Novi recepti

Recept za por in krompirjevo juho

Recept za por in krompirjevo juho

  • Recepti
  • Vrsta posode
  • Juha
  • Zelenjavna juha
  • Porna juha
  • Por in krompirjeva juha

To je moje mnenje o čudoviti por in krompirjevi juhi. Zelo enostavno in zelo okusno.


Buckinghamshire, Anglija, Združeno kraljestvo

To je naredilo 45 ljudi

SestavineSluži: 6

  • 2 žlici oljčnega olja
  • 1 velik maslo
  • 2 srednji čebuli, narezani na kocke
  • 4 por, narezan na kocke
  • 8 velikih krompirjev, olupljenih in narezanih na kocke (najraje imam Maris Piper)
  • 2 1/2 pinta piščančje juhe
  • 1 šopek garni
  • 3 lovorjev list
  • sol in poper po okusu
  • 30 g sesekljanega ploskega peteršilja

MetodaPriprava: 15 minut ›Kuhanje: 1 ura 20 minut› Pripravljeno čez: 1 uro 35 minut

  1. V veliko ponev dodamo olje, maslo in čebulo ter pražimo do prosojnosti. Ne dovolite, da se obarvajo.
  2. Dodajte por, narezan na kocke, in se potite približno 10 minut.
  3. Dodamo na kocke narezan krompir, piščančjo zalogo, šopek garni in lovorjeve liste ter kuhamo na majhnem ognju 1 uro s pokrovom (ali dokler se krompir ne zmehča, vendar ima še vedno malo trdnosti).
  4. Preizkusite krompir. Če so mehki, a vseeno nekoliko čvrsti, da ohranijo obliko, uporabite vrč s 3 litri in žlico z žlebovi, da odstranite dovolj pora in krompirja, da napolnite vrč brez tekočine.
  5. S preostalim porom in krompirjem v ponvi z ročnim mešalnikom stepemo juho v gosto konsistenco.
  6. Por in krompir dodajte nazaj v ponev mešane juhe.
  7. Po okusu dodajte sol in poper. Preizkusite začimbe in okus. Dodamo sesekljan peteršilj in postrežemo.

Nasvet

Uporabite lahko dobro kupljeno piščančjo juho ali pa poskusite moj preprost recept iz piščančje juhe, ki doda dodaten okus.

Nedavno ogledano

Ocene in ocenePovprečna svetovna ocena:(3)

Recenzije v angleščini (3)

Odličen recept, enostaven za sledenje in zelo okusen.-20. april 2017

Recept po mojem srcu. Nameraval sem slediti drugemu receptu, nato sem odstranil nekaj krompirja, ki sem ga dodal kasneje, potem sem našel tega. Maris Pipers so po mojem mnenju najboljše-15. februar 2017

Popolno v vsakem letnem času-19. septembra 2016


Recept za juho iz pora in krompirja - recepti

Strah človek. moj por še ni pripravljen na vrtu! :( Pripnem ga, da zagotovo prihranim! Toliko pora spomladi, zato bi bilo to popolno!

Vedno so mi bili všeč vaši videoposnetki in način kuhanja. Hvala, ker ste to naredili.

Btw- ko boste našli tisto zelenjavno kost, nam to sporočite, da bomo lahko vsi naredili zelenjavno osnovo. šalim se, piščančja zaloga FTW (za zmago)

Si rekel čudovito? ker je krasen!

Jaz sem imel različico tega, ki naredi naslednje:

1) Uporablja por pokrovov, ki jih pol ure dušimo v piščančji zalogi, za pripravo okrepljenega pora & quotstock & quot, ki močno poveča por-juho te juhe.
2) izpusti smetano, razen priloge creme fraiche

Na ta način je bilo okusno! Ne glede na to, poskusite to juho, čudovita je, bodisi kot jo je pripravil kuhar John, bodisi z zalogo pora! :)

Moral sem nekako zajebati. Moj por, ki ga nisem mogla karmelizirati. Tudi pri zelo nizki temperaturi.

Sooooo okusno. Jaz sem ga & quotruined & quot; tako, da sem na koncu dodal malo porjavljene klobase. Kakšen protistrup za mrzel, siv dan!

Bi lahko tudi na tem plavali krutone?

To je bilo popolnoma okusno. Resnično udobje v udobni hrani!

Vendar sem spet naletel na nenavadno težavo, ko sem sledil enemu od vaših receptov, ki je uporabljal potopni mešalnik. Nekaj ​​minut sem mešal in medtem, ko je potoval v supu, nisem mogel dobiti ničesar blizu blazinaste in gladke teksture, ki se zdi v tvoji? Enako se je zgodilo, ko sem pred nekaj tedni naredila recept za bučke iz masla. Med fantastičnim pokušanjem bi rad dosegel enako estetiko kot vaša, vendar gre nekaj narobe.

Je to lahko moj mešalnik? Mogoče rezilo ni dovolj dobro? Ali naj v recept vključim več vode iz zalog? Ali pa samo mešajte?

Upam, da mi lahko date nekaj nasvetov!

@Bill Richards: Kupi debelejši lonec, človek!

@Whatcha Cookin ': Res? Ste to res morali vprašati?
No Wonder CJ se ne odziva več. : P

CJ brisanje v prostem času. Danes sem res moral zračiti!

Mislim, da bom moral to poskusiti z vašimi krutoni iz modrega sira!

Nisem še nikoli jedel pora. Vesel sem, da sem poskusil ta recept. Ima čudovit okus.

Varal sem in naredil creme fraiche z pinjencem v prahu in pol in pol. Da. Deloval je v pečici z prižgano lučjo. Lacto love 120F temp.

kaj je panko in kje jih najdem

Zagotovo ste že slišali za zelena rebra, zato imate zdaj rastlinske kosti in lahko dodate nekaj korenja, čebule in drugih ohlapnih delov zelenjave, da dobite dobro zelenjavno osnovo.

Vedno mi je bila všeč vesela narava in vizualizacija visoke ločljivosti v vseh vaših videoposnetkih, kuhar John. Mogoče sem samo jaz, vendar je nekako žalostno slišati, da se ne odzivaš več na komentarje (kar se mi je zdelo precej čudovito) in da ti glasovni posnetki ne zvenijo kot glasbeni. Vedno sem mislil, da so ti glasovi tako vznemirljivi in ​​veseli, da si nisem mogel predstavljati, da bi kdo rekel, da je to "gratirno", upam, da te sovražniki niso razočarali. Kar nadaljujte, kuhar John! Gledalci, ki uživajo v vaših video posnetkih receptov, daleč odtehtajo tiste, ki ocenjujejo negativne nič dobrega povedati. Vesele praznike!

To je bilo neverjetno okusno. Bilo je prekleto dobro, ko sem okusil žlico, potem ko sem jo izpraznil iz mešalnika, a krema jo je res ponesla na neverjetno raven. Moj krompir je na koncu trajal dlje, kot sem mislil, in me je skrbelo, da sem izgubil preveč tekočine, zato sem vlival vodo. Izkazalo se je, da mi zaradi težke smetane ni bilo treba, vendar se je vseeno izkazalo čudovito. Nocoj bom poskusil hladno.

Sveti makaroni, to sem dobesedno naredil pred eno uro in nameravam narediti znova. zelooo okusno.
Hvala, ker ste mojemu poru pomagali ostati fleek. Všeč mi je tvoj youtube kanal !!

Kadar koli vprašam svojo ženo, kako se počuti za večerjo, mi reče juha iz krompirjevega pora.

Odlična juha, kuhar John.
Hvala vam.

To je bila najboljša juha, kar sem jih kdaj jedel. Odločil sem se, da je za Valentinovo najboljši način, da si sam privoščim odličen obrok in ga uživam za eno mizo v svoji jedilnici ob svečah. Na meniju je bil koktajl iz kozic, ta juha je bila vroča, zrezek iz obešalnika z redukcijo gobjih merlotov in ohlajenim česnom. To je bila daleč absolutna zvezda večera.

Tole sem naredil za večerjo. O, moj bog, okusno je!

Na srečo imam dovolj sestavin, da jutri pripravim več za kosilo.


Povzetek recepta

  • 5 srednjih por
  • 2 žlici masla
  • 3 ruševin krompir, olupljen in sesekljan
  • 2 pločevinki (po 14,5 unč) piščančja juha z zmanjšano vsebnostjo natrija
  • 3/4 skodelice pol in pol
  • mleti muškatni orešček
  • groba sol in mleti poper
  • sesekljan svež drobnjak (za okras)

Polov por (samo bele in bledo zelene dele) po dolžini narežemo na polmesece debeline 1/4 palca. Dobro sperite odcedite. V veliki nizozemski pečici (ali drugem 5-litrskem loncu) stopite maslo na zmernem ognju. Por kuhajte do mehkega, vendar ne porjavi, občasno premešajte, 6 do 8 minut.

Dodajte rdeč krompir, piščančjo juho z zmanjšano vsebnostjo natrija in 2 skodelici vode. Zavremo, zmanjšamo ogenj in kuhamo, dokler se krompir ne zmehča, 15 do 20 minut. Odstranite z ognja.

Pire s potopnim mešalnikom ali v navadnem mešalniku (delajte v serijah in mešalnika ne polnite več kot do polovice) do gladkega. Vmešajte pol in pol in ščepec mletega muškatnega oreščka. Začinimo z grobo soljo in mletim poprom. Postrezite toplo ali ohlajeno, okrašeno s sesekljanim svežim drobnjakom.


JUHA IZ KREME VEGANSKEGA KROMPIRJA

Preprosta in krepka, veganska krompirjeva juha iz pora se zmeša v kremasto gladkost in je pripravljena v 30 minutah! Recept prilagojen iz Simply Recipes.

  • Avtor:Julie West
  • Čas priprave: 5 min
  • Čas kuhanja: 25 min
  • Skupni čas: 30 minut
  • Donos: Služi 4 1 x
  • Kategorija: Predjed, juha
  • Kuhinja: Veganska

Sestavine

  • 1 žlica olivno olje oz & frac14 skodelice vodo (za sote z vodo)
  • 3 srednje por (uporabite samo bele in svetlo zelene dele)
  • 2 & frac12 lbs. krompir, na kocke in frac12 palcev (olupljeno ali s kožo)
  • 1 lovorjev list
  • 1 & frac12 čajne žličke posušene timijan ali Herbes de provence
  • 4 skodelice vode ali zelenjavne juhe z nizko vsebnostjo natrija
  • mineralna sol, okusiti
  • & frac14 skodelice narezane peteršilj, za okras

Navodila

Priprava: Por, začnite tako, da odstranite in zavržete koreninske konce in debele temno zelene dele. Por prerežite na pol po dolžini in sperite vsako polovico pod hladno vodo, tako da sloje potegnete narazen, da odstranite pesek ali naplavine, ki se nahajajo v notranjosti, por pa prerežite navzkrižno. Druga možnost je, da por narežemo, nato damo v cedilo in dobro operemo pod tekočo vodo. Moral bi prinesti 4-5 skodelic. Rezani krompir v & frac12 palčne kocke. Krompir lahko olupimo ali pustimo lupino (kožo sem pustil na).

Prepražimo: V veliki nizozemski pečici ali loncu segrejte olje/vodo na srednjem ognju. Dodajte por in med pogostim mešanjem kuhajte približno 10 minut, dokler se ne zmehča. Po potrebi nastavite toploto, da por ne porjavi.

Simmer: V lonec dodamo krompir, juho, lovorjeve liste, zelišča, sol in zavremo. Zmanjšajte ogenj, pokrijte in dušite na nizki temperaturi 15 minut oziroma dokler se krompir ne zmehča.

Pire: Odstranite lovorjeve liste in juho z ročnim potopnim mešalnikom pretlačite v pire do gladkega. Druga možnost je, da z običajnim mešalnikom juho v pastah pretlačite v pire. Okus za začimbe.

Postrezite: Postrezite toplo s sesekljanim peteršiljem, hrustljavimi čičerikinimi krutoni in prilogo hrustljavega rokodelskega kruha.

Trgovina: Juho lahko hranite v hladilniku do 1 tedna v nepredušni posodi. Prav tako je prijazen do zamrzovalnika in ga lahko shranite v zamrzovalniku do 3 mesece. Juho odmrznite v hladilniku približno 12 ur in na srednjem ognju segrejte na štedilniku, dokler se ne segreje.

Če za pire juho uporabljate navaden mešalnik, napolnite skodelico mešalnika največ do polovice in pustite odprto luknjo v pokrovu, da se izogne ​​vročini. Lahko vzame dve seriji.


Pripravite sestavine in zberite lončke za kuhanje in pribor. Krompir olupimo in narežemo na kvadratke 1 palca, por narežemo na rezine 1/4 do 1/2 palca in 10 minut namočimo v hladni vodi, nato z rokami odstranimo v suho skledo, narežemo šalotko, česen zdrobimo z nožem in nato drobno sesekljamo.

V loncu s premerom 8 do 10 palcev segrejte oljčno olje na srednje močnem ognju. Ko je olje vroče, prepražite šalotko do prosojnosti, nato dodajte česen. Pražite še eno minuto.

Por začnite dodajati peščico naenkrat, med peščicami pražite približno minuto. Ko se ves por skuha, premešamo in dušimo še nekaj minut, pri čemer ogenj zmanjšamo na srednji.

Nato dodajte 4 skodelice vode in zavrite. Ko voda zavre, dodamo krompir, sol in poper ter znižamo ogenj, pokrijemo in kuhamo še približno 20 minut.

Po 20 minutah z vilicami preverite, ali je krompir nežen in kuhan. Z zajemalko prenesite približno 4 merice v kuhalnik.

V kuhalnik dodajte kokosovo smetano, maslo in kurkumo v prahu. Obdelujte, dokler se vse dobro ne zmeša in zmes postane svilnato gladka. Ko je to doseženo, mešanico vrnite v lonec z ostankom juhe, mešajte, dokler se dobro ne zmeša.

Zmanjšajte ogenj, da zavre in pustite, da se kuha še 5 minut. Postrezite vroče, s potresom sesekljanega svežega peteršilja ali koriandra. Uživajte.


Odrežite zgornji temno zeleni del, kjer se začne vejati, tako da ostane le bel in svetlo zelen pecelj. Odrežite spodnji koreninski konec. Pecelj prerežite na pol po dolžini, da razkrijete plasti pora. Izperite pod hladno vodo, da odstranite umazanijo. Če uporabljate, sperite tudi temno zelen del.

Recepti bodo določili, ali bi morali delati s celotnim por, samo z belim pecljem ali temno zelenimi listi. Najpogosteje boste uporabili le bel in svetlo zelen del stebla pora. Temno zeleni listni del pora je poln okusa. Užitna je, vendar zahteva veliko daljši čas kuhanja kot bela por. Uporablja se lahko za pripravo staleža ali za zavijanje rib. Če ga želite prepražiti, poskrbite, da se duši dlje časa, da se zmehča.

Če vam je bil ta recept všeč, vas bodo morda zanimali tudi drugi okusni jušni recepti:

Oglejte si spodnji video kjer vas bo Rachel vodila skozi vsak korak tega recepta. Včasih pomaga vizualizacija in vedno vas pokrijemo z našo kuharsko oddajo. Celotno zbirko receptov najdete na YouTube, Facebook Watch, ali naše Facebook stranali tukaj na naši spletni strani z ustreznimi recepti.


Francoska por in krompirjeva juha

To preprosto pire iz krompirja, pora damo skozi mlin za hrano in začinimo s soljo in obilnim poprom. Okus čudovit in rustikalna konsistenca božanska.

V težkem jušnem loncu segrejte olje na zmernem ognju. Dodamo čebulo in med mešanjem kuhamo 4 do 6 minut in vmešamo por. Dodajte izdatno ščepec soli in kuhajte, mešajte, dokler se por ne zmehča, približno 3 minute, pri čemer pazite, da zelenjava ne porjavi. Vmešajte česen in kuhajte, dokler ne diši, približno 30 sekund.

Dodamo krompir, vodo, lovorjev list in približno 2 žlički soli, nato zavremo, zmanjšamo ogenj in pokrito počasi dušimo, dokler zelenjava ni zelo mehka, približno 30 minut.

Na srednje rezilo namestite mlin za hrano. Odstranite lovorjev list in juho prepražite v drugi lonec (juho ponovno potegnite skozi fino rezilo za fino teksturo, če želite). Juho segrejemo in mešamo, da se združi. Okusite in po želji prilagodite začimbe. Dodajte izdatno količino popra. Vmešajte smetano, še enkrat poskusite in postrezite, vsako skledo okrasite z izdatnim potresom peteršilja ali drobnjaka.


Juha z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in krompirja#8221

Ta recept je bil prvotno izdan 11. februarja 2016. Pravzaprav je bil to eden naših prvih receptov. Ta recept mi ​​je všeč in tudi drugim. Vendar pa se je naš blog od začetka toliko povečal, da sem se odločil, da ga bom nekoliko predelal.

Najprej sem razjasnil količine sestavin. Na primer, namesto da bi rekel glava cvetače, rečem kilogram cvetače. Ugotovil sem, da so zaradi teže zaradi glavic cvetače rezultati recepta manj predvidljivi. Naredil sem tudi nekaj sprememb za znižanje ogljikovih hidratov. Da bi ohranili gostoto juhe, čeprav sem zmanjšal količino čebule, sem vso zelenjavo, vključno s porom, prečistil.

Dodal sem podatke o hranilni vrednosti, da bi svojim sledilcem olajšal. Ko smo prvič začeli pisati blog, za nobene recepte nismo vnesli podatkov o hranilni vrednosti. Ko imam prosti čas, ga počasi poskušam dodati. Spoznal sem, da so te informacije pomembne za večino našega občinstva.

Nazadnje sem posodobil fotografije. Nekaj ​​časa je trajalo, da smo razvili svoje fotografske sposobnosti, zato bi lahko mnogi naši prejšnji recepti uporabili face-lifting, tako da so bolj podobni preostalemu našemu blogu.

(Izjava o omejitvi odgovornosti: Nekatere povezave na tem spletnem mestu so partnerske povezave, kar pomeni, da od prodaje, ki smo jo opravili, ustvarimo majhno provizijo. Tako blog ohranjamo pri življenju. Z uporabo naših povezav in izdelkov ne plačate več za izdelke v nekaterih primerih plačajte manj. Hvala za podporo!)

Šššššš! Ne govori nikomur! Ta okusna paleo juha z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je pravzaprav narejena iz cvetače, ne s krompirjem, vendar ne skrbite, vaša družina ne bo opazila. Namesto tega bodo dobili drugo pomoč.

Moja juha iz krompirjevega pora je bila priljubljena vsem v gospodinjstvu. Žal krompir nima nizko vsebnost ogljikovih hidratov, zato sem moral recept malo predelati. Vmešala se je cvetača in je bila čudovita zamenjava. Ne samo, da ima nizko vsebnost ogljikovih hidratov, ampak dodaja tudi spojine za boj proti raku in protivnetne snovi. Zahvaljujoč cvetači je ta juha ponovno postala priljubljena družina.

Za ta recept uporabljam lastno zalogo. Za moj recept za zaloge kliknite tukaj. Lahko bi uporabili tudi kupljeno zalogo/juho. Pravzaprav sem ga že sam uporabil v ščepcu, a obožujem hranila in okus domačih stvari.

Timijan, slanina in por dodajo tej žametni juhi izjemen okus. Slanina doda bogat dimni okus, popolno kombinacijo s porom in timijanom. Ne pozabite uporabiti nestrjene slanine s pašnikov. Slanino lahko pustite zunaj in čebulo prepražite z maslom, gheejem ali kokosovim oljem. Seveda se bo končni okus spremenil. Uporabljam slanino.

Uživajte v tem receptu za juho iz krompirja. Vaša skrivnost bo pri meni varna!


  1. Slanino drobno narežemo in v globoki ponvi ali ponvi prepražimo na maslu.
  2. Por operemo in narežemo na tanke koščke - to je najbolje narediti tako, da por nekajkrat po dolžini prerežemo, nato pa tanko narežemo.
  3. V ponev dodamo sesekljan por in dušimo na majhnem ognju.
  4. Krompir operemo in ga narežemo na čim manjše koščke ter dodamo v ponev.
  5. Vmešajte zalogo in po okusu dodajte sol in poper.
  6. Posodo pokrijemo in na nizkem ognju dušimo 20 minut, dokler se zelenjava ne zmehča.
  7. Z drobilnikom razkrojimo krompir v ponvi in ​​dobro premešamo.
  8. Tik pred serviranjem primešajte mleko ali smetano in nanj položite vejico peteršilja.

Predlogi za postrežbo

Postrezite toplo s kruhom in maslom (rahlo opečen kruh je s tem receptom okusen).


Pečico segrejte na 400 stopinj. Eden zelo pomembnih postopkov v tem receptu je, da zelenjavo ustrezno očistite in pripravite! Še posebej tisti nadležni por! Tukaj je super informativno video ki mi je bil v pomoč pri rezanju in na kockah por.

Ko razrežete otroški krompir, korenje in por, jih naredite približno enake velikosti –, tako da se pražijo in kuhajo enakomerno.

V pekač dodajte vso zelenjavo, vključno s česnom, in jo obilno pokapajte z olivnim oljem in tonami začimb, kot so kurkuma, strok, sol, poper, paprika in ščepec kajenskega popra. Prepričajte se, da so vsi enakomerno premazani z oljem in začimbami ter jih položite v pečico! Pražimo 30-35 minut oziroma dokler se vilice ne zmehčajo.

Ko končajo, imate nekaj možnosti.

Če imate potopni mešalnik ...

Pečeno zelenjavo dodajte v velik lonec skupaj s približno 7 skodelicami zelenjavne juhe. S potopnim mešalnikom mešajte, dokler ni kremasto in gladko. Okusite in po potrebi prilagodite začimbe.

Če imaš navaden mešalnik ...

Počakajte, da se zelenjava popolnoma ohladi (ali če imate toplotno varni mešalnik, jih vrzite!). Polovico zelenjave dajte v mešalnik skupaj z 2-3 skodelicami zelenjavne juhe. Začel sem z 2, nekoliko premešal, nato pa dodal še eno skodelico, da se je zgladilo. Nalijte v velik lonec in ga začnite segrevati. Ponavljajte, dokler zelenjava ni popolnoma porabljena. Okusite in po potrebi prilagodite začimbe.

Aaa in to je to, ljudje! Upam, da vam bo všeč ta recept za juho in vas bo odpeljal v temno majhno gostilno v Oxfordu. XO.

Nasveti za juho iz krompirjevega korenja in pora:

Če se želite popestriti, lahko na vrh dodate nekaj maslenega ocvrtega žajblja (ali v ponev dodate nekaj masla, dodajte žajbelj, da postane hrustljav.

Zelo priporočam, da vanj z vsakim ugrizom potopite topel kos skorje, saj se imate radi.

Na koncu dodajte kanček težke smetane, da bo juha še posebej bogata. Če želite ohraniti ta recept v celoti veganski, opustite ta korak.

Ste uživali v tem receptu? Tukaj je še nekaj drugih, ki bi vam lahko bili všeč:

Najlepša hvala za spremljanje tukaj, prijatelji! Želite videti več? Vsekakor sledite ourbalancedbowl na Instagramu in označi me s svojo fotografijo, če na koncu narediš recept! Fotografijo svojega recepta lahko objavite tudi v Naša Facebook stran Balanced Bowl ! Kot recept, ki ste ga videli? Sledite mi na Pinterestu tukaj! Vedno rad vidim vaše ponovne stvaritve! Če naredite recept, bi mi polepšal cel dan, če bi ocenili in komentirali, da bom lahko dobil vaše povratne informacije! Veliko ljubezni! - Haylie


Poglej si posnetek: RECEPT: Žličniki za v juho (December 2021).