Novi recepti

52 najboljših ameriških šol za hrano

52 najboljših ameriških šol za hrano

Gospe in gospodje, dobrodošli v jesenskem semestru 2012.

Doslej so se študentje po vsej Ameriki preselili v študentske domove, prve polletne frizbije so vrgli v četverico in prvi dan angleščine 101 igrali nerodne ledolomce. Med pridobivanjem novih prijateljev se namestitev in pozornost pri pouku pomenita. , lociranje - in doživljanje - jedilnice mora biti glavna prednostna naloga. In odkrivanje, katere šole so najboljše, je bilo naše.

Preberi več: 52 najboljših ameriških šol za hrano

Letos je bil The Daily Meal velik in se je odločil določiti najboljše v kampusu po vsej državi-od majhnih visokošolskih fakultet do velikih desetih univerz. V epski študiji, ki je zajela celo poletje, smo pregledali programe jedilnic na vsakem štiriletnem kolidžu v Ameriki-več kot 2000 jih je. Kar smo ugotovili, je bilo zastrašujoče in impresivno.

Od preizkusov slepega okusa za zagotavljanje najkakovostnejših izdelkov in tofuja lokalnega izvora do urnika vrteče se vseazijske kuhinje, ko gre vsaj za hrano, fakultete študentom ponujajo veliko možnosti za pisanje o domu. Mnogi celo ponujajo lokalne restavracije za svoj denar.

Ko smo se povezali s presenetljivo odkritimi - in neverjetno strastnimi - direktorji, menedžerji in kuharji jedilnic, smo izvedeli, da je evolucija v univerzitetni jedilnici rodila nekaj trendov. Naša različica CliffsNotes spodaj:

• Današnji študent je že poučen o hrani, ko pride v kampus

• Na splošno ga zanimajo nove začimbe, okusi in kuhinje - in želi, da jim to prizadevanje pomaga univerza

• Gre za lokalno, ekološko in trajnostno. Študenti želijo vedeti, od kod prihaja njihova hrana, in vse več univerz jim to z veseljem pove

Naša metodologija? Da bi pripravili naš seznam 52 najboljših fakultet za hrano v Ameriki, smo poiskali več virov - nagrade za jedilnico, spoštovane sezname fakultet, kot je Princeton Review, novice in lastne intervjuje. Naš poudarek ni bil le na dejanski hrani, ampak tudi na šolskih jedilnih programih kot celoti.

Da bi zožili stvari, smo pogledali različne dejavnike. Nekaj ​​večjih trendov je preprečilo, da bi bilo veliko šol sploh vključenih v naš seznam. Mnoge šole učencem niso ponudile najosnovnejših možnosti:

• Nehigienski pogoji ali kršitve zdravstvenega kodeksa: Študentje so v svoji kampusni hrani našli vse, od napak do kobilic. Popolnoma nesprejemljivo
• Pomanjkanje raznolikosti: Nekateri meniji so vsak dan navajali iste obroke, mnogi pa preprosto niso bili zdravi. Precej manj žaljivo, vendar še vedno ni v redu
• Manjka storitev: Zdi se, da so ekipe za jedilnico na nekaterih šolah veliko manj dostopne in ne uspejo ustvariti skupnosti za učence z izobraževanjem o hrani in/ali dogodki.

Da bi šole uvrstili v to kategorijo naredil naredili rez, razvrstili smo jih po različnih kriterijih. Vsak bi lahko v vsaki od spodnjih kategorij zaslužil do pet točk.

• Zdrava hrana: Sveži obroki, narejeni iz nič in kuhani v majhnih serijah
• Dogodki: Tematske večerje, pikniki, kuharski tečaji - karkoli za učence
• Lokalno: Programi, ki podpirajo skupnost z lokalnimi nakupi
• Trajnostno: Vključitev okolju prijaznih praks v jedilni program
• Dostopnost in storitve: Kako enostavno je za študente, da se povežejo z jedilnimi storitvami, in kako dobro je zanje poskrbljeno
• X faktor: Nekaj, zaradi česar so nam padle čeljusti

Kjer je bil potreben občasen prekinitev krajev, je bila odločilna dejavnost dejanska hrana - kako dobra je, kako ustvarjalna je, kako dober je okus šolskih učencev.

Čeprav obstaja jasna hierarhija, bi z veseljem pojedli katero koli fakulteto s tega seznama. Resnica je, da je življenje lahko zelo okusno, če si študent. Na primer, v kampusih v Missouriju, Maineu in Massachusettsu je nekaj osupljive fakultetne hrane. Hokiji, vojvodi in veliki rdeči imajo še posebej dobro.

Univerza Washington v St. kolegij v Brunswicku v zvezni državi Maine ima pekarno in mesno trgovino; in Amherst, Mass., je mesto tovornjaka s hrano, ki sedem dni v tednu prodaja burgerje in tacos.

Hokies v podjetju Virginia Tech imajo najboljše iz obeh svetov-več vrtov na kraju samem za sveže pridelke in žare, raztresene po kampusu, tako da lahko študentje na žaru pečejo. Ekipa za jedilnico na univerzi James Madison, domu vojvod, praktično prosi študente za povratne informacije, da bodo lahko program še izboljšali. V Cornellu lahko študenti izbirajo med več kot 30 restavracijami in imajo ekipo usposobljenih kuharjev, ki strežejo obroke, ki zvenijo kot restavracija z oceno Michelin.

Naš cilj s tem seznamom je izpostaviti najbolj impresivne, zanimive in navadne stare zabavne elemente jedilnih programov, ki smo jih izbrali-zato natisnite urnik pouka, se poljubite na poletne počitnice v slovo in si oglejte 52 najboljših fakultet za hrano v Ameriki .

Želimo slišati od vas! Pustite nam sporočilo o okusnem, grdem in naravnost slabem v vašem kampusu.


Razlog za blokiranje: Dostop z vašega območja je bil zaradi varnostnih razlogov začasno omejen.
Čas: Sat, 22. maj 2021 13:33:38 GMT

O Wordfence

Wordfence je varnostni vtičnik, nameščen na več kot 3 milijonih spletnih mest WordPress. Lastnik tega spletnega mesta uporablja Wordfence za upravljanje dostopa do svojega spletnega mesta.

Prav tako lahko preberete dokumentacijo, če želite izvedeti več o orodjih za blokiranje Wordfence 's, ali obiščite wordfence.com, če želite izvedeti več o Wordfence.

Ustvaril Wordfence v soboto, 22. maja 2021 13:33:38 GMT.
Čas vašega računalnika:.


Študentje imajo nekaj čudnih navad

Fakulteta je eden najboljših časov v življenju za naročanje hrane za prehrano. Seveda ste morda zlomljeni študent, toda prehranjevanje iz jedilnic za večni obrok je popolna zmešnjava (vir: Jaz, ker sem vsaj dvakrat na teden naročil dostavo za boj proti zatiranju hrane). Katera živila pa študentje največ naročijo? Ali obstajajo živila, ki jih študentje naročajo bolj kot tisti, ki niso študentje? Spletna platforma za naročanje GrubHub je izvedla raziskavo, da bi našla odgovore na ta in druga pereča vprašanja, in zdi se mi, da boste nad rezultati nekoliko presenečeni.

Za izvedbo raziskave je GrubHub primerjal vsebino naročil študentov (to je naročil, ki so prišla z e-poštnega naslova .edu) z naročili, ki so prišla od študentov (npr. Naročil, ki so prišla iz katere koli druge vrste email naslov). Ugotovili so, da so študentje v primerjavi s splošno populacijo veliko pogosteje naročali hrano pozno zvečer, pogosto pa so se odločali tudi za manj zdrave možnosti. Ni presenetljivo, da študentje niso velikodušni prekucniki - v povprečju dajejo pet odstotkov manj od splošne javnosti.

Druge študentske poteze: Za študente je bilo pri 10 odstotkih manj verjetno, da bodo pri naročanju rekli »prosim« in »hvala«, tudi 20 odstotkov manj verjetno je, da bodo poklicali službo za pomoč uporabnikom. Ker so študentje običajno včeraj pozno ponoči, brez dela in morda ne tako zreli kot tisti, ki so že diplomirali (brez sence!), Ti rezultati naredijo določeno količino smisla. Ne, da obstaja izgovor za nesramnost. ampak razumeš kaj mislim.

Resnično meso raziskave pa je v tem, katera živila študentje največ naročijo v primerjavi z ne študenti. Tu je prvih 10, glede na podatke, ki jih je GrubHub delil z Bustleom:

1. Zamrznjeni jogurt

Ja - če lahko verjamete, je to najpogosteje naročena hrana med študenti. Po ugotovitvah GrubHub -a je verjetnost, da bodo to živilo naročili študenti, kot splošna populacija, 162 odstotkov. Zamrznjeni jogurt morda ni najbolj zdrava možnost, vsekakor pa je za vas boljši od nekaterih drugih predmetov na seznamu - zato kapo dol, kolegijski ljubitelji froyoa.

2. Vafljev krompirček

Morda so za vas grozni, toda vafljev je tudi okusen. Pravzaprav sem prepričan, da je njihova slana okusnost razlog, zakaj jih študentje 160 odstotkov bolj verjetno naročijo kot splošna javnost.

3. Piščančja Souvlaki Pita

Sploh nisem bil prepričan, kaj je to, dokler nisem poiskal na googlu, a očitno je nekako podoben žepu za pita s piščancem na žaru, ki ga običajno najdemo v bližnjevzhodni kuhinji. Pravzaprav se sliši zelo okusno, zato morajo študentje res poznati svoje stvari! Navdušen sem.

4. Čokoladni piškoti

Ob tem mi že samo usta pomislijo! Ni čudno, da je za te študente 137-odstotna verjetnost, da bodo naročili to slastno sladico kot mi ostali-vendar mislim, da je čas, da se mi, ki nismo študentje, potrudimo, da jih dohitimo!

5. Hibachi piščanec

Še ena okusna, slana piščančja jed, ta je na petem mestu, pri študentih pa je verjetnost, da jo bodo naročili kar 91 odstotkov, kot pri študentih, ki niso na fakulteti. Ne zamerim jim, saj se malo hibachija med pozno nočno študijo sliši nebeško.

6. Vegetarijanski pomladni zvitek

V študentskih kampusih je vse več študentov veganov, zato me veggie spring rolls, ki si prislužijo mesto številka šest, niti najmanj ne preseneča.

7. Sladko -kisli piščanec

To azijsko piščančjo jed študentje naročijo 110 odstotkov več, kot tisti, ki niso na fakulteti, se mi zdi, da imajo študentje res afiniteto do začinjene hrane ali pa imajo preprosto radi azijsko kuhinjo.

8. Pizza s sirom

To klasiko hitre hrane imajo študentje povsod radi, saj jih 91 odstotkov pogosteje najdemo v naročilih študentov GrubHub. Nič ni več na fakulteti kot pica s sirom - nič.

9. Buffalo Chicken Wings

To je bilo moj pojdite na hitro prehrano na fakulteti, zato sploh nisem navdušen, ko vidim, da je to na devetem mestu.

10. Pikantni California Roll

Študenti so imeli 85 odstotkov večjo verjetnost, da bodo to hrano naročili kot ne študentje, pri čemer se držijo teme azijske kuhinje, ki smo jo dosledno videli na tem seznamu. Mogoče imajo študentje dejansko boljši okus, kot jim priznavajo.


Najboljše ameriške fakultete za hrano za leto 2013

Končno je pred nami še eno šolsko leto, z njim pa prihaja tudi resničnost, da za mnoge šole po vsej Ameriki jedilnice v najboljšem primeru niso nič slabega. Za mnoge študente, ki se zanašajo na načrt obroka, bolje je, če manj govorite o obrokih, ki jih jedo v jedilnicah v kampusu. Nekatere fakultete in univerze pa se trudijo ponuditi sveže, zdrave obroke študentom, ki tam živijo in študirajo. Od univerze v Vermontu, ki hrano pridobiva le od lokalnih prodajalcev, do tiste v Massachusettsu, ki gosti kmečko tržnico, ki je v celoti pod vodstvom študentov, smo izsledili najboljše fakultete za hrano v Ameriki. (Zasluge slike: Carleton College)

Lansko poletje je The Daily Meal na podlagi naše prejšnje uvrstitve izvedel razkošno študijo, ki je pregledala najbolj izjemne restavracije na skoraj vseh približno 2000 štiriletnih fakultetah po vsej Ameriki. Odkrili smo nekatere šole, ki so svojim učencem nudile vrhunske jedilnice, druge pa niso prestale niti najbolj preprostih zdravstvenih pregledov. Na koncu pa smo našli 52 očitnih zmagovalcev, ki niso sprejeli stigme, ki jo prinaša kolegijsko jedilništvo, ob običajnem kampusu in ga spremenili v izjemno jedilnico.
Za letošnjo drugo letno študijo smo imeli pri prenovi seznama v mislih nekaj ciljev: preveriti, ali šole, ki so nas navdušile lani, še vedno ohranjajo kulinarično popolnost, da bi videli izboljšave, ki so jih nekateri povprečni programi jedilnice morda povečali uvrstitve in preveriti, ali so na kakšnih fakultetah, ki lani niso uspele zmanjšati, začeli opazovati pomen, ki ga imajo njihove restavracijske storitve za študente. Povezali smo se z strastnimi in odkritimi direktorji, menedžerji in kuharji jedilnic in ugotovili, da so študentje bolj kot kdaj koli prej strastni in dobro seznanjeni s hrano, ko prispejo v kampus, in jih zanima preizkušanje novih živil ter želijo vedeti od kod prihaja.

Tukaj je metodologija, ki smo jo uporabili za pripravo najboljših fakultet za hrano v Ameriki za leto 2013:

• Zdrava hrana/lokalno in trajnostno: obroki so doma pripravljeni iz nič in so kuhani v majhnih serijah, šola pa se zavezuje, da bo svoje učence naučila prednosti lokalnega nakupovanja in ohranjanja zdravega načina življenja.

• Dostopnost in storitve: število restavracij v kampusu skupaj z dnevnimi urami in kako dobro je za te lokacije poskrbljeno.

• Dogodki/Prehransko izobraževanje: Dogodki so osredotočeni na hrano, jedilnice pa pomagajo učencem na zanimiv način. Poleg tega je bil to bonus, če so svoje učence poučevali o prehrani prek teh dogodkov ali na svoji spletni strani.

• 'X Factor': Nekaj ​​edinstvenega in ustvarjalnega, po katerem so se šolske restavracije razlikovale od preostale skupine.

• Povratne informacije študentov/ družabni mediji: Čeprav smo še vedno cenili marsikaj, kar smo zapisali v lanskem letu - na primer, ali študente zanima preizkušanje novih kuhinj in začimb, pa tudi zelo vlaganje v trajnostno in lokalno jedilnico - še vedno obstajajo veliko šol, za katere se je zdelo, da niso uspele, ko smo ocenjevali njihove jedilnice. Zato smo povratne informacije študentov in družbenih medijev naredili za zadnjo kategorijo letošnje ocene. Tokrat se je zdelo primerno vključiti, kako dobro so sprejete študentske prošnje ali pritožbe s strani jedilnic, pa tudi pogostost posodabljanja teh strani za obveščanje študentov o novih dodatkih ali spremembah.

Medtem ko smo šole ocenjevali, kako odlična je resnična hrana, je bil za nas najpomembnejša celotna jedilna izkušnja, vse od restavracijsko kakovostne hrane do »ozelenitve«. Posledično so se nekaterim šolam, ki so bile na vodilnih na lanskem seznamu pridružene institucije, izboljšale storitve jedilnice. Čeprav se lahko hierarhija spremeni, vse šole na našem seznamu še vedno presegajo dolžnost. Čeprav obstaja jasna hierarhija, bi z veseljem pojedli katero koli fakulteto s tega seznama. Resnica je, da je življenje lahko zelo okusno, če si študent.

Occidental College na primer svoje študente privablja na letne dogodke, kot so "Oxy Iron Chef" in praznične tematske noči. Bowdoin -ov blog jedilnice in njihova revija za hrano v jedilnici The Bowdoin Gourmet sta zasnovana tako, da nenehno spremljata študente. Univerza Emory svojim študentom ponuja tečaje kuhanja na teme, kot so najboljše parjenje z vinom in obroki ter miksologija 101, medtem ko država Kennesaw nabira svoj med, gobe in zelišča z vrtov kampusa. Univerza Washington v St.

Zdi se, da je težko razumeti, kako neverjetni so nekateri jedilni programi, toda s tem seznamom smo poskušali poudariti, kako impresivno in okusno je življenje na eni od teh šol. Če je hrana vaša prednostna naloga, poskrbite, da bodo ti obrazci za prenos na voljo, potem ko boste prebrali naše izbire za najboljše fakultete za hrano v Ameriki.


Notre Dame Food Services, uvrščena med 52 najboljših fakultet za hrano v Ameriki

Daily Meal je pregledal več kot 2000 štiriletnih fakultet v Ameriki. Viri za ocene so vključevali nagrade za jedilnico, druge uvrstitve na fakultete, intervjuje in celoten program jedilnice. Kriteriji so vključevali zdravo hrano, dogodke, podporo lokalne skupnosti, trajnost, dostopnost in storitve ter faktor & ldquoX. & Rdquo

Virginia Tech je dosegla prvo mesto s ponudbami, kot so več vrtov v kampusu, žara na dvorišču in večerja s fakulteto.

Drugih pet najboljših izbir so: Cornell, UCLA, Washington University v St Louisu in Bowdoin College

Notre Dame je svoj status dosegla z vrhunskimi točkami, kot so naše kuharske ure, številne restavracije, zdrave izbire ter vegetarijanski, veganski in brezglutenski izdelki. Legende o restavraciji Notre Dame in pivnici Alehouse Pub & rsquos, edinstvena lastnost skupne pobude s študentskimi dejavnostmi, pri čemer neto rezultati financirajo študentsko programiranje, nas ločujejo.


Najboljše fakultete za hrano v Ameriki

Georgia (25. september 2012) - Gospe in gospodje, dobrodošli v jesenskem semestru 2012.

Objava

Povezava do članka

Doslej so se študentje po vsej Ameriki preselili v študentske domove, prve polletne frizbije so vrgli v četverico in prvi dan angleščine 101 igrali nerodne ledolomce. Med pridobivanjem novih prijateljev se namestitev in pozornost pri pouku pomenita. , lociranje - in doživljanje - jedilnice mora biti glavna prednostna naloga. In odkrivanje, katere šole so najboljše, je bilo naše.

Št.10 Kennesaw State University (Kennesaw, Ga.)
Če vam kolački iz brusničnega koruznega kruha, vegetarijanska juha iz foje in gumbo iz morskih sadežev iz Louisiane zvenijo kot vaša stvar, je ta šola v Gruziji morda prava za vas. Gary Coltek, direktor kulinaričnih in gostinskih storitev, deli, da je svežina na prvem mestu. "Vse, kar počnemo, je v majhnih serijah - vnaprej ne kuhamo nič." Neverjetno, če upoštevamo število fakultet, ki uporabljajo toplotno svetilko za ohranjanje hrane prijetne.

Jedilnico v kampusu vodi približno 250 ljudi, študenti pa dobijo navdušene ocene. S 132 državami, ki so zastopane v kampusu, si restavracije želijo, da bi recepte od doma vključili. Uporablja se ekološka zelenjava, meso - govedina, svinjina, jagnjetina - pa izvira iz kmetij z enim samim izvorom.

Poleg tega univerza prireja dogodke, kot so nedelja nedelja, tržnica fantov KSU in kosilo, ki praznuje indijsko kuhinjo.

Coltek pravi, da je evolucija univerzitetne jedilnice "... živilska mreža naredila naše podjetje seksi." Pojasnjuje, da študentje vedo, kaj želijo jesti, in da si jih KSU prizadeva naučiti, od kod prihaja njihova hrana.


Najboljše jedilnice na fakulteti

Bowdoin College

Bowdoin College, ki se nahaja v Brunswicku v zvezni državi Maine, študentom nudi močno izobrazbo na področju svobodne umetnosti v intimnem okolju, v katerem je vpisanih manj kot 2000 učencev.

Bowdoinove restavracije so med najboljšimi v državi. V Thorne Hall in Moulton Union lahko študentje izbirajo med različnimi zdravimi izbirami, vključno z izbiro veganskih, vegetarijanskih in brezglutenskih možnosti. Jedi pogosto uporabljajo lokalne sestavine, pridobljene s kmetij v Maineu.

Poleg možnosti kakovostne hrane šola resno jemlje tudi okoljsko skrbništvo in trajnost. Bowdoinove politike jedilnice so narejene s prispevki šolskega okoljskega odbora.

Univerza Brown

Univerza Brown, ustanovljena pred ameriško revolucijo, se ponaša s prestižnim akademskim ugledom in študentom ponuja vrsto možnosti za jedilnico.

Brown ponuja nekaj najboljših koledarskih jedilnic, dve glavni kavarni: Verne-Wooley in restavracijo Sharpe. Poleg možnosti, ki jih lahko jeste, lahko študentje izkoristijo lastnega mesarja, pekarno in tržnico z lokalno pridelanimi pridelki. Manjše kavarne v kampusu, kot sta Blue Room in Ivy Room, ponujajo dodatna mesta za prehranjevanje.

Vse restavracije Brown imajo certifikat združenja Green Restaurant Association. Univerza uporablja program kompostiranja in prav tako daruje neuporabljene sestavine za zmanjšanje živilskih odpadkov.

Washington University v St.

Univerza Washington, ki se nahaja v St. Louisu v Missouriju, je med najvidnejšimi zasebnimi ustanovami na srednjem zahodu. Poleg visokokakovostnih akademskih programov se Washington University ponaša s kakovostnimi restavracijami. Z okoljskimi pobudami zmanjšuje tudi odpadke.

Osredotočeni na zagotavljanje raznolikih in okusnih možnosti prehrane za študente, univerzitetni prehranski programi poudarjajo dobro počutje z zdravo in uravnoteženo prehrano. Gibanje medvedjega ravnovesja daje prednost zdravi prehrani, šolski jedilniki pa uporabljajo živila iz regionalnih kmetij, ki se izogibajo hormonom in antibiotikom pri domačih živalih.

Univerza Washington je tudi predana zmanjševanju vpliva na okolje. Poleg tega, da jedilno olje univerze uporabljajo kot biogorivo, v jedilnicah univerze uporabljajo jedilni pribor in posodo, ki jih je mogoče reciklirati in reciklirati.

Severozahodna univerza

Northwestern University, namenjena zagotavljanju odličnih akademskih možnosti in študentskih ugodnosti, je vodilna zasebna raziskovalna univerza. Prav tako upravlja nekaj najboljših jedilnic v državi.

Poleg tradicionalne prehrane, povezane s tipično prehrano študentov, Northwestern ponuja več možnosti zdrave prehrane. Univerza zaposluje dietetika s polnim delovnim časom, da študentom zagotovi dostop do prehranskih možnosti. Ta dietetik pomaga študentom z omejitvami hrane pri pripravi ustreznih načrtov za jedilnico.

Northwestern se aktivno ukvarja tudi s svojim vplivom na okolje. Univerza je zagovarjala številne okoljske pobude, vključno s programom kompostiranja, promocijo rastlinske prehrane in prepovedjo stiropora v kampusu.

Univerza v Massachusettsu Amherst

UMass Amherst, ki streže več kot osem milijonov obrokov na leto, vodi enega največjih kolegijskih programov v državi. Univerza ponuja vrsto možnosti prehranjevanja, hkrati pa se osredotoča na kakovostne sestavine ter zdravje in dobro počutje študentov.

Prva državna univerza s certifikatom SPE, UMass Amherst, zagotavlja, da hrana, ki jo jedo študentje, ni le okusna, ampak tudi trajnostna. Poleg tega Permakulturna pobuda UMass ponuja vrhunski trajnostni program, ki vključuje tako študente kot skupnost, hkrati pa univerzi zagotavlja tudi ekološke pridelke.

Za odpravo negotovosti študentske prehrane je univerza uvedla politiko No Student Goes Hungry Policy, ki študentom v stiski nudi prehransko podporo. Šola upravlja tudi shrambo za hrano, ki vsem učencem ponuja brezplačno neprekinjeno blago.

Politehnični inštitut Virginia in državna univerza

Virginia Tech, ustanovljena leta 1872, si je prislužila mesto med najbolj cenjenimi javnimi raziskovalnimi univerzami v ZDA. Z več kot 29.000 študenti, od katerih mnogi živijo v kampusu, univerza ponuja številne študentske ugodnosti, vključno z nekaterimi najboljšimi jedilnicami v državi.

Virginia Tech zagotavlja več kot sedem milijonov obrokov na leto. Univerzitetni program "Ti jedeš pametneje" koristi zdravju študentov, hkrati pa zmanjšuje vpliv na okolje. Virginia Tech hrani tudi Homefield Farm-študentsko ekološko kmetijo, ki vsako leto oskrbuje jedilnice z več kot 50.000 kilogrami pridelkov.

Carleton College

Carleton College, ustanovljen leta 1866, je zasebna liberalna umetniška šola s sedežem v Northfieldu v Minnesoti. Fakulteta vpisuje nekaj več kot 2000 študentov in ponuja zdrave in okusne restavracije, hkrati pa spodbuja okoljske pobude. Carelton uporablja izdelke za jedilnico, ki jih je mogoče kompostirati, in spodbuja študente k zmanjšanju živilskih odpadkov prek mreže Carleton Food Recovery Network.

Carletonovi študenti lahko dostopajo do petih jedilnic. Carletonova zavezanost trajnosti vključuje tudi program kompostiranja, ki od leta 2007 kompostira živilske odpadke in druge biološko razgradljive materiale.

Carleton sodeluje v programu Real Food Challenge - nacionalni pobudi za preusmeritev proračuna za šolsko hrano s tovarniških kmetij in nezdrave hrane na lokalne, humane in ekološko neoporečne vire hrane.

Univerza Denison

Univerza Denison, ustanovljena leta 1831, je ena najstarejših šol na srednjem zahodu. Denison vpiše nekaj več kot 2000 študentov in se ponaša z uspešno kulturo v kampusu. Hrana je velik del te kulture, na univerzi pa so nekatere najboljše jedilnice v ZDA.

Denison trenutno ponuja šest restavracij. V jedilnicah Curtis in Huffman skupaj s trgom Slayter strežejo sveže narejeno hrano lokalnega izvora. V več kot 850.000 obrokih, ki jih Denison postreže letno, je 38% vseh pridelkov iz lokalnih virov. Univerza upravlja tudi kavarno v kampusu in bar z napitki.

Dickinson College

Prvi kolidž, ustanovljen po ustanovitvi Združenih držav, Dickinson College se nahaja na 170 hektarjih v podeželski Pensilvaniji. Šola ima bogato zgodovino, hkrati pa zavzema napredna stališča do okoljskih vprašanj. Med številnimi pobudami za naprej, Dickinson College promovira etos brez odpadkov v svojih jedilnicah v kampusu.

Fakulteta ohranja politiko "brez pladnjev", ki učence spodbuja k zmanjšanju lastne odpadne hrane. Poleg tega Dickinson College upravlja kmetijo za zagotavljanje živilskih storitev s trajnostnimi ekološkimi pridelki. V šoli je tudi kavarna The KOVE, ki streže vegansko hrano , certificirano košer hrano.

Univerza James Madison

Univerza James Madison s študentom, ki šteje več kot 22.000 študentov, ohranja učinkovit in uspešen izbor jedilnic. JMU trenutno nadzoruje tri jedilnice, šest restavracij ter več kavarn in trgovin.

Z pobudo Zdravo za življenje JMU sodeluje z Ameriškim združenjem za srce pri izboljšanju zdravja študentov. Ta pobuda ob priznavanju širokega obsega zdravja pri prehrani obravnava tudi vpliv izbire hrane na okolje, poučuje učence o izbiri zdravega jedilnika ter podpira izobraževanje o prehrani pri ljudeh v lokalnih skupnostih, ki jim primanjkuje.

Rhode Island School of Design

RISD sega v 19. stoletje in slovi kot vrhunska umetnost. Nahaja se v Providenceu in nudi študentom napredne akademike, koristne študentske storitve in številne možnosti jedilnice.

Študenti na RISD lahko hrano poberejo na petih glavnih lokacijah, vključno z The Met, ki je največja jedilnica v kampusu. Jedilniki RISD, namenjeni zagotavljanju sveže pripravljene hrane, ponujajo različne ustvarjalne jedi, na primer več vegetarijanskih in veganskih možnosti.

RISD se osredotoča na trajnost tako, da daje prednost proizvodom in praksam, ki zmanjšujejo vpliv na okolje. V jedilnem programu šole so redno predstavljene lokalne kmetije, prodajalci in zagonska podjetja.

Fakulteta svetega križa

Sveti Križ s sedežem v Worcesterju v Massachusettsu je ena najstarejših jezuitskih šol v Združenih državah. Ohranja ugled, da podpira vzroke socialne pravičnosti, šola napreduje tudi s svojimi možnostmi prehranjevanja in ponuja nekaj najboljših in najbolj zdravih jedilnic v regiji.

Med prvimi šolami, ki so vzpostavile meni, občutljiv na alergije, Sveti Križ sprejema vse vrste prehranskih omejitev. Poleg devetih priročnih in zdravih restavracij Holy Cross upravlja program z živili, ki študentom omogoča, da izberejo predmete in jih prevzamejo v glavni jedilnici fakultete.

Poleg tega je leta 2019 Holy Cross namestil "prvega robota za svežo hrano na svetu". Sally the Robot v kavarni Cool Beans ponuja solate po meri 24 ur na dan.

Wheaton College

Wheaton College, ustanovljen leta 1834, ohranja dolgo tradicijo ponujanja strogih akademikov, hkrati pa spodbuja močno povezavo z lokalno skupnostjo. Poleg promocije okoljskih pobud program Wheaton's dining ponuja različne zdrave možnosti.

Zavedajoč se, da izbira hrane neposredno vpliva na zdravje študentov in akademski uspeh, Wheaton vzdržuje ekipo kuharjev in dietetikov, ki ponujajo zdrave možnosti, hkrati pa sprejemajo učence z različnimi alergijami na hrano, nastavitvami in prehranskimi omejitvami. Wheatonova pobuda Green Thread poudarja odgovorno pridobivanje virov, zmanjševanje odpadkov in upravljanje prevoza.

Univerza Tufts

Univerza Tufts, ustanovljena leta 1852, je zasebna raziskovalna ustanova z več kot 11.000 dodiplomskimi in podiplomskimi študenti. Ta prestižna ustanova v Novi Angliji ponuja učencem različne možnosti jedilnice, hkrati pa ohranja predanost okolju in trajnostnim jedem.

Tufts ponuja študentom 12 možnosti jedilnice, vključno z glavnimi jedilnicami in manjšimi kavarnami. Tufts ponuja tudi več možnosti za študente z alergijami in prehranskimi omejitvami. V dveh glavnih jedilnih centrih univerze meniji vključujejo obsežen seznam vegetarijanskih in veganskih možnosti.

Tufts si pridno prizadeva tudi za omejevanje odpadne hrane. Univerza uporablja sofisticiran sistem za sledenje živilskim odpadkom in daruje odvečno hrano za boj proti lakoti v lokalni skupnosti.

Warren Wilson College

Warren Wilson College je zasebna umetniška šola, skrita v gorah Blue Ridge blizu Ashevillea v Severni Karolini. Kolegij, priznan po celovitem okolju, od vseh študentov zahteva, da delajo v kampusu in opravljajo delo v skupnosti.

Koledž z dolgo zgodovino okoljskega aktivizma ponuja tudi dolg seznam možnosti prehranjevanja s hrano. Šolska kavarna Cowpie Café, namenjena zagotavljanju zdravih možnosti in spodbujanju jedilnic na rastlinski osnovi, streže sestavine brez gensko spremenjenih organizmov in je v celoti vegetarijanska.

Poleg tega, da vsaj 25% vseh pridelkov pridobiva lokalno, šola Warren Wilson pridela 100% govejega mesa, ki ga postrežejo v kampusu na šolski zemlji. Fakulteta ima tudi oceno A+ na veganski izkaznici PETA.


25 računov Instagrama, s katerimi boste postali boljši kuhar

Nekateri samo sledijo svojim prijateljem in družini. Nekateri svoje vire napolnijo s priljubljenimi vplivniki in resničnostnimi zvezdami. Toda le najbolj mazohistični odvisniki od Insta se odločijo, da bodo svoj delovni dan preživeli zrli in slinijo nad lebdečimi posnetki čudovite hrane. Ti si eden tistih ljudi.

In to spoštujemo. Zato smo & rsquove zaokrožili najboljše račune za hrano na Instagramu, tako za domače kuharje kot za lačne drsalce.

Georgina Hayden je avtorica kuharskih knjig, ki je leta delala skupaj z Jamiejem Oliverjem, zdaj pa piše svoje knjige s poudarkom na praznovanju ciprske dediščine. To pomeni vznemirljive krožnike tahinopite, ciprske sladke cimetove tahini zavitne žemljice ali tave, jedi, v kateri se skupaj kuhajo jagnječji vrat, kumina, zaliv, krompir, paradižnik.

Kultna londonska pekarna Pophams & ndash, ki ima zdaj spletna mesta v Islingtonu in London Fields & ndash, je stran za nasvete o odlično laminiranem pecivu in nenavadnih prelivih toasta za vrhunsko kosilo WFH. Ko so zdaj začeli izdelovati tudi sveže testenine, so njihove okusne kombinacije, kot so ravioli iz volčjega repa s kostnim mozgom, in omaka iz žgane pijače z vloženo peso in cavolo nero, videti čudovito.

Hetty McKinnon iz Sydneyja je avtorica receptov, katere knjige, Skupnost, sosedstvo in Družina ponujajo obilno udobno hrano in zdrave svetle solate. Njena krma je polna okusnega večernega navdiha, zlasti azijske hrane, saj je v središču njene nove knjige kuhinja vzhodne kuhinje.

Noor Murad je razvijalec receptov, ki dela v testni kuhinji Ottolenghi, kar pomeni, da je njena stran napolnjena s svetlimi, okusnimi jedmi in nasveti, kako jih združiti. To pomeni slastne krožnike, kot so ti paradižniki z "sladko omako iz češnjevega limeta z omako" in "hrustljavo ocvrtimi ingverjevo-česnovimi jumbiti".

Anonimni urednik hrane Clerkenwell Boy je nedvomno najboljši londonski gurman Instagrammer, njegov račun pa razglasi najboljše jedi, ki jih ponuja mesto, sledilcem pa daje nasvete, kaj naj naročijo. Na svojem računu vsebuje tudi recepte, če je vaš apetit ustrezno vznemirjen in želite doma ustvariti čarobnost.

Kalifornijska pisateljica hrane, kuharica in avtorica kuharskih knjig Julia Sherman zelenjavo spremeni v krožnike čudeža, zaradi katerih ne boste nikoli pomislili, da je skodelica zelenjave spet dolgočasna. Jedi, na primer pečeni brokoli s tahinijevo omako, narezana krvavo pomaranča in zdrobljen hrustljav kreker iz semen sumaka, nam dajejo misliti, da bi solata res morala kandidirati za predsednika.

Avtor knjige The Pastry Chef&rsquos Guide, pastry chef (obviously) Ravneet Gill runs the Puff bakery in London, which saw long queues at its drops pre-lockdown, alongside Nicola Lamb Since then her Instagram account been teaching people how to bake like a pro while stuck at home. Expect tips on mad creations, like a cube of brioche filled with custard as, well as ultimate classics like chocolate chip cookies.

David Chang's Momofuku restaurant empire in New York City makes authentic Korean food with a modern twist, and their Instagram account offers tips on recreating some of their dishes like the signature bo ssam or the perfect spicy pork and shrimp noodles.

Ottolenghi recipe developer and cookbook co-author Ixta Belfrage shares truly delightful plates on her feed, from this chicken with 15 cloves of black garlic slowly simmered down, to a step-by-step guide to making biang biang hand-pulled noodles on her Stories.

London food writer, chef and baked goods influencer Felicity Spector is an excellent person to follow if want advice on whipping up vegetarian dishes, beautiful breakfasts or any and every kind of dessert out there. She's also got great connections in the London restaurant scene so can give heads up about new openings (soon) and fancy takeaways (right now).

The very, very good New York Times cooking section requires a paid subscription, which means you can't spend too long hopping around recipes before you hit the dreaded firewall. That's why the NYTCooking Instagram account is so useful &ndash letting you scan over a selection of food shots before you delve into a recipe.

Andrew Rea, better know as 'Binging with Babish', is arguably the biggest chef on YouTube, having amassed over 5 million subscribers in just 4 years. He specialises in teaching users the basics, as well as recreating dishes from famous TV shows and films. His Instagram account offers home cook tutorials, as well as a behind-the-scenes look at his life.

Cook, restaurateur and author Anna Hedworth's simple, stunning rustic meals are well-worth replicating if you have anyone to impress. Her taste in tableware is second-to-none, as well.

New York Times chef Alison Roman, who recently authored the brilliant and stripped-back Nothing Fancy cookbook, often posts her favourite recipes to her Instagram account. Expect beautiful food shots, genuinely useful kitchen hacks and an inordinate amount of anchovies.

It's the week before pay-day and your belly starts to rumble. You simply can't stomach another night of pasta and Netflix. There's only one thing for it: a scroll through London Cheap Eats, which will deliver you to some of capital's best budget restaurants and food stalls. Truly game-changing stuff for anyone with a fiver in their pocket.

Jenny and Teri are a food stylist and photographer duo with three cookbooks under their belt. They share mouthwatering images on their instagram with easy steps on how to recreate them at home. These Irish breakfast nachos made with waffle fries tell you all you need to know.

A calm oasis of clean plates, Lucia Lee's Food Minimalist page specialises in easy bowl recipes and Asian-inspired dinners with plenty of flavour. We like her Shanghai-style noodles with salmon and spring onion, or this sautéed garlicky shrimp.

Boasting a very impressive 1.8m followers, Food 52 posts the best recipe and food photography from their team of editors. In other words a mixture of different tastes and cuisines served onto your phone daily.

With nearly as many followers is the Feed Feed, another account (and website) fuelled by a community of cooks. Be wary of looking around the 4pm sugar slump.

Self-proclaimed (and fair enough tbh) cookie connoisseur Melissa Stadler shares her recipes for red velvet, orange and white chocolate, ginger snap and caramel stuffed cookies to name a few. She also, as you can see, makes a mean fried chicken sandwich.

If you're not particularly into baking don't be put off by the handle. On her carefully curated account Joy shares recipes for plenty of savoury meals including Pizza quiche (a thing, apparently), french onion pasta and fish tacos. She's also the mastermind behind the amazing Drake On Cake Instagram account.

Cookbook writer Tieghan Gerard has equal regard for dishes healthy and comforting. Her account shares beautifully shot recipes for dishes like superfood bibimbap with crispy tofu or her sweet potato gnocchi with rosemary parmesan sauce.


The 30 Colleges With The Best Campus Food You've Ever Seen

It's not all bad! In fact, some of it is really, really good!

So, the dining program at UMass-Amherst has been ranked #1 in the country for approximately the past 4932973 years in a row. The macarons you just saw came from the same geniuses who produced this sushi, FYI.

Where: Amherst, Massachusetts

UNT made headlines a few years back when they debuted the country's first all-vegan dining hall, Mean Greens. The caf still boasts lines out the door most days.

Where: Denton, Teksas

Not only do those who go to UConn have cafs at their disposal, but they also have the Food For Thought Food Truck, a year-round, well-priced, ridiculous-food-carrying extravaganza. This, for example ("Seasoned home fries, roasted peppers/onions, cheddar cheese, 2 fried eggs, bbq pork, coleslaw and bbq sauce drizzled on top! All that for just $5.99!"), was served as a breakfast item.

Where: Hartford, Connecticut

"More than 40 percent of the ingredients used to prepare the 15,000 meals served at Yale every day are locally grown, organic, or both," their site explains. A lot of that comes straight from the Yale Farm, which was created as a part of their sustainable food program.

Where: New Haven, Connecticut

Another one that's been on "best college food" lists for years, UC Berkeley is a vegan- and vegetarian-friendly campus that also helps combat food insecurity in the surrounding areas.

Where: Berkeley, Kalifornija

Bowdoin's food is so fantastic, it sparked a huge heated debate in 2016 about how colleges spend their money and how it relates to the acceptance rates of low-income students: "If you&rsquore looking at liberal arts colleges, don&rsquot go to Bowdoin," Malcolm Gladwell said at the time. "Don&rsquot let your kids go to Bowdoin. Don&rsquot let your friends go to Bowdoin. Don&rsquot give money to Bowdoin or any other school that serves amazing food in its dining hall.&rdquo


10 Most Impressive College Farmers Markets

Farmers markets are growing like pesticide-free kale these days. They fill a niche created by the growing ranks of conscious consumers in America who want to buy locally and responsibly sourced food and products (and will pay for the privilege). With their disproportionately large share of socially conscious citizens, college campuses are a perfect fit for farmers markets. A number of schools have gotten into the game in recent years these are our picks for the 10 most impressive.

It might be surprising that a farmers market could survive in a tropical paradise where you can cut fruit straight from the tree and eat it. But this market at Kapiolani Community College in Honolulu hasn’t just survived it has thrived. In fact, it’s become a must-do activity for anyone traveling to Oahu. All food is Hawaiian-grown, from the tropical jams to the Kalua pork sliders to the macadamia nut pesto pizza. The place is always crowded on Saturdays, so get there early when it opens at 7:30 a.m. and enjoy a breakfast of Akamai oatcakes.

Thanks to the friendly climate of sunny California, this market at the College of San Mateo is open “year round, rain or shine,” and twice a week to boot. Every Wednesday and Saturday, area farmers bring their freshly harvested fruits and vegetables, many of them organic, as well as nuts, fresh-cut flowers and more. Regulars rave about the chocolate croissants and other pastries at the Brioche Bakery, and the kettle-cooked popcorn at Roli Roti’s food truck. Even if you’re just there to browse, the friendly vendors and the live music help make this market a fun outing and one of the best markets on the West Coast.

Once known as the East Quad Market, the people behind the newly named UC Davis Farmers Market want to see students eat better but “have more fun than walking the produce aisle.” Every Wednesday from April to mid-June, the Silo Union on campus will be packed with raw and prepared food vendors, beer and wine vendors, live musicians, face-painters, clowns, health-food lovers and students with meal plans. Popular items include the apple cider, spinach bolani, and Japanese pears, not to mention the free samples to be had all over the place.

Every Saturday from mid-March to nearly Christmas, PSU hosts this branch of the Portland Farmers Market group between the Hall and Montgomery buildings. Patrons stroll through the park under shady trees as they peruse the freshly plucked fruits, vegetables and flowers from nearby farms. Of course, they’ve got plenty for the dairy lovers as well, with a rich assortment of cheeses, meats and yogurts, much of it organic. It’s Portland, so you’ll want to get some just-landed salmon, and throw in some gluten-free bakery items for dessert.

This April, Duke University kicked off the 12th season of its farmers market, an impressive feat in itself. To celebrate, the market is running a theme of “Local Foods, Global Flavors,” highlighting recipes from countries around the world that feature different fruits and vegetables each week and offering a cookbook of those recipes. But every Friday through July, then every other Friday through September, customers can still count on fresh produce grown on school-owned land or on one of more than a dozen other local farms. For busy faculty and their families, there’s the Duke Mobile Farmers Market that makes buying local meat and produce a snap.

6. Berea College area markets

Agriculture has been a staple at Berea College in Kentucky for over a century, and the two markets there are evidence of the strong relationship. There's the Berea Farmers Market, which is independent of the college and is comprised of local farmers who sell everything from fresh kitchen produce to eggs and chicken to starter plants. Separately, there's also the Berea College Farm, where students learn how to raise their own produce and livestock. Some of the produce is sent to the school’s food services or area restaurants, and the rest is sold at the Berea College Farm Store. On Saturday mornings and Tuesday evenings year-round, students and members of the community can find USDA-certified organic produce, stone-ground corn and flour, steroid-free beef, pork, chicken and more.

7. College of the Canyons Farmers Market

Apparently you can’t throw a rock in California without hitting a farmers market tent. Health-conscious Valencia residents come to this community college on Sundays from 8:30 a.m. to 12 p.m., rain or shine, for the “certified” farmers market hosted here. As part of the Ventura County Certified Farmers’ Market Association (VCCFMA), the vendors pride themselves on offering pesticide-free, organic and hydroponic produce. Bring your reusable grocery bag and stock up on free-range eggs, Persian cucumbers and unpolished Fuji apples. The hummus and pita get rave reviews, as do the fresh berries from Pudwill Farms, and of course, the kettle corn.

Not to be confused with the Harvard Farmers Market in the town of Harvard, this operation is overseen by Dining Services at the famous university in Cambridge. Running from June 19 through October from noon to 6 p.m. on Tuesdays on the science center lawn, the market serves as students’ spot for not just local produce, but also cool features like chef demos and lessons from vendors on working with vegetables you’ve never heard of, like pattypan squash. The market also helps the community by accepting food stamps and WIC (Women, Infants and Children) vouchers, a state nutrition program.

It turns out that the farmer and the cowboy can be friends after all. (Get it? Because they’re the OSU Cowboys? Moving on. ) The market was started by OSU’s Dining Services in summer 2010 to give students and the public access to local products. Throughout the year, the Student Union Plaza is alive with local vendors peddling such healthy fare as organic beef and chicken, grass-fed lamb, buffalo meat, fresh buttermilk and all the fruit and veggies one college student could eat. There’s also a range of unique, handmade wares like candles, jewelry, baskets and skin care products.

This weekly market on the USC campus was launched in fall 2008 as part of the school’s program to encourage student health. Since that time, the market has steadily grown in popularity to the point where about 1,000 shoppers come by each Tuesday. The staff keeps students coming back by hosting fun activities each week, like cooking demonstrations, a chance to have a photo taken with the school mascot, and a “bike to market” day where patrons can get a free bike tune-up and win prizes.


Poglej si posnetek: REPUTAÇÃO DAS MAIORES FACULDADES EAD NO RECLAME AQUI (December 2021).