Novi recepti

Recept za krompirjevo solato brez jajc

Recept za krompirjevo solato brez jajc

  • Recepti
  • Vrsta posode
  • Solata
  • Zelenjavna solata
  • Krompirjeva solata

Ne samo, da je ta solata super lahka, hitra in enostavna za pripravo, ampak je tudi vegansko prijazna! Krompir prelijemo s kumaro, zeleno, rdečo čebulo in olivami v ostrem vinaigretu. Idealen za žar ali poletne piknike.

To je naredilo 9 ljudi

SestavineSluži: 6

  • 5 velikih krompirjev maris piper
  • 1 velika kumara, narezana
  • 5 palic zelene, sesekljane
  • 1 velika rdeča čebula, narezana
  • 100 g zelenih oliv s pimentom, sesekljane
  • 4 žlice olivnega olja
  • 125 ml rdečega vinskega kisa
  • 1/4 čajne žličke zrn česna
  • sol in mlet črni poper po okusu

MetodaPriprava: 15 minut ›Kuhanje: 25 minut› Dodatni čas: 40 minut ›Pripravljeno čez: 1 ura 20 minut

  1. Krompir damo v veliko ponev, zalijemo z vodo in na močnem ognju zavremo. Zmanjšajte ogenj na srednje nizko in kuhajte, dokler se krompir ne zmehča, približno 15 minut. Odcedimo in ohladimo, nato pa narežemo na 2,5 cm velike kocke.
  2. V veliki skledi združite krompir, kumare, zeleno, čebulo in olive.
  3. V majhni skledi zmešajte olivno olje, rdeči vinski kis in zrn česna. Preliv prelijemo po krompirju in zelenjavi; dobro premešaj. Začinimo s soljo in poprom, nato ohladimo. Pred serviranjem krompirjevo solato še enkrat premešajte.

Nedavno ogledano

Ocene in ocenePovprečna svetovna ocena:(12)

Recenzije v angleščini (12)

avtor lmccloughry

To je okusna krompirjeva solata! Oljke dajo dodaten udarec! To sem pripravil za piknik v parku Wolftrap (ameriški park za uprizoritvene umetnosti). Vsi so uživali. Čestitam osebi, ki jo je predložila! -31. Avgust 2008

avtor Yokie

Ne vem, kaj se zdi čudno pri surovi zeleni in čebuli. Nikoli nisem naredil patato solate, v kateri ni bilo raznolike surove zelenjave - čebule, zelene, paprike itd. Pripravil sem podoben recept kot ta in moji družini je zelo všeč sorta krompirjeve solate z olivami in oljem; v primerjavi s tradicionalno različico majoneze, gorčice itd. Kar zadeva "čebulo-y", jo je mogoče enostavno prilagoditi po okusu.-23. maj 2009


Krompirjeva solata iz cvetače brez jajc (Paleo, Vegan, Whole30, Keto)

Če iščete krompirjevo solato z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ne poglejte dlje od te krompirjeve solate iz cvetače (ali “fauxtato” solata). Ne samo, da je ta paleo, Whole30 in keto prijazen, tudi brez jajc in vegan, narejen s kremasto omako iz indijskih orehov!

Ko se vreme segreva, razmišljam o vseh poletnih prijaznih receptih za peko na žaru, piknike in druženja. Hrana na žaru je vedno priljubljena med množicami, rad pa imam tudi solate in priloge, ki vnaprej pritegnejo zabavo. Ena mojih najljubših jedi je slastna krompirjeva solata, zato sem ustvarila to krompirjevo solato brez jajc, imenovano tudi solata "#8220fauxtato"#8221.


  1. Krompir očistite in narežite na koščke (po potrebi olupite). Stročji fižol pripravimo tako, da ga narežemo na majhne koščke. Krompir damo v veliko ponev in zalijemo z vodo. Na ponev postavite pokrov in na zmernem ognju segrejte vodo do vrelišča. Nato zmanjšajte ogenj na srednje nizko temperaturo in pustite, da vre 15 do 20 minut, dokler se krompir ne zmehča. Zeleni fižol dodajte v ponev, približno 3 minute, preden odcedite krompir. Pustite, da se stročji fižol kuha 2 do 3 minute, dokler ni mehak in svetle barve. Odcedite in postavite na eno stran, da se ohladi.
  2. Medtem ko se krompir kuha, trdo skuhajte jajca. Jajca damo v majhno ponev z vodo in zalijemo s hladno vodo. Ponev postavimo na srednje močan ogenj in zavremo vodo. Pustite vreti dve minuti, nato pa ogenj znižajte na najnižjo stopnjo. Kuhajte 10 do 12 minut. Pred lupljenjem jajca odcedite in sperite pod hladno vodo. Jajca narežite na četrtine.
  3. Medtem ko se jajca kuhajo, pripravite kumare in rdečo papriko. Kumare olupimo in narežemo na kratke palčke. Olupimo in narežemo rdečo papriko. Zeleno čebulo/čebulice (samo zelene nasvete) in drobnjak drobno nasekljajte.
  4. Preliv za solato naredite tako, da skupaj zmešate polnozrnato gorčico, majonezo, limonin sok in nekaj mletega črnega popra.
  5. V veliki skledi nežno zmešajte krompir, fižol, trdo kuhana jajca, kumare, rdečo papriko, zeleno čebulo/čebulice (samo zelene nasvete), drobnjak in solatni preliv. Začinimo z nekaj mletji črnega popra.
  6. Uživajte.

Nasveti za nakup

Kupite šopek zelene čebule/čebulice z dolgimi zelenimi konicami. Pri kuhanju lahko uporabite zelene konice zelene čebule/čebulice (ki imajo nizko FODMAP) in ne belega stebla.

Naredite limonin sok in limonino lupinico iz sveže limone.

Preverite, da gorčica ne vsebuje čebule ali česna v prahu.

Izberite majonezo, ki ne vsebuje čebule ali česna v prahu. Radi uporabljamo majonezo Best Foods (poenostavljeno ali običajno). Če ste član obroka, lahko tukaj vzamete tudi recept za našo majonezo brez jajc.

Nasveti brez glutena

Zelišča in začimbe so naravno brez glutena, vendar se lahko med proizvodnimi procesi kontaminirajo. Če ste zelo občutljivi na gluten, preverite, ali posušena zelišča in začimbe ne vsebujejo opozorila za gluten v sledovih. Če ste le na dieti z nizko vsebnostjo FODMAP, vam o tem ni treba skrbeti.

Če ste zelo občutljivi na gluten, preverite, ali vsi zapakirani izdelki, predelano meso (na primer slanina), oreški, semena in suho sadje ne vsebujejo opozorila za gluten v sledovih. Če ste le na dieti z nizko vsebnostjo FODMAP, vam o tem ni treba skrbeti.

Nasveti brez mleka

Za ta recept ni nasvetov brez mlečnih izdelkov.

Vam je všeč ta recept? Pridobite svoje tedenske načrte obrokov.

Avtor: Alana Scott

Leta 2013 je bila Alana diagnosticirana s sindromom razdražljivega črevesja. Tudi ona trpi za celiakijo, alergična je na oreške in ne prenaša mlečnih izdelkov. To pomeni, da razume, kako težko je kuhati z več intolerancami na hrano. Njen izkušenec. Preberi več

Strokovna recenzentka: Kate Watson (RD)

Kate Watson je registrirana dietetikinja FODMAP v ZDA. Je nekdanja soustanoviteljica in predsednica Nicer Foods, prvega podjetja v ZDA, namenjenega izdelavi že pripravljenih FODMAP prijaznih živil. Kate se je dve desetletji borila z IBS, dokler sh. Preberi več


Veganski recepti

  • Začinjen veganski Chorizo ​​Queso
  • Zeliščni sir Peppadew Peppers
  • Čokoladni piškotki brez žitaric
  • Veganska piščančja solata iz brusnic
  • Začinjen Chipotle Kabocha Dip
  • Buffalo Chicken Dip
  • Enostavna veganska BBQ omaka brez glutena
  • Retro jelatna solata
  • Havajska solata iz Maca
  • Vegani kozji sir slanino zaviti datumi
  • Najboljši veganski burgerji iz gob


Recept za odporno krompirjevo solato iz škroba

Želela sem deliti recept, ki sem ga naredila pred kratkim, ki ga je moja družina zelo sprejela. Domov sem prinesel nekaj novega Primal Kitchen Mayo iz Paleo FX. Jajca so ekološka in so narejena iz avokadovega olja. Marsikomu ni všeč, da bi si naredili majonezo, zato na koncu v lenobi v trgovini kupijo vnetljivo majonezo iz sojinega olja. Ne zavedajo se, da je majoneza obremenjena z nepreverjenimi gensko spremenjenimi gensko spremenjenimi snovmi in žarkimi polinenasičenimi maščobami. Bil sem navdušen, ko je ta majoneza prišla od Marka Sissona, ker ima v trgovini okus po okusu brez nezdravih sestavin. Nameravam to shraniti v svoji shrambi Paleo! Odlična je za pripravo solate iz tune, jajc in krompirja. Nikoli ne boste vedeli, da to ni majonez, ki ste ga imeli radi kot otrok, in vaše telo se vam bo zahvalilo, ker ste se izognili sranju, ki ga pogosto najdete v trgovini z živili.

Druga stvar, o kateri se morda sprašujete, je, zakaj temu pravim odporna krompirjeva solata iz škroba? Ko se krompir skuha in ohladi, se njegova sestava spremeni, tako da postane boljši za hranjenje koristnih črevesnih bakterij in ima manjši glikemični učinek. Sprva nisem verjel in bal sem se jih jesti zaradi ogljikovih hidratov. Ugotovil pa sem, da na moj sladkor v krvi nimajo učinka, ki bi ga imel običajni krompir. Največji napredek pri prebavi sem našel tako, da sem dve smoothieji nespremenjenega krompirjevega škroba ali moke iz zelene banane dnevno jemal v svoje smoothije. Če ste nagnjeni k zaprtju, potem je res treba razmisliti o odpornem škrobu! Začnite počasi in poglejte, kako to vpliva na vas.

Recept za odporno krompirjevo solato iz škroba

Čas priprave: 20 minut plus 8 ur neaktivnosti

2 žlici gorčice (brez glutena)

1/2 žličke paprike (neobvezno)

Krompir po želji olupimo. Narežite na koščke velikosti ugriza. Kuhajte jih z nekaj ščepci soli, da so komaj kuhani, nato pa jih odcedite. Krompir odstavimo, dokler se ne ohladi. Dajte jih v skledo, pokrijte in ohladite čez noč (to je treba storiti za odporen škrob). Zjutraj obilno dodamo sol in poper z majonezo in gorčico. Zeleno čebulo narežemo, jajca narežemo in dodamo (uporabite samo za nizka shema živil). Po želji dodajte papriko in vse skupaj premešajte ter začimbe prilagodite okusu. Postrezite in uživajte!

Iščete bolj škripajoče čiste Paleo recepte, ki vam lahko pomagajo shujšati in zmanjšati vnetje ??


Brez glutena

Če ste vi ali vaša ljubljena oseba na dieti brez glutena, morate pozorno prebrati nalepke sestavin, saj je tam veliko živil, za katera ne bi pričakovali, da vsebujejo gluten, a jih v resnici vsebujejo. Majoneza, na primer, vsebuje destiliran kis, zgoščevalce, stabilizacijske sestavine in emulgatorje, ki vsebujejo pšenico. Na srečo so na policah trgovin z živili na voljo majoneze brez glutena, ki preprosto iščejo razliko na etiketi.

Najprej in vedno, vedno preberite oznake izdelkov zaradi priljubljenosti živil brez glutena, mnogi proizvajalci izdelujejo te različice in jih jasno označujejo. Poleg nakupa živil brez glutena je treba pri kuhanju obrokov brez glutena upoštevati še nekaj stvari. Najprej se seznanite z naravnimi živili brez glutena in dobrimi nadomestki, ki jih lahko uporabite pri kuhanju jedi brez glutena. Poskrbite tudi, da vaše delovne površine, pribor, ponve in orodje ne vsebujejo glutena, če kuhate več jedi hkrati-nekatere brez glutena-pri pripravi brezglutenske jedi ne uporabljajte iste kuhinjske opreme, da se izognete navzkrižju -kontaminacija.


Klasična krompirjeva solata brez glutena

Krompirjeva solata je ena tistih tradicionalnih poletnih jedi, ki sem jih vedno užival, a ko sem se z leti spreminjal, sem opazil, da mi ni mar za recept z majonezo, ki sem ga užival kot otrok. Ampak še vedno sem užival v osnovnem okusu in raje imam kremaste recepte kot recepte na osnovi kisa, zato sem se odločil, da bom recept brez glutena prilagodil mojim okusom odraslih. Ne samo, da mi je ta recept za krompirjevo solato brez glutena bolj všeč, ampak je tudi bolj zdrav od različic, ki sem jih jedel kot otrok, in bolj zdrava od večine krompirjevih solat, ki jih vidim na prodajnih mestih.

To najraje pripravim z novim krompirjem ali krompirjem s tanko lupino, kot je Yukon Gold, da lahko pustim lupine in ohranim več hranil. Ta recept lahko preprosto naredite brez jajc z uporabo veganske majoneze, kot je Vegenaise (ki je veganska in brez glutena).

Sestavine:

  • 5 skodelic narezanega krompirja (približno 6 srednjih krompirjev)
  • 1/2 skodelice majoneze ali vegenaise
  • 1 žlica rumene gorčice
  • 1 žlica limoninega soka
  • 1/4 skodelice svežega drobnjaka, nasekljanega
  • 1/4 skodelice zelene, drobno sesekljane
  • sol in poper po okusu
  • 1 žlica svežega ali posušenega kopra (neobvezno)
  • Črtica ali dva ali tri sladke paprike ali dimljene paprike

Navodila:

V slano vodo dodajte krompir. Zavremo in kuhamo na srednje močnem ognju, dokler se krompir ne zmehča. Odcedite in ohladite.

Majonezo ali vegenaise, gorčico in limonin sok zmešajte skupaj. Dodajte krompir, drobnjak in zeleno. Dobro premešajte. Sol in poper po okusu.

Okrasimo s koprom in po vrhu potresemo sladko ali dimljeno papriko.

Ohladite vsaj eno uro ali čez noč, da se okusi združijo. Najbolj mi je všeč, ko sedi čez noč.

Nasveti za izboljšanje krompirjeve solate

Upoštevajte, da niso vsi krompirji enaki. Voščeni krompir, kot je Yukon Gold, rdeči krompir ali prstki, se bo bolje obnesel, če jih zmešate s prelivom, boljšo teksturo pa imajo tudi, ko jih postrežete hladne. Rjavice se ponavadi lažje razcepijo, zaradi česar je bolj zapletena krompirjeva solata, ki nima teksture, ki jo želite za ta recept.

Če želite ohraniti hranila tik pod kožico krompirja in dodati barvo, jih dobro očistite in pustite lupine na krompirju.

Med kuhanjem krompirja je pomembno, da vodo dovolj nasolite, ker med kuhanjem vpije slano aromo. Tako dobimo boljši okus, kot če jih preprosto solimo, ko jih zmešamo z drugimi sestavinami.

Medtem ko je krompirjeva solata brez glutena precej enostavna za izdelavo, lahko vse te malenkosti naredijo razliko.

To je eden tistih receptov brez glutena, za katerega ni potrebno, da imate popolnoma založeno shrambo brez glutena, saj je naravno brez glutena, če uporabljate majonezo in gorčico brez glutena, ki ju je zelo enostavno najti.


Krompirjeva solata iz zelenega fižola s kremastim prelivom iz zelišč limone

Morda je za krompir mišljena zimska hrana, vendar je zgodnja sezona krompirja prav zdaj in čudovit tankokožasti krompir se bo pojavljal vse poletje. Zato se zdi primerno, da jih združimo s sezonskim partnerjem (ki ga ponavadi enačimo z zimo!), Zelenim fižolom. Ta recept za krompirjevo solato iz fižola dopolnjujejo sveža zelišča in kremast preliv.

Uživajte ob žaru, pikniku ali kot vsakodnevno prilogo. Če iščete vegansko ali brez jajc, uporabite vegansko majonezo.

Ta recept za krompir iz zelenega fižola je odličen tudi za otroke, v resnici pa ga je z nami (recept in podoba) delil program Fresh from Florida Kids. Oglejte si navodila za nasvete o pripravi s pomočniki.


Popestrite se z grškim jogurtom v svoji krompirjevi solati

Ker vedno iščem načine za poenostavitev receptov, ne da bi pri tem žrtvoval okus, sem za preliv uporabil mešanico jogurtovega sira in lahke majoneze.

Jogurtov sir je preprosto jogurt, ki ga damo v cedilo za jogurt ali gazo, obloženo z običajnim cedilom in pustimo, da se odcedi vsaj nekaj ur. To je ena mojih najljubših sestavin in bolj zdravo nadomestilo za kislo smetano ali majonezo. Če pa se vam zdi, da je priprava jogurtovega sira preveč dela, lahko uporabite navaden nemastni grški jogurt. In če preprosto ne prenesete ideje o lahki majonezi, lahko uporabite samo običajno.

Svetujem pa vam, da se držite stran od Čudežnega biča. Ima veliko sladkorja, zato je toliko receptov za krompirjevo solato tako sladkega in po mojem mnenju presladkega!


  • 3 kilograma rdečega krompirja velikosti pingpong-žogice, kože na
  • 1 skodelica zamrznjenega graha
  • 3/4 skodelice drobno sesekljane rdeče čebule
  • 1/2 skodelice majoneze
  • 1/2 skodelice kisle smetane
  • 1/4 skodelice odrezanih listov kopra
  • 2 žlici dijonske gorčice
  • 1/2 žličke drobno naribane limonine lupine
  • Košer sol in sveže mleti črni poper

Korak 1: V velik lonec naselite 3 kilograma krompirja. Zalijemo s hladno, osoljeno vodo za 1 cm. Zavremo, znižamo temperaturo na nizko temperaturo in kuhamo, dokler krompir zlahka prebodemo z nabodalom, približno 10 minut. Odcedite.

2. korak: Ko se krompir dovolj ohladi (vendar še vedno topel), ga prepolovite. Zložite v veliko skledo. Potresemo z 1 skodelico graha (odtaljevanja ni treba) in 3/4 skodelice rdeče čebule.

3. korak: Zmešajte 1/2 skodelice majoneze, 1/2 skodelice kisle smetane, 1/4 skodelice kopra, 2 žlici gorčice, 1/2 čajne žličke limonine lupine ter sol in poper po okusu. Ta preliv prelijemo po krompirju. Nežno premešajte z mehko lopatico.


Poglej si posnetek: Polnozrnati krostini bombetki s tunino in jajčno solato (Oktober 2021).