Novi recepti

Čokoladna torta iz fondanov

Čokoladna torta iz fondanov

Pečico segrejte na 200 ° C.

Obrazce pripravimo na naslednji način: vsako obliko namastimo s stopljenim maslom, nato pa postavimo v zamrzovalnik, dokler se plast masla ne strdi. Odstranimo in namastimo z drugo plastjo stopljenega masla, nato prekrijemo s kakavom in odvečno odlijemo.

Čokolado z maslom stopite v bain-marieju, posodo vzemite s posode s kuhano vodo in mešajte, dokler ne dobite fine smetane, nato pustite, da se sestava ohladi 10 minut.

V drugi skledi stepemo jajca z rumenjaki in sladkorjem, dokler ne postanejo gosti, tarča ali mešalnik pa pusti sledi. Moko presejemo in dodamo jajcem, nato pa stepemo do gladkega.

Z jajčno mešanico v 3 delih prelijemo stopljeno čokolado, ki jo po vsakem dodajanju dobro stepemo, dokler se popolnoma ne vmeša, sestava pa bo dobila videz mehkega testa za torto.

Dobljeno sestavo enakomerno vlijte v oblike. Oblike položite na pladenj in pecite 10-12 minut, dokler se na površini ne oblikuje skorja in se začnejo spuščati z roba oblike. Odstranite iz pečice in pustite počivati 1 minuto, preden jih odstranite iz obrazca.

Torte odstranite iz kalupov, jih nežno premešajte, da se odlepijo od robov in jih nežno povlecite iz kalupa.

Servirne krožnike okrasite s karamelno omako, na sredino vsakega položite torto, na torto pa postavite skodelico sladoleda, nato pa takoj postrezite.

Karamelne omake

Sladkor damo v ponev, dodamo 4 žlice vode, nato postavimo na srednji ogenj in mešamo, dokler se sladkor ne raztopi.Okrepimo in pustimo vreti 4-5 minut, dokler ne dobimo karamele. previdno vmešajte tekočo smetano in maslo. Pustite, da se omaka ohladi in shranite v plastično steklenico z ostrim vrhom.


Pladenj za torte dimenzij L = 30 cm, l = 11 cm in h = 7 cm pokrijemo s folijo za hrano (pomagala nam bo, da torto hitro vzamemo iz kalupa) in piškote pripravimo, da bodo pri roki .

V ponev damo stepeno smetano, zavremo, ugasnemo ogenj in dodamo sesekljano čokolado.Dobro premešamo, dokler se čokolada popolnoma ne stopi.

Lahko pa jih postavite skupaj v parno kopel in mešate, dokler se čokolada ne stopi, dodajte vanilijo, rum ali poljuben okus.

Na dno pladnja položite plast piškotov in namažite tanko plast kreme. Nadaljujemo z drugo plastjo piškotov, nato s kremo in tako naprej, dokler ne zaključimo sestavin.

*Če želite, da je torta bolj kremasta, piškote sirupirajte v sladkani kavi ali zažganem sladkornem sirupu, aromatiziranem z rumom.

Ne pretiravajte s plastjo kreme, ker vas bo morala doseči, dokler piškoti niso končani. Če se ohladi, ga segrejte na majhnem ognju, mora biti topel, da se lahko piškoti zmehčajo.

Ko končate, pokrijte s prozorno folijo in rahlo pritisnite na celotno površino. Pustite približno 20-30 minut, nato pa pustite, da se pladenj ohladi.

Po nekaj urah odvijte folijo in torto obrnite na krožnik.

Čokolado (50 g) stopimo in torto pokrijemo, nato pa okrasimo z naribano čokolado. Ko se okras strdi, ga lahko narežemo in pojemo. Dober tek !

Če se znajdete v okusu receptov na tem blogu, vas čakam vsak dan naprej facebook stran. Tam boste našli veliko objavljenih receptov, novih idej in razprav z zainteresiranimi.

* Lahko se tudi prijavite Skupina receptov vseh vrst. Tam boste lahko naložili svoje fotografije s preizkušenimi jedmi s tega bloga. Lahko se bomo pogovarjali o menijih, receptih hrane in še marsičem. Vendar vas pozivam, da upoštevate pravila skupine!

Spremljate nas lahko tudi na Instagramu in Pinterestu z istim imenom "Recepti vseh vrst".


Švedska čokoladna torta

Današnja tema prehranskega maratona Inspiration, pobude Electroluxa za kulinarične blogerke, so švedske dobrote in ker sem zamudila čokoladno izdajo, sem čutila, da moram nekako nadomestiti. In uspelo mi je z največ čokoladne torte in doslednostjo pravega piškota, imenovanega kladdkaka & # 8230ok, če želite, ga lahko poimenujete tudi čokoladna torta :))

To me je navdihnilo, vendar sem zmanjšala količino sladkorja in uporabila keramične oblike Emile Henry (za to znamko sem besna) in ko sem jih zagledala na krožniku, sem bila v dilemi. Ali jih moram res deliti z ostalo družino ali pa sploh ne vem, da so sploh kdaj obstajali?


Preberite tudi: Cristina Cioran je razkrila čudovit recept. Uporabila sem temno čokolado Poiana s 65% vsebnostjo kakava. Brez težav se topi, kar je plus, ko govorimo o.

Ocena: 3,5 & # 8211 50 ocen & # 8211 50 min. Čokoladni kolački z mokro stopljeno čokolado v notranjosti. Recept za čokoladne muffine z notranjostjo mokre stopljene čokolade, tehtanimi sestavinami podrobna metoda priprave.