Novi recepti

Julijski blog o prehrani - Paleo dieta

Julijski blog o prehrani - Paleo dieta

Prehrana, ki pogosto dobi veliko medijskega poročanja in zanimanja, je dieta Paleo - znana tudi kot kamena doba, prehrana lovcev/nabiralcev ali jamarjev. Ta prehrana temelji na zgodovinski dobi paleolitika, ki se je končala pred približno 10.000 leti. Takrat je bila naša prehrana osredotočena na ribe, meso, sadje in zelenjavo, razen predelane hrane ter skupin mlečnih izdelkov in škrobnih ogljikovih hidratov.

Za nekatere ljudi je lahko uspešen, odvisno od vaših ciljev, ker to ni omejevalna prehrana in izguba teže je lahko v prvih tednih po njej hitra zaradi nizke porabe ogljikovih hidratov. Vendar sva z Jamiejem velika zagovornika bolj uravnoteženega pristopa in raje vključimo vse skupine živil v vsak glavni obrok, kar si prizadevamo tudi v njegovih receptih. V idealnem primeru bi moral biti vsak obrok iz ene tretjine sadja in/ali zelenjave; ena tretjina škrobnih ogljikovih hidratov (kot so testenine in riž); in zadnjo tretjino med mlekom in mlečnimi živili, beljakovinami (ribami, jajci, fižolom in pustim mesom) in majhno količino živil z visoko vsebnostjo maščob in/ali sladkorja (to ni nujno). Paleo dieta spodbuja uživanje nepredelanih, pravih, naravnih živil in izločanje ogljikovih hidratov na osnovi škroba iz prehrane. Z Jamiejem menimo, da je ta skupina živil pomemben del prehrane, saj je dober vir energije, polnozrnate žitarice, kot sta polnozrnat kruh in polnozrnate testenine, pa vsebujejo druga hranila, vključno z vlakninami, železom in vitamini B, ki so potrebna za oskrbo telesa z energijo .

Po nacionalni raziskavi o prehrani in prehrani je trenutni vnos vlaknin za odrasle v Združenem kraljestvu 13,3-13,8 g na dan, kar je precej nizko v primerjavi s priporočenim dnevnim ciljem 18 g. Prehrana z veliko vlakninami je pomembna za zmanjšanje holesterola v krvi (kar posledično zmanjšuje tveganje za možgansko kap in bolezni srca) in preprečevanje težav s prebavo. Prehrana, bogata s škrobnimi ogljikovimi hidrati, sadjem in zelenjavo, je najboljši način, da v prehrano vnesete veliko vlaknin. Enostavno je pasti v past, ko si obroke pripravljate okoli testenin in krompirja, ker so nasitni in se hitro skuhajo. Vendar pa je na voljo še veliko drugih alternativ, kot so bulgur pšenica, kuskus in rjavi riž, vse pa so vir vlaknin. Kot vedno je na naši spletni strani na voljo izbor idej za recepte, ki vas bodo navdihnile pri uporabi teh sestavin-poskusite Jamiejevo poletno solato s štirimi zrni, sardele harissa s kuskusno solato ali cvrči piščančji fajitas z rižem in fižolom.

Diete pridejo in minejo, vendar naši nasveti vedno ostanejo enaki. Morala zgodbe je, da spremenite živila, ki jih jeste, in poskusite nekaj škrobnih živil, ki sem jih danes omenila pri naslednjem obroku.


28 Paleo recepti četrtega julija na žaru

Ves žar na prostem nam omogoča, da kuhanje v prvinskem slogu usmerimo s koščki mesa na odprt plamen. Zamenjave niso potrebne!

Na tem seznamu so zbrani vsi naši najljubši recepti, poljubljeni na žaru, ki bodo razveselili celotno srečanje četrtega julija. Od zrezkov in piščanca do svinjskih kotletov in rib, vam bomo pomagali pri pripravi nabodala, hamburgerjev in fajit, ki bodo navdušile vaše goste na ta dan neodvisnosti!


1. dan

  • Zajtrk: Granola iz javorjevega oreha in slanine (1 obrok): Medtem ko granola na osnovi ovsa nima beljakovin, je ta sladka in slana pekanova granola bogata z beljakovinami.
  • Kosilo:Ena pan limona in zeliščni piščanec (2 obroki): Limone so bogate z vitaminom C, antioksidantom, ki podpira naravno razstrupljevalno funkcijo jeter, in v kombinaciji s piščancem in zelišči zagotavljajo kombinacijo za krepitev imunosti, ki deluje protivnetno in uravnoteženje prebave.
  • Večerja: Chipotle Piščančja juha (4 obroki): Piščanec je odličen Paleo protein, bogat z aminokislinami, ki imajo številne prednosti, vključno z zdravjem srca, ravnovesjem krvnega sladkorja in beljakovinami, ki zmanjšujejo tveganje za nastanek kolorektalnega raka. Ko ga vržete v juho, je to proračunsko prijazen način za pridobivanje beljakovin in drugih hranil, ki ne bodo zlomile banke.

22 najboljših Paleo receptov na spletu

Ko greste na Paleo, se lahko zlahka zataknete v isti prehranjevalni ruti, dan za dnem, kar je dokaj zanesljiv način, da na njej izgorete. V reviji Paleo vam želimo pomagati ohraniti svež, zabaven in okusen življenjski slog v Paleu, zato smo nekatere naše najljubše paleo recepte zaokrožili iz spletnih dnevnikov. Komaj čakamo, da jih preizkusite, in radi bi slišali, kaj kuhate!

  • Jaden ’s Flan
  • Pikantne torte iz tune
  • Kokosova čokolada
  • Borovničevi mafini
  • Bučne palačinke
  • Klasična krompirjeva solata Paleo
  • Lazanja brez žitaric
  • Rustični paleo kruh brez žitaric
  • Tajska kokosova juha
  • Juha brez žitaric iz purana
  • Curry burgerji, zaviti v slanino, s sladkim krompirjem “Buns ”
  • Paleo piščanec Alfredo
  • Počasna kuhalna pečena pečenka z moko z drgnjenjem
  • Čokoladni piškoti iz javorjeve slanine
  • Obloge iz tajske piščančje solate
  • Pizza iz skorje cvetače
  • Paleo Energy Bar
  • Paleo jajčni zvitki
  • Kremast česen lososov koper
  • Jagodni mousse
  • Karamelne jabolčne pekanove palice
  • Med z vasabi lososom

Jaden ’s Flan

Flan je običajno narejen iz ne-paleo sestavin, kot sta beli sladkor in sladkano-kondenzirano mleko, tukaj pa Everyday Paleo predstavlja recept, ki uporablja zdrav kokosovo mleko in jajca. Kokos doda tako ljubek, dobrodošel okus in#8211 menimo, da je boljši od tradicionalne flanke!

Pikantne torte iz tune

Te enostavne torte, bogate z beljakovinami, so narejene iz najlažjega sladkega krompirja iz konzervirane tune iz albacora in paleo! Lepo in hrustljavo se spečejo v nelepljenih pekačih za mafine, zato jih je enostavno pripraviti v velikih serijah. V nedeljo zvečer radi pripravimo veliko serijo in jih nato zaužijemo ves teden, tako da imamo vedno pri roki zdrave, kakovostne prigrizke, bogate z beljakovinami.

Kokosova čokoladna torta

Ko smo se zavezali k dieti Paleo, smo ugotovili, da nam je torta precej všeč. Toda ta bogata čokoladna torta iz mandljeve moke iz Civilized Caveman -a nam je pokazala, da lahko svojo torto res jemo in tudi jemo. Obožujemo to postrežbo s kepico sladoleda iz paleo kokosovega mleka na strani.

Borovničevi mafini

Še enkrat, to je mandljeva moka za zmago! Ti vlažni, nežni kolački imajo vse prednosti zdravih borovnic z nizko vsebnostjo sladkorja in mandljeve moke, bogate z vlakninami, njihova oblika muffinov pa jih olajša uživanje na poti. Oh, in postreženi z rahlo nasoljenim maslom s travo, so skoraj najbolj popolna popoldanska malica na svetu.

Bučne palačinke

Te vlažne bučne palačinke imajo okus kot padec na krožnik, a ker je bučni pire na voljo v pločevinkah ali v škatli vse leto, so lahko kadar koli vaše. Obožujemo jih z majhno količino svežega masla s travo in pravim javorjevim sirupom, kot občasno poslastico, vendar so okusni z rahlim kapljanjem kokosovega olja in malo soli. Oh, in zmrznejo kot v sanjah, zato vnaprej naredite veliko serijo, tesno zavijte v folijo ali plastično folijo in imejte pri roki palačinke iz buč, kadar koli hrepenenje zadene (in verjemite, da bo zadelo).

Klasična krompirjeva solata Paleo

Močno dvomimo, da bodo vaši prijatelji, ki niso paleo, razločili razliko med to krompirjevo solato in običajno krompirjevo solato. Toda tudi če to storijo, jih bo preveč okužila slastna slanina, da bi jih skrbelo. Tudi tega smo poskusili s sladkim krompirjem in ga toplo priporočamo.

Lazanja brez žitaric

Ko sestavite vse sestavine, se ta lazanje hitro združi - in je precej neverjetna folija za tradicionalne vrste. Ta recept zahteva, da vnaprej pripravite palačinke iz kokosove moke in jih uporabite kot tortilje. To traja nekaj časa, vendar ne pozabite, da je vse v iskanju bogate dobrote lazanje. Pomembno je omeniti, da ta vsebuje sir, zato ga boste morali preskočiti, če ne morete jesti mlečnih izdelkov.

Rustični paleo kruh brez žitaric

Razumemo. Včasih si zaželite le lepo rezino kruha. Mogoče sendvič? Ali pa samo kos toasta z maslom. Zahvaljujoč temu življenjsko spremenljivemu receptu iz What’s That Smell, ga lahko uživate v obeh smereh-brez čudne moke ali dlesni. Samo vaš tek mlinice Paleo, kokosove in mandljeve moke.

Tajska kokosova juha

Kokosovo mleko tej juhi prinaša veličastno bogastvo, hkrati pa ohranja svetlobo. Zaradi piščanca je poln okusa in visokokakovostnih beljakovin, zato je primeren le za hladen poletni (ali zimski, jesenski ali spomladanski) večer.

Juha brez žitaric iz purana

Navadni rezanci so tukaj na prvem mestu v prid hrani, bogati s hranili, in to puranje juho dvigne na nove ravni. To je popolna juha za pripravo takoj po zahvalnem dnevu, čeprav smo jo naredili tudi z uporabo preostalega kuhanega piščanca, z odličnimi rezultati.

Curry burgerji, zaviti v slanino, s sladkim krompirjem “Buns ”

Te noro okusne goveje hamburgerje (čeprav recepti pravijo, da bo delovalo vsako mleto meso-menimo, da bi bila dobra tudi svinjina ali piščanec), so enostavni za uživanje zahvaljujoč genialnim "žemljam" iz sladkega krompirja v receptu. Ugotovili smo, da so tako sočni, da skoraj niso potrebovali začimb, če pa ne morete privoščiti svojega burgerja, bi bil tukaj pikanten začimb gorčice.

Paleo piščanec Alfredo

Ta nezaslišani recept za piščančji alfredo absolutno pripelje ključ do dobrih rezancev iz alg: kuhajte jih dolgo časa. Na primer, veliko dlje, kot mislite, da morate. Zamisel je, da skuhamo njihovo hrustljavost, da bodo natančneje posnemali navadne rezance. Če ne najdete rezancev iz alg, bodo tukaj dobro delovali širataki rezanci. In kremasta alfredo omaka na osnovi indijskih oreščkov? Neverjetno dobro.

Počasna kuhalna pečena pečenka z moko z drgnjenjem

Čokolada in kava se morda zdita nenavadna priloga za goveje meso, vendar nam tukaj samo zaupajte. Globoki, temni okusi v obeh odkrivajo bogato umamsko bistvo govejega mesa in dajejo pečenko, ki vas bo hranila ves teden. Poskusite meso, zavito v skodelice solate, kot paleo tacos, položeno na hrustljavo zeleno solato ali samostojno. Ne boste mogli prenehati jesti (ali razmišljati o tem).

Čokoladni piškoti iz javorjeve slanine

Zdi se primerno, da bi recept za čokoladne piškote Paleo zahteval slanino, kajne? Ta, narejen iz mandljeve moke, je poln slano-sladkega nasprotja in je idealna poslastica po vadbi.

Obloge iz tajske piščančje solate

Obloge iz piščančje solate, tajske in kitajske klasike, so naravno paleo, če ublažite količino sladkorja v njih. Ta recept iz Saving Dinner počne prav to, namesto tega se osredotoča na svetle okuse kokosovih aminokislin in svež, svež koriander, ki nosi okus jedi. To je odlično kosilo ali večerja ali fantastičen dodatek k samopostrežnemu predjedu.

Pizza iz skorje cvetače

Čeprav ta skorja zahteva le ščepec koruzne moke in čičerikove moke, smo odkrili, da se jim lahko izognete, če jih nadomestite z enako količino mandljeve ali kokosove moke. Pazite, da ne preskočite koraka pergamentnega papirja-to je ključnega pomena pri razvoju hrustljave, nelepljive podlage za vašo pico!

Paleo Energy Bar

Morda je eden največjih težav, ki jih slišimo od bralcev, to, da je izziv najti paleo prigrizke ali zajtrke na poti. Te energijske ploščice poskušajo rešiti to težavo in opravljajo precej dobro delo. Kuhinjski predelovalec precej olajša delo, vendar bo deloval mešalnik ali celo malta in pest. Naredite to zelo veliko in jih hranite v hladilniku ali zamrzovalniku, da boste pripravljeni na zdrav prigrizek, kadar pride do lakote.

Paleo jajčni zvitki

Moramo priznati, da odkar gremo na Paleo, grozno pogrešamo kitajske jajčne zvitke! Zahvaljujoč temu odličnemu receptu iz Delicious Obsessions lahko dobimo jajčne zvitke (in jih tudi pojemo!). Zavitek je narejen iz korenine paleo juke, ki jo v zelo čednem postopku skuhamo in zdrobimo ter stisnemo. Nadev v receptu je klasična svinjina, vendar komaj čakamo, da eksperimentiramo s polnovrednim nadevom ali kombinacijo kozice in svinjine.

Kremast česen lososov koper

Ta Paleoov recept po klasičnem receptu zahteva domačo majonezo iz oljčnega olja, namesto običajnih ogrščic. Radi naredimo veliko serijo majoneze iz oljčnega olja, ki jo imamo tako ali tako pri roki, zato je bilo to dobro in opravičilo za pripravo. Losos je izjemno nežen, pod aromatično omako, postregli pa smo ga z zeleno solato in limoninim cvetačnim "rižem".

Jagodni mousse

Stavimo, da ne boste nikoli uganili skrivne sestavine, zaradi katere je ta jagodni mous ultra kremast in razkošen. Odnehaj? To je avokado. Zdi se noro, vendar v kombinaciji s sladko banano in dehidriranimi jagodami daje super bogat mousse brez okusa kot guacamole. Tega postrezite z nekaj stepenega kokosovega mleka in vejico sveže mete za elegantno sladico, za katero se bodo zahvalili tudi vaši gosti, ki niso paleo.

Karamelne jabolčne pekanove palice

Iščete popolno jesensko sladico? Te ploščice brez glutena so ena naših najljubših dobrot vseh časov. Ustvarjene z javorjevim sirupom in kostanjevo moko za popolno teksturo in konsistenco, te popolnoma vlažne palčke z okusom karamelnega jabolka vam bodo pustile, da si obliznete prste in si zaželite, da ste naredili več.

Med in vasabi losos

Ta sladek in začinjen losos v azijskem slogu je hitra in enostavna jed, za pripravo katere potrebujete le nekaj minut. Postrežemo ga lahko z vašo najljubšo bujno zelenjavo ali na vrhu velike zelene solate.


Predelana živila in sladkor

BREZ sladkarij, čipsa, piškotkov, sladoleda, sode, sadnega soka, energijskih pijač, kosila, hrenovk

Brez trsnega sladkorja, trsnega sirupa, belega sladkorja, rjavega sladkorja, agave, rjavega riževega sirupa, koruznega sirupa, sladnega sirupa, sijaja, truvije, enakega

Zrna

NE žita, koruza, pšenica, testenine, oves, ječmen, rž, koruza, kvinoja, polenta, ajda

Stročnice

NE leča, črni fižol, fižol pinto, fižol, fižol fava, mornarski fižol, beli fižol, fižol garbanzo, zeleni fižol, stročji fižol, grah, tofu, arašidi

Mlečni

Brez mleka, sira, jogurta, skute, kisle smetane, sladoleda, pinjenca


Julijski blog o prehrani - Paleo prehrana - recepti

Ta recept nam je od bralca poslal po e -pošti. Če imate svoje lastne recepte Paleo, ki jih želite deliti s skupnostjo Paleo Diet, dodajte komentar k tej objavi.


Bananine palačinke
Zdrobi eno celo banano. Dodamo jajce, rahlo stepemo. Za dodaten okus dodajte kokosov čips, vanilijev ekstrakt (samo malo) in cimet.

To zmes vlijemo v ponev in kuhamo kot običajno palačinko. To je ena mojih najljubših jedi! To lahko storite tudi z naribanim jabolkom. Uživajte! Zdaj se veselim zajtrka na način Paleo!

9 komentarjev:

Danes je bilo narejeno, super so bile! Kokosovih žetonov nisem imel pri roki, zato sem uporabil kokosovo maslo in še vedno so se izkazali.
Hvala!

Ta recept je neverjeten! Uporabljeni samo beljaki, banana in cimet - odlično. Nič ne premaga genija preprostosti. Najlepša hvala za objavo tega.

Na to vprašanje nisem našel odgovora: ali je koren zelene škroben ali neškroben? Kaj pa sončne dušilke?
Hvala!

Objavljeno v imenu Maelána:

Ne, korenina zelene ne velja za škrobno hrano, prav tako ne sončnica (topinambur). Najbolj škrobnata živila so: riž, pšenica, koruza, krompir, manioka, ajda, ječmen, oves, proso, rž, banana, sirek, sladki krompir, taro in jam.

Zadnje štiri mesece sem jedel Paleo (tu in tam sem jedel nekaj jedi, ki niso paleo). Na začetku je bil preprosto poskus, da bi videli, kako se bo moje telo odzvalo, a potem, ko sem videl neverjetno povečanje moči, energije in splošnega počutja ter zmanjšanje telesne maščobe, sem popolnoma navdušen!

Na svojem blogu delim svoje izkušnje s CrossFitom in Paleom (recepti in sprememba receptov):

Preverite in poglejte, kaj pripravljam!

Bodite previdni pri tem receptu, če ste že imeli moteno toleranco za glukozo v krvi (IGT). To sem naredil za svojega 11 -letnega sina (z dodanim mandljevim maslom in kakavovim prahom). Ko pa sem pojedel 4 majhne palačinke (3-4 & quot), se mi je BG zvišal precej višje, kot sem želel (102 mg/dl pred zajtrkom, 139 mg/dl 2 uri po zajtrku). Bolje bi mi bilo s kuhanimi jajci in brez banan ali palačinkami iz kokosove moke.

Vau, sliši se kot odličen način za uporabo sadja, ki se začne starati/rjaviti po robovih. Obožujem sadje, vendar se zdi, da ga jem le v žganih pijačah, kar vedno pusti nekaj ležanja.

Izogibati se moram rastlinam iz kategorije velebilje, ker imam multiplo sklerozo. Ali sta manioka in taro nočna senčila?

Ekipa Paleo Diet vas vabi, da pustite komentarje ali postavite vprašanja na naš blog. Prejemamo veliko povratnih informacij, vendar ne moremo vedno osebno odgovoriti. Prebrali smo vse komentarje in zelo smo zainteresirani slišati vaše misli, spoznati vaše izkušnje in razumeti, kakšna vprašanja imate. Upoštevajte, da vse komentarje pregledamo, preden jih objavimo na spletnem dnevniku. Objavljeni komentarji, ki ne vsebujejo vprašanj ali komentarjev v zvezi s paleo prehrano, ali tisti, ki kažejo na spletna mesta, ki ne vsebujejo vsebine, ki bi bila za naše bralce koristna, bodo zavrnjeni.


(Pregled prehrane) Poskusil sem, zato ne ’t morate: paleo dieta

Za naslednji obrok knjige Poskusil sem, da vam ni treba, sem izbral vedno priljubljeno paleo dieto.

Paleo je res podoben Whole 30, vendar naj vam povem, zakaj nisem naredil Whole 30 za to objavo.

Sem že pregledal celoto 30 in odkril sem veliko taktike zastraševanja, nedoslednosti z dejanskimi raziskavami/poznavanjem fiziologije in zgolj idiotizem v pristopu in trditvah (kontracepcija povečuje tveganje za možganski rak ??). Poleg tega zaradi usranega in trdnega ljubezenskega pristopa ustvarjalcev vseh 30 ustvarjam, da bi nekoga rad udaril in udaril hkrati.

Sploh nisem hotel podpreti njihovega vzroka in zato sem se odločil za dieto Paleo.

Paleo ima večino istih pravil kot Whole 30, vendar je pri dostavi bolj sproščen. Zaplešite Paleo in zamotite. Zapletite Whole 30 in vrnili ste se na dan 1. Paleo ni čistilna in kratkoročna rešitev, kot je Whole 30, temveč je bolj dolgoročna sprememba življenjskega sloga.

Ob tem rečeno: Paleo ali Whole 30, sem moral iz svoje prehrane še izrezati kup stvari, ki so mi všeč, in to sem že hotel nadaljevati, da bi lahko spet jedel arašidovo maslo.

Moram priznati, da mi je že nekaj časa padla na pamet paleo dieta, vendar se nisem uspela prepričati, da bi začela spiralizirati bučke in se pretvarjati, da so testenine.

Obožujem tudi svoj 4% grški jogurt vsako jutro za zajtrk, a na koncu sem stisnil zobe in se od njega poslovil za en teden.

Sicer pa sem bil v redu z mislijo, da bi se odrekel žitaricam, stročnicam, drugim mlečnim izdelkom in sladkarijam. Na srečo bi še vedno lahko jedel poletno sadje. JUHU!

Tukaj je tisto, kar na dieti Paleo ni dovoljeno in zakaj (z uporabo lastne večinoma sarkastične interpretacije):

Mlečni izdelki: Ljudje v paleolitiku niso pili mleka, poleg tega pa očitno mleko povzroča vnetja in vse vrste grozljivih bolezni.

Vse stročnice, vključno s tofujem in arašidovim maslom: Lektini, toksini in fitati o moj!

Rafiniran sladkor ali sladkarije katere koli vrste (razen sadja, čeprav sem presenečen, da je vključeno tudi sadje, ker so imeli paleolitiki breskve iz Kalifornije?): Toksična grozljivost sladkorja!

Zrna ali psevdozrna, kot je kvinoja: ker vsebujejo lektine in ZLI GLUTEN, ki povzroča BOLEZEN! OMG OMG OMG !!

Vsa sladila: Predelana kemična norost ali grozljivo strupen sladkor !!

Alkohol: Izdelano iz zrn, glej zgoraj.

Predelana živila: Smrtonosno in… obdelano!

Sol: Nisem prepričan, ker so imeli vsi ljudje Paleo, ki so živeli v bližini oceana ali slane vode, sol.

Rafinirana rastlinska olja: Predelano!

Krompir, razen sladkega krompirja: glej spodaj.

Meso na dieti Paleo je treba gojiti na paši, če pa ni, bi moralo biti ekološko: ker zrna tudi živalim delajo tisto, kar naj bi storila z nami ...?

Paleo prehrana vsebuje veliko maščob, zmerno beljakovin in zmerno do malo ogljikovih hidratov, pri čemer večina ogljikovih hidratov prihaja iz sadja in sladkega krompirja, kolikor lahko razberem.

Na Paleo so dovoljene vse maščobe (razen transmaščob, obv), vključno z veliko količino nasičenih maščob. V bistvu, če želite jesti zrezek, zadušen v masti s prilogo slanine, je to dovoljeno na dieti Paleo. Tako so tudi Paleo piškoti, Paleo piškoti in sladoled Paleo. Če pa želite pojesti kocko sira, pa pozabite na TO! Ne Paleo !!

V samem obdobju paleolitika ni bilo nič posebej prehransko ugodnega - mislim, tako dobro kot jaz veste, da ljudje v tistih časih niso živeli dolgo in so v bistvu morali krmiti za vse. Prav tako je danes nemogoče jesti resnično paleolitsko prehrano - o tem si oglejte ta odličen članek v Scientific American.

Nekateri razlogi, zakaj živila Paleo ‘non Paleo ’ niso dovoljena na tej dieti, so res neprepričljivi.

Lektini in fitinska kislina: Pogosto vidim diete z uporabo fitinske kisline in lektinov kot razlog, da ne jemo žit in stročnic.

Resnica je, da se te spojine vsaj delno uničijo s toploto, poganjki, fermentacijo in/ali namakanjem ... in na splošno niso problem za večino prebivalstva.

Kot rečeno, so nekateri ljudje lahko občutljivi na lektine - v tem primeru se je treba izogibati uživanju lektinskih živil.

Ta članek pojasnjuje, kaj morate vedeti o lektinih.

Kar zadeva fitinsko kislino, je problem v tem, da se v našem telesu veže na železo, kalcij in cink.

Videti pa je, da ima fitinska kislina dejansko koristi, ki odtehtajo vsa (morda namišljena) tveganja. Ta članek pojasnjuje, kaj morate vedeti o fitinski kislini. FYI-mandlji, ki so dovoljeni na dieti Paleo, so na vrhu seznama živil z visoko vsebnostjo fitinske kisline. Zato se zdi, da jim dovoljenje na tej dieti nima smisla.

Mlečni izdelki: Utemeljitev za izločanje mlečnih izdelkov je prav tako zmedena. Loren Cordain, izumitelj diete Paleo, se zavzema za koncept "mlečni izdelki povzročajo vnetja, avtoimunske bolezni, alergije in druge strašne stvari" ter trdi, da paleolitski ljudje niso pili mleka.

Čeprav menim, da je vaša prehrana lahko zdrava in ne vsebuje mlečnih izdelkov, je slabo, da prestrašite ljudi ali uporabite neumne utemeljitve, da prepričate ljudi, zakaj ne bi smeli nekaj zaužiti. Moj blog o mlečnih izdelkih vsebuje vse raziskave, ki ovržejo argument proti mlečnim izdelkom, zato ga ne bom ponavljal.

Krompir: Moram povedati nekaj o Paleojevem sovraštvu do belega krompirja, hkrati pa dopustiti sladki krompir.

Dr. Cordain piše, da beli krompir ni paleo, ker ima visoko vrednost glikemičnega indeksa. Sladki krompir pa je Paleo, ker ima nižji glikemični indeks kot beli krompir. To lahko drži, če grizljate surov krompir. Če kuhate krompir, bo to znižalo GI. Če mu dodate maslo (ali kokosovo olje ... oprostite, Paleo), znižujete tudi GI. Glikemična obremenitev kuhanega belega krompirja je nižja kot pri kuhanem sladkem krompirju. Zato se mi zdi dajanje sladkega krompirja na dieto Paleo in omejevanje belega krompirja nima smisla.

Izločanje dodanih sladkorjev, rafiniranih rastlinskih olj in ultra predelanih živil me ne moti toliko. Samo mislim, da vam ni treba rezati stvari popolnoma izven vaše prehrane ves čas da bi bili zdravi. Čeprav mnogi ljudje s tako omejevalnimi dietami dolgoročno ne delujejo dobro, je nekaterim v redu. To je v redu, saj niso vsi enaki in ni pravil za prehrano, ki bi ustrezal vsem.

Vem, da imate mnogi od vas vnaprej zamišljeno predstavo, da se dietetiki odločno zoperstavljajo omejevalnim dietam, kot je ta, v resnici pa nisem.

Če ne želite jesti določene hrane, se prepričajte, da je vaša prehrana sicer popolna - kar pomeni, da še vedno dobivate vsa hranila, ki jih vaše telo potrebuje.

Imam veliko strank, ki se izogibajo mlečnim izdelkom, in sem prva oseba, ki vam je povedala, da ne potrebujete mlečnih izdelkov, da bi dobili dnevni odmerek kalcija. Zato ga morate dobiti iz listnate zelenice, oreščkov in drugih rastlinskih virov kalcija, kar je mogoče storiti. Želite izrezati zrna? Seveda, kar tako naprej. Pridobite vlaknine, vitamine B in beljakovine iz fižola, zelenjave in drugih živil. Dodatek je mogoče uporabiti kot ‘zavarovanje ’ za pridobivanje mikrohranil, v resnici pa je najboljše, da vitamine in minerale dobite s hrano. Zato prosim, ne mislite, da lahko samo popijete tableto in dobite vse, kar potrebujete.

Kako sem se torej odrezal dieti Paleo?

Ne želim biti na dieti Paleo poleg tega prispevka na blogu, ker ne čutim potrebe po odstranitvi prepovedanih živil Paleo iz svojega življenja.

Evo, kar sem pojedla na običajen dan:

Zajtrk: 2 jajci, umešani z zelenjavo.

Prigrizki, zjutraj in popoldne: sadje, oreščki (vzdih) ... res nič drugega

Kosilo: Ogromna solata z 2 manjšimi pločevinkami tune in ½ avokada ter balzamičnim kisom.

Večerja: Nekakšne beljakovine in tone zelenjave.

Prigrizek: Orehi. Sadje.

V enem tednu sem izgubil 1 kilogram, kar me je šokiralo. Mislim, da sem jedel veliko kokic s stopljenim arašidovim maslom in ta dieta je dala temu na račun. Paleo sladkarije so vseeno stvar, in če se držite te diete, se morate spomniti, da je sranje sranje ... tudi če je sranje Paleo.

Opazil sem, da sem med tednom veliko gravitiral proti mandljem in sadju, ker nisem vedel, kaj bi še jedel.

Pri Paleo dieti je treba razmisliti - res ne morete leteti mimo sedeža hlač, saj boste trikrat na dan jedli oreščke, kot sem jaz. In sadje - sploh nisem prepričan, da je bila količina sadja, ki sem ga pojedel, sploh zakonita na dieti Paleo, toda takrat nisem bil razpoložen za to. Mislim, da bi bile te pomanjkljivosti odpravljene, če bi prehrano trajala dlje. Paleo prigrizke, kot so kuhana jajca, pražena zelenjava in avokado, je enostavno zapakirati in pojesti, in če bi ponovil to dieto, mislim, da bi jedel več teh stvari.

Nisem ugotovil, da bi na moje treninge to sploh vplivalo. Za razliko od časa, ko sem se jemal občasno, sem imel pri Paleu energijo in nisem mogel teči brez težav.

Skratka, prehrana Paleo je bila zelo podobna moji običajni prehrani, brez mlečnih izdelkov in čičerike. Za ljudi, ki jedo veliko predelane hrane, bo to dieto težje izvajati, vendar to ni tako težko in predstavljam si, da bi to počeli dolgoročno brez številnih težav.

Paleo prehrana je precej stroga, če pa vam uspe, potem pojdite.

Če ste vegetarijanec, ne vem, kako bi sploh ravnali s paleo dieto: pojeste veliko jajc. Pozabite na to, če ste vegan.

Paleo prehrana je z vidika trajnosti precej realna. Lahko uživate polno in zdravo prehrano, hkrati pa omejite živila, ki jih prehrana Paleo ne dovoljuje.

Ljudje, ki običajno jedo veliko predelane hrane, se bodo morda težko prilagodili prehrani Paleo, vendar to zmorejo!

Če ne načrtujete vnaprej, boste verjetno pojedli veliko oreščkov in druge enostavne hrane Paleo. Bodite pripravljeni kuhati sami.

Če omejujete živila v svoji prehrani, bi to moralo biti zaradi zakonitega, utemeljenega razloga. Našel sem veliko neprepričljivih razlogov, zakaj nekatera živila niso dovoljena na dieti Paleo.

Paleo dieta, če se pravilno upošteva, vključuje meso, krmo s travo. To je lahko res drago.

Paleo sladkarije in nezdrava hrana so šminka za prašiča. Z drugimi besedami, še vedno smeti in jih še vedno ne smemo redno jesti. NIjo bolj zdravi, ker so narejeni iz kokosovega olja ...

Ocene na lestvici od 0: res slabo do 5: res dobro

Trajnost: Res je odvisno od tega, kdo ste, povprečje pa bi bilo 3/5

Kako sem se fizično počutil: 5/5 Kako sem se psihično počutil: 4/5

Izgubljena teža: 1lb na teden

Spodnja črta:

Paleo dieta je dieta, ki je lahko prehransko popolna in lahko deluje pri nekaterih ljudeh.


Paleo Hush mladički

Ko smo naredili nekaj Paleo angelov na konju, smo si privoščili še dodatno pranje jajc in testo iz mandljeve moke ter se odločili, da se preizkusimo v nekaj muhastih mladičih Paleo Hush. Ti slabi fantje so se izkazali za zelo dobre. Morda bomo morali recept nekoliko spremeniti, da se prepričamo, da je dovolj začinjen. Postrezite tem fantom s katero koli vašo najljubšo morsko hrano.

  • PRIPRAVA 5 min
  • KUHAR 5 min
  • PRIPRAVLJENO 10 min
  • 1 skodelica mandljevega obroka
  • Vaša najljubša začimba iz morskih sadežev (AKA Old Bay) po okusu
  • 2-4 žlice. olivno olje
  • 1 jajce
  1. Zmešajte mandljevo moko in Old Bay, da ustvarite testo iz morskih sadežev iz mandljeve moke
  2. Jajčnemu pranju dodajte testo in mešajte, dokler ne dobite konsistence mandljevega masla.
  3. Ponev z olivnim oljem segrejemo na srednji vročini.
  4. Z žlico spustite grozdje v kepe velikosti žogice za golf.
  5. Popecite z vseh strani do hrustljave rjave barve in postrezite.

7 komentarjev:

Dodala sem mleto čebulo in bile so okusne. V naslednjem poskusu je treba dodati še začimbe Old Bay

Hvala za povratne informacije! Že dolgo nisem naredil teh in vaših predlogov popolnih.


Paleo povezave, recepti in amp obroki

Paleo prehrana se prehranjuje na način, ki je podkrepljen z evolucijsko biologijo, in gleda v našo preteklost, da bi poudarili našo današnjo izbiro hrane. To je tako, kot če bi gledali divjo in starodavno prehrano živali, da bi ugotovili, kako bi bile najbolj zdrave.

Osebno kombiniram paleo z nadzorovanjem porcije in uravnoteženostjo prehrane v coni.

Ali morate to narediti – je najboljši način prehranjevanja za vsakogar? Malo & quot; je naporno in težko slediti blokovskemu sistemu in če sem iskren, je moj način prehranjevanja zdaj grobo ravnovesje. Za začetek sem ugotovil, da mi je uporaba tega obroka in ravnotežja resnično pomagala pri obvladovanju teže in zaužitju prave količine za hujšanje. Prednost uravnoteženosti območij se je počutila tako dobro in ob odličnem nadzoru krvnega sladkorja in apetita. To je kraj za začetek, če pa vas ta način merjenja in priprave obrokov spravi v nor –, ne vztrajajte. Ni za vsakogar!

V tem razdelku je nekaj zelo preprostih obrokov za ženske (3 bloke) ali moške (4 bloke), ki temeljijo na razmerjih in delih območij po sistemu Zone Block. Obroki uporabljajo tudi paleo izbiro hrane.

Če pa sledite načelom Paleo, vam ni treba uporabljati blok sistema Zone. Mnogi, ki sledijo prehranjevalnemu receptu CrossFit, uporabljajo paleo izbiro hrane v kombinaciji z območnim deležem in ravnotežjem.

Samice običajno potrebujejo 3 obroke, moški pa 4 obroke. Športniki in višji ljudje potrebujejo večje obroke.

Pošljite svoje recepte, da jih lahko dodamo.

Tu so povezave do številnih drugih paleo spletnih mest z veliko izbiro receptov.


Cvetačna juha z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

10 rezin debelo narezane slanine
1 žlica olivnega olja
1 majhna rumena čebula, narezana
6 strokov česna, mleto
3 žlice masla
2 veliki glavi cvetače, sredica, narezana na ½-palčne cvetove
Košer sol in sveže mleti črni poper
4 skodelice piščančje juhe
1 skodelica težke smetane za stepanje
2 skodelici naribanega sira cheddar
1 majhen šopek drobnjaka, grobo narezan

V veliko neogrevano ponev položite polovico rezin slanine, ne da bi se preveč natrpali. Slanino počasi kuhajte na srednje nizkem ognju, občasno obračajte slanino, da porjavi na vseh straneh. Ocvremo do hrustljavosti, približno 8-12 minut, in prestavimo na krožnik, obložen s papirnato brisačo. Ponovite s preostalo slanino. Pustite, da se ohladi, nato pa narežite na ¼-palčne kose.

V nizozemski pečici segrejte olivno olje na zmernem ognju. Dodamo čebulo in pražimo do mehkega, približno 5-6 minut. Dodajte česen in kuhajte, dokler ne diši, približno 30 sekund. Mešajte maslo, dokler se ne stopi. Dodamo cvetove cvetače in prelijemo z juho. Začinite s košer soljo in sveže mletim črnim poprom po okusu. Bring to a boil and reduce to a simmer. Cover and cook for 12-15 minutes, until the cauliflower is tender. Allow soup to cool slightly and then add whipping cream.

Using an immersion blender, blend the soup to reach your desired consistency, from very smooth to slightly chunky. Stir in ¾ of the bacon pieces and 1 ½ cups cheddar cheese. Adjust seasonings to taste.

Garnish soup with remaining bacon, cheese, and top with chives. Serve immediately!


July nutrition blog – The Paleo Diet - Recipes

I came to paleo for health reasons. I was looking for a way to rid my body of unnatural toxins and chemicals found in the processed food I had been eating. I was looking for a way to increase my energy as I was suffering from extreme fatigue and therefore, depression. My digestive tract was not in line and my focus was poor. I was looking for an all around health reboot.
I lost about 10 pounds when I started the paleo diet. When I strictly implemented my 6 rules below, I lost another 10. Do these 6 things below and those last 10 lbs (the "vanity" pounds) will be gone.

If you are trying the paleo diet to improve your overall health, just do your best to follow the rules:

1. Eat only real, nutrient-dense food. Eliminate all processed, packaged foods and choose organic, sustainable animal proteins that are fed their species' appropriate diet. Eat plenty of leafy green vegetables and healthy sources of fats like coconut oil and avocado.
2. Eliminate all gluten, grains, refined sugar, hydrogenated oils, dairy and legumes.

If you are looking to lose weight, there are few recommendations I have to tweak your rules.

1. Track your food. Download an app like My Fitness Pal on your smart phone and record what you eat. Doing this will help you familiarize yourself with your daily caloric, micro- and macronutrient intake.

2. Cut your carbs. When you eat foods high in carbohydrates, your insulin spikes. Hopefully you already know that. When your insulin is elevated, the calories you are eating are converted into fat storage. When you eat protein and fat without an elevated insulin level, your body is able to use your food for fuel. When it uses up that fuel, it will then access energy from your fat storage and burn that off. As you track your food, pay attention to your daily carbohydrate intake. Play with it. Try keeping your carbs below 50 grams/day and see how you feel. This means cutting fruit and sweet potatoes. I try to keep my carbs below 35g/day. That works best for me, but may not be enough for you.

3. CUT THE CRAP with the artificial sugar. I know, Diet Coke is so good and calorie free and carb free. But I promise you, if you can get that out of your diet, you will lose weight. Drink water or unsweetened green tea instead. My last 10 lbs came off when I finally cut out Diet Coke and Crystal light.

4. Go to bed satisfied, not full. Having a gigantic meal before bed is not the best idea when trying to lose weight. Don't nibble after dinner. And stay away from that dark chocolate! You don't need it. Try drinking decaf tea or a BIG glass of water while winding down before bedtime.

5. Cut the booze. I know this is super hard. They say to stick to red wine on the paleo diet, but that can really be detrimental to weight loss, especially if you drink it the way I do. If you must drink, stick to clear spirits and club soda. I drink vodka/soda with lime almost religiously. One more note on drinking: the more you drink, the more likely you are do stray away from your dietary goals.


Poglej si posnetek: Koliko je veganska ishrana zdrava otkriva Dr Feelgood (Oktober 2021).