Novi recepti

Recept El Jardín

Recept El Jardín

Gorčica? Vem. Korak predaleč, kajne? Tu mi morate zaupati - malo gorčice, pomešane s pravimi sestavinami, in imate pikanten in osvežujoč poletni koktajl. Preizkusite z mojim receptom za El Jardín za edinstven in okusen odmik od običajnih koktajlov.

Sestavine

  • 2 unče reposado tekile
  • ¾ unča limetinega soka
  • ¾ unča koriandrovega medenega sirupa (recept spodaj)
  • 1 žlička rumenega Chartreusa
  • 2 rezini kumar, razdeljeni
  • 1-2 žličke koriandra
  • 1-2 žličke koriandra

Obroki 1

Kalorije na obrok338

Ekvivalent folata (skupaj) 3 μg1%


Povzetek recepta

  • Sprej za kuhanje
  • 1 ½ skodelice tanko narezane rdeče paprike (približno 1 srednja)
  • 1 ½ skodelice tanko narezane čebule (približno 1 srednja)
  • 1 (1 funt) zrezek, narezan in tanko narezan
  • 1 žlica čilija v prahu
  • 1 žlica svežega limetinega soka
  • 2 ½ žličke olivnega olja
  • ¾ čajne žličke soli
  • 8 strok česna, mleto
  • 8 (6-palčnih) koruznih tortilj
  • 3 žlice sesekljanega svežega koriandra
  • 6 žlic kisle smetane brez maščob

Na srednje močnem ognju segrejte ponev za žar. Premažite ponev s pršilom za kuhanje. V ponev dodajte papriko in kuhajte 4 minute. Dodajte čebulo v ponev in prepražite in prepražite 10 minut ali dokler se zelenjava ne zmehča. Zmes paprike položite v pokrov velike posode in jo hranite na toplem.

Dodajte goveje meso v ponev, kuhajte 7 minut ali do želene stopnje pripravljenosti. Dodajte mešanici popra. Dodajte čili v prahu, sok, olje, sol in česen v posodo za premaz.

Tortilje segrejte po navodilih na embalaži. Mešanico zrezkov enakomerno razporedite po 8 tortiljah. Vsak taco prelijte s približno 1 čajno žličko koriandra in 2 1/4 žličke kisle smetane.


  • Res je, da El Pollo Loco uporablja barvanje. Da, El Pollo Loco uporablja barvila za živila. To storijo, da bi izboljšali videz piščanca. To nima vpliva na okus, zato sem ga pustil, vendar sem to opozoril na ta recept.
  • Piščanec se marinira dlje časa. Zato je tako bogatega okusa brez dodajanja omake!
  • Če ga ne želite peči, ga lahko kuhate tudi na štedilniku, vendar pazite, da piščančje kože ne opečete preveč. Okus hrustljave piščančje kože je ključnega pomena pri receptu el pollo loco.


"Mohljeva torta" iz banane in čokolade

Sem velik oboževalec banan in všeč mi je, kako dobro se podajo čokoladi. Ta torta ima pravo kombinacijo okusov in prepričan sem, da boste vsi ljubitelji čokolade dali svoj pečat odobritve.

Recept za začinjen losos Cajun

Ta začinjen losos Cajun je čudovit, če ga kombinirate z rdečim vinom, kot je kalifornijski Zinfandel.

Juha iz šampanjca in melone z limeto sorbetom in kovanimi malinami

Ta okusen recept Melona juha z limeto sorbetom in kovanimi malinami žarometi šampanjec! Idealno za poletno družbo.

Coq Au Vin recept

Ta klasični recept Coq au Vin vsebuje piščanca, mariniranega v krepkem rdečem vinu.

Recept za telečjo marsalo

Ta okusen recept za žaromete iz telečje Marsale - uganili ste - italijansko vino Marsala. Piščančje meso lahko nadomestite tudi s teletino.

Recept za sorbet iz jagod in zinfandela s svežimi jagodami, vanilijevim sladoledom in črnim poprom

Ta okusen recept za sladico vsebuje sadno jagodni zinfandel s sladoledom in črnim poprom. Zagotovo bo hit na vašem naslednjem poletnem druženju!

Pomarančno-čokoladni angelski recept za pecivo

Ta recept za angelsko pecivo z manj maščobami je popolna sladica za zaključek poletnega obroka.

Grenko -sladki čokoladni pikantni recept s čokoladno skorjo

Preizkusite ta dekadentni recept za sladico za grenko -sladko čokoladno torto. Postrezite s stepeno smetano in svežimi jagodami.

Troslojna čokoladna torta z receptom za bogato čokoladno glazuro

Zamrznite to trostruko, staromodno čokoladno torto z bogato in enostavno čokoladno glazuro.

Klasičen recept za jabolčno pito

Ta okusen recept za sladico razkrije skrivnost priprave klasične jabolčne pite s popolno skorjo.

Recept za svežo mandarino Granita

Ta preprost recept za svežo mandarinsko granito je popolna sladica za vroč poletni dan. Uživajte kot privoščenje brez mleka ali pa se povežite s sladoledom.

Recept za havajske čokoladne piškote

Ti havajski čokoladni piškoti so dekadentna sladica, polna kokosa in makadamije.

Recept za piškote iz čokoladnih ovsenih kosmičev

Ti čokoladni piškoti iz ovsenih kosmičev, ki jih je enostavno narediti, klasičnemu piškotu dodajo malo žvečenja. Vzemite dva od teh in nekaj vanilijevega sladoleda-popoln sladoledni sendvič.

Recept za pomarančno kremo iz vanilije

Ta okusen recept za sladico za pomarančno-vanilijevo kremo povežite z lahkim piškotom in penino.

Recept za sladoled iz vanilijevega fižola

Ta recept vas poučuje, kako narediti domač sladoled iz vanilije. Seznanite se s klasično jabolčno pito, jagodami ali vašo najljubšo čokoladno omako.


Enostavno Ras El Hanout

Ras el hanout je kompleksna, aromatična mešanica začimb, ki je znano povezana z maroško kuhinjo. Če imate srečo, da greste v to čudovito deželo, bi moral ras el hanout biti na vašem seznamu živil, ki jih boste prinesli iz Maroka. Dobesedni prevod ras el hanout iz arabščine v angleščino je "vodja trgovine", v resnici pa pomeni "zgornja polica", oba izraza pa pomenita, da je to najboljša ponudba v trgovini z začimbami. Zaradi svoje liberalne uporabe v mrouzia, jed iz jagnjetine in medu z intenzivnimi začimbami, ras el hanout včasih imenujemo tudi začimba mrouzia. Nekatere so začinjene, druge pa sploh nimajo toplote. Če naredite svojo mešanico, lahko nadzirate toploto.

Dve različici te mešanice začimb nista enaki, zato boste pri vzorčenju ras el hanout iz različnih virov opazili rahle razlike v okusu. V bistvu mešanica začimb ni začinjena, razen če namenoma dodate ta profil okusa. Večina receptov vključuje kardamom, muškatni orešček, janež, mace, cimet, ingver, različne paprike in kurkumo - včasih se lahko v različnih količinah uporabi skupaj 30 ali več sestavin. Nekatere mešanice bi lahko dodale do 80 začimb, zato je lepota začimbe v tekočem receptu, pa tudi v osebnih željah.

Mešanico običajno pripravimo tako, da skupaj zmeljemo cele začimbe, posušene korenine in liste. Ta recept pa zelo olajša stvari z uporabo mletih začimb, ki jih morda že imate doma. Če bi radi poskusili narediti daljšo, bolj zapleteno in robustno različico, raje poskusite uporabiti cele začimbe za drznejši in globlji okus. Upoštevajte, da razmeroma malo Maročanov namesto tega uporablja to mešanico začimb pri vsakodnevnem kuhanju, večina jih rezervira za posebne jedi.


El Diablo

Ko večina ljudi pomisli na klasične napitke iz tekile, se najbrž najprej odločijo za Margarito, morda za Palomo. Morda nikoli ne bodo prišli do El Diabla, vendar bi morali. Ta klasika sredi stoletja združuje tekilo s kremo de cassis (sladki liker iz črnega ribeza), limetinim sokom in ingverjem.

Recept se je prvič pojavil kot mehiški El Diablo v "Knjigi hrane in pijače trgovca Vic", ki je bila objavljena leta 1946, Vic pa je naveden kot ustvarjalec pijače (poznejši recepti so skrajšali ime na El Diablo, kot je znano od takrat) . Ta prvi recept je zahteval ingverjevo pivo in po želji se lahko odločite za gazirano sodo. Toda ingverjev ale je bil v tem časovnem obdobju bolj pikanten kot večina možnosti, ki so na voljo danes, prva različica pa ima več skupnega z ingverjevim pivom. Ta recept uporablja ingverjevo pivo za najboljši poustvarjanje tradicionalnega okusa koktajla.

El Diablo ponuja še eno pomembno izbiro poleg mehurčkov. Vse sestavine lahko dodate v stresalnik z ledom in vsebino precedite v kozarec, ki dobavi krasen rdečkasto-vijoličen koktajl. Ali pa lahko pijačo sestavite v kozarcu, začenši s tekilo in limeto, ki ji sledi ingverjevo pivo, nato pa kot piko na i dodate plavajočo kašo. Ta konstrukcija ustvari vizualno osupljiv koktajl z bogato obarvanim aureolom na vrhu, preden liker počasi priteče proti dnu kozarca. Obe metodi proizvajata okusno pijačo, ki najde ravnovesje med zemeljsko tekilo, svežimi citrusi, sladkim in sadnim likerjem ter začinjenim ingverjem.

Danes je pogosto tudi El Diablos, narejen iz svežega ingverjevega sirupa. V tem primeru koktajl običajno prelijemo z gazirano vodo in ne z ingverjevim pivom, da preprečimo preobremenitev z ingverjem. Na voljo imate možnosti in vse prinašajo pozitivne rezultate, zato naredite tisto, kar se vam zdi primerno, da bo ta pijača vaša.


1 srednje zelje, narezano
2 majhni korenčki, naribani
1 majhna čebula, narezana
1/2 čajne žličke posušene rdeče paprike (neobvezno)
1/2 žličke origana
1 čajna žlička olivnega olja
1 čajna žlička soli
1 čajna žlička rjavega sladkorja
1/4 skodelice kisa
1/2 skodelice vode

Zelje blanširamo z vrelo vodo 1 minuto. Zavrzite vodo. Zelje damo v veliko skledo in dodamo naribano korenje, narezano čebulo, rdečo papriko, origano, olivno olje, sol, rjavi sladkor, kis in vodo. Preden postrežete, postavite v hladilnik za vsaj 2 uri. Postrezite z Pupusas Revueltas.


V posodi za mešanje stepemo maslo in okrajšavo, da postane penasto in kremasto. Postopoma dodajajte masa harina in dobro premešajte. Postopoma dodajajte vodo, temeljito premešajte. Koruzna zrna zmešajte, dokler se peteršilj ne naseklja. Vmešajte v mešanico mase.

V veliki skledi zmešajte koruzno moko, sladkor, smetano za stepanje, pecilni prašek in sol. Dodamo mešanico masle-mase, dokler se ne zmeša. Mešanico mase vlijemo v 8 & quot namaščen pekač. Pokrijte s folijo in pecite pri 350 stopinjah F, dokler koruzni kolač ni čvrst, 40 do 50 minut.

Pustite stati pri sobni temperaturi 15 minut, preden jih razrežete na kvadratke. Ali pa za serviranje uporabite žlico za sladoled.


2 skodelici vode zavremo. Izklopite toploto na stran.

V srednji ponvi segrejte olje na srednjem ognju. Primešajte čebulo in papriko, dokler ne postane mehka in prosojna, 5 - 8 minut. Primešajte paradižnik, piščančjo juho in sazón, dokler se ne segreje.

V lonec vlijemo riž, premešamo, da se prekrije. Riž kuhamo 1 minuto. Nalijte vročo vodo, premešajte, da se združi. Riževo mešanico zavremo. Zmanjšajte toploto na srednje nizko in kuhajte, pokrito, dokler se riž ne zmehča in voda popolnoma absorbira, približno 25 minut.

Riž zmešajte z vilicami in ga pred serviranjem pustite pokriti 5 minut.

Sedaj lahko sestavine tega recepta kupite na spletu! Ko izberete svoj trg, se odločite, ali želite svoje izdelke dostaviti ali jih želite prevzeti v trgovini!

Hiter prihranek za opečen riž

Če vam riž začne goreti, ne paničite! Namesto tega lonec previdno prinesite do umivalnika, na dno spustite hladno vodo (da ustavite postopek kuhanja) in nežno stresete riž v novo ponev, pri čemer izključite zažgana zrna. Za dodatno zavarovanje položite rezino kruha na vrh ponve za riž in končajte s kuhanjem. Kruh bo vpil ves dolgotrajen zažgan vonj, da bo zrn okusil tako dobro, kot ste nameravali.


Poglej si posnetek: Rustic SALAD in 5 minutes with egg and early greens I cook it all summer A great option for meat (Oktober 2021).