Novi recepti

Visok čaj v Arizoni Biltmore

Visok čaj v Arizoni Biltmore

Triinštirideset let je precej dolgo, zato lahko rečemo, da če ste nekaj delali 83 let zapored, ste trden strokovnjak, kajne? No, potem pozdravite strokovnjaka za visok čaj Arizona Biltmore, kjer je njihov visoki čaj dolgoletna in cenjena tradicija.

Vsako leto hotel ponuja klasičen High Tea, vendar ohranja stvari osvežujoče s predstavitvijo ustvarjalnih okusov in trendov v čajih in sladkarijah.

"Naši gostje bodo letos še posebej uživali v posebnem meniju presenečenj vsak mesec s sladkarijami, ki praznujejo sezono ali poseben praznik," je dejal generalni direktor David Kirken.

Hotelski sommelier Kevin Doyle svoje znanje prinaša na mizo, vsakega gosta osebno pripelje in šola na jedilniku s predlogi okusov in razlago značilnosti različnih čajev ter celotno izkušnjo visokega čaja.

Letošnji meni je videti precej privlačen. Tu je nekaj elementov menija z zvezdicami:

• Jajčna solata s tartufi z bibb solato, na jajčni brioši
• solata iz jastoga z baziliko, v hrustljavi profiteroli
• tartuf iz kozjega sira Fossil Creek s kandirano pistacijo
• oljčno olje Queen Creek z zelenjavo in olivno tapenado na žaru, v skodelici iz bučk
• začinjen bučni mousse labod
• Sladki krompirjev kolač
• Ingverjev rožmarin brûlée

Nekaj ​​njihovih posebnih čajev:

• Črna: Bombay chai, granatna jabolka, lešnikov tartuf
• Zelena: zelena mangova breskev, meta kumar
• Bela: ingver in hruška, bela ambrozija
• Zeliščne infuzije: afriški solsticij, flora
• Mešanice Biltmore: žajbelj, borovničev zeleni čaj

Ta meni se začne 1. novembra, zato si rezervirajte zdaj.


Visoki čaj v Arizoni Biltmore - recepti

V petek, 29.4.2016, smo pojedli čaj in to je bilo res zabavno! Kim G (naš natakar) in Kevin Doyle (Maître'D) sta res naredila zabavno in sproščujoče doživetje. To je nekaj, česar ne najdete veliko. V preddverju strežejo čaj in sendviče. Kim je opisala vsak čaj, postrežen z drugačnim "tečajem". Postrežejo sendviče, nato pečene in nato pecivo.

Zelo priporočamo, da uživate v visokem čaju!

378 - 382 od 1,442 ocene

Odličen kraj za priložnostno kosilo ali večerjo, a zajtrk ni bil opazen. Morda bi bila to boljša izkušnja, če bi radi jedli v bifeju, a zajtrk za sedenje ni dobra ideja. Težko sem pritegnil pozornost natakarja, moja hrana je trajala dolgo, ni bila nič boljša od tiste, ki bi jo dobili pri Dennyju, in ko sem umazan kozarec poslal nazaj v kuhinjo, sem dobil sok v papirnati skodelici. Veselila sem se zajtrka, ker sta bila kosilo na terasi in večerja nekega večera tako izjemna. Preprosto ne zajtrkujejo.

Ta restavracija je preprosto draga Coco's. Ker sedi na podlagi svetega F. L. Wrighta, bi pričakovali običajno oblikovanje in ustvarjalnost menija. Namesto tega dobite enak meni na voljo skoraj povsod, vendar po pošteni ceni. Je dolgočasno, nekreativno in brez okusa. Tako kot Biltmore, za katerega so mnogi verjeli, da ga je oblikoval Wright, dobite lažen, predrag in neokusen obrok, ki bi užalil človeka, ki je bil dejansko ustvarjalen genij. Pojdi drugam. Priporočam številne vrhunske restavracije na območju Biltmore, ki ne goljufajo z genialnostjo Wrighta.

To je v hotelu Arizona Biltmore. Hrana je bila dobra. Storitvena miza je bila odlična, a storitev pri gostitelju/pozdravu ni bilo. Tam smo stali več kot deset minut. V tem času nas gostitelj nikoli ni priznal. Razumel sem, da poskuša očistiti mize, da bi namestil ljudi. Čakanje me ni motilo, vendar bi bilo lepo, če bi gostiteljica vzpostavila očesni stik in priznala, da smo tam.


Le Salon de Thé, Zahodni Hollywood

Eleganten dekor v pariškem navdihu in svetleče zlate plošče naredijo eleganten čaj v zahodnem Hollywoodu. Pri lastnikih iz Pariza so na meniju kosili, sveže bagete in chèvre z zelišči de Provence in medom. Popoldanski čaj ima tukaj več slanih sendvičev kot sladic, toda tukaj je slana, toda v ponudbi je tudi čokoladna torta z malinami in smetano Chantilly, makaroni in sadni čokoladni piškoti. Prostor je na voljo za najem za vaš poseben praznični čaj.


Čaj v letovišču Arizona Biltmore

Prava hrana in pijača ne le zagotavljata hranilne snovi, ampak očistijo in pomirjajo um. Pijem veliko čaja različnih sort. Kakovosten čaj je lepota.

S prijateljem pogosto delimo čajne zgodbe, sorte, priporočila in v začetku letošnjega leta smo za kosilo uživali v japonskem čaju v Nobuu. V iskanju še ene odlične čajne izkušnje smo se posvetovali s TeaMap.com in začeli s seznamom. Nekatere od teh lokacij so zaprte, druge pa so precej pogon. Še en prijatelj navdušenec nad čajem je prejšnji konec tedna pravkar popil popoldanski čaj v letovišču Biltmore in to je bila odlična izbira.

Biltmore čaj za 5 oseb

Letovišče Arizona Biltmore je nepremičnina Waldorf-Astoria, zgrajena leta 1929 v slogu art-deco. Vzdušje je stari hollywoodski glamur. Bil je izrazit kontrast s popoldanskim čajem v kavarni American Girl Doll v Chicagu lani, a oboje zelo prijetno. Čaj v restavraciji Biltmore strežejo v glavnem preddverju, blizu restavracije, ob vhodnih oknih.

Resda smo imeli grob začetek. Prej sem poskušal rezervirati rezervacijo za čaj na neposredni telefonski številki, vendar je pozvonilo in pozvonilo in nihče se ni oglasil. Končno sem poklical recepcijo Biltmore in opravil rezervacijo. Ko smo prispeli, niso mogli najti moje rezervacije, kasneje pa so ugotovili, da nas je vratar naslednji dan rezerviral za kosilo v restavraciji. Tea Sommelier je za nas takoj izbral mizo pri oknu in nabavil posteljnino za začetek čajne storitve.

Roobios čaj in postavitev kraja

Naš prvi čaj je bil vroč Roobios, postrežen na čudoviti cvetlični Kitajski. Je črni zeliščni čaj (brez kofeina) in gladek. Nismo potrebovali sladkorja in verjetno bi nas vrgli, četudi bi vprašali!

Za spremljavo čaja prinesejo 3 -stopenjski pladenj za serviranje. Spodnji sloj so drobni, slani sendviči. Srednja in zgornja stopnja so sladko pecivo, vključno s kolački, torticami, sirami, kremami in pecivom. Stolp dobrot ni za onemogle, oz

Stolp priboljškov za 2 osebi

diabetiki. Pojedel sem vsak okusen zalogaj in opazoval znake, da bi lahko padel v diabetično komo. Resno, bruhal sem od visokega sladkorja. Naslednjič bom uporabil malo več zadržanosti in že sladkim dobrotam dodal limonino skuto, strjeno smetano, marmelado in konzerve.

Začeli smo se prebijati skozi jajčno solato in sendviče s solato iz kozice in koromača, ki so srkali naš ljubki čaj. Naš naslednji izbor čaja je bil na voljo v vročem in ledenem čaju. Poletje v Phoenixu je precej toplo in nisem mogla mimo ledene hladne pijače. Izbral sem lahek in občutljiv ledeni čaj iz belega ingverja in hruške, moj prijatelj pa je užival v drugem izboru čaja.

Tea Forte ledeni čaj Okrogla miza za velike skupine s čudovitimi klobuki

Pred koncem čajne seje smo bili na tretjem tečaju čaja in polni priboljškov. Prejšnja skupina sedežev (rezervacije so možne za poldne ali 14.00 dnevno) je nosila velike poletne klobuke, zato smo razpravljali o različnih oblačilih za čaj. Imeti nekaj prijateljev iz Ren Faire in neizogiben prehod na Steampunk in druge Zgodovinska poraba, smo vprašali o oblačenju za čaj. Nismo prvi, ki bi o tem razmišljali, očitno je veliko ljudi, ki nosijo različne kostume in obleke za čaj. V mislih imam že nekaj prijateljev, ki bi jih lahko povabil na čaj za oblačenje !!

Izgubljena/napačna rezervacija je bila malce grob začetek in vse je bilo čudovito do konca našega 3 -urnega čaja! Poletni čaj stane 40 USD na osebo, kraljevski čaj (ne poletni, ko so zimski obiskovalci v mestu) pa 50 USD na osebo za polni čaj in vse okusne poslastice na sliki. Naslednjič bom za rezervacije poklical glavno telefonsko številko hotela. Parkiranje s storitvijo je brezplačno in tik pred preddverjem. Ne trudite se uporabljati parkirne hiše, ki jo tudi potrdijo, tako da ni plačila.


Kosilo kot licenčnina: Popoldanski čaj v Arizoni Biltmore

Pred kratkim me je v mesto pripeljal zelo razburljiv in dolgo pričakovani obiskovalec: moja sestrična Chelsie. Ko smo odraščali, smo bili kot neločljivi sestri. Zdaj, ko živimo v drugih državah, so naši obiski daleč. Ker sem vedel, da jo bom imel v svojem mestu cel teden, sem vedel, da ji moram ob njenem prvem obisku Phoenixa pokazati čudovit čas. Hotel sem, da se zaljubi v Arizono, kolikor imam jaz ... pritisk je bil na! Ena izmed naših številnih dekliških tradicij je popoldanski čaj. Imam to srečo, da živim v mestu s številnimi možnostmi čajne sobe, a le redkokdo ga ima s kom deliti. Potem ko sem skrbno pretehtal vse čajne točke s fantastičnimi pohvali in ocenami, sem se odločil, da rezerviram rezervacijo na Tea Court of Arizona Biltmore za tradicionalno doživetje popoldanskega čaja. Letovišče je ljubko in polno zgodovine Arizone, zato sem vedel, da se bomo malo zabavali, ko se bomo oblekli, medtem ko bomo uživali v lepoti posestva. Naša izkušnja v Biltmoru je bila tako neverjetna, da jo moram deliti tukaj ...

Tako smo si na to posebno sobotno popoldne oblekli obleke in pete ter se odpravili v Arizono Biltmore na malce izboljšave. Tea Court je le korak izven preddverja s prevelikimi mizami, opremljenimi s fino Kitajsko (potrebovali boste prostor za vse sendviče, kolačke in sladice, ki jih boste imeli) in valovitimi stoli.

Naša miza Tea Court na sredini obroka

Okrogle mize na Tea Court

Okna sodišča gledajo na sprednji travnik in puščajo nekaj sonca.

Na posedanje smo prispeli opoldne (popoldanski čaj je na voljo le na dveh sedežih: opoldne in ob 14. uri) in imeli smo srečo, da smo ugotovili, da smo edina rezervirana miza za časovni razpored (vendar je bila ob 14. uri popolnoma polna. Nujno je, da pokličete naprej za rezervacije) ... zaradi česar smo se počutili še bolj posebno, saj smo lahko "Oooh" in "Ahhh", ne da bi motili sosede. Našli smo rezervirano mizo za dva in nas je takoj pozdravil Čajni sommelier Kevin Michael Doyle. Ne morem povedati dovolj dobrega o tem človeku, kakšen gospod! Biltmore absolutno ne bi mogel izbrati boljšega sommelierja za program. Kevinovo znanje o zgodovini visokega čaja, meniju s čajem in njegovi okusni opisi so bili polovica izkušenj tega neprecenljivega popoldneva.

Kevin je začel s pregledom oblike in draženjem menija, pri čemer je pojasnil, da popoldanski čaj vključuje ugrize vsega, kar je navedeno na pregibu, ki je pred nami. Naša edina naloga je bila, da za vsak "tečaj" izberemo par čajev. Resnici na ljubo nisem čajni genij. Ker smo vedeli, da je skoraj vedno bolje, da strokovnjaki izberejo zame, smo Kevina prosili, naj za nas izbere naše čaje. Za popoldne nam je obljubil črno, zeliščno in belo.

Za povezavo s prvo jedjo je Kevin izbral bogat, črn čaj: sladek Črni ribez prežeto s črnim ribezom in listi robide. Chelsie in jaz oboževal ta čaj in hitro ugotovil, da Kevin ne more narediti nič narobe. Sprva sem bil malce skeptičen, saj sem mislil, da bo to le povprečen črni čaj, saj opis ni bil pretirano vreden in njegova povprečna črna barva vas je zavedela, toda v trenutku, ko smo zavohali ... OMG. Nekoliko sladko samo po sebi, vendar dovolj globoko, da dopolni prvo jed.

Ko že govorimo o ... prvem tečaju: krožnik sendvičev s čajem (večji od velikosti naših glav) se je na naši mizi predstavil s sedmimi različicami, po dva "ugriza" vsakega sendviča na osebo.

Krožnik sendvičev s čajem

  • Dimljen losos s crème fraiche in kumarami na pumpernikovem kruhu, moji osebni najljubši. Všeč mi je bila dimljenost lososa pred temnim in težkim opečenim pumpernikelom in pozdravil dodaten hrustljavost hrustljavih kumar. Majhna kapljica kreme fraiche in okras kresnice je dopolnil svojo popolnost.
  • Jajčna solata s paradižniki z morsko soljo in solato Bibb na jajčnem briošu ... in kot se je Kevin predstavil, čajanka preprosto ne bi bila popolna brez sendviča z jajčno solato. Običajno nisem ljubitelj tradicionalnega sendviča, tega bi lahko cenil. Morda je to posledica bogatega in nežnega jajčnega brioša.
  • Solata iz jastoga kopra na profiterolu. Chelsie me je šokirala, ko je to razglasila za eno svojih najljubših. Res je bila čudovita kombinacija s koščki jastoga, svežim koprom in pikantnim ugrizom rdeče čebule, zasidrane na nežni in zračni profiteroli. Morate pa vedeti, da moj bratranec ni ravno ljubitelj morskih sadežev. Njena pohvala pove veliko!
  • The Hiša pečena purana z Arizonsko pomarančno marmelado na brusničnem kruhu je bila sladka poslastica s svojo svetlo in pikantno marmelado in brusnicami, spečenimi v sladkem kruhu. Z lahkoto je dobil mojo odobritev.
  • The Dimljeni piščanec Fig s kozjim sirom na pekanovem rozin kruhu je izstopal kot neposredni favorit. Ljubljeno kruh iz pekanovih rozin. Lahko bi pojedel še 10 teh majhnih ugrizov.
  • Posoja nekaj italijanskega okusa, Tomato Confit s pesto iz brokolijevega oreha in hišno vlečeno bivolsko mozzarello na karamelizirani čebuli je focaccia padla v oči zaradi njene predstavitve. Koncentriran okus počasi kuhanega paradižnika je kremasta, sveža mocarela odlično zaokrožila. In focaccia? Njam.
  • Lizalice iz pršutove melone so bili nabodli z meloninimi kroglicami iz medene rose in malino - klasična slana poslastica.

Ko smo zadihali, ko smo porušili ta sendvič krožnik (obljubi, bili smo podobni ženski), je Kevin nadaljeval izkušnjo z našim drugim parjenjem čaja: zeliščno infuzijo, ki je dopolnila kolačke in funtovsko torto, ki je kmalu prišla do naše mize . Izbral je Afriški solsticij, južnoafriški rooibos z gozdnimi jagodami, vanilijevimi in cvetnimi listi vrtnice, z veliko antioksidantov, z oreščenim in naravno sladkim okusom. Njen sladek vonj po vaniliji se je ves čas tekel po naši mizi. Imeli smo več skodelic ... pravzaprav, če je mogoče "piti čaj", smo to zagotovo bili. Spomnim se, da je vprašal, ali bi nam lahko vzel lonec, da se pripravi na zadnjo pripravo čaja tega dne, in bili smo precej teritorialni glede naših rooibosov! Čaj je bil popoln partner za prihodnje:

Honey-Cherry Snap Scones in Strawberry Swirl Pound Cake. Kiflice so prišle na toplo, medtem ko je bila funt torta ohlajena in jo je spremljalo:

Honey-Cherry Snap Scones in Strawberry Swirl Pound Cake

Jagodni konzervi, Malinovi konzervi, Limonina skuta in Devonshire krema (ne bodite sramežljivi tukaj. Vzemite dodaten kozarec… premešajte in ujemajte tudi!).

Jagodni konzervi, malinovi konzervi, limonina skuta in Devonshire krema

Kolikor sem imel rad sendvič krožnik, bi si želel, da ne bi užival v njih torej veliko tako, da bi se lahko bolj navdušil pri pogačah (lekcija, pridobljena za moj naslednji obisk). Bili so popolnoma okusni in so zasenčili funtovsko torto. Moja sestrična, kraljica sladic, se je celo strinjala. Prihranite prostor za kolačke!

Kot da na tem mestu nismo imeli dovolj slastnosti, je bil čas za sladico. Končno povezovanje čaja je bil beli čaj: Ingver in hruška, tiho eksotična in privlačna mešanica belega čaja in hruške, uravnotežena z noto ingverja. Kot čistilo za brbončice je bil čaj osvežujoč, ko smo si privoščili slaščičarski stolp, ki je bil pred nami:

Stolp je vključeval dva od naslednjih:

  • Mousse iz temne čokolade Labod, sladica, ki je resnično "navdušila". Tako lahkotno, nežno pecivo, napolnjeno s tako pregrešno peno iz temne čokolade. Več prosim.
  • Ljubezenska jagoda iz bele čokolade: Lahko bi si mislili: "Oh, to je samo še ena jagoda, prekrita s čokolado," toda to je bila ena sladka, popolnoma zrela in precej ljubka.

Ljubezenska jagoda iz bele čokolade

  • The Kratki pecivo v obliki srca februarja (med našim obiskom) je bila ponujena kot posebna poslastica za Valentinovo.

Piškotek iz peciva v obliki srca

  • Gobasto Makroni iz pistacij bi morali umreti za ... najljubšega našega.

  • In, čudovito Brulee iz vanilijevega fižola… še ena sladka izbira med izbranci.

Po tako vtisljivem kosilu ni bilo nič drugega kot žareči ravesi. Hitro smo se sprehodili po posestvu, medtem ko sem razkazoval bazen Biltmore in nekatere značilnosti letovišča. Ali lahko verjamete, da je bila ta fotografija bazena posneta z mojim telefonom? Zunaj je bilo čudovito.

Bazen v Arizoni Biltmore

Ves preostanek obiska mojega bratranca in celo tedne zatem smo še vedno govorimo o naših čajnih izkušnjah. Od vseh krajev, kamor sem jo odpeljal, da bi se razkazoval s svojim mestom, je bil danes popoldne njen najljubši (in tudi moj). Moja edina želja je, da bi prej popoldanski čaj obiskal Biltmore.

Za vse, kar smo imeli, je cena izkušenj 36 USD na osebo za vse tri tečaje in vredna tega. Prav tako se lahko odločite za Royal čaj, ki vključuje Kir Royal ali Mimozo za 46 USD na osebo, če ga želite še povečati.


Avtor Robrt L. Pela

Myke Olsen iz Myke's Pizza

Myke Olsen je sanjal o odprtju picerije.

"To je klišejsko reči, vem," priznava lastnica Myke's Pizza. "Toda odpuščanje iz računovodske službe je bila ena najboljših stvari, ki so se mi kdaj zgodile."

Olsen je bil nezadovoljen s štetjem fižola, a rad je imel pico. S prijateljem Jaredom Allenom, ustanoviteljem ljubljene pekarne Proof Bread, je nekaj let gostil mesečne pizza zabave. "Začel sem opažati, da so mojim prijateljem zelo všeč kombinacije, ki sem jih ustvarjal," pravi o svojih amaterskih pitah. "Začel sem razmišljati, da bi to lahko naredil."


Arizona Biltmore

Ime Arizona Biltmore se ponaša z nekaj restavracijami. Na žalost nismo mogli preizkusiti vrhunske restavracije, s katero se ponašajo: Wright ’s v Biltmoreju (tako imenovani po Franku Lloydu Wrightu, ki je sodeloval pri oblikovanju letovišča). Vseeno smo lahko jedli v klubu Cabana in na žaru Biltmore (na sliki zgoraj: klub Cabana, ki se nahaja na bazenu Paradise).


slap/tobogan, ki gleda proti klubu Cabana
(Ko sem fotografiral klub Cabana, sem sedel v tistih ležalnikih na desni strani slike)

Naročil sem tisto, kar v bistvu izvira, iz mehkega ribjega tacoja. Ta jed mi je bila zelo všeč (pravzaprav sem jo imela dvakrat)- ribe so bile hrustljavo ocvrte, remoulade na strani je bila slastna s pridihom pikantnega udarca, na splošno pa je bila zelo okusna. Vsekakor bi to naročil tretjič, če bi spet ostal v Biltmoru.

V restavraciji Biltmore Grill, kjer smo imeli zadnji obrok pred odhodom na letališče, je bilo v zaprtih prostorih videti kot kičasto-retro večerja, a vreme je bilo tako lepo, da smo se odločili sedeti na prostem, kjer so nas ptice krožile in čakale na ostanke. Pravzaprav je meni celo rekel, da ne hranite ptic, da so bile agresivne in zelo drzne/prijazne.

Začeli smo s tem, kar je meni označil z “Swetwestern Eggrolls. ” Nisem niti zares prepričan, kaj je jajčevec, vendar so bili ti precej dobri- po mojem mnenju je bil piščančji, vendar ne preveč suh niti prekuhane, omake pa so bile okusne priloge. Zunanja lupina jajčec je bila tako hrustljava, kot bi morala biti.

Solata iz paradižnika/mozzarelle je bila spodobna, čeprav ni najboljšega, ki sem ga kdaj imel – dobrega sira, zelo težko najti. Paradižnik je bil narezan lepo in debelo, bonus, vendar je nekaj manjkalo in me ni navdušilo. Morda bi lahko dodali tradicionalno spremljavo bazilike, nisem prepričan.

Nisem vzorčila svoje solate iz jedilnega/spremljevalnega spremljevalca na potovanjih, ampak je omenila, da je rakovica dobra, ne konzervirana, kozice pa precej velike. Verjamem, da je bila s svojo izbiro precej zadovoljna, saj je svoj krožnik pojedla čisto.

Ko sem prebral o tej omaki z žara Dr. Pepper, sem se odločil za bivolje mesno štruco, glazirano z omako z žara Dr. Pepper. Pomfrit je bil dober, vendar mu je primanjkovalo soli. Kar zadeva bivolje mesno štruco, je znano, da je bivolje meso suho (ali vsaj nekajkrat, ko sem ga jedel, je bilo puščavsko suho), zato nisem pričakoval preveč. Glazura nad njim je bila pikantna, s šumečim okusom- kot mnoge stvari, ki jih kuhate s gaziranimi pijačami- in precej lepa, vendar sem moral zahtevati dodatno omako, da bi prikril, kako suha je bila mesna štruca. Ko sem jo potopila v več omake, je bila omaka v bistvu BBQ omaka s šumečim pridihom, vendar ni izstopala nič drugega. Tega ne bi naročil znova, lahko pa poskusim kopirati in izboljšati BBQ omako s sodo (jaz ’d uporabljam korensko pivo, ker obožujem koreninsko pivo!).

Za vožnjo z letalom smo naročili tudi dva sendviča- sendvič s piščancem na žaru in burger Biltmore. Res sem užival v svoji polovici piščančjega sendviča, toda hamburger je bil samo tako, običajen hamburger z nekaj stvarmi, ki so bile po vrhu. (Brez slik, žal.)

Na splošno je bila hrana v Biltmoru spodobna- nekaj zadetkov in zamud. Če bi bil spet v Phoenixu, bi rad poskusil Wright ’s, vendar ne verjamem, da bi želel spet ostati v Biltmoru. Objekt je bil lep, vendar se mi je zdelo, da ni dovolj pozornosti posvečeno podrobnostim, kar je zame pomembno. Majhne stvari, ki same po sebi niso tako velike, a ko vse skupaj seštejete, nastane občutek, da se preveč naredi v splošnem vtisu, namesto da bi se vam dejansko zdelo, da je to vredno doživetje.

Yvo pravi: Če bivate v Biltmoreju, brez strahu, zagotovo boste našli hrano, ki bo nasitila skoraj vse brbončice. V nasprotnem primeru se ne bi potrudil, da bi se prehranjeval v teh dveh restavracijah. Oh, v Biltmoru je tudi popoldanski čaj, ki je bil rezerviran, ko smo poskušali iti, na moje veliko razočaranje. Na dragi strani je 32 USD/osebo, vendar je bilo veliko žensk oblečenih, tudi s klobuki, na čaj, zato se je zdelo, da bi bilo zabavno poskusiti, če živite na tem območju ali če ste res res to v čaj. (Toliko sem plačal za čaj- Lady Mendl ’s –, vendar se mi na splošno ne zdi toliko vreden, ko lahko dobim dober čaj za veliko ceneje na Alice ’s Tea Cup ali celo Podunku.) V vsakem primeru, Pravim, da greste, razen če ne bivate v letovišču, v katerem ne bi spet bival (razen če bi bilo brezplačno). Zdravilišče je bilo samo tako, ne tako lepo ohranjeno, kot mi je bilo všeč, in čeprav je bilo po celem letovišču 9 bazenov, se je zdelo, da se je večina ljudi družila na rajskem bazenu (na sliki zgoraj).
sredi ceste


Primarna stranska vrstica

Rebecca kot nagrajena pisateljica potovanj meni, da veliko veselja pri raziskovanju novih destinacij prihaja iz vzorčenja lokalne hrane in pijače. Nedavno preseljena z vzhodne obale v sončni Phoenix, zdaj uživa v spoznavanju svojega novega domačega stanja. Ko ne piše, rada spi pozno, odkriva odlične restavracije in išče popolno margarito.

Rebekino delo je bilo predstavljeno v številnih publikacijah AAA, Destinacije, Christian Science Monitor, Culture: The Word on Cheese, South Jersey, The Culture-ist, Societe Perrier, Sing Out !, in mnogi drugi. Sledite ji na @rlrhoades


5 odličnih točk za čaj v Metro Phoenixu

RAZŠIRI

Podprite neodvisen glas Phoenixa in pomagajte ohraniti svobodo prihodnosti New Timesa.

Novo leto je in v metroju Phoenix so se začeli najhladnejši meseci. To je odličen čas za srkanje čaja, uživanje v pecivu in občudovanje puščavske pokrajine. Dolina ponuja več možnosti preživetja čajne hiše, vrsto čajnih sob, ki zadovoljijo vrsto uživalcev čaja. Vročo listnato pijačo lahko doživite kraljevsko ali na mestu, ki je bolj odmaknjeno od poti, morda na japonskem mestu za čaj na vrtu. Odvisno od tega, kje radi srkate, vas bo ena od teh petih možnosti zagotovo pomirila.

RAZŠIRI

Čajna soba angleške vrtnice

Ni vam treba potovati v Anglijo, da bi čaj doživeli kot kraljevski. Čajnica angleške vrtnice je vredna vožnje do Brezskrbnega. Stene so pokrite s spominki iz Anglije, dežele okusnega čaja. Okrasne skodelice dodajo pridih, da se ujemajo z okrašenim obokanim stropom. Pokrovitelji lahko srkajo najrazličnejše čaje in celo poskusijo klobuke. Lastnik Jo Gemmill, ki prihaja iz Anglije, ve, kako se vodi pravi čaj, in poskuša poustvariti teksturo pristnega prazničnega čaja v puščavi.

Malone pravi, da ima na določen dan vsaj 150 strank za čaj. Ne gre pa samo za srkanje čaja. Za kosilo izberite kviše, juhe in sendviče. Z jagodnimi konzervami ali Devonovo kremo kot prelivom so tople vanilijeve kolačke dekadentne. Vse skupaj je v ponudbi 50 čajev. Rezervacije so priporočljive.

Če želite razkošno čajno doživetje, je Phoenician vaša najboljša izbira. Tradicionalni britanski visoki čaj se odvija v osrčju hotela. Njegovi starinski sedeži in visoki stropi imajo glamur starega sveta. S pogledom na posestvo s površino 250 hektarjev uživalci čaja tukaj občutijo določeno razkošje. Obstaja celo pianist.

Jedi, ki jih ponujajo med popoldanskim čajem, so skromni in niso zgrajeni tako, da zadovoljijo apetite. Vključuje sendviče z majhnimi prsti v sortah kumar in paradižnika. Ti sendviči so glede na ceno povprečni. Ker je čaj popoldan na voljo omejen čas, se pravzaprav ni možnosti zadržati. Scones sledi tik za petami sendvičev. S povprečno ceno od 75 do 100 dolarjev na osebo so lahko pričakovanja glede hrane, ki bi jo želeli, nekoliko velika, vendar sta slog in kulisa prisotna.

RAZŠIRI

Sendvič krožnik je estetsko prijeten in blago ne razočara. Na voljo so izbire medenega šunka, jajčne solate, deviškega mete in humusa. Kombinacije niso nujno tiste, ki jih pričakujete pri čaju, vendar zaradi tega čas čaja postane nepričakovano veselje. Prihranite prostor za eno od sedmih možnosti sladic, ki segajo od kremnih sladic iz svežega sadja do piškota iz marelice in pistacije. Biltmore ne dela kompromisov na nobenem področju in ponuja najboljšo vrednost za vaš dolar.

Japonski vrt prijateljstva

Feničani imajo srečo, da japonski vrt prijateljstva obiskovalcem omogoča, da se prepričajo in poskusijo edinstveno čajno doživetje. V trenutku, ko stopite v vrtove, zavlada tišina in mir, ko opazujete vodo in vidite ribe koi, ki plešejo v plitkem potoku. Mini most povezuje en konec vrta z drugim. Čeprav vrt ne pokriva veliko površin, še vedno obstaja možnost, da vidite slap, sedite med drevesi in si privoščite čajno doživetje, ki ga ne boste našli nikjer drugje v dolini.

Goste sreča docent in jih pripelje do čajanke. Med čakanjem na čajno doživetje slišite o zgodovini vrta in čajni slovesnosti. To še zdaleč ni tradicionalni angleški čaj. Matcha postrežejo, poudarek pa je na doseganju zen podobnega stanja, ko pustite, da se travnati, opečeni okusi raztopijo v ustih. To je tišja zadeva, saj čaj služi splošnemu namenu predanosti sedanjemu trenutku.

Za bolj sproščeno in kmečko vzdušje si privoščite čaj na kmetiji Arcadia. Kraj se nahaja sredi starega mestnega jedra Scottsdale. Kljub temu se počutite, kot da ste zunaj mesta. To je priložnostno mesto za čaj. Okolje ni kraljevsko ali veličastno in to je lahko vaš trnek.

Meni ponuja izbor jagodno-smetanovih kolačkov, tartletov iz limonine skute, tartletov Grand Marnier, kruha iz čaja Nutella ter piškote iz peciva ali miniaturne limone. Scones so lepi in gosti. Miniaturni limonini piškoti imajo pravo mehkobo. Tisti, ki hrepenijo po slanem, lahko naročijo sendviče s prstno jajčno solato, piščančjo solato ali miniaturne quicheve iz gob in špinače. Mešanje in ujemanje slanega in sladkega je zabavno. Kmetije Arcadia ponujajo tudi izbor šampanjca in prošeka za tiste, ki želijo preseči čaj.

Naj bodo Phoenix New Times prosti. Odkar smo začeli Phoenix New Times, je bil opredeljen kot svoboden, neodvisen glas Phoenixa, zato bi ga radi obdržali. Našim bralcem ponuja brezplačen dostop do obsežnih poročil o lokalnih novicah, hrani in kulturi. Produciranje zgodb o vsem, od političnih škandalov do najbolj vročih novih skupin, s pogumnim poročanjem, elegantnim pisanjem in zaposlenimi, ki so osvojili vse, od nagrade za pisanje celovečercev Sigma Delta Chi Društva profesionalnih novinarjev do Caseyjeve medalje za zaslužno novinarstvo. Ker pa je obstoj lokalnega novinarstva in upad prihodkov od oglaševanja vse večji, je zdaj bolj kot kdaj koli prej pomembno, da zberemo podporo za financiranje našega lokalnega novinarstva. Pomagate si lahko tako, da sodelujete v našem članskem programu "Podpiram", kar nam omogoča, da še naprej pokrivamo Phoenix brez plačilnih zidov.


Obiščite teh 7 očarljivih čajnih sob v Arizoni za kos preteklosti

Iščete prostor v Arizoni za praznovanje posebne priložnosti ali kjer se lahko izgovorite, da se oblečete za eleganten obrok? Kako zveni posedanje za popoldanski čaj? Tukaj je sedem čajnih sob v Arizoni, v katerih se boste počutili kot dodatek v vaši najljubši drami obdobja BBC.

Arizona Biltmore ima že 87 let tradicijo postrežbe popoldanskega čaja in ta tradicija je še vedno močna! Tu lahko v razkošnem okolju uživate v skodelici vročega čaja s kombinacijo sladkih in slanih prigrizkov. Kaj bi lahko še zahtevali?

Naslov: 2400 East Missouri Avenue, Phoenix

Ta čudovita restavracija dvakrat na dan (ob 14.00 in 16.00) streže popoldanski čaj. Ponujajo pet različnih izbir, ki vključujejo elegantno različico, ki vključuje sendviče, juho, pecivo, postreženo s kremo Devonshire, pecivo in čaj po izbiri.

Naslov: 220 West Goodwin Street, Prescott

Ta čajna soba je morda tista, o kateri si nekoč sanjajo o vstopu: do vrha napolnjena s tako čudovito britanskimi stvarmi, da je skoraj nekoliko ekscentrična. Uživajte v uradnem popoldanskem čaju (prikazano zgoraj) ali pa skočite na skodelico juhe in čaja. Nato se lahko celo fotografirate z izrezom njenega veličanstva kraljice.

Naslov: 201 Easy Street, Brezskrbno

Če iščete povsem drugačno izkušnjo, se lahko z veseljem udeležite čajne slovesnosti na Japonskem vrtu prijateljstva v Phoenixu. Tukaj si lahko ogledate in sodelujete v tradicionalni pripravi matcha, zelenega čaja v prahu. Imeli boste priložnost poskusiti čaj, spoznati spremljevalni vrt in čajno hišico.

Naslov: 1125 North 3rd Avenue, Phoenix

Feničan, ki je bil razglašen za eno najboljših čajnih sob v dolini, gosti čudovito eleganten popoldanski čaj tik nad golfsko klubsko hišo. Uživajte v sendvičih s prsti, pecivu, pogačah in seveda v vaši najljubši izbiri čaja.

Naslov: 6000 East Camelback Road, Scottsdale

Če želite organizirati nepozaben dogodek za naslednji otrokov rojstni dan, razmislite o pripravi čajanke v tej majhni čajnici. Uživali bodo v čajanki, primerni starosti, in pojavile se bodo celo Disneyjeve princese. Če upate, da boste gostili katerega od svojih, se lahko odločite za čajanko za odrasle.

Naslov: 264 West 2nd Street, Mesa

Očarljiva je edina beseda, ki nam pride na misel, ko si ogledamo to zgodovinsko domačo čajno sobo. Ponujajo čudovita kosila in popoldanski čaj, ki vam bo zagotovo všeč.

Naslov: 7141 North 59th Avenue, Glendale

Raje kavo? Oglejte si nekaj priljubljenih mest v Arizoni, kjer si lahko privoščite kofein v teh 16 edinstvenih kavarnah v Arizoni, ki vas bodo zbudile.


Za več informacij:

Arizona Biltmore, A Waldorf Astoria Resort, 2400 East Missouri Avenue, Phoenix, AZ 85016 Tel: 602.381.763224

Ritz-Carlton, Phoenix, 2401 East Camelback Road, Phoenix, Arizona 85016 Tel: 602.468.0700

The Phoenician, A Luxury Collection Resort, 6000 East Camelback Road, Scottsdale, AZ 85251 Tel: 480.941.8200

Če želite prebrati Revija Luxe Beat različici tega članka kliknite na naslov Popoldanski čaj v Phoenixu.

Sorodno

O avtorju

Maralyn Hill

Maralyn Dennis Hill is Executive Editor of Luxe Beat Magazine and is known as The Epicurean Explorer. She was born to travel and loves to tell the tale. As a professional travel and food, writer, Maralyn is intrigued by all aspects of spa and culinary tourism. From local cuisine to Michelin Star, simple to gourmet, she thrives on discovering flavors, spices, and trends worldwide. Not only does she love to share the tales of unique customs, Maralyn also believes that her passion for global travel is the greatest geography lesson. The best part is meeting people along the way and hearing their stories. From Bocuse d’Or to being a judge at the Turks & Caicos Conch Festival and the Oregon Chocolate Festival and more, Maralyn is truly a world traveler. She is a frequent guest on radio shows and editor and contributor to more than eight print and online publications. Maralyn continues to reach an audience of several million in the United States and abroad. Her adventures don’t stop there. She has co-authored three books and from 2002 to 2006, she hosted a cable television show on Time-Warner. Maralyn is the past president of The International Food Wine & Travel Writers Association (12-2008 to 12-2012) and continued her work as a board member and co-chair of its Conference and Media Trip Committee through 2014. She is a member of the Society of American Travel Writers and the Society of Professional Journalists. When she’s not jetting to her next destination, Maralyn enjoys coaching individuals on writing and marketing successful projects. And although she lives to travel, she enjoys quiet time exploring. Specialties: Culinary tourism, luxury and spas, but loves all travel. Food judging is enjoyable and Maralyn enjoys using her conference, incentive, and meeting planning skills.

Povezane objave

Salem VI: Chain of Souls

9 of the Most INSTAGRAMMABLE Yoga Retreats

Petersen Auto Museum Car Whisperers

Anatomie – The Ultimate Fashion Top

Leave a reply Prekliči odgovor

You must be logged in to post a comment.

Ta stran uporablja Akismet za zmanjšanje neželene pošte. Preberite, kako se obdelujejo vaši komentarji.


Poglej si posnetek: Arizona Biltmore reopens after renovation. FOX 10 AZAM (Oktober 2021).