveti želatino, tako da jo med mešanjem počasi posuješ in nadaljuješ z mešanjem, dokler se popolnoma ne raztopi. Dodamo sladkor in mešamo, dokler se tudi ta popolnoma ne raztopi. Mešanico gina iz lupine limone precedite skozi drobno sito ali kinois in jo med mešanjem dodajte mešanici želatine. Čez žlico, da ne iztisnete divota v plavajoči plasti, vlijemo limonino kislo mešanico na plavajočo plast in jo vrnemo v hladilnik ter ponovno preverimo, da je raven.

  • 4

    Ohladite se čez noč. Ko ste pripravljeni za postrežbo, jih razrežite na kvadrate ali uporabite model za piškote za oblike in previdno povlecite navzgor, z lopatico za torte, da pridete pod plast kupine. Okrasimo z robido in / ali tankim klinom kandirane limone. Ali preprosto slurp.

Za ta recept ni na voljo nobenih informacij o hranilni vrednosti

Več o tem receptu

  • Bramble Jelly Shot je eden mojih najljubših novih receptov z bloga JSTK. To je takšen recept z žele žele, ki je vsem primeren za vse - malo trpko, malo sladko, malenkostno pijano, a vseeno gladko in nosljivo. Za predstavitev dobi tudi znak „A“ - recept Bramble Jelly Shot je eden prvih, na katerega ljudje gravitirajo, ko pripravljajo žele posnetke za dogodek - od koktajla do poročnega pogostitve. Želim si le, da bi bil recept moj, vendar gre zasluga Tobyju Cecchiniju iz New York Timesa. S Tobyjem sem se prvič pogovarjal v začetku tega leta, ko je delal več vprašanj pri Brambleu. Presenetilo me je, ko sem izvedel, da je bil na vzporedni poti, če že ne, da bi želatininemu koktajlu prinesel uglednost, da bi raziskal možnost za isto. (Vedno me preseneti, ko srečam sorodne duše na našem norem majhnem križišču želatine, alkohola in pop kulture!) O preizkušnjah in težavah Tobyja si lahko preberete tukaj na spletnih dnevnikih NYT, toda v resnici je pomemben končni rezultat, ljubka Bramble. Torej, pustil bom Tobyju, da pove zgodbo o Brambleu. Je približno 500-krat bolj zgovoren, kot sem kdaj upal, in še toliko bolj zabaven, vendar bom dal besedo o plastenju. Prvo plast ohladite le toliko časa, da je nekoliko čvrsta, a vseeno nekoliko lepljiva. To bo zagotovilo temeljito lepljenje slojev! Več Jello Shots Če vas zanimajo drugi podobni žele posnetki, je tu še nekaj priljubljenih.


Poglej si posnetek: How to Make Vodka Jello Shots - Lets Mix with Modernmom (Oktober 2021).