Novi recepti

Cimetovi zvitki s kremno sirarsko glazuro

Cimetovi zvitki s kremno sirarsko glazuro

Sestavine

TESTO

  • 3 žlice nesoljenega masla
  • 3 1/2 skodelice (ali več) nebeljene večnamenske moke, razdeljeno
  • 2 1/4 čajne žličke hitro vzhajajočega kvasa (iz dveh kvasovk ovojnic)
  • Nelepljiv razpršilec rastlinskega olja

POLNJENJE

  • 3/4 skodelice (pakirano) zlato rjavega sladkorja
  • 2 žlici mletega cimeta
  • 1/4 skodelice (1/2 palice) nesoljenega masla, sobne temperature

GLAZA

  • 4 unče kremnega sira, sobne temperature
  • 1/4 skodelice (1/2 palice) nesoljenega masla, sobne temperature
  • 1/2 žličke vanilijevega ekstrakta

Priprava receptov

SKORJA

  • V stekleni merilni skodelici združite mleko in maslo. V mikrovalovni pečici vklopite, dokler se maslo ne stopi in se mešanica segreje 30 do 45 sekund na 120 ° F do 130 ° F. Nalijte v posodo stojalnega mešalnika z nastavkom za veslo. Dodajte 1 skodelico moke, sladkor, jajce, kvas in sol. Pri nizki hitrosti utripajte 3 minute, občasno se ustavite, da strgate po straneh posode. Dodajte 2 1/2 skodelice moke. Stepajte na nizki stopnji, dokler se moka ne vpije, testo pa se lepi in strga po straneh posode. Če je testo zelo lepljivo, dodajte več moke po žlicah, dokler se testo ne začne oblikovati in se odmakne od stranic sklede. Testo obrnite na rahlo pomokano delovno površino. Gnetemo, dokler ni gladko in elastično, dodamo še moko, če je lepljiva, približno 8 minut. Oblikujte kroglo.

  • Rahlo naoljeno veliko posodo z razpršilom proti sprijemanju. Testo prenesite v skledo in se obrnite na plašč. Posodo pokrijemo s plastično folijo, nato pa kuhinjsko brisačo. Pustite testo vzhajati na toplem, brez prepiha, dokler se volumen ne podvoji, približno 2 uri.

POLNJENJE

  • V srednji skledi zmešajte rjavi sladkor in cimet.

  • Stisnite testo. Prenesite na pomokano delovno površino. Razvaljajte v pravokotnik velikosti 15x11 palcev. Po testu namažite maslo, pri čemer pustite 1/2-palčno obrobo. Cimetov sladkor enakomerno potresemo po maslu. Od 1 dolge strani zvijte testo v hlod in ga nežno stisnite, da se ohrani. S šivom navzdol testo s tankim ostrim nožem prečno razrežite na 18 enakih rezin (vsaka široka približno 1/2 do 3/4 palca).

  • Dve 9-palčni kvadratni stekleni pekači poškropite z nelepljivim brizganjem. Zvitke razdelite med pekače, razporedite z zarezano stranjo navzgor (med zvitki skoraj ne bo prostora). Posode za peko pokrijte s plastično folijo, nato pa kuhinjsko brisačo. Testo pustimo vzhajati na toplem območju brez prepiha, dokler se skoraj ne podvoji, 40 do 45 minut.

  • Stojalo postavite na sredino pečice in ga segrejte na 375 ° F. Zvitke pečemo do zlato rjave barve, približno 20 minut. Vzamemo iz pečice in takoj obrnemo na stojalo. Ohladite 10 minut. Obrnite zvitke na desno stran navzgor.

GLAZA

  • V srednji skledi združite krem ​​sir, sladkor v prahu, maslo in vanilijo. Z električnim mešalnikom stepemo do gladkega. Na zvitke namažite glazuro. Postrezite toplo ali pri sobni temperaturi.

Recept avtorja Molly Wizenberg, fotografije Molly WizenbergPregledi rubrike Ali sem edini, ki ima težave z vzponom? Kvasu ni potekel rok trajanja, ampak prekleto, ta stvar preprosto ne bo napihnilaAnonymousPaso Robles, CA06/07/20najboljša sladica, ki sem jo naredila doslej! Testo je bilo najboljše, kar sem jih kdaj poskusil. Prav tako dobro drži in ga lahko naslednji dan ponovno segrejete! Epski zvitki s cimetom, epska testna kuhinjaLJUBITE ta recept! Večkrat sem to naredil za goste in vsi so vsakič osupli. Ta recept priporočam vsem! Tako dober recept !!!! Ta recept je bil preprost in enostaven. Meni in mojemu sedemletniku je bilo enostavno narediti - pravzaprav je naredil skoraj vse. Čakalni del je bil vsekakor najtežji; ampak super zabavno je gledati kako testo raste !!! Svoje zvitke smo kuhali malo dlje, kot je bil zahtevan recept, sicer bi bilo premalo. Naslednjič bi lahko preskočili glazuro, če se počutimo leni, saj je bila zelo bogata in na vrhu. Na splošno zadetek, hvala !!!!! AnonymousLos Gatos01/05/18

Razlog za blokiranje: Dostop z vašega območja je bil zaradi varnostnih razlogov začasno omejen.
Čas: Ned, 13. junij 2021 16:40:15 GMT

O Wordfence

Wordfence je varnostni vtičnik, nameščen na več kot 3 milijonih spletnih mest WordPress. Lastnik tega spletnega mesta uporablja Wordfence za upravljanje dostopa do svojega spletnega mesta.

Prav tako lahko preberete dokumentacijo, če želite izvedeti več o orodjih za blokiranje Wordfence 's, ali obiščite wordfence.com, če želite izvedeti več o Wordfence.

Ustvaril Wordfence ob nedeljah, 13. junija 2021 16:40:15 GMT.
Čas vašega računalnika:.


Hitri kruh s cimetovim zvitkom s kremno sirarno glazuro

Moj navdih za ta hitri kruh s cimetovim zvitkom s kremno sirarsko glazuro sem se odločil, da ga ne bom imel, in sicer pekač dobrot, ki ga je lokalno podjetje pripravljeno dostaviti v našo sosesko. Skoraj sem se celo pogovarjal s prijateljem o tem, da bi jih delil, vendar je sčasoma prevladala modrost in moja želja je bila zadovoljena v moji kuhinji.

Moja soseda Emily ima dve mladi deklici, mama je menila, da bi raje imeli vanilijevo glazirano sorto, jaz pa sem hrepenela po pecanovih. Toda v resnici to nikoli ni bilo sporno. Odločili smo se, da ne bomo porabili svojega denarja, čistega in preprostega. Navdihnil pa me je in najboljše je, da sem v kruh vtkala mešanico cimeta in pecana z glazuro iz kremnega sira. Popolno kajne?

Naredil sem to soboto popoldne in do 16. ure v nedeljo ni bilo več hlebov. Glede na to, da sem bil sam v karanteni, je bilo v igri OGROMNA količina kruha za eno osebo ali pa kaj drugega. Če bi izbrali drugo možnost, bi imeli prav.

Kakšen dan sosedstva sredi tega domačega reda v Koloradu. Vse to z ohranjanjem razdalje drug od drugega, vendar še vedno v interakciji. Poglejmo ’s …

  1. Kevin je prinesel TV stojalo za igrišče v kleti, ki so si ga zamislili sosednji otroci. Za njih imam televizijo, a je ne dam. Dobil je pol hlebca kruha …in blagoslov njegovega srca je tudi v Walmartu vzel zame najnujnejše. Vanilijev sladoled, zamrznjeni ravioli in borovnice. Ja, te so bistvene!
  2. Emily je prišla k meni in zamenjala kruh, ki sem ji ga dal, ter steklenico burbona za nekaj TP in masla, ki so jo njena vozlišča dosegla v Costcu. S trgovanjem mislim, da sem pustil kruh in pijačo na klopi, ona pa je dala moje stvari zraven. Skozi vrata smo se pogovarjali o naši novi normalnosti.
  3. Amy je dala nekaj stvari, ki sem jih potrebovala, pri njenem naročilu v lokalni trgovini Kroger in dal sem ji nekaj rezin kruha, nekaj oljčnega olja in polovico dragocenega TP, ki sem ga pravkar prejel od Emily! Ne kopičim in na tej točki sem imel dovolj za deljenje.

Pregovor pravi, da so že nekaj časa prisotni, a res je potrebno, da vas preide skozi to, ali ne? Slišimo veliko jeze in pogosto upravičeno, vendar tudi nikoli ne smem pozabiti na velikodušne in sočutne duše, ki si pridno prizadevajo pomagati svojim sosedom in drugim v stiski.

Tukaj ’s za vse osebje v sili in običajno neznane zaposlene v trgovini z živili ter dostavljalce za vse ljudi, ki morajo še naprej delati, da ohranijo našo državo. Srčna hvala, brez vas bi se res rešili! ❤️❤️❤️

Zdaj o tem kruhu, ker je res preprost. Maso zmešamo skupaj, tako tudi skledo rjavega sladkorja, cimeta in sesekljanih pekanov. Mešanico testa in cimeta preprosto položite v pekač za skodelico testa in nato četrtino skodelice cimetove mešanice trikrat na koncu z zadnjim od cimeta na vrhu.

Med peko kruha se glazura zmeša in potem, ko se dovolj speče in ohladi, da jo vzamemo iz pekačev, gre na vrh hleba s cimetovim zvitkom. Pustimo, da se malo ohladi, narežemo in postrežemo toplo.

Je bil ta hitri kruh s cimetovim zvitkom s kremno sirupom tako dober kot cimetov pecivo iz pekarne? Mislili smo, da ne, nima tako lažjega kvasnega okusa in teksture, vendar je dobro in zdi se mi, da sem nahranil štiri družine z dvema kruhoma, ki stanejo manj kot 10 dolarjev, in moj skromni jaz me nikoli ne izneveri. Seveda je že minilo in#8230 kaj naj naredim jutri?

’m razmišljam o borovničevi kavni torti po receptu, ki mi ga je prijatelj dal pred ducatom let. Včasih moram peči samo za nove fotografije in verjemite mi, lahko greste pogledat, ta kavna torta je tako dobra in nove fotografije so nujne!

Ste lačni hitrejših, enostavnejših in okusnejših receptov? Tudi te so super!

    – Resno … zaradi piva in kvasa hitro vzhaja in hitro v pečico! – Te natremo z začimbami in nato prepražimo, preden jih zaključimo z glazuro iz medu in kisa. Tako enostavno in večerja v manj kot 30 minutah! – Še ena okusna jed v manj kot tridesetih minutah! – Izkoristite nekaj pripravljenih živil, da boste to pripravili v hipu za vaš družinski obrok.

PRIPNETE! ‘Hitri kruh s cimetovim zvitkom s kremno sirarsko glazuro ’


Piškoti s cimetovim zvitkom z glazuro iz kremnega sira

Obožujemo piškote in še bolj obožujemo cimetove zvitke, zato smo pomislili: Zakaj obojega ne bi združili? Ti piškoti s cimetovimi zavitki so plodovi našega dela in kot vsi lepljivi, začinjeni zvitki ne bi bili popolni brez glazure s kremnim sirom.

Ustvarjanje spirale v teh piškotkih je videti zastrašujoče, vendar je testo zelo odpuščajoče. Uporabite kos pergamentnega papirja, da boste vse skupaj zvili v urejen paket in vse je v redu. Tako v testu kot v glazuri smo uporabili vanilijevo pasto (obožujemo le te peške vanilijevega fižola), vendar deluje tudi ekstrakt vanilije.

Ali se ti štejejo za zajtrk? Prosi za prijatelja.

14 žlic (1 & frac34 palic) nesoljenega masla pri sobni temperaturi

1 čajna žlička čistega vanilijevega ekstrakta ali vanilijeve paste

Polnjenje s cimetom

4 žlice nesoljenega masla

1 žlica mletega cimeta

Kremna glazura s sirom

2 žlici kremnega sira, pri sobni temperaturi

1 žlica nesoljenega masla, pri sobni temperaturi

1 čajna žlička čistega vanilijevega ekstrakta ali vanilijeve paste

1 skodelica slaščičarjev in#x2019 sladkorja

1. Naredite testo: V skledi stojnega mešalnika, ki je opremljen s nastavkom za veslo, maslo s sladkorjem zmešajte na srednji visoki hitrosti, dokler ni rahlo in penasto, približno 5 minut. Dodajte jajce in vanilijo ter premešajte, da se združi.

2. V veliki skledi skupaj stepemo moko, sol, pecilni prašek in sodo bikarbono. Dodamo suhe sestavine v masleno mešanico in mešamo pri nizki hitrosti, dokler se ne oblikuje testo, s strganjem po strani sklede, da vključimo suhe žepe.

3. Delovno površino obložite s pergamentnim papirjem, nato pa testo odložite in ga potopite v pravokotnik, dolg približno 12 centimetrov in širok 9 centimetrov. Med pripravo nadeva odstavite.

4. Naredite polnjenje: V majhni ponvi na srednjem ognju maslo prepražimo do zlatega in dišečega, pogosto vrtinčenega, da se ne opeče. Takoj odstavite z ognja in vmešajte rjavi sladkor, cimet, sol in moko. Morala bi biti konsistenca goste paste.

5. Z offset lopatico nanesite nadev na testo v enakomerno plast. S pomočjo pergamenta si pomagajte in začnite z dolgim ​​robom, ki vam je najbližji, začnite zvijati testo v tesno spiralo. Dnevnik testa zavijemo v plastično folijo in za 1 uro postavimo v hladilnik.

6. Pečico segrejte na 350 ° C in dva pekača obložite s pergamentnim papirjem. Ko se testo ohladi, ga odvijte na desko za rezanje. Z ostrim kuharskim nožem narežite testo na kroge velikosti 14 cm. Piškote prenesite na pekače, ki so narazen približno 1 in 12 cm narazen (na en pekač bi morali postaviti 12 piškotov). Prenesite v pečico in pecite, dokler piškotki ne postanejo zlati na robovih, 10 do 12 minut, obračajte pekače do polovice. Prenesite na stojalo za piškote, da se popolnoma ohladi, in ponovite s preostalimi piškotki.

7. Naredite glazuro: Medtem ko se piškotki ohladijo, v majhni skledi stepemo kremni sir, vodo, maslo in vanilijev ekstrakt, dokler se ne združijo. Dodamo slaščičarje & rsquo sladkor in sol ter stepemo v gosto glazuro, ki lahko kaplja.

8. Ko se piškotki popolnoma ohladijo, jih z žlico pokapajte z malo glazure. Piškote je najbolje uživati ​​isti dan, vendar se hranijo v nepredušni posodi do 5 dni.


Povzetek recepta

  • 1 (1/4-oz.) Ovojnica aktivnega suhega kvasa
  • ¼ skodelice tople vode (od 105 do 115 stopinj)
  • 1 čajna žlička granuliranega sladkorja
  • ½ skodelice zmehčanega masla
  • 1 skodelica granuliranega sladkorja, razdeljena
  • 1 čajna žlička soli
  • 2 velika jajca, rahlo stepena
  • 1 skodelica mleka
  • 1 žlica svežega limoninega soka
  • 4 ½ skodelice krušne moke
  • ¼ žličke mletega muškatnega oreščka
  • ¼ do 1/2 skodelice krušne moke
  • 1 skodelica sesekljanih arašidov
  • ½ skodelice zelo mehkega masla
  • ½ skodelice trdno zapakiranega svetlo rjavega sladkorja
  • 1 žlica mletega cimeta
  • Sladoled s kremnim sirom

Zmešajte prve 3 sestavine v steklenici za 1 skodelico in pustite stati 5 minut.

1/2 skodelice zmehčanega masla pri srednji hitrosti stepajte s trpežnim električnim mešalnikom, da postane kremasto. Postopoma dodajte 1/2 skodelice granuliranega sladkorja in 1 žličko. sol, stepajte pri srednji hitrosti, da postane lahka in penasta. Dodajte jajca in naslednji 2 sestavini, stepajte, dokler se ne zmeša. Vmešajte kvasno mešanico.

Združite 4 1/2 skodelice krušne moke in 1/4 žličke. muškatni orešček. Mešanici masla postopoma dodajajte mešanico moke, pri nizki hitrosti stepajte 1 do 2 minuti oziroma dokler se dobro ne zmeša.

Na ravno površino potresemo približno 1/4 skodelice krušne moke in gnetemo, dokler ni gladka in elastična (približno 5 minut), po potrebi dodamo do 1/4 skodelice krušne moke, da se testo ne prime na roke in površino. Testo položite v rahlo namaščeno veliko skledo, obrnjeno na mast. Pokrijemo in pustimo vzhajati na toplem (85 ° C), brez prepiha, 1 1/2 do 2 uri ali dokler se ne podvoji v razsutem stanju.

Medtem segrejte pečico na 350 stopinj. Pekane pečemo v enem sloju v plitki ponvi 8 do 10 minut oziroma dokler niso opečeni in dišeči, do polovice premešamo.

Testo preluknjajte navzgor na rahlo pomokano površino. Razvaljajte v pravokotnik velikosti 16 x 12 palcev. Namažemo z 1/2 skodelice zelo mehkega masla, ob robovih pustimo 1-palčno obrobo. Zmešajte rjavi sladkor, cimet in preostalih 1/2 skodelice sladkorja v prahu ter mešanico sladkorja potresemo po maslu.

Na vrh z orehi. Testo razvaljajte, po želatini, začnite na 1 dolgi strani, razrezani na 16 rezin (debeline približno 1 cm).

Zvitke, z odrezanimi stranicami navzdol, položite v 2 rahlo namaščeni 10-palčni okrogli pekači. Pokrijemo in pustimo vzhajati na toplem (85 & ordm), brez prepiha, 1 uro ali dokler se ne podvoji v razsutem stanju.

Pečemo pri 350 ° C 20 do 22 minut ali dokler zvitki ne postanejo zlato rjavi. Ohladite v ponvah 5 minut. Čopiči s čokolado s kremnim sirom. Postrezite takoj.

Jabolčno-cimetovi zvitki: Pripravite po navodilih skozi Step Peel in nasekljajte 2 jabolki Granny Smith (približno 3 skodelice). Jabolka dajte v skledo, primerno za mikrovalovno pečico, in jabolka prelijte z 1 skodelico jabolčnika. V mikrovalovni pečici pri visokih 5 minutah ali do mehkega. Odcedite in ohladite 15 minut. Nadaljujte v skladu z navodili, potresete jabolka po mešanici sladkorja v 6. koraku, preden jih prelijete z orehi. Čas uporabe: 30 min. Skupni čas: 4 ure, vključno z glazuro.

Čokoladno-cimetovi zvitki: Pripravite po navodilih skozi Step Chop 2 (4 oz.) Grenko-sladke čokoladne pekače, ki jih potresete po sladkorni mešanici. Nadaljujte po navodilih. Čas uporabe: 35 min. Skupni čas: 3 ure, 40 minut, vključno z glazuro.

Brusnice in cimetovi zvitki: Pripravite, kot je navedeno v koraku. 1 skodelico posušenih brusnic prelijte z 1 skodelico vrele vode in pustite stati 15 minut. Odcedite brusnice. Nadaljujte po navodilih, v korakih potresete brusnice po sladkorni mešanici


Kako narediti hitre zvitke s cimetom

Samo poglejte jih ?! V redu, malo sem pretiraval z glazuro … Resnično mi je všeč veliko glazure, vendar upoštevajte, da vam tega ’ ni treba dajati!

Če škilite, lahko skozi debelo plast kremnega sira vidite, da izgledajo popolnoma enako kot kateri koli od naših cimetovih zvitkov “domačega ” testa. Ti so res dobri in brez napora, prav tako pa so pečeni s cimetom v zvitkih, zato so topli in mehki, ko jih vzamete iz pečice, prav takšni, kot bi morali biti!

Kako narediti pol domače cimetove zvitke z uporabo zamrznjenega testa za kruh.

Sestavine recepta za cimetov zvitek

Ta recept za zvitke ima samo 5 sestavin skupaj, traja približno 15 minut za pripravo in 30 minut za peko ter naredi 12 velikih cimetovih zvitkov.Zaledenitev je ločena, a tudi zelo enostavna!

  • Zamrznjeno testo za kruh – Uporabite italijanski zamrznjeni kruh na Rodosu ali testo za pico Primo Taglio. Testo lahko dobite tudi v lokalni piceriji!
  • Rjavi sladkor
  • Kristalni sladkor
  • Maslo
  • Cimet

Kako odmrznete zamrznjeno testo za kruh za cimetove zvitke?

Če želite odmrzniti zamrznjeno testo za kruh, ga pustite v embalaži in pustite stati pri sobni temperaturi približno 30 minut, dokler testo ne doseže 55-60 stopinj F.

Zvitek cimetovega zvitka

Testo razvaljajte v obliki pravokotnika, dolžine 15 ″ in širine približno 5-6 ″.

Testo premažemo s stopljenim maslom. Njam.

Rjavi sladkor, sladkor v prahu in cimet združite v majhni skledi in premešajte, da se premeša.

Zmes potresemo po maslu. Ta korak je za otroke zabaven!

Pokrijte celotno površino z mešanico cimeta in sladkorja.

Od vrha testo tesno razvaljajte, da naredite hlod. Naj bo čim bolj tesno, nato pa narežite 12 rezin. Do konca sem naredil majhne črte, tako da vem, kje jih izrezati, da jih poravnate.

Dajte jih v ponev iz litega železa, namaščene z maslom, in pustite nekaj prostora med zvitki. Po peki se bodo razširili in se dotaknili.

Pečemo jih 25-20 minut v pečici pri 350 stopinjah.

Zdaj, ko se enostavni cimetovi zvitki kuhajo, je čas, da cimetov zvitek naredite glazuro!

Easy Cream Cheese Glaze za cimetove zvitke

Obožujemo dobro glazuro s kremnim sirom, s katero si polepšamo cimetove zvitke! Ta recept se uporablja samo 5 sestavin in za pripravo traja približno 5 minut.

Pred mešanjem se prepričajte, da sta maslo in krem ​​sir zelo mehka. Po potrebi dodajte tudi več mleka. Želite, da je debelejša glazura, vendar ne pozabite, da se bo tudi stopila, če jo prelijete po vročih cimetovih zvitkih.

KAJ MORATE NAPRAVITI CINAMONOVE ZVINKE

Različice receptov

Testu lahko dodate sestavine, preden jih razvaljate, na primer mini čokoladne žetone, oreščke ali celo kokos.

Uporabite kateri koli ekstrakt v glazuri, da mu date kanček drugega okusa. Tako kot mandlji, limona, pomaranča, sivka …

Kremni sir po želji pustite iz glazure.

Čez glazuro dodajte prelive.

Poluročene cimetove zvitke postrezite z jajcem, kavo, sadjem in slanino za najboljši zajtrk/malico doslej!

Več okusnih receptov za zajtrk vam bo všeč!

Če delate te slastne cimetove zvitke, nam v komentarjih in ocenah sporočite, kaj mislite! Označite nas tudi @sugarandcharm na naših družabnih kanalih. Radi vidimo, kaj naredite!


Cimetovi zvitki s kremno sirarsko glazuro - recepti

Žvečljiva mehka prest sreča sladko cimetovo rolado v teh perečevih cimetovih zvitkih s kremno sirarsko glazuro. So delo ljubezni, a verjemite mi, da dela ne boste obžalovali.

Kevin bi trdil, da ima rad vse, kar naredim, toda po tem, kako pobere kar koli s kvinojo ali brstičnim ohrovtom, to daleč od resnice. Lepo je, da se poskuša pretvarjati, ampak jaz sem na njem. Ko ga drugi vprašajo, kateri so njegovi najljubši predmeti, ki jih izdelujem, se njegov odgovor običajno izmenjuje med mojimi domačimi testeninami, enchiladami ali lepljivimi žemljicami. Res je, v pripravi lepljivih žemljic je bilo v zadnjem času precej suše, saj veste, odkar sem imel otroka in vse to, zato sem pripravljen staviti, da bi bil njegov odgovor danes.

Kljub odsotnosti lepljivih žemljic, zadnje čase pečem nevihto, vsaj v primerjavi s tistim, kar sem bil v prvem letu življenja Teddyja. Moje tradicionalne lepljive žemljice so na seznamu za pripravo v naslednjih nekaj tednih, a za zdaj bodo zadostovale današnje žemljice s cimetovim perecem.

Ideja za te nekaj mesecev nazaj, ko mi je dekle Meghan povedala, da je nekako razklala serijo domačih mehkih prest, a namesto da bi testo vrgla stran, ga je samo uporabila za speko serije cimetovih zvitkov. Zdelo se mi je, da je ideja precej genialna, zato sem naredil korak dlje in se vprašal, ali bi lahko nadaljeval postopek izdelave preste tudi po tem, ko so nastali surovi cimetovi zvitki. Nisem imel pojma, kako se bo to zgodilo, vendar sem mislil, da bi lahko tudi poskusil, ker to še nikoli nisem videl, in če sem čisto iskren, na skrivaj uživam, da sem prvi poskusite nekaj.

Če rečem, da mi je zmanjkalo zaupanja, da bi se izkazala prva serija, je hudo podcenjevanje, gotovo sem bil, da bi mi vzeli vsaj tri ali štiri poskuse. Za začetek sem imel toliko vprašanj. Ali bi nastala cimetova rola ohranila svojo obliko v kopeli s sodo bikarbono? Ali bi izšlo celotno polnilo? Bi lahko cimet in sladkor umazali perečevo testo in mu preprečili, da bi po peki imel tisti čudovit zlati lesk?

Vnaprej sem skrbno premislil o postopku, da sem lahko zmanjšal vse nepotrebne četrte ali pete poskuse, in na moje presenečenje je serija številka ena izšla brezhibno.

Tako sem naredil: ko testo za perece naraste, je narejeno na enak način kot tradicionalni cimetov zvitek. Testo razvaljamo, premažemo z veliko stopljenega masla in nato obilno potresemo z mešanico cimeta in sladkorja. Testo je valjano, po želji zvitek in nato razrezano na 1 ½ palčne zvitke. Ker me je skrbelo, da bo polnjenje izteklo med vrenjem, sem dno vsakega zvitka zaprl tako, da sem testo stisnil skupaj, tako da je bil samo en konec s cimetovim sladkorjem izpostavljen mešanici sode bikarbone in vode.

Po vsakem zvitku eno minuto (po 30 sekund na vsaki strani) smo jih zvrstili v oboden pekač, premazali z jajčnim pranjem in pekli do zlato rjave barve. Ker je sladkor nagnjen, sem jih pekel v spodnji rešetki pečice približno 10 minut, nato pa jih končal na srednji rešetki še 5-10 minut.

Ko se za kratko minuto ohladijo, jih konzervativno premažemo z glazuro iz kremnega sira in pripravimo za uživanje.

Predlagam, da jih postrežete isti dan in po možnosti naravnost iz pečice, saj so perece nekoliko gostejše, naslednji dan res niso tako dobre. In ponoviti želim, da AS ni tako dober, ker so drugi dan še vedno okusni, preprosto nimajo popolnoma enakega okusa kot takoj po izstopu iz pečice.


Kako narediti najboljše cimetove zvitke s kremno sirulno glazuro:

Začnite z izdelavo testa: V posodo stojnega mešalnika dajte toplo mleko, sladkor in kvas. Pustimo stati približno 4 minute, dokler kvas ne postane penast.

Dodajte jajce, mehko maslo, sol in polovico moke. S nastavkom za kavelj za testo gnetite testo na srednji hitrosti. Ko se sestavine začnejo združevati, dodajte preostalo moko. Mešajte še naprej, dokler testo okoli kljuke za testo ne tvori gladke kroglice. Če je testo še vedno lepljivo, dodajte približno 2 žlici naenkrat še malo moke.

Testo prenesite v rahlo naoljeno posodo in pokrijte s čisto brisačo. Pustimo vzhajati približno 1 uro ali dokler se testo ne podvoji.

Za polnjenje s cimetovim zavitkom: Medtem v manjši skledi zmešamo cimet, rjavi sladkor in beli sladkor ter odstavimo.

Testo razvaljajte na rahlo pomokani površini v list velikosti 18 ″ x 9 ″. Na testo enakomerno razporedite zmehčano maslo. Po vrhu enakomerno potresemo z mešanico cimetovega sladkorja.

Testo z dolgega konca tesno zvijemo in robove testa stisnemo skupaj, da se zapečati.

Testo narežemo na 12 kosov enake velikosti. Cimetove zvitke prenesite v pekač, obložen s pekačem ali rahlo namaščen z maslom. Pokrijemo s čisto brisačo in pustimo vzhajati približno 20-30 minut oziroma dokler se ne podvojijo.

Medtem pečico segrejte na 350 stopinj.

Popolnoma vzhajane cimetove zvitke položite v pečico in pecite približno 22-24 minut oziroma dokler ne postanejo zlato zlati. Vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi.

Medtem ko se cimetovi zvitki ohladijo, naredite kremovo glazuro:

V posodo stojalnega mešalnika s nastavkom za stepanje dodajte krem ​​sir, sladkor v prahu, maslo in mleko. Stepemo do gladkega in kremastega.

Na ohlajene cimetove zvitke namažite glazuro iz kremnega sira. Shranjujte v tesno zaprti posodi. Uživajte !!

Kako shraniti cimetove zvitke:

Popolnoma ohlajene cimetove zvitke shranite v pekač, tesno zavite v folijo ali plastično folijo. Lahko jih postavite tudi v nepredušno zaprto posodo za shranjevanje. Če so tesno zaprti, bodo na pultu zdržali približno 3 dni.

Če želite cimetove zvitke segreti, jih za približno 20 sekund položite v mikrovalovno pečico.

Svoje cimetove zvitke sem shranila s kremo s sirom na vrhu. Lahko pa tudi kremo iz sira shranite ločeno v nepredušni posodi v hladilniku.

Če ste uživali v tem receptu, je tukaj še nekaj mojih najljubših dobrot za zajtrk, za katere menim, da vam bodo všeč#8217:

    – Lahke, puhaste in super enostavne domače palačinke so najbolj okusna poslastica za zajtrk. Prelijemo z maslom, kapljico sirupa in svežim sadjem. Z rahlim škripanjem na zunanji strani in mehko in puhasto sredino je ta recept za vaflje okusen! Najljubši zajtrk! Domač francoski toast je tako enostaven za pripravo in je popolnoma okusen! – Najbolj okusna kavna torta s čokoladnim trakom, svežimi borovnicami in čudovitim prelivom streusel.

Če ste poskusili ta recept, ne pozabite pustiti mnenja!


Cimetovi zvitki za peko in zmrzovanje

Cimetove zvitke pecite pri 375F približno 20 minut, dokler robovi ne postanejo zlati. Za zvitke, shranjene v hladilniku ali zamrzovalniku, lahko traja še nekaj minut.

Medtem ko se zvitki pečejo, naredite kremo iz glazure. Združite 4 unce mehkega kremnega sira s 4 žlicami zmehčanega masla. Dodamo sladkor v prahu in vanilijo. (To glazuro lahko shranite v zamrzovalni vrečki in zamrznete skupaj z nepečenimi zvitki. Odmrznite v hladilniku z zvitki dan, preden jih spečete.)

Vroče zvitke skoraj takoj prelijte z glazuro. Recept je prvotno priporočal serviranje pri sobni temperaturi, vendar mislim, da so najboljši topli.


Jagodni cimetovi zvitki z limonino kremno sirarsko glazuro

Korak 1
V majhni ponvi na zmernem ognju dodajte mleko in maslo. Mešajte, dokler se maslo ne stopi, in odstranite z ognja. Pustimo stati, dokler ni mlačna temperatura.

2. korak
V veliki skledi zmešajte 2 1/4 skodelice moke, kvasa, sladkorja in soli. Dodajte mešalniku na stojalo s pritrjenim kavljem za testo. (To lahko naredite tudi ročno, samo, če dodate vse sestavine, gnetete do gladkega).

3. korak
Dodajte jajce in vodo ter mešajte, dokler se šele začne združevati. Počasi dodajajte mlečno mešanico in 1 skodelico moke, dokler se testo ne začne oblikovati in postane gladko.

4. korak
Testo pustimo počivati ​​10 minut.

Korak 1
Na rahlo pomokani površini testo razvaljajte v velik kvadrat velikosti 9X15, debeline približno 1/4-1/2 palca.

2. korak
Na testo enakomerno razporedite sadni nadev iz jagod.

3. korak
V majhni skledi zmešajte cimet in sladkor ter na vrhu prelijte jagodni preliv.

4. korak
15 -palčno stran zavijte v hlod in stisnite šive. Narežite na 9-12 rezin, odvisno od debeline cimetovih zvitkov.

5. korak
Položimo v namaščen pekač velikosti 9X13 palcev, pokrijemo z vlažno krpo in pustimo vzhajati 30 minut.

6. korak
Pečico segrejte na 375 °.

7. korak
Pečemo 30 minut oziroma dokler na vrhu le ne postane zlato rjave barve.

Naredite glazuro:

Korak 1
Smetano, maslo in sladkor v prahu stepemo skupaj, da postane gladka. Dodajte pol in pol, vanilijo, limonin sok in limonino lupinico, dokler se ne združijo.


Poglej si posnetek: Hrustljave cimetove rolice (December 2021).