Novi recepti

Savarin

Savarin

Najprej damo kvas skupaj s sladkorjem v toplo mleko in to sestavo dobro premešamo; jo dodam čez moko, ki sem jo dal v skledo, nato pa dodam jajca in olje ter dobro premešam sestavo.

Pokrijemo ga s folijo in pustimo vzhajati 30 minut oziroma dokler se volumen ne podvoji (nastalo bo mehkejše testo).

Medtem damo vodo, sladkor v ponev in jih postavimo na ogenj, mešamo, dokler se sladkor ne stopi in zavre, odstavimo in damo esenco ruma, nato premešamo in pustimo, da se sirup ohladi.

Obrazce za savarine namažite z maslom ali celo pladnjem za muffine (jaz sem to naredil) in dajte v vsako obliko kvašenega sestavka. Vendar pazite, da ne zapolnite vseh obrazcev, pustite približno četrtino, kjer raste muffin !

Pustimo jih vzhajati še 20 minut, nato jih za 20-25 minut postavimo v ogreto pečico na 190 stopinj.Po peki jih pustimo, da se ohladijo. Ko se ohladijo, vzamemo enega kolačka zaporedoma in damo v pečico. sirupa in ga malo držite, dokler ne vidite, da se je dobro sirupiralo.Pokrove prerežemo, vendar ne do konca in jih napolnimo s stepeno smetano.

Po 8 urah jih lahko porabite v hladilniku.


Video: I dont buy bread anymore! New perfect recipe for quick bread in 5 minutes. just bake! (December 2021).