Novi recepti

Mehiška ulična hrana doma

Mehiška ulična hrana doma

Kuhar Dos Caminos Ivy Stark deli recepte in preproste načine za pripravo mehiške hrane doma

Ivy Stark ne vodi samo kuhinje uspešnih Mehiški restavracija Dos Caminos, s lokacijami po vsem New Yorku, pa tudi v Atlantic Cityju, NJ in Floridi, vendar je tudi nekdo, ki je že od malega odraščal v mehiški kuhinji. Zdi se primerno, da bi se zdaj odločila, da svoje znanje deli z domačimi kuharji po vsem svetu v svoji nedavno objavljeni kuharski knjigi Mehiška ulična hrana Dos Caminos.

Vsak recept je bil prilagojen tako, da je dostopen domačim kuharjem in vsebuje osnovne tehnike ter razlago sestavin za vsako jed. Od nežnih, dušenih kratkih reber do pikantnih polnjenih čilijev, Starku uspe dostaviti okusne in eksotične jedi v kuhinje povsod.

Koruzni polnjeni čili

Pikantna jed, ki je presenetljivo enostavna za pripravo, po dotiku semen si umijte roke.

Kratka rebra tamarinda

Po nizki in počasni pripravi kratka rebra postanejo neverjetno nežna in aromatična.

Začinjena otroška hrbtna rebra z češnjevo glazuro

Stark, običajno izdelan v toplem podnebju in na prostem, je ta recept prilagodil za domačo peč - ne da bi pri tem žrtvoval okus.


Poglej si posnetek: Istanbul Street Food by Matija (December 2021).