Novi recepti

Kuharji na malem zaslonu

Kuharji na malem zaslonu

Kuharja John Besh in Ludo Lefebvre bosta kuhala na televiziji.

Wikimedia Commons/Paula Ouder

Kuhar John Besh

Z Sesekljane zvezdice premierno 6. marca in novo sezono Vrhunski mojstri kuharskih mojstrov od 6. aprila na malih zaslonih ne manjka zvezdniških kuharjev. Še več navdušenja na radiu sta kuharja Ludo Lefebvre in John Besh ta teden napovedala, da bosta igrala v svojih oddajah.

Bešova predstava, New Orleans kuharja Johna Besha bo navdihnil iz svoje klasične kuharske knjige, Moj New Orleans. V vsakem polurnem odseku bo Besh skuhal zbirko svojih receptov-zasedba prve epizode vključuje črnooki grah, kokicev riž, koruzni kruh in goveje prsi s hrenom in zglajenim zeljem. Serija se bo začela v začetku aprila na kanalu American Public Television.

Julija bodo na Sundance Channelu Ludo in njegova žena Kristine dokumentirali svojo pot, saj za eno noč odprejo pojavno restavracijo samo v šestih ameriških mestih. Prvi dve epizodi LudoBites Amerika predstavili bodo Mobile, Alabama in Marfa, Texas. Ludo je oblikoval meni za vsak segment na podlagi regionalne kuhinje vsake pojavne lokacije.

Daily Byte je redna kolumna, namenjena pokrivanju zanimivih novic in trendov o hrani po vsej državi. Kliknite tukaj za prejšnje stolpce.


Spoznajte ANITO

Anita Lo, prva generacija Kitajsko-Američanke, je z družino odraščala v Birminghamu v Michiganu in že v mladih letih spodbudila zanimanje za hrano. Medtem ko je diplomirala iz francoskega jezika na Univerzi Columbia, je študirala na Reid Hallu - Columbijskem inštitutu za francoski jezik v Parizu. Zaljubila se je v kulturo prehranjevanja in obljubila, da se bo vrnila. V ZDA je Lo sprejela svojo prvo kuhinjsko službo kot vrtnarka v Bouleyju, po enem letu pa se je odločila, da se preseli nazaj v Pariz in se vpiše v Ecole Ritz-Escoffier, cenjeno kulinarično ustanovo.

Diplomirala je in z odliko diplomirala najprej v razredu, medtem ko je stažirala pri Guyu Savoyu in Michelu Rostangu. V New Yorku se je Lo prebila skozi vse postaje v Chanterelle Davida Waltucka. Svoj kulinarični slog je razvila v času svojega dela v Mireziju, kjer si je pri Ruth Reichl pri New York Times.

Leta 2000 je Lo odprl Annisa (kar v arabščini pomeni »ženske«), intimno, vrhunsko restavracijo v Greenwich Villageu, ki streže sodobno ameriško kuhinjo. To je bil takojšen hit, saj si je prislužil oceno z dvema zvezdicama New York Times. Hrana in vino revija jo je leta 2001 razglasila za enega izmed desetih najboljših novih kuharjev v Ameriki, in Vaški glas je istega leta Lo razglasil za "najboljšega novega kuharja restavracije".

Leta 2005 je Anita Lo soustanovila Rickshaw, bar za cmoke z več lokacijami v New Yorku in se pojavila tudi v prvi sezoni Iron Chef America, premagala svojega konkurenta Maria Batalija.

Leta 2008 je odprla Bar Q, azijsko restavracijo z žarom v Greenwich Villageu. Naslednje leto, junija 2009, je Annisa po skoraj desetih letih poslovanja doživela nesrečen udarec - požar je restavracijo popolnoma uničil.

Lo se je odločil, da si vzame nekaj časa za potovanje, saj so se začeli izvajati načrti za obnovo Annise. Po svetu je iskala navdih. Medtem se je Lo pojavil v prvi sezoni Vrhunski mojstri kuharskih mojstrov kjer se je s sodobniki spopadala s tedenskimi izzivi, ki so preizkušali njihovo kulinarično moč. Od 24 kuharjev je zasedla četrto mesto.

Aprila 2010 je Lo po popolni prenovi prvotne lokacije na ulici Barrow Street ponovno odprl Annisa. Ohranila je veliko istih elementov - čist dizajn, prijetno vzdušje, majhen meni in nekaj značilnih jedi - vendar ga je pretresla z novimi dodatki v meniju, ki so jih navdihnila njena nedavna potovanja, ki so segala od kulinaričnih potovanj v Senegal in Rusijo do ribolova na Aljasko. Annisa je ponovno pregledal New York Times in prejel dve zvezdici.

Oktobra 2011 je Lo izdala svojo prvo kuharsko knjigo "Kuhanje brez meja", ki poudarja njeno strast do vnosa večkulturnih okusov v njeno ameriško kuhinjo. Njeni recepti slavijo najboljše okuse in sestavine z vsega sveta v času, ko je dostop do mednarodnih sestavin večji kot kdaj koli prej. Prepletene so zgodbe iz Loinega življenja, spomini na njena potovanja in nasveti o kuhanju.

Februarja 2014 je kritik Pete Wells ponovno pregledal Anniso v New York Times, ki je restavraciji podelil prestižne tri zvezdice. V recenziji ji hrano pravi "izjemna" in "impresivna", restavracijo pa "graciozno in nepretenciozno".

Leta 2015 je bila Anita Lo prva gostujoča kuharica, ki je kuhala za državno večerjo v Beli hiši pod Obamovo upravo. Za gostujočega kitajskega predsednika Xi Jinpinga in njegovo ženo Peng Liyuan je pripravila obrok s 4 hodi.

Maja 2017 je po 17 letih poslovanja in devetih zaporednih zvezdah Michelinove zvezde Lo zaprl Anniso, da bi se lotil naslednje velike pustolovščine. Vmes pa bo jeseni 2018 izšla njena druga knjiga "Solo: enostavni sofisticirani recepti za zabavo enega".


Spoznajte ANITO

Anita Lo, kitajsko-ameriška prva generacija, je z družino odraščala v Birminghamu v Michiganu in že v mladih letih spodbudila zanimanje za hrano. Medtem ko je diplomirala iz francoskega jezika na Univerzi Columbia, je študirala na Reid Hallu - Columbijskem inštitutu za francoski jezik v Parizu. Zaljubila se je v kulturo prehranjevanja in se obljubila, da se bo vrnila. V ZDA je Lo sprejela svojo prvo kuhinjsko službo kot vrtnarka v Bouleyju, po enem letu pa se je odločila, da se preseli nazaj v Pariz in se vpiše v Ecole Ritz-Escoffier, cenjeno kulinarično ustanovo.

Diplomirala je in z odliko diplomirala najprej v razredu, medtem ko je stažirala pri Guyu Savoyu in Michelu Rostangu. V New Yorku se je Lo prebila skozi vse postaje v Chanterelle Davida Waltucka. Svoj kulinarični slog je razvila v času svojega dela v Mireziju, kjer je pri Ruth Reichl zaslužila oceno z dvema zvezdicama. New York Times.

Leta 2000 je Lo odprl Annisa (kar v arabščini pomeni "ženske"), intimno, vrhunsko restavracijo v Greenwich Villageu, ki streže sodobno ameriško kuhinjo. To je bil takojšen hit, saj si je prislužil recenzijo z dvema zvezdicama New York Times. Hrana in vino revija jo je leta 2001 razglasila za enega izmed desetih "najboljših novih kuharjev v Ameriki", in Vaški glas istega leta razglasil Lo za "najboljšega novega kuharja restavracije".

Leta 2005 je Anita Lo soustanovila Rickshaw, bar za cmoke z več lokacijami v New Yorku in se pojavila tudi v prvi sezoni Iron Chef America, premagala svojega konkurenta Maria Batalija.

Leta 2008 je v Greenwich Villageu odprla azijsko restavracijo z žarom Bar Q. Naslednje leto, junija 2009, je Annisa po skoraj desetih letih poslovanja doživela nesrečen udarec - požar je restavracijo popolnoma uničil.

Lo se je odločil, da si vzame nekaj časa za potovanje, saj so se začeli izvajati načrti za obnovo Annise. Po svetu je iskala navdih. Medtem se je Lo pojavil v prvi sezoni Vrhunski mojstri kuharskih mojstrov kjer se je s sodobniki spopadala s tedenskimi izzivi, ki so preizkušali njihovo kulinarično moč. Od 24 kuharjev je zasedla četrto mesto.

Aprila 2010 je Lo po popolni prenovi prvotne lokacije na ulici Barrow Street ponovno odprl Annisa. Ohranila je veliko istih elementov - čist dizajn, prijetno vzdušje, majhen meni in nekaj značilnih jedi - vendar ga je pretresla z novimi dodatki v jedilniku, ki so jih navdihnila njena nedavna potovanja, ki so segala od kulinaričnih potovanj v Senegal in Rusijo do ribolova na Aljasko. Annisa je ponovno pregledal New York Times in prejel dve zvezdici.

Oktobra 2011 je Lo izdala svojo prvo kuharsko knjigo "Kuhanje brez meja", ki poudarja njeno strast do vnosa večkulturnih okusov v njeno ameriško kuhinjo. Njeni recepti slavijo najboljše okuse in sestavine z vsega sveta v času, ko je dostop do mednarodnih sestavin večji kot kdaj koli prej. Prepletene so zgodbe iz Loinega življenja, spomini na njena potovanja in nasveti o kuhanju.

Februarja 2014 je kritik Pete Wells ponovno pregledal Anniso v New York Times, ki je restavraciji podelil prestižne tri zvezdice. V recenziji ji pravi, da je njena hrana "izjemna" in "impresivna", restavracijo pa "graciozno in nezahtevno".

Leta 2015 je bila Anita Lo prva gostujoča kuharica, ki je kuhala za državno večerjo v Beli hiši pod Obamovo upravo. Za gostujočega kitajskega predsednika Xi Jinpinga in njegovo ženo Peng Liyuan je pripravila obrok s 4 hodi.

Maja 2017 je po 17 letih poslovanja in devetih zaporednih zvezdah Michelinove zvezde Lo zaprl Anniso, da bi se lotil naslednje velike pustolovščine. Vmes pa bo jeseni 2018 izšla njena druga knjiga "Solo: enostavni sofisticirani recepti za zabavo enega".


Spoznajte ANITO

Anita Lo, kitajsko-ameriška prva generacija, je z družino odraščala v Birminghamu v Michiganu in že v mladih letih spodbudila zanimanje za hrano. Medtem ko je diplomirala iz francoskega jezika na Univerzi Columbia, je študirala na Reid Hallu - Columbijskem inštitutu za francoski jezik v Parizu. Zaljubila se je v kulturo prehranjevanja in se obljubila, da se bo vrnila. V ZDA je Lo sprejela svojo prvo kuhinjsko službo kot vrtnarka v Bouleyju, po enem letu pa se je odločila, da se preseli nazaj v Pariz in se vpiše v Ecole Ritz-Escoffier, cenjeno kulinarično ustanovo.

Diplomirala je in z odliko diplomirala najprej v razredu, medtem ko je stažirala pri Guyu Savoyu in Michelu Rostangu. V New Yorku se je Lo prebila skozi vse postaje v Chanterelle Davida Waltucka. Svoj kulinarični slog je razvila v času svojega delovanja v Mireziju, kjer si je pri Ruth Reichl pri New York Times.

Leta 2000 je Lo odprl Annisa (kar v arabščini pomeni "ženske"), intimno, vrhunsko restavracijo v Greenwich Villageu, ki streže sodobno ameriško kuhinjo. To je bil takojšen hit, saj si je prislužil recenzijo z dvema zvezdicama New York Times. Hrana in vino revija jo je leta 2001 razglasila za enega izmed desetih najboljših novih kuharjev v Ameriki, in Vaški glas istega leta razglasil Lo za "najboljšega novega kuharja restavracije".

Leta 2005 je Anita Lo soustanovila Rickshaw, bar za cmoke z več lokacijami v New Yorku in se je pojavila tudi v prvi sezoni Iron Chef America, premagala svojega konkurenta Maria Batalija.

Leta 2008 je v Greenwich Villageu odprla azijsko restavracijo z žarom Bar Q. Naslednje leto, junija 2009, je Annisa po skoraj desetih letih poslovanja doživela nesrečen udarec - požar je restavracijo popolnoma uničil.

Lo se je odločil, da si vzame nekaj časa za potovanje, saj so se začeli izvajati načrti za obnovo Annise. Po svetu je iskala navdih. Medtem se je Lo pojavil v prvi sezoni Vrhunski mojstri kuharskih mojstrov kjer se je s sodobniki spopadala s tedenskimi izzivi, ki so preizkušali njihovo kulinarično moč. Od 24 kuharjev je zasedla četrto mesto.

Aprila 2010 je Lo po popolni prenovi prvotne lokacije na ulici Barrow Street ponovno odprl Annisa. Ohranila je veliko istih elementov - čist dizajn, prijetno vzdušje, majhen meni in nekaj značilnih jedi - vendar ga je pretresla z novimi dodatki v jedilniku, ki so jih navdihnila njena nedavna potovanja, ki so segala od kulinaričnih potovanj v Senegal in Rusijo do ribolova na Aljasko. Annisa je ponovno pregledal New York Times in prejel dve zvezdici.

Oktobra 2011 je Lo izdala svojo prvo kuharsko knjigo "Kuhanje brez meja", ki poudarja njeno strast do vnosa večkulturnih okusov v njeno ameriško kuhinjo. Njeni recepti slavijo najboljše okuse in sestavine z vsega sveta v času, ko je dostop do mednarodnih sestavin večji kot kdaj koli prej. Prepletene so zgodbe iz Loinega življenja, spomini na njena potovanja in nasveti o kuhanju.

Februarja 2014 je kritik Pete Wells ponovno pregledal Anniso v New York Times, ki je restavraciji podelil prestižne tri zvezdice. V recenziji ji pravi, da je njena hrana "izjemna" in "impresivna", restavracijo pa "graciozno in nezahtevno".

Leta 2015 je bila Anita Lo prva gostujoča kuharica, ki je kuhala za državno večerjo v Beli hiši pod Obamovo upravo. Za gostujočega kitajskega predsednika Xi Jinpinga in njegovo ženo Peng Liyuan je pripravila obrok s 4 hodi.

Maja 2017 je po 17 letih poslovanja in devetih zaporednih zvezdah Michelinove zvezde Lo zaprl Anniso, da bi se lotil naslednje velike pustolovščine. Vmes pa bo jeseni 2018 izšla njena druga knjiga "Solo: enostavni sofisticirani recepti za zabavo enega".


Spoznajte ANITO

Anita Lo, kitajsko-ameriška prva generacija, je z družino odraščala v Birminghamu v Michiganu in že v mladih letih spodbudila zanimanje za hrano. Medtem ko je diplomirala iz francoščine na univerzi Columbia, je študirala na Reid Hallu - Columbijskem inštitutu za francoski jezik v Parizu. Zaljubila se je v kulturo prehranjevanja in obljubila, da se bo vrnila. V ZDA je Lo sprejela svojo prvo kuhinjsko službo kot vrtnarka v Bouleyju, po enem letu pa se je odločila, da se preseli nazaj v Pariz in se vpiše v Ecole Ritz-Escoffier, cenjeno kulinarično ustanovo.

Diplomirala je in z odliko diplomirala najprej v razredu, medtem ko je stažirala pri Guyu Savoyu in Michelu Rostangu. V New Yorku se je Lo prebila skozi vse postaje v Chanterelle Davida Waltucka. Svoj kulinarični slog je razvila v času svojega delovanja v Mireziju, kjer si je pri Ruth Reichl pri New York Times.

Leta 2000 je Lo odprl Annisa (kar v arabščini pomeni "ženske"), intimno, vrhunsko restavracijo v Greenwich Villageu, ki streže sodobno ameriško kuhinjo. To je bil takojšen hit, saj si je prislužil oceno z dvema zvezdicama New York Times. Hrana in vino revija jo je leta 2001 razglasila za enega izmed desetih "najboljših novih kuharjev v Ameriki", in Vaški glas istega leta razglasil Lo za "najboljšega novega kuharja restavracije".

Leta 2005 je Anita Lo soustanovila Rickshaw, bar za cmoke z več lokacijami v New Yorku in se pojavila tudi v prvi sezoni Iron Chef America, premagala svojega konkurenta Maria Batalija.

Leta 2008 je odprla Bar Q, azijsko restavracijo z žarom v Greenwich Villageu. Naslednje leto, junija 2009, je Annisa po skoraj desetih letih poslovanja doživela nesrečen udarec - požar je restavracijo popolnoma uničil.

Lo se je odločil, da si vzame nekaj časa za potovanje, saj so se začeli izvajati načrti za obnovo Annise. Po svetu je iskala navdih. Medtem se je Lo pojavil v prvi sezoni Vrhunski mojstri kuharskih mojstrov kjer se je s sodobniki spopadala s tedenskimi izzivi, ki so preizkušali njihovo kulinarično moč. Od 24 kuharjev je zasedla četrto mesto.

Aprila 2010 je Lo po popolni prenovi prvotne lokacije na ulici Barrow Street ponovno odprl Annisa. Ohranila je veliko istih elementov - čist dizajn, prijetno vzdušje, majhen meni in nekaj značilnih jedi - vendar ga je pretresla z novimi dodatki v jedilniku, ki so jih navdihnila njena nedavna potovanja, ki so segala od kulinaričnih potovanj v Senegal in Rusijo do ribolova na Aljasko. Annisa je ponovno pregledal New York Times in prejel dve zvezdici.

Oktobra 2011 je Lo izdala svojo prvo kuharsko knjigo "Kuhanje brez meja", ki poudarja njeno strast do vnosa večkulturnih okusov v njeno ameriško kuhinjo. Njeni recepti slavijo najboljše okuse in sestavine z vsega sveta v času, ko je dostop do mednarodnih sestavin večji kot kdaj koli prej. Prepletene so zgodbe iz Loinega življenja, spomini na njena potovanja in nasveti o kuhanju.

Februarja 2014 je kritik Pete Wells ponovno pregledal Anniso v New York Times, ki je restavraciji podelil prestižne tri zvezdice. V recenziji ji pravi, da je njena hrana "izjemna" in "impresivna", restavracijo pa "graciozno in nezahtevno".

Leta 2015 je bila Anita Lo prva gostujoča kuharica, ki je kuhala za državno večerjo v Beli hiši pod Obamovo upravo. Za gostujočega kitajskega predsednika Xi Jinpinga in njegovo ženo Peng Liyuan je pripravila obrok s 4 hodi.

Maja 2017 je po 17 letih poslovanja in devetih zaporednih zvezdah Michelinove zvezde Lo zaprl Anniso, da bi se lotil naslednje velike pustolovščine. Vmes pa bo jeseni 2018 izšla njena druga knjiga "Solo: enostavni sofisticirani recepti za zabavo enega".


Spoznajte ANITO

Anita Lo, kitajsko-ameriška prva generacija, je z družino odraščala v Birminghamu v Michiganu in že v mladih letih spodbudila zanimanje za hrano. Medtem ko je diplomirala iz francoskega jezika na Univerzi Columbia, je študirala na Reid Hallu - Columbijskem inštitutu za francoski jezik v Parizu. Zaljubila se je v kulturo prehranjevanja in se obljubila, da se bo vrnila. V ZDA je Lo sprejela svojo prvo kuhinjsko službo kot vrtnarka v Bouleyju, po enem letu pa se je odločila, da se preseli nazaj v Pariz in se vpiše v Ecole Ritz-Escoffier, cenjeno kulinarično ustanovo.

Diplomirala je in z odliko diplomirala najprej v razredu, medtem ko je stažirala pri Guyu Savoyu in Michelu Rostangu. V New Yorku se je Lo prebila skozi vse postaje v Chanterelle Davida Waltucka. Svoj kulinarični slog je razvila v času svojega delovanja v Mireziju, kjer si je pri Ruth Reichl pri New York Times.

Leta 2000 je Lo odprl Annisa (kar v arabščini pomeni "ženske"), intimno, vrhunsko restavracijo v Greenwich Villageu, ki streže sodobno ameriško kuhinjo. To je bil takojšen hit, saj si je prislužil recenzijo z dvema zvezdicama New York Times. Hrana in vino revija jo je leta 2001 razglasila za enega izmed desetih "najboljših novih kuharjev v Ameriki", in Vaški glas istega leta razglasil Lo za "najboljšega novega kuharja restavracije".

Leta 2005 je Anita Lo soustanovila Rickshaw, bar za cmoke z več lokacijami v New Yorku in se je pojavila tudi v prvi sezoni Iron Chef America, premagala svojega konkurenta Maria Batalija.

Leta 2008 je odprla Bar Q, azijsko restavracijo z žarom v Greenwich Villageu. Naslednje leto, junija 2009, je Annisa po skoraj desetih letih poslovanja doživela nesrečen udarec - požar je restavracijo popolnoma uničil.

Lo se je odločil, da si vzame nekaj časa za potovanje, saj so se začeli izvajati načrti za obnovo Annise. Po svetu je iskala navdih. Medtem se je Lo pojavil v prvi sezoni Vrhunski mojstri kuharskih mojstrov kjer se je s sodobniki spopadala s tedenskimi izzivi, ki so preizkušali njihovo kulinarično moč. Od 24 kuharjev je zasedla četrto mesto.

Aprila 2010 je Lo po popolni prenovi prvotne lokacije na ulici Barrow Street ponovno odprl Annisa. Ohranila je veliko istih elementov - čist dizajn, prijetno vzdušje, majhen meni in nekaj značilnih jedi - vendar ga je pretresla z novimi dodatki v jedilniku, ki so jih navdihnila njena nedavna potovanja, ki so segala od kulinaričnih potovanj v Senegal in Rusijo do ribolova na Aljasko. Annisa je ponovno pregledal New York Times in prejel dve zvezdici.

Oktobra 2011 je Lo izdala svojo prvo kuharsko knjigo "Kuhanje brez meja", ki poudarja njeno strast do vnosa večkulturnih okusov v njeno ameriško kuhinjo. Njeni recepti slavijo najboljše okuse in sestavine z vsega sveta v času, ko je dostop do mednarodnih sestavin večji kot kdaj koli prej. Prepletene so zgodbe iz Loinega življenja, spomini na njena potovanja in nasveti o kuhanju.

Februarja 2014 je kritik Pete Wells ponovno pregledal Anniso v New York Times, ki je restavraciji podelil prestižne tri zvezdice. V recenziji ji hrano pravi "izjemna" in "impresivna", restavracijo pa "graciozno in nepretenciozno".

Leta 2015 je bila Anita Lo prva gostujoča kuharica, ki je kuhala za državno večerjo v Beli hiši pod Obamovo upravo. Za gostujočega kitajskega predsednika Xi Jinpinga in njegovo ženo Peng Liyuan je pripravila obrok s 4 hodi.

Maja 2017 je po 17 letih poslovanja in devetih zaporednih zvezdah Michelinove zvezde Lo zaprl Annisa, da bi se lotil naslednje velike pustolovščine. Vmes pa bo jeseni 2018 izšla njena druga knjiga "Solo: enostavni sofisticirani recepti za zabavo enega".


Spoznajte ANITO

Anita Lo, kitajsko-ameriška prva generacija, je z družino odraščala v Birminghamu v Michiganu in že v mladih letih spodbudila zanimanje za hrano. Medtem ko je diplomirala iz francoskega jezika na Univerzi Columbia, je študirala na Reid Hallu - Columbijskem inštitutu za francoski jezik v Parizu. Zaljubila se je v kulturo prehranjevanja in se obljubila, da se bo vrnila. V ZDA je Lo sprejela svojo prvo kuhinjsko službo kot vrtnarka v Bouleyju, po enem letu pa se je odločila, da se preseli nazaj v Pariz in se vpiše v Ecole Ritz-Escoffier, cenjeno kulinarično ustanovo.

Diplomirala je in z odliko diplomirala najprej v razredu, medtem ko je stažirala pri Guyu Savoyu in Michelu Rostangu. V New Yorku se je Lo prebila skozi vse postaje v Chanterelle Davida Waltucka. Svoj kulinarični slog je razvila v času svojega delovanja v Mireziju, kjer si je pri Ruth Reichl pri New York Times.

Leta 2000 je Lo odprl Annisa (kar v arabščini pomeni "ženske"), intimno, vrhunsko restavracijo v Greenwich Villageu, ki streže sodobno ameriško kuhinjo. To je bil takojšen hit, saj si je prislužil recenzijo z dvema zvezdicama New York Times. Hrana in vino revija jo je leta 2001 razglasila za enega izmed desetih najboljših novih kuharjev v Ameriki, in Vaški glas istega leta razglasil Lo za "najboljšega novega kuharja restavracije".

Leta 2005 je Anita Lo soustanovila Rickshaw, bar za cmoke z več lokacijami v New Yorku in se pojavila tudi v prvi sezoni Iron Chef America, premagala svojega konkurenta Maria Batalija.

Leta 2008 je v Greenwich Villageu odprla azijsko restavracijo z žarom Bar Q. Naslednje leto, junija 2009, je Annisa po skoraj desetih letih poslovanja doživela nesrečen udarec - požar je restavracijo popolnoma uničil.

Lo se je odločil, da si vzame nekaj časa za potovanje, saj so se začeli izvajati načrti za obnovo Annise. Po svetu je iskala navdih. Medtem se je Lo pojavil v prvi sezoni Vrhunski mojstri kuharskih mojstrov kjer se je s sodobniki spopadala s tedenskimi izzivi, ki so preizkušali njihovo kulinarično moč. Od 24 kuharjev je zasedla četrto mesto.

Aprila 2010 je Lo po popolni prenovi prvotne lokacije na ulici Barrow Street ponovno odprl Annisa. Ohranila je veliko istih elementov - čist dizajn, prijetno vzdušje, majhen meni in nekaj značilnih jedi - vendar ga je pretresla z novimi dodatki v jedilniku, ki so jih navdihnila njena nedavna potovanja, ki so segala od kulinaričnih potovanj v Senegal in Rusijo do ribolova na Aljasko. Annisa je ponovno pregledal New York Times in prejel dve zvezdici.

Oktobra 2011 je Lo izdala svojo prvo kuharsko knjigo "Kuhanje brez meja", ki poudarja njeno strast do vnosa večkulturnih okusov v njeno ameriško kuhinjo. Njeni recepti slavijo najboljše okuse in sestavine z vsega sveta v času, ko je dostop do mednarodnih sestavin večji kot kdaj koli prej. Prepletene so zgodbe iz Loinega življenja, spomini na njena potovanja in nasveti o kuhanju.

Februarja 2014 je kritik Pete Wells ponovno pregledal Anniso v New York Times, ki je restavraciji podelil prestižne tri zvezdice. V recenziji ji hrano pravi "izjemna" in "impresivna", restavracijo pa "graciozno in nepretenciozno".

Leta 2015 je bila Anita Lo prva gostujoča kuharica, ki je kuhala za državno večerjo v Beli hiši pod Obamovo upravo. Za gostujočega kitajskega predsednika Xi Jinpinga in njegovo ženo Peng Liyuan je pripravila obrok s 4 hodi.

Maja 2017 je po 17 letih poslovanja in devetih zaporednih zvezdah Michelinove zvezde Lo zaprl Anniso, da bi se lotil naslednje velike pustolovščine. Vmes pa bo jeseni 2018 izšla njena druga knjiga "Solo: enostavni sofisticirani recepti za zabavo enega".


Spoznajte ANITO

Anita Lo, kitajsko-ameriška prva generacija, je z družino odraščala v Birminghamu v Michiganu in že v mladih letih spodbudila zanimanje za hrano. Medtem ko je diplomirala iz francoščine na univerzi Columbia, je študirala na Reid Hallu - Columbijskem inštitutu za francoski jezik v Parizu. Zaljubila se je v kulturo prehranjevanja in se obljubila, da se bo vrnila. V ZDA je Lo sprejela svojo prvo kuhinjsko službo kot vrtnarka v Bouleyju, po enem letu pa se je odločila, da se preseli nazaj v Pariz in se vpiše v Ecole Ritz-Escoffier, cenjeno kulinarično ustanovo.

Diplomirala je in z odliko diplomirala najprej v razredu, medtem ko je stažirala pri Guyu Savoyu in Michelu Rostangu. V New Yorku se je Lo prebila skozi vse postaje v Chanterelle Davida Waltucka. Svoj kulinarični slog je razvila v času svojega dela v Mireziju, kjer je pri Ruth Reichl zaslužila oceno z dvema zvezdicama. New York Times.

Leta 2000 je Lo odprl Annisa (kar v arabščini pomeni »ženske«), intimno, vrhunsko restavracijo v Greenwich Villageu, ki streže sodobno ameriško kuhinjo. To je bil takojšen hit, saj si je prislužil oceno z dvema zvezdicama New York Times. Hrana in vino revija jo je leta 2001 razglasila za enega izmed desetih najboljših novih kuharjev v Ameriki, in Vaški glas istega leta razglasil Lo za "najboljšega novega kuharja restavracije".

Leta 2005 je Anita Lo soustanovila Rickshaw, bar za cmoke z več lokacijami v New Yorku in se pojavila tudi v prvi sezoni Iron Chef America, premagala svojega konkurenta Maria Batalija.

Leta 2008 je v Greenwich Villageu odprla azijsko restavracijo z žarom Bar Q. Naslednje leto, junija 2009, je Annisa po skoraj desetih letih poslovanja doživela nesrečen udarec - požar je restavracijo popolnoma uničil.

Lo se je odločil, da si vzame nekaj časa za potovanje, saj so se začeli izvajati načrti za obnovo Annise. Po svetu je iskala navdih. Medtem se je Lo pojavil v prvi sezoni Vrhunski mojstri kuharskih mojstrov kjer se je s sodobniki spopadala s tedenskimi izzivi, ki so preizkušali njihovo kulinarično moč. Od 24 kuharjev je zasedla četrto mesto.

Aprila 2010 je Lo po popolni prenovi prvotne lokacije na ulici Barrow Street ponovno odprl Annisa. Ohranila je veliko istih elementov - čist dizajn, prijetno vzdušje, majhen meni in nekaj značilnih jedi - vendar ga je pretresla z novimi dodatki v jedilniku, ki so jih navdihnila njena nedavna potovanja, ki so segala od kulinaričnih potovanj v Senegal in Rusijo do ribolova na Aljasko. Annisa je ponovno pregledal New York Times in prejel dve zvezdici.

Oktobra 2011 je Lo izdala svojo prvo kuharsko knjigo "Kuhanje brez meja", ki poudarja njeno strast do vnosa večkulturnih okusov v njeno ameriško kuhinjo. Njeni recepti slavijo najboljše okuse in sestavine z vsega sveta v času, ko je dostop do mednarodnih sestavin večji kot kdaj koli prej. Prepletene so zgodbe iz Loinega življenja, spomini na njena potovanja in nasveti o kuhanju.

Februarja 2014 je kritik Pete Wells ponovno pregledal Anniso v New York Times, ki je restavraciji podelil prestižne tri zvezdice. V recenziji ji pravi, da je njena hrana "izjemna" in "impresivna", restavracijo pa "graciozno in nezahtevno".

Leta 2015 je bila Anita Lo prva gostujoča kuharica, ki je kuhala za državno večerjo v Beli hiši pod Obamovo upravo. Za gostujočega kitajskega predsednika Xi Jinpinga in njegovo ženo Peng Liyuan je pripravila obrok s 4 hodi.

Maja 2017 je po 17 letih poslovanja in devetih zaporednih zvezdah Michelinove zvezde Lo zaprl Anniso, da bi se lotil naslednje velike pustolovščine. Vmes pa bo jeseni 2018 izšla njena druga knjiga "Solo: enostavni sofisticirani recepti za zabavo enega".


Spoznajte ANITO

Anita Lo, kitajsko-ameriška prva generacija, je z družino odraščala v Birminghamu v Michiganu in že v mladih letih spodbudila zanimanje za hrano. Medtem ko je diplomirala iz francoskega jezika na Univerzi Columbia, je študirala na Reid Hallu - Columbijskem inštitutu za francoski jezik v Parizu. Zaljubila se je v kulturo prehranjevanja in se obljubila, da se bo vrnila. V ZDA je Lo sprejela svojo prvo kuhinjsko službo kot vrtnarka v Bouleyju, po enem letu pa se je odločila, da se preseli nazaj v Pariz in se vpiše v Ecole Ritz-Escoffier, cenjeno kulinarično ustanovo.

Diplomirala je in z odliko diplomirala najprej v razredu, medtem ko je stažirala pri Guyu Savoyu in Michelu Rostangu. V New Yorku se je Lo prebila skozi vse postaje v Chanterelle Davida Waltucka. Svoj kulinarični slog je razvila v času svojega delovanja v Mireziju, kjer si je pri Ruth Reichl pri New York Times.

Leta 2000 je Lo odprl Annisa (kar v arabščini pomeni "ženske"), intimno, vrhunsko restavracijo v Greenwich Villageu, ki streže sodobno ameriško kuhinjo. To je bil takojšen hit, saj si je prislužil recenzijo z dvema zvezdicama New York Times. Hrana in vino revija jo je leta 2001 razglasila za enega izmed desetih "najboljših novih kuharjev v Ameriki", in Vaški glas istega leta razglasil Lo za "najboljšega novega kuharja restavracije".

Leta 2005 je Anita Lo soustanovila Rickshaw, bar za cmoke z več lokacijami v New Yorku in se pojavila tudi v prvi sezoni Iron Chef America, premagala svojega konkurenta Maria Batalija.

Leta 2008 je v Greenwich Villageu odprla azijsko restavracijo z žarom Bar Q. Naslednje leto, junija 2009, je Annisa po skoraj desetih letih poslovanja doživela nesrečen udarec - požar je restavracijo popolnoma uničil.

Lo se je odločil, da si vzame nekaj časa za potovanje, saj so se začeli izvajati načrti za obnovo Annise. Po svetu je iskala navdih. Medtem se je Lo pojavil v prvi sezoni Vrhunski mojstri kuharskih mojstrov kjer se je s sodobniki spopadala s tedenskimi izzivi, ki so preizkušali njihovo kulinarično moč. Od 24 kuharjev je zasedla četrto mesto.

Aprila 2010 je Lo po popolni prenovi prvotne lokacije na ulici Barrow Street ponovno odprl Annisa. Ohranila je veliko istih elementov - čist dizajn, prijetno vzdušje, majhen meni in nekaj značilnih jedi - vendar ga je pretresla z novimi dodatki v jedilniku, ki so jih navdihnila njena nedavna potovanja, ki so segala od kulinaričnih potovanj v Senegal in Rusijo do ribolova na Aljasko. Annisa je ponovno pregledal New York Times in prejel dve zvezdici.

Oktobra 2011 je Lo izdala svojo prvo kuharsko knjigo "Kuhanje brez meja", ki poudarja njeno strast do vnosa večkulturnih okusov v njeno ameriško kuhinjo. Njeni recepti slavijo najboljše okuse in sestavine z vsega sveta v času, ko je dostop do mednarodnih sestavin večji kot kdaj koli prej. Prepletene so zgodbe iz Loinega življenja, spomini na njena potovanja in nasveti o kuhanju.

Februarja 2014 je kritik Pete Wells ponovno pregledal Anniso v New York Times, ki je restavraciji podelil prestižne tri zvezdice. V recenziji ji hrano pravi "izjemna" in "impresivna", restavracijo pa "graciozno in nepretenciozno".

Leta 2015 je bila Anita Lo prva gostujoča kuharica, ki je kuhala za državno večerjo v Beli hiši pod Obamovo upravo. Za gostujočega kitajskega predsednika Xi Jinpinga in njegovo ženo Peng Liyuan je pripravila obrok s 4 hodi.

Maja 2017 je po 17 letih poslovanja in devetih zaporednih zvezdah Michelinove zvezde Lo zaprl Annisa, da bi se lotil naslednje velike pustolovščine. Vmes pa bo jeseni 2018 izšla njena druga knjiga "Solo: enostavni sofisticirani recepti za zabavo enega".


Spoznajte ANITO

Anita Lo, kitajsko-ameriška prva generacija, je z družino odraščala v Birminghamu v Michiganu in že v mladih letih spodbudila zanimanje za hrano. Medtem ko je diplomirala iz francoskega jezika na Univerzi Columbia, je študirala na Reid Hallu - Columbijskem inštitutu za francoski jezik v Parizu. Zaljubila se je v kulturo prehranjevanja in obljubila, da se bo vrnila. V ZDA je Lo sprejela svojo prvo kuhinjsko službo kot vrtnarka v Bouleyju, po enem letu pa se je odločila, da se preseli nazaj v Pariz in se vpiše v Ecole Ritz-Escoffier, cenjeno kulinarično ustanovo.

Diplomirala je in z odliko diplomirala najprej v razredu, medtem ko je stažirala pri Guyu Savoyu in Michelu Rostangu. V New Yorku se je Lo prebila skozi vse postaje v Chanterelle Davida Waltucka. Svoj kulinarični slog je razvila v času svojega dela v Mireziju, kjer je pri Ruth Reichl zaslužila oceno z dvema zvezdicama. New York Times.

Leta 2000 je Lo odprl Annisa (kar v arabščini pomeni "ženske"), intimno, vrhunsko restavracijo v Greenwich Villageu, ki streže sodobno ameriško kuhinjo. To je bil takojšen hit, saj si je prislužil oceno z dvema zvezdicama New York Times. Hrana in vino magazine named her one of ten “Best New Chefs in America” in 2001, and the Vaški glas proclaimed Lo as “Best New Restaurant Chef” that same year.

In 2005, Anita Lo co-founded Rickshaw, a dumpling bar with several locations in New York City and also appeared on the first season of Iron Chef America, defeating her competitor Mario Batali.

In 2008, she opened Bar Q, an Asian barbecue restaurant in Greenwich Village. The following year, in June 2009, after nearly ten years in business, Annisa suffered an unfortunate blow—a fire destroyed the restaurant entirely.

Lo decided to take some time to travel as plans for rebuilding Annisa got underway. She scoured the globe for inspiration. Meanwhile, Lo appeared on the first season of Vrhunski mojstri kuharskih mojstrov where she battled her contemporaries on weekly challenges that tested their culinary prowess. She finished fourth out of 24 chefs.

In April 2010, after a complete renovation of the original Barrow Street location, Lo reopened Annisa. She kept many of the same elements—clean design, welcoming atmosphere, small menu and a few signature dishes—but shook it up with new additions to the menu inspired by her recent travels that ranged from culinary trips to Senegal and Russia to a fishing trip to Alaska. Annisa was reviewed again by New York Times and received two stars.

In October 2011, Lo released her first cookbook, "Cooking Without Borders," which highlights her passion for bringing multicultural flavors to her American kitchen. Her recipes celebrate the best flavors and ingredients from around the world at a time when access to international ingredients is greater than ever before. Interspersed are stories from Lo’s life, memories of her travels and tips on cooking.

In February 2014, critic Pete Wells re-reviewed Annisa in New York Times, bestowing the restaurant with a prestigious three stars. In the review, he calls her food “remarkable” and “impressive,” and the restaurant “graceful and unfussy.”

In 2015, Anita Lo was the first female guest chef to cook for a State Dinner at the White House, under the Obama administration. She prepared a 4-course meal for the visiting Chinese president, Xi Jinping and his wife Peng Liyuan.

In May 2017, after 17 years of business, and holding a Michelin star for nine consecutive years, Lo closed Annisa to pursue her next great adventure. And in the meantime, her second book, "Solo: Easy Sophisticated Recipes For a Party of One," will be published in the Fall of 2018.


MEET ANITA

Anita Lo, a first generation Chinese-American, grew up with her family in Birmingham, Michigan, and fostered an interest in food at a young age. While earning a degree in French language at Columbia University, she studied at Reid Hall—Columbia's French language institute in Paris. She fell in love with the food culture and vowed to return. Back in the United States, Lo accepted her first kitchen job as garde-manger at Bouley, and after a year, she decided to move back to Paris and enroll in Ecole Ritz-Escoffier, a revered culinary institution.

She received her degree, graduating first in her class with honors, while interning under Guy Savoy and Michel Rostang. Back in New York, Lo worked her way through all the stations at David Waltuck’s Chanterelle. She developed her culinary style during her time at Mirezi, where she earned a two-star review from Ruth Reichl at New York Times.

In 2000, Lo opened Annisa (which means ''women'' in Arabic), an intimate, upscale restaurant in Greenwich Village serving Contemporary American cuisine. It was an instant hit, earning a two-star review from New York Times. Hrana in vino magazine named her one of ten “Best New Chefs in America” in 2001, and the Vaški glas proclaimed Lo as “Best New Restaurant Chef” that same year.

In 2005, Anita Lo co-founded Rickshaw, a dumpling bar with several locations in New York City and also appeared on the first season of Iron Chef America, defeating her competitor Mario Batali.

In 2008, she opened Bar Q, an Asian barbecue restaurant in Greenwich Village. The following year, in June 2009, after nearly ten years in business, Annisa suffered an unfortunate blow—a fire destroyed the restaurant entirely.

Lo decided to take some time to travel as plans for rebuilding Annisa got underway. She scoured the globe for inspiration. Meanwhile, Lo appeared on the first season of Vrhunski mojstri kuharskih mojstrov where she battled her contemporaries on weekly challenges that tested their culinary prowess. She finished fourth out of 24 chefs.

In April 2010, after a complete renovation of the original Barrow Street location, Lo reopened Annisa. She kept many of the same elements—clean design, welcoming atmosphere, small menu and a few signature dishes—but shook it up with new additions to the menu inspired by her recent travels that ranged from culinary trips to Senegal and Russia to a fishing trip to Alaska. Annisa was reviewed again by New York Times and received two stars.

In October 2011, Lo released her first cookbook, "Cooking Without Borders," which highlights her passion for bringing multicultural flavors to her American kitchen. Her recipes celebrate the best flavors and ingredients from around the world at a time when access to international ingredients is greater than ever before. Interspersed are stories from Lo’s life, memories of her travels and tips on cooking.

In February 2014, critic Pete Wells re-reviewed Annisa in New York Times, bestowing the restaurant with a prestigious three stars. In the review, he calls her food “remarkable” and “impressive,” and the restaurant “graceful and unfussy.”

In 2015, Anita Lo was the first female guest chef to cook for a State Dinner at the White House, under the Obama administration. She prepared a 4-course meal for the visiting Chinese president, Xi Jinping and his wife Peng Liyuan.

In May 2017, after 17 years of business, and holding a Michelin star for nine consecutive years, Lo closed Annisa to pursue her next great adventure. And in the meantime, her second book, "Solo: Easy Sophisticated Recipes For a Party of One," will be published in the Fall of 2018.


Poglej si posnetek: St Petersburg Russia 4K. Second Best City in Russia! (December 2021).