Novi recepti

Vozli za kruh Easy Seke iz treh semen

Vozli za kruh Easy Seke iz treh semen

Donos

Služi 8 (velikost serviranja: 1 vozel)

Z le nekaj shrambami in že pripravljenim pecivom za kruh lahko v približno pol ure razvaljate žemljice, pripravljene za podjetje.

Sestavine

  • 1 (11 unč) konzerviranega francoskega testa za kruh (kot je francoska štruca Pillsbury Crusty)
  • Večnamenska moka
  • Pergamentni papir
  • 1 čajna žlička sezamovih semen
  • 1 čajna žlička lanenega semena
  • 1/2 čajne žličke instant mlete čebule
  • 1/2 žličke makovih semen
  • 1 veliko jajce, stepeno
  • 1/4 čajne žličke košer soli

Podatki o hranilni vrednosti

  • Kalorije 97
  • Maščobe 1,6 g
  • Satfat 0,5 g
  • Natrij 288 mg

Kako to narediti

Korak 1

Pečico segrejte na 350 °.

2. korak

Francosko testo za kruh odstranite iz embalaže; rahlo potresemo z moko.

3. korak

Testo prepolovimo navzkrižno; vsako polovico po dolžini razrežite na 4 trakove, da skupaj oblikujete 8 (8-palčnih) trakov. Roll trakovi do 12-palčnih dolžin; nežno zavežite vsak trak v vozel. Na pekač, obložen s pergamentom, razporedite vozle.

4. korak

V majhni skledi združite sezamovo seme, laneno seme, instant mleto čebulo in mak. Krtačite vozle z 1 žlico stepenega jajca; potresemo s košer soljo in mešanico semen.

5. korak

Pečemo pri 350 ° 16 minut oziroma dokler zlati vozli.


Odgovor je preprost, enostaven, neprepusten, neposreden in preizkušen. Da, pred objavo so bili preizkušeni vsi recepti, vključno s tem 3-semenskim polnozrnatim kruhom.

Ste pripravljeni na ta 3-semenski recept za polnozrnat kruh? Naredimo to!

Oh, preden pozabim ... Če iščete recepte, ki jih je enostavno slediti, smo vam na voljo. Z več kot 55.000 recepti v naši bazi imamo najboljše recepte, po katerih hrepenite.

2 ts suhega kvasa
2 žlici sončničnih semen
2 žlici sezamovih semen
2 žlici makovih semen
1/2 c ovsa
1 ts soli
2 c Polnozrnata moka
3 žlice olivnega olja
2 tb medu
1 c topla voda

Tako bo hlebček 1 1/2 lb. Uporabite nastavitev polnozrnatega pšenice
stroj. Obožujemo ta kruh, vendar nisem velik oboževalec celega
pšenice, zato običajno uporabim 1 1/2 skodelice KRUHNE moke in samo 1/2 skodelice
Polnozrnat.

Donosi
1 hlebček


Kaj potrebujete za pripravo kruha s tremi semeni

  • Banneton
  • Posode za mešanje
  • Strgalo za kovino in plastiko
  • Pokrov ali plastična folija (nekaj, kar pokrije posodo)
  • Tehtnice, če nimate dostojnega kompleta, boste morda želeli preizkusiti te tehtnice podjetja Myweigh
  • Kamen za peko

Kaj pa, če nimam kamna za peko?

Pekač prevaja toploto v hlebček. Uporaba enega poveča višino vzmeti pečice in pomaga enakomerno peči na dnu hleba. Če nimate kamna za peko, segrejte najdebelejši pekač, ki ga imate.

Ali lahko za pripravo tega recepta uporabim nizozemsko pečico?

Da, če bi za pripravo tega recepta za kruh s semeni raje uporabili nizozemsko pečico, vam v pečico ne bo treba dodajati pare. Nizozemsko pečico preprosto segrejte in spustite testo notri, ko gre za peko. Če iščete nizozemsko pečico, priporočam, da jo kupite pri Challengerju.


Sestavine recepta

Česnov vozel testo

  • Topla voda: Voda naj bo med 110-115 ° F. Če je voda preveč hladna, morda ne bo aktivirala kvasa. Če je prevroče, lahko ubije kvas. Za merjenje temperature vode priporočam uporabo termometra za takojšnje branje.
  • Instant kvas: Takojšnji kvas včasih imenujemo hitro naraščajoči kvas. V tem receptu lahko uporabite tudi običajen aktivni suhi kvas brez kakršnih koli sprememb. Testo lahko z aktivnim suhim kvasom vzhaja nekoliko dlje.
  • Kristalni sladkor: Majhna količina sladkorja pomaga aktivirati kvas.
  • Olivno olje: Oljčno olje testu doda bogastvo in okus ter pomaga, da je testo mehko.
  • Sol: Sol je bistvena za okus.
  • Večnamenska moka: Ugotovil sem, da ta recept najbolje deluje z univerzalno moko. Če želite, da imajo česnovi vozli še bolj žvečljivo teksturo, lahko uporabite krušno moko.

Preliv iz masla česna

  • Stopljeno maslo: Maslo aromatizira česnove vozle in jim pomaga, da v pečici porjavijo.
  • Italijanska začimba: Posušene italijanske začimbe dodajo čudovit okus.
  • Česen: Uporabite 3 stroke svežega česna, mleto ali 1/2 čajne žličke česna v prahu. Svež česen vam bo dal močnejši okus česna. Pogosto uporabljam česen v prahu, ko se mi mudi na večerjo.
  • Sol: Majhna količina soli doda okus. Če v prelivu uporabljate nasoljeno maslo, ne dodajajte dodatne soli.
  • Nariban parmezan sir: Parmezan ni obvezen, za dodaten okus. Če uporabljate parmezan, ga potresite, ko vozli prihajajo iz pečice. Lahko tudi potresete z malo sesekljanega svežega peteršilja za svež okus in barvo.

Kako narediti česnove vozle.

  1. Odmrznite rodovske zvitke v skladu z navodili na embalaži.
  2. Roll/stretch zvitke v vrv približno 8 & Prime dolg. Da bi bili predjed v velikosti ugriza, vsak zvitek prepolovite, preden ga potegnete v vrv.
  3. Vrvi zavežite v vozel in konce potisnite pod. Ne skrbite, če vozli niso popolni. Nihče ne bo opazil!
  4. V mikrovalovni pečici stopite maslo. Dodajte česnovo pasto ali česen v prahu, nasekljan peteršilj, malo soli in poper. Polovico rezervirajte za kasneje. S čopičem nad vozli.
  5. Potresemo s parmezanom.
  6. Pečemo pri 400 stopinjah 10-15 minut.
  7. Vzamemo iz pečice in premažemo z več masla ter potresemo z več parmezana.
  8. Postrezite z omako marinara.

Melasov večsemenski kruh

Temna in rahlo sladka, z zadovoljivo drobtino iz našega posebnega preliva za kruh Artisan, je to odlična štruca za toast, poskusite jo z rahlim namazom iz rikote ali kremnega sira.

Sestavine

  • 3/4 skodelice (170 g) toplega mleka, 105 ° do 110 ° F.
  • 1/2 skodelice (113 g) tople vode, 105 ° do 110 ° F.
  • 2 žlici (28 g) masla, stopljenega in rahlo ohlajenega
  • 1 skodelica (113 g) bele polnozrnate moke King Arthur
  • 2 1/2 skodelice (300 g) nebeljene krušne moke King Arthur
  • 2 žlički instant kvasa ali aktivnega suhega kvasa
  • 1 1/2 žličke (9 g) soli
  • 1/4 skodelice (85 g) melase
  • 3/4 skodelice (129 g) Obrtni kruh, razdeljen

Navodila

Stehtajte moko ali jo izmerite tako, da jo z žlico nežno vlijete v skodelico, nato pa pometete odvečno.

Za pripravo testa: V veliki skledi ali vedru aparata za kruh, nastavljenem na testu, združite vse sestavine, razen preliva za kruh. Mešamo in gnetemo, dokler ne nastane gladko, rahlo lepljivo testo, po potrebi dodamo žlico moke. Pregnetemo v 1/4 skodelice preliva.

Testo damo v rahlo namaščeno skledo, pokrijemo in pustimo vzhajati, da nabrekne, 1 do 1 1/2 ure.

Za oblikovanje kruha: Izpraznite testo in ga razdelite na polovico, vsako polovico zvite v 12 -palčno vrv. Eno od vrvi povaljajte v preostalem prelivu.

Nauči se več

Najboljši način shranjevanja kruha iz kvasa

Konce vrvi stisnite skupaj in zavrtite eno nad drugo, tako da jih stisnete skupaj na nasprotnem koncu.

Testo prenesite v rahlo namaščen pekač za čaj ali podoben pekač (12 "x 4"). Pokrijemo in pustimo vzhajati, dokler kruhove kupole 1 ”nad robom ponve, približno 1 uro. Proti koncu časa vzhajanja segrejte pečico na 375 ° F.

Odstranite hlebček in ga pecite 32 do 36 minut ali dokler digitalni termometer, vstavljen v sredino, ne zazna 190 ° F.

Kruh vzamemo iz pečice in ponev postavimo na stojalo za 5 minut. Kruh nagnite iz ponve in ga vrnite v rešetko, da se popolnoma ohladi.

Kruh shranjujte, dobro zavit, pri sobni temperaturi nekaj dni, zamrznite za daljše shranjevanje.

Nasveti naših pekov

Če nimate dodatka Artisan Bread Topping, uporabite kombinacijo 1/4 skodelice vsakega sezama, sončnice in lana ali maka.


Enostavni vozli za kruh iz česna

(Drsite navzdol, da natisnete recept)

Sestavine:

12 zamrznjenega testa za kruh/zvitkov
3 žlice stopljenega masla
2 stroka česna, mleto
1/2 čajne žličke posušenih italijanskih začimb

Metoda:

1. Odmrznite rodovske zvitke. Vsako kroglico testa razvaljajte v vrv, dolgo približno 8 centimetrov. Vezati v vozel. Položimo na namaščen pekač in pustimo vzhajati, da se podvoji, približno 30-45 minut.

2. Pečico segrejte na 350 stopinj F. Vsak zvitek nežno namažite s stopljenim maslom. Zvitke potresemo z mletim česnom in italijanskimi začimbami.


Povzetek recepta

  • 3 skodelice večnamenske moke ali po potrebi
  • ¼ skodelice instantnih krompirjevih kosmičev
  • ¼ skodelice suhega mleka v prahu
  • 1 žlica belega sladkorja
  • 2 žlički instant kvasa
  • 1 čajna žlička soli
  • ½ čajne žličke česna v prahu
  • 1 skodelica tople vode ali po potrebi
  • 2 žlici oljčnega olja
  • 4 žlice masla, stopljeno
  • 4 stroki česna, mleti ali več po okusu
  • ¼ žličke posušenega peteršilja
  • ¼ žličke italijanske začimbe

V veliki skledi zmešajte moko, krompirjeve kosmiče, mleko v prahu, sladkor, kvas, sol in česen v prahu. Vmešajte vodo in olivno olje, dokler se testo ne poveže. Gnetemo, dokler testo ni gladko in elastično, približno 10 minut. Po potrebi dodajte dodatno vodo ali moko.

Testo damo v rahlo naoljeno posodo, pokrijemo in pustimo vzhajati, dokler se ne podvoji, približno 1 uro.

Testo razrežite in ga razdelite na 16 enakih kosov. Vsak kos testa razvaljajte v 8 do 10-palčno vrv. Vsako vrv zvežite v vozel, spodaj zavijte konce. Na namaščene pekače razporedite vozle. Pokrijemo in pustimo vzhajati 30 do 45 minut, da nabrekne.

Zmešajte stopljeno maslo, česen, peteršilj in italijanske začimbe skupaj in odstavite.

Pečico segrejte na 350 stopinj F (175 stopinj C). Vozlove namažite z mešanico česnovega masla.

Pečemo v ogreti pečici do zlato rjave barve, 15 do 18 minut. Vzemite iz pečice in po želji premažite z mešanico preostalega česnovega masla.


Enostavni vozli česna s parmezanom

Do velike noči je manj kot 1 teden in če ste kaj podobnega meni, so lahke predjedi vedno nujne. In še posebej potrebni so, če jih lahko naredite tudi vnaprej! Zato sem moral deliti te neverjetno enostavne česnove vozle, ki sem jih dodal vašemu velikonočnemu namazu. To ni samo brezhibno, ampak tudi zabavno bi bilo narediti z vašimi malčki, ker če so kaj podobnega moji nečakinji in nečakom, je igranje s testom najboljše “igrače ” od vseh!

Kako se torej to združuje? Preprosto prepolovite vsako porcijo biskvitnega testa, jih razvaljajte na približno 5-5 centimetrov, jih zavežite v vozel in namočite na to masleno dobroto. Od tam jih boste samo dali v pečico in po okusu namazali še z maslom. Več kot bolje, kajne?

So neverjetno luskaste, maslene, puhaste in se kar topijo v ustih. Bili so tako dobri, da sem moral požreti 4 od teh v manj kot 5 minutah, zato sem moral Jasonu povedati, naj jih skrije nekje v hiši, da ne bom pojedel cele serije!


Najboljši recept za domače česnove vozle

Zaradi tega recepta za česnove vozle je tako enostavno, da smo uporabili testo polmeseca. Rezultati so fantastični, ker se testo speče do popolne hrustljavosti in odlično vpijejo peteršiljevo maslo česna! To testo je tako popolno, da ga uporabite za pripravo serije teh česnovih vozlov in preden se zavedate, imate ob večerji krožnik dobrote. Lahko pa jih celo postrežete kot predjed, ker so polne okusa in teksture.

Namesto kruha ali če želite vedeti nekaj drugačnega, so ti česnovi vozli kot nalašč za vsako večerjo. Odlično se ujemajo z italijansko hrano ali katero koli večerjo, ki jo potrebujete za kruh za omake. Če vam slučajno kaj ostane, so popoln prigrizek in so celo okusni, ko so hladni! Če pa imate trenutek, jih za nekaj sekund ponovno segrejte v mikrovalovni pečici ali nekaj minut v opekaču za kruh in tako boste kot zlato zadovoljili željo po domačih česnovih vozlih.

Ta super recept je bil prvotno objavljen leta 2017 in ponovno objavljen leta 2019 s posodobljenim videoposnetkom.