Novi recepti

Pečen piščanec v pečici s paradižnikovo omako

Pečen piščanec v pečici s paradižnikovo omako

  • Recepti
  • Sestavine
  • Meso in perutnina
  • Perutnina
  • Piščanec
  • Priljubljen piščanec

V Italiji znana kot Pollo alla pizzaiola, to je recept moje bake - fotografija je dokaz tega. Naj vas piščanca ne zamika, le za 3/4 ure ga postavite v pečico in pozabite! Tako bo izpadlo lepo in vlažno.


London, Anglija, Združeno kraljestvo

To je naredilo 73 ljudi

SestavineSluži: 4

  • 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja, razdeljeno
  • 375 g kosov piščanca
  • Sol (približno 1 ali 2 žlici)
  • 2 stroka česna, sesekljana in razdeljena
  • 4 žlice sveže naribanega parmezana, razdeljene
  • 1 ½ žlice posušenega peteršilja, razdeljeno
  • 1 ½ žlice posušene bazilike, razdeljene
  • 400 g svežega paradižnika; olupljeno, semena odstranimo in narežemo na kocke

MetodaPriprava: 15 minut ›Kuhanje: 45 minut› Pripravljeno: 1 ura

  1. Pečico segrejte na 180 C / plin 4.
  2. Dodajte 1 žlico olivnega olja v pekač ali globoko pečen pekač; koščke piščanca vržemo v posodo, tako da so premazani z oljem. Potresemo s soljo, polovico mletega česna, 2 žlici parmezana in polovico posušenega peteršilja in bazilike.
  3. Paradižnik zdrobimo z vilicami v srednji skledi; vmešajte preostali posušen peteršilj in baziliko, nariban parmezan, na kocke narezan česen in olivno olje. To mešanico z žlico položite na piščančje kose in pecite v ogreti pečici 45 minut.

Nedavno ogledano

Ocene in ocenePovprečna svetovna ocena:(1)

Recenzije v angleščini (1)

Ta recept sem opazil, ko sem iskal po Googlu in iskal "piščančje prsi v paradižnikovi omaki" .... po branju številnih drugih receptov ... ta je izstopal .... enostavno narediti, da bi ga lahko naredil kdorkoli in ima okus Super. To jed bom zagotovo spet naredil. Edina sprememba, ki sem jo naredil, je bila: obožujem čebulo, zato sem jih dodal nekaj za okus.-16. september 2013


Piščanec na žaru v pečici

Omaka
3 skodelice začinjene paradižnikove omake
1/2 skodelice jabolčnega kisa
3 žlice rastlinskega olja
2 stroka česna, mleto
1 lovorjev list
2 žlički soli
1 čajna žlička sladkorja
1/2 žličke črnega popra
1/4 čajne žličke mlete rdeče paprike (neobvezno)
4 1/2 čajne žličke Worcestershire omake

Piščanec
2 skodelici moke
10 piščančjih stegen, odstranjena koža
10 piščančjih nog, odstranjena koža


Povzetek recepta

  • sprej za kuhanje proti sprijemanju
  • ¼ skodelice večnamenske moke
  • ½ čajne žličke soli, razdeljeno
  • ¼ žličke mletega črnega popra
  • ¼ žličke česna v prahu
  • 6 (4 unč) piščančjih stegen brez kože, brez kosti
  • 2 žlici oljčnega olja ali več po potrebi
  • 2 majhni čebuli, narezani
  • 2 stroka česna, mleta ali več po okusu
  • 1 (8 unč) pakiranje narezanih svežih gob
  • ½ skodelice rdečega vina ali več po potrebi
  • 1 (14,5 unč) pločevinke paradižnika s sokom
  • 1 (8 unč) pločevinke paradižnikove omake
  • aluminijasta folija

Pečico segrejte na 350 stopinj F (175 stopinj C). 9x13-palčni pekač premažite s pršilom za kuhanje.

V plitvi skledi zmešajte moko, 1/4 čajne žličke soli, poper in česen v prahu. Piščanca potopite v mešanico moke in se otresete vsega presežka.

V veliki ponvi segrejte olje na srednje močnem ognju. Dodajte piščanca in kuhajte, dokler lepo ne porjavi, 4 do 5 minut na stran. Piščanca prestavimo v pripravljen pekač.

V ponev dodamo čebulo in česen ter pražimo, dokler se čebula ne zmehča in postane prosojna, približno 5 minut. Po potrebi dodajte gobe in še olje ter kuhajte, dokler se gobe ne zmehčajo, približno 5 minut. V ponev nalijte 1/2 skodelice vina, z leseno žlico postrgajte porjavele koščke hrane z dna ponve in kuhajte, dokler tekočina ne izhlapi, približno 5 minut. Vmešajte dušen paradižnik s sokom, paradižnikovo omako in preostalo 1/4 čajne žličke soli. Kuhajte 1 do 2 minuti in dodajte dodatno vino, če se vam zdi omaka pregosta. Piščanca prelijemo v pekač in pokrijemo z alu folijo.

Pečemo v ogreti pečici, dokler piščanec ni več rožnat na kosteh in sokovi stečejo bistro, približno 45 minut. Termometer za takojšnje branje, ki je vstavljen v bližini kosti, mora meriti 165 stopinj F (74 stopinj C).


Priprava

Korak 1

Rešetko postavite v zgornjo tretjino pečice, segrete na 450 °. 1 strok česna na drobno naribajte v manjšo skledo in ga pretlačite s poprom v slogu Aleppo, sojino omako in 1 žlico. olje. Po celotnem piščancu naribajte, nato začinite s soljo in črnim poprom.

2. korak

Vmešajte paradižnik, timijan, olive, 3 žlice. olja in preostalih 8 strokov česna v 3-qt. pekač začinimo s soljo in črnim poprom. Piščanca razporedite po paradižnikovi mešanici in pražite, dokler globoko ne porjavi in ​​kuha, 40–50 minut. Ko je piščanec še približno 5 minut, ga pokapajte z oljem in začinite s soljo. Postavite v pečico neposredno na rešetko poleg piščanca in prepražite, dokler ni zlato in hrustljavo, približno 5 minut. Vsak kos prerežite na pol. Piščanca prestavite na desko za rezanje in pustite počivati ​​10-15 minut.

3. korak

Piščanca izrežemo po želji in postrežemo na kup prepečenega toasta s paradižnikovo mešanico in žlicami.


Ocene (17)

Možu je bilo všeč! Okusno, vendar ne pretirano ali težko! Zagotovo bo redno.

To nam je bilo zelo všeč, vendar se nam je omaka zdela nekoliko nerodna. Bo paradižnik dlje pražen in naslednjič dodal cele stroke česna in nekaj paprike ter na koncu še nekaj zelišč.

To ima veliko korakov, vendar je vredno vsakega od njih! Nimam rešetk, zato sem uporabil ponev za brojlerje in izkazalo se je, da so v redu.

To je neverjeten obrok in všeč je bila celotni družini. Nisem mogel najti polnozrnatega panka, zato sem zamenjal navaden panko. Vsekakor je to jed, ki je bolj primerna za vikend - ne da je težka, samo da je veliko korakov in veliko jedi. Je pa vredno. Postregel sem z zelo tankimi rezanci špagetov, ki smo jih potreseli z maslom česna in premetano zeleno solato. Zelo nasitno. Vsi so praktično lizali krožnike.

To je bil odličen lažji in svežji obrok za običajno zelo težko jed. Bilo je res dobro! Vsekakor bomo to ponovili, a naslednjič mislim, da bom paradižnik naredil malo več vnaprej, da skrajšam čas priprave.

To je bilo popolnoma okusno! Zagotovo bom to spet naredil!

To je bilo res okusno, a preveč zapleteno za večerjo med tednom. preveč posod in korakov. V prihodnosti bi korake razdelil tako, da je med večerjo vse, kar je treba storiti, speči piščanca, nato pa na vrhu in ga prepražiti. Nisem našel polnozrnatega panka, rabljenega v italijanskem slogu.

To je bilo zelo enostavno narediti in je bilo odličnega okusa.

To je bilo. TAKO. Dobro. Omaka je bila tako drugačna in okusna. Všeč mi je bilo.

Najboljši recept za piščančji parmezan! Piščanec je bil odlično kuhan in vsi časi v tem receptu so bili na mestu. Zdelo se mi je lažje narediti omako, medtem ko je bil piščanec v pečici, zato sem to storil.

Odlična in drugačna različica piščančje parme. Namesto polnozrnatega pšenice sem uporabil navaden panko, ki ga recept zahteva, in izkazalo se je odlično. Postrežemo s solato.

Najboljša piščančja parma, kar sem jih kdaj jedel. Bolje kot katera koli restavracija! Komaj čakam, da mi spet uspe! Tudi moj mož je imel rad! Postregel sem s špinačo kvinojo - Mmmmm Mmmmmm Dobro.

To nam je bilo všeč! Moral sem narediti na predhodno segretem pekaču, obloženem z nelepljivo folijo (nimam rešetke za uporabo, vendar predhodno segrevanje pomaga ohraniti dno hrustljavo.) Zdelo se mi je, da so moje piščančje prsi večje od običajnih, zato sem kuhal malo dlje, da sem se prepričal, da je do konca narejeno. Vsekakor bomo to ponovili!


Recept piščanca iz cimeta, pečenega v pečici, Speedy

Pozdravljeni, dobrodošli na naši strani z recepti. Če iščete nove recepte, ki jih lahko poskusite ta vikend, ne iščite več! Ponujamo vam le popoln recept za piščančje pečene paradižnike s cimetom v pečici. Na voljo imamo tudi veliko različnih receptov.

Preden skočite na recept za piščančje paradižnike s cimetom v pečici, boste morda želeli prebrati te kratke zanimive zdrave nasvete Živila, ki vas osrečujejo.

Mnogi od nas so bili prepričani, da je udobna hrana grozna in se ji je treba izogibati. Če pa je vaša prijetna hrana sladkarije ali nezdrava hrana, je to lahko res. Včasih je lahko hrana, ki je udobna, zelo hranljiva in je za nas dobra. Obstaja več živil, ki lahko, ko jih zaužijete, izboljšajo vaše razpoloženje. Če se počutite nekoliko zaskrbljeno in me potrebujete čustveno, me preizkusite.

Hladnovodne ribe so odlične, če se želite počutiti bolje. Sled, postrv, tuna, divji losos in skuša vsebujejo veliko maščobnih kislin omega-3 in DHA. DHA in omega-3 sta dve stvari, ki izboljšujeta kakovost in delovanje možganov in sive snovi#8217. Res je: uživanje sendviča s tuno lahko močno dvigne vaše razpoloženje.

Vidite, da se vam ni treba obračati na nezdravo hrano ali hrano, ki je za vas grozna, da se boste počutili bolje! Namesto tega poskusite nekaj teh nasvetov.

Upamo, da ste ob branju dobili vpogled, zdaj pa se vrnimo k receptu piščanca iz cimeta iz paradižnika, pečenega v pečici. Lahko uporabite pečenko paradižnikovega cimeta iz pečice 5 sestavine in 9 koraki. Evo, kako to skuhate.

Sestavine, potrebne za pripravo piščanca iz cimeta v pečici:

  1. Poskrbite za koščke piščanca.
  2. Potrebujete 1 velikega paradižnika (v obliki pireja).
  3. Pripravite zdrobljen ingver in česen.
  4. Potrebujete sol.
  5. Vzemite 1/2 čajne žličke cimeta v prahu.

Navodila za pripravo piščanca iz cimeta v pečici:

  1. Najprej pripravite vse sestavine.
  2. V posodo s paradižnikovo mezgo dodamo zdrobljen ingver in česen ..
  3. Zmešajte paradižnikovo mezgo, ingver in česen, nato dodajte sol.
  4. V isto skledo dodamo cimet v prahu in vse skupaj premešamo.
  5. Začnite dodajati koščke piščanca, medtem ko vse skupaj premešate.
  6. Piščančjo zmes pokrijemo in mariniramo 20 minut v hladilniku.
  7. Ko je piščančja zmes v hladilniku, lahko pečico segrejete na 180 stopinj 20 minut.
  8. Po 20 minutah piščančjo zmes vlijemo v pekač in pečemo največ 30 minut.
  9. Ko je pripravljeno, postrezite in uživajte.

Če se vam zdi ta recept za piščanca iz cimeta v pečici pečen v pečici, ga delite s svojimi bližnjimi prijatelji ali družino, hvala in veliko sreče.


Pečena piščanec Mozzarella

Ta družinam prijazen recept je priklic italijansko-ameriški udobni hrani. Iz rumenega paradižnika, sladko-trpežne sorte, pridelane v Italiji, pripravljamo omako s svežim okusom (in barvo), ki jo prelijemo s pečenim piščancem in svežo mocarelo, ki se v pečici stopi v popolnoma kremast premaz. Fettuccine in ohrovt, premetani v lahki mascarpone omaki, dopolnijo obrok s še bolj zadovoljivo srčnostjo.

Naslov

Pečico segrejte na 475 ° F. Sveže pridelke operite in posušite. Veliki lonec osoljene vode segrejte do vretja. Česen olupimo in drobno sesekljamo. Peteršiljeve liste in stebla grobo nasekljamo. Sir mozzarella raztrgajte na koščke velikosti ugriza. Odstranite in zavrzite stebla ohrovta, grobo narežite liste. Paradižnik položite v skledo, ki jo z rokami nežno ločite.

V veliki ponvi (nelepljivi, če jo imate) segrejte kapljico olivnega olja na srednje visoki do vroče. Dodaj polovica česna začinimo s soljo in poprom. Kuhajte, nenehno mešajte, 30 sekund do 1 minute ali dokler ne diši. Dodajte datoteko paradižnik začinimo s soljo in poprom. Kuhajte, občasno premešajte, 8 do 10 minut ali dokler se rahlo ne zgosti. Izklopite ogenj. Vmešajte polovica peteršilja. Prenesite v skledo, začinite s soljo in poprom po okusu. Posodo sperite in obrišite.

Pat the piščanec posušimo s papirnatimi brisačkami, začinimo s soljo in poprom na obeh straneh. V isti ponvi segrejte 2 čajni žlički olivnega olja na srednje visoki do vroče. Dodamo začinjenega piščanca in kuhamo 4 do 5 minut na vsaki strani oziroma dokler ne porjavi in ​​se skuha. Odstranite z ognja.

Nanesite tanko plast omako na dno pekača. Pustite vse popečene koščke (ali všečke) v ponvi, na vrhu z kuhan piščanec v enem, enakomernem sloju. Enakomerno na vrhu z preostala omaka in mocarela sir začinimo s soljo in poprom. Pečemo 10 do 12 minut oziroma dokler se sir ne stopi in rahlo porjavi. Preden postrežete, vzemite iz pečice in pustite stati 5 minut.

Medtem ko se piščanec peče, dodajte testenine v lonec z vrelo vodo. Kuhajte 7 do 9 minut ali dokler al dente (še vedno rahlo čvrst do ugriza). Rezervacija 1 skodelica vode za kuhanje testenin, temeljito odcedite.

Ko se testenine kuhajo približno 5 minut, jih dodajte v ponev rezerviranega fonda polovica masla segrevajte na srednji jakosti, dokler se ne stopi. Dodajte datoteko ohrovt in preostali česen kuhajte, občasno premešajte, 3 do 4 minute ali dokler ne uvene. Dodajte datoteko kuhane testenine, preostalo maslo in polovica rezervirane vode za kuhanje začinimo s soljo in poprom. Kuhajte, močno mešajte, 2 do 3 minute ali dokler ni prevlečeno. Izklopite ogenj. Vmešajte mascarpone sir po okusu začinimo s soljo in poprom. (Če se vam zdi, da je omaka suha, postopoma dodajte preostalo kuhano vodo.) Prenesite v servirno posodo. Na vrhu pečen piščanec z preostali peteršilj. Uživajte!

Nasveti domačih kuharjev

O Modrem predpasniku

Modri ​​predpasnik strankam po vsej državi ponuja izvirne, korak za korakom recepte in sveže sestavine. Naši jedilniki se spreminjajo vsak teden, zato se z vsako dostavo naučite kuhati inovativne nove jedi s sezonskimi sestavinami. Če nam prepustite te težko najti sestavine, boste dobili svežo in cenejšo hrano, kot jo lahko kupite v lokalnem supermarketu, in ni odpadkov, ker vam za vsak recept pošljemo le tisto, kar potrebujete.

Naše podjetje smo poimenovali & ldquoSteči predpasnik & rdquo, ker kuharji po vsem svetu nosijo modre predpasnike, ko se učijo kuhati, in je postal simbol vseživljenjskega učenja pri kuhanju. Verjamemo, da se nikoli niste končali z učenjem v kuhinji, zato si naše menije oblikujemo tako, da se vedno učite novih kuharskih tehnik, preizkušate nove kuhinje in uporabljate edinstvene sestavine.

Blue Apron je tedenska naročninska storitev brez obveznosti - teden lahko preskočite ali kadar koli prekličete z tedenskim obvestilom. Komaj čakamo, da kuhamo z vami!

Pečico segrejte na 475 ° F. Sveže pridelke operite in posušite. Veliki lonec osoljene vode segrejte do vretja. Česen olupimo in drobno sesekljamo. Peteršiljeve liste in stebla grobo nasekljamo. Sir mozzarella raztrgajte na koščke velikosti ugriza. Odstranite in zavrzite stebla ohrovta, grobo narežite liste. Paradižnik dajte v skledo, ki jo z rokami nežno ločite.

V veliki ponvi (nelepljivi, če jo imate) segrejte kapljico olivnega olja na srednje visoki do vroče. Dodaj polovica česna začinimo s soljo in poprom. Kuhajte, nenehno mešajte, 30 sekund do 1 minute ali dokler ne diši. Dodajte datoteko paradižnik začinimo s soljo in poprom. Kuhajte, občasno premešajte, 8 do 10 minut ali dokler se rahlo ne zgosti. Izklopite ogenj. Vmešajte polovica peteršilja. Prenesite v skledo, začinite s soljo in poprom po okusu. Posodo sperite in obrišite.

Pat the piščanec posušimo s papirnatimi brisačkami, začinimo s soljo in poprom na obeh straneh. V isti ponvi segrejte 2 čajni žlički olivnega olja na srednji jakosti, dokler ni vroče. Dodamo začinjenega piščanca in kuhamo 4 do 5 minut na vsaki strani oziroma dokler ne porjavi in ​​se skuha. Odstranite z ognja.

Nanesite tanko plast omako na dno pekača. Pustite vse popečene koščke (ali všečke) v ponvi, na vrhu z kuhan piščanec v enem, enakomernem sloju. Enakomerno na vrhu z preostala omaka in mocarela sir začinimo s soljo in poprom. Pečemo 10 do 12 minut oziroma dokler se sir ne stopi in rahlo porjavi. Preden postrežete, vzemite iz pečice in pustite stati 5 minut.

Medtem ko se piščanec peče, dodajte testenine v lonec z vrelo vodo. Kuhajte 7 do 9 minut ali dokler al dente (še vedno rahlo čvrst do ugriza). Rezervacija 1 skodelica vode za kuhanje testenin, temeljito odcedite.

Ko se testenine kuhajo približno 5 minut, jih dodajte v ponev rezerviranega fonda polovica masla segrevajte na srednje visoki temperaturi, dokler se ne stopi. Dodajte datoteko ohrovt in preostali česen kuhajte, občasno premešajte, 3 do 4 minute ali dokler ne uvene. Dodajte datoteko kuhane testenine, preostalo maslo in polovica rezervirane vode za kuhanje začinimo s soljo in poprom. Kuhajte, močno mešajte, 2 do 3 minute ali dokler ni prevlečeno. Izklopite ogenj. Vmešajte mascarpone sir po okusu začinimo s soljo in poprom. (Če se vam zdi, da je omaka suha, postopoma dodajte preostalo kuhano vodo.) Prenesite v servirno posodo. Na vrhu pečen piščanec z preostali peteršilj. Uživajte!


Sestavine

  • 2 lbs. piščančja stegna brez kože brez kože
  • 2 bučki, narezani
  • 1 čebula, narezana
  • 12 češnjevih paradižnikov
  • 1 skodelica paradižnikove omake
  • 1 skodelica zelenjavne juhe
  • 1 žlica. česen v prahu.
  • 1 žlica. posušen origano
  • Morska sol in sveže mleti črni poper

Navodila

  1. Pečico segrejte na 375 F.
  2. Vsako piščančje stegno začinite z morsko soljo, črnim poprom, origanom in česnom v prahu.
  3. V skledi združite paradižnikovo omako in zelenjavno juho.
  4. Piščanca položite v pekač, na vrhu pa z bučkami in paradižnikom.
  5. Vse skupaj prelijemo z mešanico paradižnikove omake.
  6. Postavimo v pečico in pečemo 45 do 50 minut oziroma toliko časa, da je piščanec pečen.

Ste naredili ta recept?

Delite fotografijo in nas označite - komaj čakamo, da vidimo, kaj ste naredili!

Oglejte si recept Oglejte si recept Oglejte si recept

Pečen piščanec Caprese

V tem 30-minutnem piščancu, pečenem v pečici, s paradižnikom in sirom mocarela, bodo vsi sekundo prosili. To je eden tistih receptov za večerjo, ki je klasičen, ker je tako enostaven in ga imajo vsi radi.

Vse se začne s piščančjimi prsi brez kosti in kože. Uporabite lahko tradicionalne debele prsi ali poberete tanko narezane piščančje prsi. Ponavadi se odločim za tanko narezane piščančje prsi, ker se piščanec enakomerno kuha in ima še#8217 preliva. Vse je v prelivu!

Nato morate za pripravo piščanca Caprese začiniti piščančje prsi. Naj bodo tukaj resnični …kokoš je sama po sebi mehka in potrebuje malo pomoči. Neverjetno je moč začimb, da spremenijo nežen, dolgočasen piščanec. Drgnemo ekstra deviško oljčno olje, da ostane vlažno in sočno, ter mešanico italijanskih začimb, da je še bolj aromatično.

Za svežino uporabljamo zrele paradižnike. Vsi vemo, da je zelenjava še bolj okusna, ko je pražena, zato paradižnike pražimo z olivnim oljem in balzamičnim kisom, da postanejo mehki, rahlo sladki in pikantni. Uporabite lahko katero koli vrsto paradižnika, vendar ponavadi v trgovini poberem campari ali grozdni paradižnik in jih prepolovim ali razrežem na četrtine.

Prinesite sir mozzarella! O sir, kako te ljubim. Ko je piščanec pečen, potresemo z mocarelo in ga pečemo 5 minut, da se stopi in opeče. Uporabite lahko nariban ali sveže narezan sir mozzarella. Če uporabljate nariban sir mozzarella, se bo lažje topil, saj sveža mocarela ponavadi ohrani obliko dlje časa. Oba sta neverjetna na tem balzamičnem piščancu s paradižnikom in mocarelo, zato je odvisno od vas!

Pečemo pri višji temperaturi, da se sokovi zaprejo. Piščanca pecite do konca, kar je lahko od 18 do 23 minut, odvisno od debeline prsi. Prelijemo z mocarelo in položimo na zgornjo rešetko, da se 5 minut peče, da se sir stopi. V ponvi iz litega železa je nekaj tako neverjetnega, mojega najljubšega za manj kot 15 dolarjev najdete TUKAJ .

To pečeno piščančjo kaprezo postrezite s prilogo testenin ali zelenjave iz angelskih las.


Piščanec BBQ, pečen v pečici

Vsi imamo radi dobre recepte za peko na žaru, še posebej piščanca na žaru, vendar vsi nimamo žara in včasih tudi nočemo stati zunaj (me čutite?). Na srečo je ta piščanec z žara v pečici prav tako čudovit in se ne posuši s tisto čudovito plastjo omake na vrhu. To je popolna večerja, ne glede na vreme! Piščanec s kostmi in kožo na koži doda tej piščančji jedi dodaten okus. Kuhanje kosti običajno traja dlje in menimo, da je vredno. Če imate samo kožo brez kosti, še vedno deluje! Vedite, da je čas kuhanja lahko krajši, zato ga pazite, da preprečite, da bi se piščanec prepekel in posušil.

Čebula za ta recept deluje dvojno. Po praženju so izredno okusne, v ponev pa dodajo dodatno vlago in preprečijo, da bi se omaka zažgala ter da se piščanec ne izsuši. Obožujemo to domačo BBQ omako, ker jo je zelo enostavno pripraviti, če pa vam primanjkuje časa, vzemite svojo najljubšo steklenico omake in jo poimenujte dobro!

Ste poskusili ta recept? Sporočite nam v komentarjih in ne pozabite oceniti!

Opomba urednika: Uvod v ta recept je bil posodobljen 21. aprila 2021 in je vključeval več informacij o jedi.


Poglej si posnetek: Gratiniran piščanec s sirno omako (September 2021).