Novi recepti

V sezoni: Polet skvoša

V sezoni: Polet skvoša

Poletna buča je odlično izenačenje

Ta bučka na žaru s kalamata vinaigrette ima preliv z bogatim okusom, ki bi bil odličen tudi pri drugi zelenjavi na žaru.

Noben drug pridelek ne dokazuje, da se mali lokalni proizvajalci še vedno lahko kosajo z velikanskimi in daljnosežnimi kmetijskimi podjetji bolje kot poleti squash. Rastlina je odporna in je plodna - v eni sezoni prideluje več pridelkov in uspeva v različnih podnebnih razmerah in temperaturnih območjih.

Kliknite tukaj za ogled diaprojekcije In Season: The Summer of Squash

Poletna buča je, tako kot prejšnji spomladanski pridelki graha, pridelek, ki pridelovalcem omogoča, da dajo bolj dinamične sorte zelenjave - s tem ohranjajo raznolikost rastlin. Pogosto bo tudi ista sorta imela različne kulinarične značilnosti, odvisno od tega, kje v ZDA se prideluje. To raznolikost, ki se je veselim pri bučah in drugih vrstah zelenjave - naj bo to nov hibrid ali dediščina, se zdi, da skoraj vsako leto odkrijemo (ali ponovno odkrijemo) rastlinsko vrsto z obljubo.

Poletna buča je odlična tudi za najrazličnejše kuharske tehnike in jedi - od preprostih prepihov in na žaru do bolj zapletenih polnjenih in pečenih jedi ali kruha. Redko se zgodi, da poletje zaključim brez novega načina priprave poletne buče - lani je šlo za skaloppini bučke, polnjene s paradižnikom in parmezanom, premazane z olivnim oljem in na žaru na posrednem ognju. Večinoma pa se bom na svojem vrtu, ko odstranjujem prve mehke, mlade primerke - večina s še vedno pritrjenim svetlo rumenim cvetom - nasmehnil, ko bom razmišljal o tem, kako se bo to preprosto dejanje ponovilo po vsej državi. Na velikih in majhnih vrtovih in kmetijah je čas žetve (ali bo kmalu) za odlično izenačevanje poletja.

James Parker, globalni pridruženi koordinator pokvarljivih izdelkov za trg celotne hrane


Squash je v sezoni! 8 receptov za poletno bučko.

Dobro nebes ta škatla CSA je polna poletne buče! Tudi trte zunaj - polne rumene in zelene. Kmečka tržnica je polna bučk in bučk. Pripravljeni smo razglasiti uradno pretirano bučko (bolj okusno, kot se sliši), kar pomeni, da imamo moralno in zelenjavno obveznost, da ponudimo naših 8 največjih receptov za buče. Odločiti se je bilo zelo težko, vsekakor pa to izstopajo. Najboljši del? Ti recepti delujejo s skoraj vsemi barvami sezonskih poletnih bučk, ki jih imate v rokah. Rumena? Zelena? Svetlo zelena? Praktično oranžna? Vse je dobro.

Ne glede na to, ali polnite bučkine cvetove ali jih nadevate v kaj drugega, morda celo v drugo bučo, samo vedite: čeprav je v sezoni, ta zelenjava pomeni toliko več kot “, da jo zdrobite med rokami. ”

Želite več sezonskih poletnih receptov z zelenjavo? Preizkusite teh 5 vegetarijanskih receptov za poletni paradižnik.


  • 2 bučki, narezani na 1-palčne kose
  • 2 žlici. Ekstra deviško olivno olje
  • ½ soli in popra

Združite vse sestavine v posodi za mešanje. Bučke enakomerno premažemo z oljem, soljo in poprom.

Začinjene koščke bučk sestavite na nabodala in položite na notranji ali zunanji žar. Kuhajte do mehkega in rjave barve.


Poletne skvoš testenine

Veliki lonec vode zavremo. Posolimo vodo, dodamo fettuccine in kuhamo do al dente. Rezervirajte 1/2 skodelice vode za testenine, nato pa testenine odcedite.

Bučko z lupilcem zelenjave obrijemo na trakove. V veliki nelepljivi ponvi segrejte 2 žlici. olje nad srednje visoko. Dodajte bučo, ki jo občasno premetavate, dokler se ne zmehča, 3 do 4 minute. Prenesite v skledo.

Dodajte preostalo 1 žlico. olje na srednji vročini. Dodajte čebulo in česen, kuhajte, občasno premešajte, dokler se ne zmehča, približno 3 minute. Dodajte paradižnik in kapre kuhajte, dokler se paradižnik ne zmehča, približno 2 minuti. Dodajte bučo, dokler se ne segreje, približno 1 minuto. Dodajte fettuccine in 3 žlice. voda iz testenin. Kuhajte, pogosto premešajte in dodajte 1 žlico vode za žlico, če je suha, dokler se testenine ne segrejejo, približno 1 minuto. Izven ognja vmešajte feto in meto. Začinimo s soljo in poprom.


10 receptov, ki uporabljajo poletni squash za pripravo vaših najljubših obrokov z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

Če svojim obrokom poskušate dodati več sezonskih pridelkov, so ti poletni recepti za buče odličen začetek. Čeprav je tradicionalno služil kot priloga, je pred kratkim poletno bučo zasedlo središče pozornosti. Uporabljamo ga lahko kot nadomestek z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov za škrobna živila, kot so testenine ali riž, zato ni čudno, da poletna buča dobesedno preživi na soncu.

Medtem ko so bučke verjetno najbolj znana poletna buča, obstaja še veliko drugih sort, vključno z rumenim vratu, rumenim ravnim vratom in pokrovačo, ki jih lahko v večini receptov uporabljamo zamenljivo. Če torej jed zahteva rumeno poletno bučo in imate samo bučke, ni problema. Izrežite vegare za rezanje zelenjave, kot je Brieftons 5-Blade Spiralizer (21,99 USD, Amazon) za enostavno rezanje, in izkoristite te okusne recepte, dokler lahko, saj si boste kmalu želeli, da jih lahko pripravite vse leto!

Pišemo o izdelkih, za katere menimo, da bodo všeč našim bralcem. Če jih kupite, dobimo majhen delež prihodkov od dobavitelja.

Pomaknite se navzdol in si oglejte nekaj najboljših receptov za poletno bučo, nato kliknite okrogle gumbe pod svojo najljubšo sliko, da jo takoj delite s prijatelji in družino na Facebooku, Twitterju ali Pinterestu!


Kako začiniti poletni squash

Ta članek je bil soavtor naše usposobljene ekipe urednikov in raziskovalcev, ki so ga potrdili za natančnost in celovitost. Ekipa za upravljanje vsebine wikiHow skrbno spremlja delo našega uredništva, da zagotovi, da je vsak članek podprt z zaupanja vrednimi raziskavami in ustreza našim visokim standardom kakovosti.

V tem članku je navedenih 8 referenc, ki jih najdete na dnu strani.

Video ekipa wikiHow je sledila tudi navodilom v članku in preverila njihovo delovanje.

Ta članek je bil pogledan 6132 krat.

Poletna buča vključuje sorte, kot so bučke, pattypan, crookneck in zephyr squash. Kuhati ga je enostavno, odličnega okusa pa je le z nekaj dodatnimi sestavinami. Poletno bučo na hitro začinite z začimbami in zelišči, kot so peteršilj, sol in poper, ali pa za dodatno aromo dodajte sestavine, kot sta česen ali parmezan. Bodite ustvarjalni z začimbami za buče in preizkusite različne kombinacije!


  • Bučke-Uporabljam dolgo in tanko sorto bučk. Poiščite sveže in brez modric.
  • Rumeni squash-To je buča, ki ima ozek vrat, ki se na dnu razširi.
  • Česen-Dodajte več ali manj, odvisno od tega, koliko česna imate radi.
  • Olivno olje-Za doseganje lepe zlato rjave barve potrebujete le majhno količino.
  • Sol in poper-Rahlo začinimo s soljo in poprom.

Za pripravo tega recepta boste potrebovali priročen cvrtnik za zrak! Spodaj so moje tri najboljše izbire po različnih cenah.

    : Manj kot 50 USD in super za majhne serije receptov. : Manj kot 100 USD in dovolj veliko za družine. : Ta manjši aparat pod 200 USD lahko cvrtje na zraku, kuhanje pod pritiskom in počasno kuhanje za ustvarjanje vaših najljubših receptov. Zmanjšajte potrebo po treh ločenih aparatih s tem v enem!

16 različnih vrst squash -a za kuhanje in uživanje

Vsi smo slišali za zimsko in poletno bučo, vendar bodimo iskreni: mnogi od nas jedo bučo vse leto! Poleti ga radi vržemo na žar, pečemo za naše zahvalne praznike ter ga pražimo in jemo kot hitro prilogo med tednom, ne glede na letni čas. Čeprav je buča na splošno mišljena kot zelenjava, je ta član družine bučk dejansko uvrščen med sadje, ker ima semena in prihaja iz cvetočega dela rastline. Toda ne glede na to, kako ga imenujete ali v katerem letnem času je, squash zagotovo navdušuje množico in tam je toliko različnih vrst buč.

Zimske buče so na voljo od jeseni do sredine zime in imajo debelo, trdo zunanjo kožo, ki jim omogoča preživetje v hladnejših mesecih. Zimska buča je pogosto pečena, kar pomaga predstaviti sladko, kremasto meso. Poletna buča pa ima mehko, užitno kožo z blagim okusom. Ti se v toplih poletnih mesecih začnejo pojavljati na vrtovih in kmetijah (mnogi vrtnarji poleti na koncu dobijo presežek poletnih bučk, zato hvala bogu za recepte iz bučk!). Poletno bučo lahko jeste surovo, kuhano ali na žaru in se hitro skuha.

Kuhanje z bučkami je preprosto, možnosti za testenine, pite, juhe in priloge pa je neskončno. Zaokrožili smo nekaj različnih vrst zimskih in poletnih sort bučk ter nasvete za njihovo kuhanje.


23 slastnih receptov iz bučk, ki jih lahko kuhate v kateri koli sezoni

Mislite, da je buča dobra le za juho ali postrežbo na zahvalni dan? Ponovno premisli. Ne glede na to, ali gre za jesen, zimo, pomlad ali poletje, lahko računate, da bo v sezoni vsaj ena okusna vrsta bučk. Od špagetov in klasičnega masla do želoda, kaboče in buče (to je buča!) Imate na voljo slastno paleto možnosti za delo.

Squash ni le sladek, bogat dodatek k vašemu jedilniku. Prav tako je poln vitaminov, vlaknin in zdravih maščobnih kislin omega-3. Tukaj smo zaokrožili 23 naših najljubših receptov za buče, ki vam bodo dali vse svilnato, pomirjujoče in resno zdravo prehrano skozi vse leto.


Ocene

Imamo vse, kar potrebujete za vašo kuhinjsko igro - plus, posebne ponudbe in popuste samo za vas!

Ker nenehno izboljšujemo naše izdelke, vas vabimo, da ob nakupu preberete izjavo o sestavinah na naših embalažah.

Avtorske pravice in kopija 2021 McCormick & amp Company, Inc. Vse pravice pridržane. Okus, ki mu zaupate in trgujete

Apple, logotip Apple, iPhone in iPad so blagovne znamke družbe Apple Inc., registrirane v ZDA in drugih državah in regijah. App Store je blagovna znamka storitev družbe Apple Inc. Google Play in logotip Google Play sta blagovni znamki podjetja Google LLC.

PRIDRUŽITE SE PROFILU OKUSA DANES!

Imamo vse, kar potrebujete za vašo kuhinjsko igro - plus, posebne ponudbe in popuste samo za vas!

Cenimo vašo zasebnost. Z nastavitvami podatkov o računu lahko upravljate dodatne plasti zaščite računa.


Poglej si posnetek: Latvijas čempionāts skvošā 2016. Rozenvalds vs Apels (December 2021).