Novi recepti

Čokoladna torta in kokos

Čokoladna torta in kokos

Vklopimo pečico, saj je vrh hitro narejen.

V skledi sem zmešal jajca, olje, sladkor in mleko. Dodala sem moko s pecilnim praškom in premešala toliko, da se je homogenizirala.

Pripravil sem okroglo obliko s papirjem za peko in vlil sestavek, ustavil nekaj žlic. V preostalo ohranjeno sestavo sem dodal kakav in dobro premešal. Preostanek sem prelil po sestavi v obliki in rahlo premešal s palico za nabodala, da se zlahka marmorja.

Na srednjem ognju sem pekla približno 40 minut. Vzela sem jo, pustila, da se ohladi.

Medtem sem karameliziran sladkor dal v skledo in ko se je stopil, sem dodal vso vodo naenkrat, pustil, da je zavrela, in nenehno mešal, da se sladkor spet stopi, s čimer dobim karamelni sirup. Odstranila sem jo z ognja in pustila, da se ohladi.

Tekočo smetano sem dal v parno kopel, da se segreje, in ko se je segrela, sem jo odstavil z ognja in dodal čokoladne koščke, nenehno mešal, da se stopi. Mraz sem odstavil. Ko se je popolnoma ohladil, sem vklopil mešalnik in ga zelo dobro premešal, nato sem dodal četrtino sira mascarpone in dobro premešal. Zmrznilo me je.

V peni sem zmešala maslo s sladkorjem v prahu in nato postopoma dodala tri četrtine sira mascarpone in kokosov liker. Na koncu sem dodal še kokos. Izšla je odlična krema in prehladila sem jo.

Ko se je mizica ohladila, sem jo razrezala na tri približno enake plasti, vsaka s kontrastom črno -bele barve.

Pri isti obliki peke sem na vrh položila prvo plast, sirupirala sem jo s karamelno omako, dodala sem vso kremo mascarpone s kokosom. Položil sem drugo plast sirupastega vrha, nato čokoladno kremo in na koncu še zadnjo plast sirupastega vrha. Pustim, da se ohladi do naslednjega dne.

Naslednji dan sem odprl obroč za pekač, stopil mlečno čokolado in jo rahlo prelil po hladnem pultu. Okrasil sem ga s kokosovimi in čokoladnimi kosmiči, barvnimi dražeji in čokoladnimi kovanci.

To je odlična torta, polna in zelo kalorična.


Čokoladna in kokosova torta - recepti

surova čokolada & # 8211 400 g

Maslo in kakavovo maso stopite v termični mešanici ali na kopeli. Nato zmešajte v mešalniku z medom, dokler ne dobite tekoče konsistence. 100 g dobljene sestave damo v zamrzovalnik, da se strdi in doda sestavi pulta, preostanek pa ostane tekoč za kremo.

Pulti
7 zmenkov
3 fige
450 g namočenih mandljev
150 g romunskega oreha
100 g trde surove čokolade

50 g ovsa
1 ščepec soli
1 žlica medu
Vse sestavine so mešane, razen ovsenih kosmičev. Te dodamo na koncu in zelo malo premešamo. Dobljena pasta je oblikovana v obliki torte.

krema v dveh barvah
450 g namočenih indijskih orehov
1 avokado
150 g kokosovega olja
150 g kakavovega masla
4 žlice medu
sok iz 2 pomaranč
1 ščepec soli
3 ali 4 žlice lukume
50 g vroče čokolade za okras
Vse sestavine zmešamo in zmeljemo (mešalnik), manj kot 25 gramov kakava. Po homogenizaciji dobljeni sestavek razdelimo na dva dela. Na eno stran dodajte 25 gramov kakava. Temnejšo smetano dodamo čez pult in pustimo v zamrzovalniku 15 minut. Nato dodajte drugo smetano, lažjo. Dajte 300 g tekoče čokolade (ostalo od prvega recepta), da dobite prijeten vzorec. Ko je vse pripravljeno, pustite v zamrzovalniku še 4 ure.

Če želite recept poenostaviti, zmešajte vse sestavine v mešalniku in dobite eno samo kremo. Dodajte čez pult in pustite v zamrzovalniku 4 ure.

Sorodno Objave

Surova veganska lazanje

Sestavine: 1 bučka / narezane bučke po dolžini (dehidrirajo približno pol ure, dokler ne postanejo nekoliko prožne) 1 tanko narezana paradižnikova začinjena paradižnikova omaka bazilika pesto indijski sir 1 sveže gobe (narezane na tanke rezine) listi rukole lazanja bo narejena v več plasteh, in sicer: prva plast: bučke, indijski sir.

Ovsene koščke

veganski recept za 12 kosov (65g) 420 gr - ovsena kaša 120 gr - kokosovo olje 70 gr - polnozrnata moka 200 gr - voda 1 čajna žlička soli zavihamo rokave in širimo dobro misel v dušo. šele potem začnemo ... iz ovsenih kosmičev naredimo moko, pomešano s polnozrnato moko in.

Zeljni zvitki

[yumprint-recept] 1 obrok / 6 kosov (155 gr) stvar je naslednja: dobro zavihajte rokave, globoko vdihnite in ... veselje se začne. poslušati moraš tudi pesem s tulničnimi odkloni. dobro, zdaj se osredotočimo na sestavine: mandlji - 19,8 g oreha - 19,8 g ajde -.

Kokosove palice, zavite v čokolado

SESTAVA: - 200 g - sveže kokosovo jedro - 40 g - kakavovo maslo - 150 g - kokosovi kosmiči - 120 g hidriranih indijskih orehov - 120 ml - voda - 120 g - kokosovo olje - 150 g - med Kokos se zlomi, očisti rjavo kožo in jedro.

Solatni bif

Sestavine 1 skodelica koruze 1 skodelica graha 1 skodelica kocke rdeče paprike ¾ skodelice kocke zelene ½ skodelice korenčka kocke ½ skodelice vloženih krofov ½ skodelice vložene kumare zmešajte vso zelenjavo z zelenjavno majonezo

Surovi ajdov kruh

Sestavine: 1 skodelica posušene ajde (namočene čez noč) 1/2 skodelice sončničnih semen (namočenih čez noč) 2 lg. sol (ali po okusu) 1 lg. mleta kumina semena kumine (za okras) 1 skodelica moke (po potrebi dodamo še) makova semena (1 roka) vode za začetek pošljemo 2-3 meringue levo in desno kot »za vstop.

Surovi bonboni z marcipanom in klinčki

sestavine: 200 g posušenih mandljev 100 g medu 60 g čokolade 2 g nageljnovih žbic 150 g sesekljanih mandljev (bonbone na koncu povaljajte skozi njih) mandlje drobno zmeljemo z mlinom, dokler ne postanejo moka. dodajte med in klinčke ter dobro premešajte z največjo nežnostjo. iz dobljenega testa naredimo približno 10 g kroglice, jih damo v čokolado.

SUVA KUHOVNA JUHA

• 600 gr - kumare (očiščene) • 8 gr - bazilika • 6 gr - česen • 150 gr - avokado • 100 ml - limonin sok • 70 g - hidrirani indijski oreh • 2 g - poper • 850 ml - voda • 100 ml - olje oljke • 14 gr - sol Vse sestavine mešamo, dokler sestava ne postane kremasta. 1 obrok 300 ml - vsebuje.

Falafel

recept za pribl. 40 kosov. sestavine: dobro voljo, nežnost in, kot običajno v rawdia receptih, veliko dodatne ljubezni, damo: 3 skodelice mandljev, namočenih za nekaj ur 3 korenja 5 gob ½ zelene 2 kraka. koper 6 strokov česna 1 ½ rdeče čebule 2 lg sojine omake 3 lg olivnega olja 4 lg gorčice 1 lg soli 2 lg curryja (okus) 1.

Surova trebušna veganska juha

Sestavine, izračunane za 6 obrokov 1 pečenka iz gob z enolončnico 1 ½ indijskega mleka 3 stroki česna 1 korenček ½ rdeče paprike 6 žlic jabolčnega kisa z medom 4 žlice oljčnega olja sol po okusu poper po okusu narezane gobe, papriko in korenje narežite na drobno , česen zmeljemo. vse sestavine zmešamo z mlekom.


Čokoladna torta in kokos

Čokoladna in kokosova torta se je rodila iz moje ljubezni do kokosa, spomnila pa me je tudi na čokoladico Bounty, ki je že dolgo nisem jedel, ker je izjemno sladka. Tako sem pred časom sodeloval na tekmovanju, na katerem je bila glavna sestavina čokolada. Na natečaju nisem zmagal toliko, kot bi si želel, namesto tega mi je ostal prijeten spomin na to slastno torto! Kot so zapisala pravila natečaja, sem moral recept za torto objaviti na sliki skupaj s sliko zadnje priprave, kar sem tudi storil. Ker pa je, kot sem rekel, to sladek in prijeten spomin, sem se odločila, da recept objavim tukaj, če se čez nekaj časa odločite za to torto in tega ne omenjate na Facebook strani. Zato si dobro zapomnite: Čokoladna torta in kokos :). Potem poišči blog in zagotovo podaj recept :)).

Ker sem tokrat govoril o svojem okusu po čokoladi, sem rekel, naj vas opozorim na kakavova zrna, znana tudi kot kakavova zrna. Obstaja nekaj slastnih bomb, polnih antioksidantov, in druge dobre stvari za vas, ki jih kot take lahko griznete, če želite uživati ​​v kakovostni temni čokoladi, pa je nimate :). Ampak, ne pričakujte, da bodo res okusili čokolado, ampak intenziven grenak okus kakava pri moči 1000. Jaz jih imam neizmerno rada in bi jih dodala v solate, če bi lahko :). Najdete jih v trgovinah z zdravo hrano, v supermarketih v razdelku z ekološkimi ali spletnimi izdelki. Poskusite, všeč vam bodo! O njih sem v svojem prispevku govorila tudi s čokoladno nuga torto in kakavovimi zrni :).

Čokoladna torta in kokos

Sestavine (za torto s premerom 22 cm):

Čokoladni pult:
• 3 jajca
• 70 g sladkorja
• 50 g črnega kakava
• 70 g moke
• 1 ščepec soli
• 5 g pecilnega praška

Pečico segrejte na 180 stopinj Celzija. V veliki skledi jajca skupaj s sladkorjem stepajte 5-7 minut, dokler se njihova količina ne potroji in pridobi svetlo barvo. V drugi skledi zmešajte moko, sol, pecilni prašek in črni kakav. Z lopatko z rahlimi gibi od zgoraj navzdol vmešajte mešanico moke v jajčno sestavo. Zmes vlijemo v veliko ponev na štedilniku, obloženo s papirjem za peko. Pečemo v vroči pečici 12 minut, dokler ne dobimo rahlo dvignjenega in trdnega dotika. Lahko naredite test z zobotrebcem. Zaprite pečico, odstranite pladenj iz pečice in pustite, da se popolnoma ohladi na sobno temperaturo. Iz dobljene delovne plošče izrežite dve delovni plošči velikosti 16 cm oziroma 18 cm. Pult pustite ob strani s premerom 16 cm. 18 -centimetrski vrh namestite v obroč za torte in ga obložite z acetatno folijo.

Hrustljava pšenica:
• 60 g temne čokolade
• 20 g kokosovega olja
• 50 g bleščic iz folije
• 30 g kokosovih kosmičev
V toplotno odporni skledi stopite čokolado skupaj s kokosovim oljem, dobro premešajte, dokler ne dobite kremaste sestave. Dodajte fejletinske cekine in kokos ter dobro premešajte. Sestavo, ko je še vroča, razporedite po pultu, nameščenem v 18 -centimetrskem obroču za torto. Torto oblikujte v hladilnik.

Čokoladni ganache z mandlji praline:
• 300 g temne čokolade
• 150 g tekoče smetane
• 50 g surovih mandljev
• 100 g belega sladkorja

Za začetek pripravite mandlje praline: v ponvi sladkor na nizkem ognju karamelizirajte in pazite, da ga ne zažge. Dodamo surove mandlje in mešamo, dokler vsi mandlji niso prekriti s karameliziranim sladkorjem. Zmes položite na pekač, jo razmažite z lopatko in pustite, da se popolnoma ohladi. Ko se ohladijo, sladkor in mandlje razrežemo na majhne koščke, nato pa jih damo v mešalnik. Vklopite mešalnik za nekaj sekund in mešajte, dokler ne dobite kosov velikosti riža. Naj bo na stran.
V kotličku zavremo tekočo smetano. Čokolado narežemo na majhne koščke in damo v toplotno odporno posodo. Čokolado prelijemo s tekočo smetano in pustimo 2 minuti. Z lopatico počasi mešajte, dokler ne dobite enotne sestave. Pustimo, da doseže sobno temperaturo, nato dodamo praline mandlje. Vse dobro premešamo in sestavo vlijemo v 18 cm pecivo, dobro poravnamo. Vrh 16 cm položite na čokoladni ganache in ponovno postavite v hladilnik.

Kokosov mousse:
• 100 ml kokosovega mleka
• 100 g kokosove smetane
• 70 g sladkorja
• 12 g želatine v prahu + 30 ml vode
• 300 ml tekoče smetane
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
• 1 ščepec soli

Najprej hidrirajte želatino v hladni vodi, jo odstavite. V ponvi segrejte kokosovo mleko, kokosovo smetano, sladkor in sol v prahu, dokler niso vsi enaki. Dodamo hidrirano želatino in ponovno premešamo. Zmes pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo, nato pa za 10 minut postavimo v hladilnik. Medtem stepemo tekočo smetano, dokler ne dobimo puhaste smetane. Zmes vzamemo iz hladilnika, dodamo vanilijev ekstrakt in vmešamo stepeno smetano. Izlijte sestavek v obliki torte s premerom 18 cm, dobro poravnajte. Oblikujte torto v zamrzovalniku in pustite, da popolnoma zamrzne 8-10 ur ali po možnosti čez noč.

Čokoladni mus:
• 300 g temne čokolade
• 200 ml tekoče smetane
• 4 rumenjaki
• 50 g sladkorja
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
• 1 čajna žlička brez ruma
• 5 g zrnc želatine + 15 ml hladne vode
• 350 ml tekoče stepene smetane za stepeno smetano

V skledi želatino hidrirajte v hladni vodi, jo odstavite. V posodi zavremo tekočo smetano. Medtem v posodi, odporni na temperaturo, rumenjake zmešamo s sladkorjem, jih prelijemo s tanko segreto stepeno smetano, nenehno mešamo z metlico. Celotno sestavo vlijemo v posodo, v kateri smo skuhali stepeno smetano in ob stalnem mešanju dušili, dokler sestava ne doseže 84 stopinj Celzija. Odstranite z ognja in mešajte, dokler ne dobite homogene sestave. Na koncu vključite hidrirano želatino, ekstrakt vanilije in esenco ruma. Pustite, da se zmes popolnoma ohladi. Stepeno smetano stepemo, dokler ne dobimo puhaste sestave. V čokoladno mešanico vmešamo stepeno smetano.
18 -centimetrski model za torto vzemite iz zamrzovalnika. Torto s premerom 22 cm obložite z acetatno folijo. Sprostite 18 cm torto, jo položite na sredino kalupa za torte s premerom 22 cm. Nanj prelijemo čokoladni mousse, pri tem pazimo, da prodre med robove lakote in torto. Torto postavite v zamrzovalnik za 10 ur ali čez noč.

Za čokoladno glazuro:
• 200 g sladkorja
• 70 g temne čokolade
• 70 g črnega kakava
• 1 ščepec soli
• 150 ml vode
• 150 ml tekoče smetane
• 7 g želatine + 15 ml hladne vode

Najprej hidrirajte želatino v hladni vodi, jo odstavite. V ponvi združite sladkor, črni kakav, sol v prahu, vodo in tekočo smetano. Dobro premešamo in postavimo na ogenj, dokler vse sestavine niso homogene. Odstranite z ognja in pustite, da se ohladi 5 minut. Dodamo sesekljane koščke čokolade in nato hidrirano želatino. Vse dobro premešamo in nato vse mešamo z navpičnim mešalnikom 1 minuto, da dobimo tekočo in sijajno sestavo. Posodo pokrijemo s prozorno folijo in pustimo, da se ohladi, dokler sestava ne doseže temperature 35 stopinj Celzija.
Pripravite kuhinjski žar s pladnjem pod njim. Na kuhinjski žar postavite skledo visoko, vendar manjšo od premera torte. Torto vzemite iz zamrzovalnika, jo odvijte iz acetatne folije in jo položite čez skledo. Zamrznjeno torto prelijemo z glazuro, tako da jo glazura popolnoma prekrije. Nežno položite lopatico po površini torte za izravnavo glazure, vendar le enkrat. Pustimo, da se glazura sam odteče po robovih in se ne poskušajmo čim bolj dotikati pogače, dokler se glazura na torti dobro ne strdi.

Za dekoracijo: kokosovi kosmiči, temna čokolada, bele meringue, kakavova zrna (kakavova zrna), kakavovi okraski
Torto okrasite po svojem okusu. Odločil sem se za čokoladne okraske na spodnjih robovih torte, na vrhu velike kokosove kosmiče, meringue in kakavove zrnca.

Ko razrežete torto, pripravite posodo z vročo vodo in kuhinjsko krpo. Uporabite oster nož. Nož spustite skozi vročo vodo, ga obrišite z brisačo, nato pa odrežite prvo rezino. Postopek ponovite pred vsakim rezom, da bodo rezine čim bolj "čiste".
Uživajte in uživajte!


Kokosova in čokoladna torta

V skledo damo 200 gr. nariban kokos, 50 g sladkorja, 2 stepena beljaka in 40 gr. moko, dobro premešajte, dokler sestava ne postane homogena.
Pladenj za torte s premerom 20 cm obložite s peki papirjem. Dajte kokosovo testo, ga enakomerno z rokami razporedite po celotni površini in ga postavite v ogreto pečico za 5 minut, pri temperaturi 180 °.
Medtem naredite smetano s stepeno smetano in čokolado.
V skledi dobro stepemo 2 jajci s 100 gr. sladkor, dodamo moko, preostanek naribanega kokosa, ščepec cimeta, vanilijo, naribano čokolado in stepeno smetano.To sestavo prelijemo po kokosovem vrhu, po vrhu z žlico namažemo in damo nazaj v pečico za približno 35 -40 minut pri temperaturi 180 °.

Ko je pripravljen, ga ohladimo in na vrhu okrasimo s sladkorjem v prahu ali koščki sveže narezanih kokosovih lusk.
Na vrh sem dala sladkor v prahu, z okusom kokosa.


Čokoladna torta s kokosom in vanilijo

Čokoladna torta s kokosom in vanilijo iz: črni kakav, voda, jajca, sladkor, olje, moka, pecilni prašek, esenca ruma, sol, maslo, kokos, vanilijeva esenca, grenka čokolada, tekoča smetana, mascarpone, vanilijev sladkor.

Sestavine pulta:

  • 50 g črnega kakava
  • 150 ml vode
  • 6 jajc
  • 200 g sladkorja
  • 120 ml olja
  • 280 g moke
  • 1 čajna žlička pecilnega praška
  • esenca ruma
  • sol

Sestavine za kakavovo kremo:

  • 50 g črnega kakava
  • 125 ml vode
  • 150 g sladkorja
  • 200 g masla
  • 4 rumenjaki
  • esenca ruma

Sestavine za beli vrh:

  • 4 beljakovine
  • 4 žlice sladkorja
  • 2 žlici moke
  • 50 g kokosa
  • vanilijeva esenca

Sestavine za čokoladno kremo:

  • 200 g temne čokolade
  • 200 ml tekoče smetane
  • 250 g mascarponeja
  • 1 žlica vanilijevega sladkorja

Način priprave:

Za vrh dajte kakav v skledo in prelijte z vrelo vodo, nenehno mešajte, do gladkega. Beljake trdo stepemo s ščepcem soli, nato postopoma dodamo 1/2 sladkorja in mešamo, dokler ne dobimo močne meringe. Rumenjake zdrobimo s preostalim sladkorjem.

Rezultat je homogena krema, v katero postopoma vmešate olje, esenco ruma, nato ohlajen kakav v sirupu, moko, presejano s pecilnim praškom, in v 3 serijah meringue. Sestavino vlijemo v 26 cm velik pladenj, obložen s papirjem za peko. Pult pecite 40 minut na zmernem ognju.

Za kakavovo kremo naredite gost sirup iz 75 g sladkorja, kakava in vode. Rumenjake zmešamo s preostalim sladkorjem in jih prelijemo z vročim sirupom, nato vmešamo v bain-marie. Masasto peno vtrite in postopoma vmešajte ohlajeno smetano in esenco.

Za beli vrh trdo stepemo beljake s ščepcem soli, sladkorjem in vanilijevo esenco. V dobljeno meringo dodamo kokos in moko ter premešamo. Za beli vrh trdo stepemo beljake s ščepcem soli, sladkorjem in vanilijevo esenco.

V dobljeno meringo dodamo kokos in moko ter rahlo premešamo z lopatko, od spodaj navzgor. Pult pecite 1/2 ure na zmernem ognju v pladnju, obloženem s papirjem, dokler robovi ne porjavijo. Za drugo kremo stopite čokolado v bain-marieju skupaj s smetano.

Kremo pustite čez noč v hladilniku, naslednji dan jo premešajte in dodajte mascarpone in vanilijev sladkor. Rjavi vrh razrežite na 2 lista. Na krožnik položimo rjav vrh, ga namažemo z 1/2 kakavove kreme, belim vrhom, spet smetano, kakavom in pokrijemo, z zgornjim delom pokrijemo torto v smetani z mascarponejem. Po treh urah ga pojeste hladnega.


Torta s kokosovo kremo in čokolado

Za najino osebno razvajanje redko pripravim torte, a tudi ko to storim, se prepričam, da je to nekaj posebnega.
Pred časom sem na internetu videl sliko torte z zebro. To je bila klasična torta, vendar je izgledala zelo lepo.
In takoj mi je v mislih prišlo do kombinacije, ki bi zelo dobro delovala.

Kombinacija okusov in finost krem ​​je prišla iz sanj, čeprav mi po videzu ni uspelo, da bi bila videti kot zebra.
Ampak ne skrbite, vem, kaj nisem naredil dobro, in naslednjič se bo vsekakor odlično izkazalo.

60 g mandljev
20 g kokosovih kosmičev
90 gr datljev
1 lg stopljenega kakavovega masla
1 lg kakava

Mandlje v robotu v obliki črke S zmeljite, kolikor želite, nato dodajte preostale sestavine, dokler ne nastane lepljivo testo.
Oblikovan je enakomerno v obliki torte.

Uporabila sem obliko torte 16 cm.

Za kreme sem 4 ure hidriral 300 g indijskih orehov (povečajo volumen) in jih razdelil na naslednji način:

Čokoladna krema:

250 gr indijskih orehov
1 skodelico in pol vode
3-4 žlice kakava (po okusu)
2-3 žlice medu (po okusu)
4 žlice stopljenega kakavovega masla

Indijske oreščke dajte v mešalnik skupaj s skodelico vode. Obdeluje se, nato pa se doda še pol kozarca vode.
Nočemo, da je krema preveč mehka. Ko dobimo fino smetano, lahko preostale sestavine dodamo, dokler se dobro ne zmešajo.

Kokosova krema:

200 g indijskih orehov
1 skodelica vode
1 pločevinka 400 ml kokosovega mleka (uporabil sem iz Rapunzela z vsebnostjo 67% kokosove kaše)
2-3 žlice medu (po okusu)
5 žlic stopljenega kakavovega masla

Običajno za torte, ki jih kokosova krema uporablja za bolj intenziven okus, uporabljajo kokosove kosmiče. Toda po njihovi zaslugi krema ne pride prav dobro. Zato sem razmišljal o uporabi kokosovega mleka.
Zato dajte indijski oreh v mešalnik skupaj s 3/4 skodelice vode. Obdelamo in nato dodamo kokosovo mleko. Pozor! Samo mleko, brez vode v pločevinkah. Ponovno obdelujemo in če še vedno potrebujemo vodo, lahko dodamo preostanek v skodelici.
Nato dodajte preostale sestavine in mešajte, dokler se dobro ne vmešajo.

Zame je bila kokosova krema mehkejša od čokoladne in zato mi črtice niso šle dobro.
Zato poskusite biti približno enake konsistence.


Pečico segrejte na 180 stopinj Celzija in pekač s premerom 22 cm obložite s peki papirjem. Namažemo z malo masla in papirjem za peko.

1) V veliki skledi zmešajte maslo s sladkorjem, dokler ne postane pena. V parni kopeli stopite čokolado, mešajte, dokler se ne ohladi, in jo dodajte masleni mešanici. Ponovno premešajte do gladkega. Dodajte eno po eno jajce, po vsakem dobro premešajte, dokler ne dobite penaste mešanice.

2) V drugi skledi zmešajte moko skupaj s sodo bikarbono, pecilnim praškom in soljo. V skledi zmešajte kokosovo mleko z vanilijo in kokosovo esenco.

3) Dodajte suhe sestavine v masleno mešanico, izmenično z mokro mešanico kokosovega mleka, dokler se ne vključi. Tako oblikovano testo razdelite na 2 ali 3, vlijte v pekač za torto in poravnajte z lopatico. Torte pecite 26-28 minut, dokler ne prestanejo preizkusa zobotrebcev. Čokoladne koščke pustimo počivati ​​v ponvi 10 minut, nato jih odstranimo na žaru, dokler se popolnoma ne ohladijo.

4) Medtem pripravimo kokosovo kremo. Zmešajte maslo z moko, dodajte kokosovo esenco in vanilijev ekstrakt, kokosovo mleko ter mešajte, dokler se dobro ne zmeša. Nato dodamo sol in polovico sladkorja, dobro premešamo. Nato dodamo kremni sir in preostali sladkor ter mešamo do gladkega.

Kremo položite na prvo stran, poravnajte, dodajte drugo, nato pa torto na površini prekrijte s preostalo preostalo kremo. Okrasite z velikimi kokosovimi kosmiči.

Čokoladno torto s kokosovo kremo postavite v hladilnik, dokler ni pripravljena za serviranje.


Čokoladna in kokosova torta - recepti

Na božič sem svojo družino razveselil z okusno kokosovo torto & # 8211, saj je bila videti kot nalašč za vreme zunaj: puhasto belo gomilo & # 8230 tukaj je:

  • 7 beljakov
  • 150 g sladkorja (ali manj, če imate radi manj sladke sladice)
  • 200 g kokosa
  • 3 žlice moke
  • ščepec soli
  • 7 rumenjakov
  • 6 žlic sladkorja
  • 6 žlic mleka
  • 200 g masla 82% maščobe (dobre kakovosti, tj. Brez sirotke)
  • 2 vrečki vanilijevega sladkorja

Za dekoracijo 2 žlici kokosovih kosmičev in 3-4 žlice kosmičev bele čokolade

Za vrh: stepemo 7 beljakov s ščepcem soli in postopoma dodajanim sladkorjem. Ko je sladkor dobro vmešan in pena iz beljakov ostane v tapani, dodajte žlico za žlico kokosovih kosmičev in moko, počasi mešajte od spodaj navzgor, da se pena ne izprazni. Oblika za torto s snemljivimi stenami je obložena s papirjem za peko (najprej sem nanesla olje, da se papir bolj oprijema). Testo vlijemo v model in dušimo 30 minut.
Za kremo: rumenjake dobro premešajte s sladkorjem, vanilijevim sladkorjem in 6 žlicami mleka, dokler ne nastane pena, ki jo postavite na parno kopel. Neprestano mešajte, dokler se krema ne zgosti, nato pustite, da se ohladi. Maslo pri sobni temperaturi (čeprav se ne maram brezplačno oglaševati zastonj, uporabil sem President brez soli, najbolje je za takšne kreme na osnovi masla, katero koli drugo vrsto masla ceneje ali po isti ceni je treba vtreti tako dobro, kot hladno je iz hladilnika, da odstranimo sirotko iz njega) & # 8230 kot sem rekel, maslo pri sobni temperaturi se dobro premeša, da postane bolj puhasto, smetana pa ohlajena (vendar tudi pri isti temperaturi kot maslo, sicer se razreže ) dodajajte žličko po žličko, dokler ni vse vključeno.
Sestavljanje: ohlajen vrh prerežemo na dva dela (ali na tri, vendar je nekoliko trd, ker je drobljiv), polovico kreme damo na sredino tako kot v sendviču. Pokrijte z ostalo kremo, vendar ne pozabite ustaviti 2 žlic smetane za okras. Pravzaprav je okrašena po želji in domišljiji, za rob sem uporabila kokosove kosmiče, za vrh pa bele čokoladne kosmiče.
Nočem se hvaliti ali kaj podobnega & # 8230, vendar se je izkazalo za res lepo. Zabavaj se!