Novi recepti

Pristni ogromni recept

Pristni ogromni recept

  • Recepti
  • Vrsta posode
  • Začetniki
  • Meze

Če iščete pravo ponudbo, je to ta pristna hiša. Družinski recept, narejen je tako, kot bi moral biti ogromen - s tahinijem, limoninim sokom in česnom.

To je naredilo 997 ljudi

SestavineSluži: 20

  • 1 1/2 (400 g) pločevinke čičerike, odcejene s polovico rezervirane tekočine
  • 4 žlice limoninega soka
  • 2 žlici tahinija
  • 2 stroka česna, narezana
  • 1 čajna žlička soli
  • sveže mlet črni črni poper po okusu
  • 2 žlici oljčnega olja

MetodaPriprava: 15 minut ›Pripravljeno čez: 15 minut

  1. V mešalniku dodajte čičeriko, za okras pa rezervirajte približno peščico. V mešalnik dajte limonin sok, tahini, sesekljan česen in sol. Mešajte, dokler ne postane kremasto in dobro premešano.
  2. Mešanico prenesite v srednje veliko posodo. Potresemo s poprom in po vrhu prelijemo z olivnim oljem. Okrasite z rezervirano čičeriko.

Nedavno ogledano

Ocene in ocenePovprečna svetovna ocena:(1140)

Recenzije v angleščini (846)

Odličen recept. Po okusu sem dodala še delček tahinija, česna in soli. Nikoli več ne bom kupil hiše, zdaj vem, kako enostavno je.-26. april 2012

Obožujem d močan okus česna ...-27. november 2011

Zelo okusno, hitro in enostavno za pripravo. Olja niste dodali kalorijam in ga niste zamudili-07. September 2011


Pristni humus

Naredite svoj humus na enostaven način s sponkami za shrambo! Ta okusen recept z visoko vsebnostjo beljakovin je popoln veganski dodatek k vsem obrokom in prigrizkom brez glutena. Navdihnjen z mojimi potovanji in Yotam Ottolenghi “Jerusalem: Cookbook ” bo ta pristni recept za hummus vaš najljubši. Vključene so tudi posušene in ojačane možnosti čičerike!

Opomba: Zavedam se, da je humus nekaj s številnimi medkulturnimi vplivi in ​​slogi. Vsekakor nisem strokovnjak za to in vem, da so bližnjevzhodni odnosi lahko preobremenjeni pri izbiri “true ” oblike katerega koli recepta. Spodaj je preprosto eno uživanje.

Po obisku Tel Aviva sem razumel, koliko humusa lahko izboljša kakršno koli prehrano. Z neskončnimi različicami prelivov in mešanicami lahko resnično postane obrok sam. Mislili bi, da bi mi po tem, ko bi vsaj enkrat na dan pojedel humus, od tega postalo slabo! Imel sem srečo, da sem ga obiskal Abu Hassan, ki naj bi imel najboljši hummus na svetu. Po dolgem pohodu do skromne prodajalne se vsekakor strinjam s to oznako.

Dandanes redko pripravljam svoj humus. Danes je v trgovini na voljo toliko sort in nekaj, kar imam težave pri opravičevanju popolnoma umazanega predelovalca hrane. Ob tem pa nikoli nisem razočaran. In ta sprememba je razlog.


Sestavine

  • 2 skodelici kuhane čičerike
  • 1/2 skodelice tahinija
  • 1 svež limonin sok
  • 1 žlica. česen v prahu ali 3 stroki zdrobljenega česna
  • 4 žlice. olivno olje
  • 2 žlički. sol
  • 2 žlički. mleta kumina
  • 1/2 žličke. mleta rdeča paprika

Navodila

Za sladko -kislo variacijo hummusa sem postregel humus iz praženega česna s popečenimi sezamovimi semeni. Namažite tanko plast kruha s popečenimi sezamovimi semeni in nanj položite majhno rezino česna. Če želite, da je pečen česnov humus še bolj sladek, med pripravo sendviča pokapajte malo česna po medu.

Svoj humus lahko preprosto oblečete tako, da dodate nekaj lahkih in okusnih sestavin. Če niste ljubitelj česna, uporabite blag kajenski poper. Če imate radi oreščke, poskusite nekaj z močnim okusom, na primer arašide ali mandlje. Če dodate le malo teh ključnih sestavin, lahko svoj humus spremenite v neverjeten okus, ki ga bodo navdušili vsi.

Mnogi se morda sprašujete, kaj pravzaprav je humus? Morda ste že slišali, da se imenuje hrana Bližnjega vzhoda ali celo sredozemska hrana, vendar vam nihče ne more povedati, kaj točno je to. V bistvu je hummus brezkvasni pripravek iz čičerike, tahinija in različnih drugih začimb. Mešanici hummusa lahko dodate sestavine, kot so tahini, olivno olje in limonin sok. Recept za hummus se razlikuje od države do države, vendar morate dodati nekaj standardnih sestavin.

Različice humusa:

Pravzaprav smo zelo strogi glede recepta za hummus v Turčiji. Toda v drugih državah ljudje dodajajo veliko različnih sestavin v recepte za hummus. Tako lahko najdete recepte, kot so humus iz črnega fižola, humus iz pese, humus iz pražene rdeče paprike.

Recept s humusom s tahinijem: prigrizek z nizko vsebnostjo maščob in visoko vsebnostjo beljakovin. Zaradi relativno nizke vsebnosti maščob je recept za hummus brez tahinija zaradi zmerne vsebnosti maščob običajno eden boljših prigrizkov. Zaradi zmerne vsebnosti maščob je humus običajno odlična izbira za vsak čas dneva, tudi za dolge počitnice.

Kaj je Humus brez Tahinija? Ta sorta hummusa vsebuje tahini, ki ga lahko poskusite s čistim olivnim oljem. Tradicionalno morate narediti hummus s tahinijem, ki daje okus.

Kaj je humus? To je namaz z različnimi sestavinami, ki je zelo priljubljen v bližnjevzhodnem svetu hrane. Včasih je dopolnjen z dodatnimi okusi, kot so sir in sesekljani oreški ali česen. Včasih je humus kot sestavina sendviča skupaj z zelenjavo, piščancem, avokadom, oreščki ali drugimi sestavinami.

Odgovor na vprašanje, kaj je humus, je lahko skodelica čičerike. Čičerika je majhen votel grah, ki izvira iz Bližnjega vzhoda in se zdaj uporablja v različnih jedeh. Običajno humus vsebuje česen, tahini, vodo, sol in čičeriko, vse skupaj pomešano z malo limoninega soka. Zato pojdite zdaj in poskusite ta preprost recept za hummus.

Humus prehrana:

Kalorije humusa (100 gr.): 242 kcal.

Pogosto zastavljena vprašanja:

– Kako narediti hummus?
Če boste korak za korakom sledili mojemu receptu, se prepričajte, da boste naredili najboljši recept za hummus.

– Je humus dober za vas?
Humus je zaradi čičerike in tahinija zelo uporabna jed. Vedno ga lahko izberete z bogato vsebnostjo beljakovin.

– Ali lahko zamrznete hummus?
Ne priporočam zamrzovanja hummusa. Ko ga odmrznete, se lahko pojavi slab okus.

– Je humus zdrav?
Lahko ste prepričani, da je humus zelo zdrav prigrizek.

– Je hummus keto?
Žal ne moremo reči, da je humus keto prijazen. Zaradi vsebnosti čičerike je količina ogljikovih hidratov nad povprečjem.

– Iz česa je humus?
Humus je zelo okusen namaz, ki ga lahko naredite iz čičerike in tahinija.

– Kaj jesti s humusom?
Humus lahko jeste s kosom kruha ali krekerji. Prav tako bo vašim sendvičem dala zelo prijeten okus.

Kaj meniš o tem? Ste že poskusili Humus recept že? Komentirajte in delite svoje izkušnje. Ali pa hrepenite po drugi turški hrani, po kateri želite njen recept od mene? Tukaj me lahko vedno kontaktirate.

Ne pozabite nas spremljati na Pinterestu, Instagramu in YouTubu, da boste obveščeni o receptih, ko bodo objavljeni.


Izraelski humus

BREZ MLEKA | VEGAN | BREZ GLUTENA

Abu Hassan trdi, da za njegov hummus ni skrivnosti, vendar je po okusu zelo drugačen od katerega koli drugega hummusa, ki sem ga kdaj poskusil. Zato sem poskušal najti tisto, kar se mi zdi zelo blizu, s sodo bikarbono kot mojo skrivno sestavino!

Če imate radi tahini, poskusite tudi moj recept za preliv iz tahinija!

IZRAELSKE HUMMUSNE SESTAVINE

Ta recept vsebuje naslednje sestavine:

Sorodni recept: Izraelski tahin toast


Kaj so sestavine tradicionalnega humusa

Te dni morate le hoditi po hodniku hummusa v trgovini in si ogledati kadi z neštetim humusom z okusom.

To so spremembe tradicionalnega humusa in v nekaterih primerih zelo dobri dodatki k dolgi zgodovini tradicije.

Klasični recept za hummus je sestavljen iz samo petih sestavin in nič več, postrežen z olivnim oljem in pita kruhom.

Čičerika (fižol Garbanzo): Ena prvih gojenih stročnic, čičerika, že dolgo prispeva k hranljivi prehrani.

Čičeriko, ki se je prvič pojavila na današnjem Bližnjem vzhodu, gojijo in jedo po vsem svetu.

Limonin sok: Pomembna sestavina številnih živil na Bližnjem vzhodu se limonin sok uporablja tudi kot konzervans.

Limusovemu soku, ki daje humusu prijeten pikanten okus, lahko prilagodimo okus.

Tahini: Sezamova semena, ki so bila zmleta v pasto, v arabščini dobesedno pomeni tahini so bili zmleti.

Tahini, bogat z kalorijami in hranilnimi snovmi, je pogosta dodana sestavina različnim omakam in omakam.

Česen: Česen je preprosto ena izmed najbolj priljubljenih sestavin pri kuhanju na Bližnjem vzhodu in se pogosto uporablja.

Česen poleg prijetnega okusa ima tudi koristne lastnosti antibiotikov.

Sol: Starodavna sestavina z dolgo zgodovino je sol ključna sestavina številnih jedi po vsem svetu.

V nekem trenutku dragoceno blago, sol na zgodovinskem Bližnjem vzhodu, niso uporabljali le v hrani, ampak kot simbolni element za sklenitev dogovora.


RECEPT: Naredite Delbarjev humus

Lastnica Delbarja Fares Kargar je delila ta recept za klasično različico hummusa. Spomni nas, da se tahini, bistveni del recepta, loči, ko je v vaši shrambi. Preden izmerite 1/2 skodelice, ki jo potrebujete, jo temeljito premešajte.

Eden od ključev za doseganje popolne teksture humusa je kuhati fižol garbanzo, dokler ni zelo mehak. Ne preskočite tega koraka. Ko jih odcedimo in ohladimo, fižolu odstranimo lupine. To je prefinjen korak, vendar je še en način, da se prepričate, da je humus čim bolj gladek. Uporabljamo preprosto, nizkotehnološko metodo, med kuhanjem vsakega kuhanega fižola stisnemo med prste.

V trgovini lahko včasih najdete pražen česen, vendar ga je enostavno narediti. Pečico segrejte na 400 stopinj, odrežite vrh cele glave česna, jo položite na folijo in pokapajte z olivnim oljem, nato pa zavijte in pecite 30 minut. Preverite, ali je česen mehak, in nadaljujte s kuhanjem, dokler ne doseže želene stopnje. Opečen česen stisnite, da strok odstranite s papirnate kože. Dodatno pražen česen shranite v hladilniku, ki ga hranite približno dva tedna.


Tradicionalni recept iz humusa

Odraščajoč v družini na Bližnjem vzhodu je bil humus glavna sestavina našega gospodinjstva. Vedno sem lahko računala, da se bo ta jed pojavila na skoraj vsakem družinskem srečanju. Sčasoma se je humus uvrstil med priljubljene, zato je zdaj na voljo ogromno različic, ki vključujejo vse od rdeče paprike do čokolade in celo pese (!). Pri humusu sem nekoliko tradicionalist in se skoraj vedno držim prvotnega maminega recepta.

Ali ste vedeli, da lahko humus zamrznete? Naredite večji del in zamrznite v porcijah po 1 skodelico. Idealen za uporabo pri zelenjavi, namazan na sendviču ali potopljen s pita kruhom. Moj absolutni favorit je, da humus prelijem s prepraženimi gobami.

Kateri je vaš najljubši način uživanja hummusa? Komentar spodaj.

Najljubši načini uživanja humusa

  • Postrežemo v krožniku in na vrhu prepražimo gobe, postrežemo s pito
  • Kot namaz za zelenjavo in perece
  • Namažemo v sendviču
  • S Falafelom

Konzervirani v primerjavi s posušenim fižolom

Ko smo odraščali, smo vedno delali humus s fižolom v pločevinkah. Vsekakor je to najlažja metoda. Naredil sem humus iz posušenega fižola garbanzo in nisem opazil nobene razlike v okusu, da bi upravičil vse dodatne korake in trud. Vem pa, da bi bilo v času COVID-19 morda težje najti fižol v pločevinkah.

Vsekakor lahko kupite posušen fižol garbanzo in ga namočite. Če se namesto tega odločite za to, morate narediti nekaj dodatnih korakov:

  • Namočite čez noč v veliko skledo vode
  • Odcejen fižol garbanzo skuhajte s sladko vodo in sodo bikarbono (

Pogovorimo se o Tahiniju

Tahini je narejen iz zmletih sezamovih semen. Če ga še niste jedli, je neverjetno kremast in oreh. Dno kozarca je zelo debelo, zato ga morate pred uporabo zelo dobro premešati. Danes lahko tahini najdete v številnih trgovinah z živili in celo na spletu. Če pa se trudite, da bi jih našli, je tukaj odličen recept Lise Bryan pri Downshiftology, kako si sami pripravite tahini. Vse, kar potrebujete, so sezamovo seme in olivno olje - to je tako enostavno narediti!

Če na koncu pripravite svoj domači tahini, vam priporočam, da ga zamrznete v naših pladnjih za pol skodelice, da traja dlje in ga je v uporabnih porcijah enostavno odmrzniti.

Najprej zberite in pripravite sestavine

Ta recept zahteva 2 pločevinki fižola garbanzo 15,5 oz.

Nato zmešajte tahini, limonin sok, sol in ledeno vodo do gladkega

Moja mama raje uporablja kuhinjski stroj, jaz pa občasno uporabljam tudi naš mešalnik Vitamix. Uporabite lahko eno ali drugo. Prepričan sem, da bi deloval tudi potopni mešalnik.

Poleg tega lahko dodate tudi 2 stroka česna (raje pečen)

Zdaj dodajte opran fižol garbanzo, olivno olje in kumino

Garbanzo fižol vedno speremo in odcedimo, da zmanjšamo količino natrija iz slane vode, v kateri sedijo, da se ohrani v pločevinki. Fižol garbanzo vam ni treba sprati, vendar ga morate pred dodajanjem v predelovalec hrane ali mešalnik odcediti.

Priporočam tudi uporabo gumijaste lopatice za odstranitev tahinija iz prejšnjega koraka

Mešajte, dokler ni gladko

Če je humus nekoliko predebel, dodajte dodatno žlico ledeno hladne vode in nato ponovno premešajte. Nadaljujte z dodajanjem žlice vode, dokler ne dosežete želene konsistence.

Zadnji korak! Žlico dajte na skledo ali krožnik, dodajte neobvezne okraske

Moja mama rada na svoj humus doda oljčno olje, papriko in vejico peteršilja. Včasih bo mama dodala celoten fižol garbanzo (spran in odcejen) na vrh humusa za bolj gosto konsistenco.

Rada dodajam olivno olje in prepražene gobe.

Humus bo v hladilniku zdržal do 4 dni. Priporočam, da ga vzamete iz hladilnika 30 minut, preden ga nameravate uporabiti.

Imate preostali humus? Zamrznite in uživajte pozneje.

Humus ponavadi zamrznem v porcijah, saj zadostuje za eno osebo. Če oba z Jakeom hočeva hummus s svojim obrokom, potem običajno vzamem polno skodelico hummusa. Priporočam zamrznitev hummusa brez dodatkov.


Pristni libanonski humus

Sestavine za pristni libanonski humus

2–15 oz pločevinke čičerike (garbanzo fižol)
2T (nabiranje) tahinija
3T vode
Sok 2 limon (približno ½ skodelice)
4 stroki česna, narezani na kocke
Sol po okusu
Ekstra deviško oljčno olje, peteršiljevi kosmiči, mleta kumina, nekaj celih čičerik za okras


Humus - tradicionalni recept

Tradicionalni recept neverjetnega slastnega hummusa z bogato kremasto teksturo.

Ta domači humus bo popoln duet za svežo ali pečeno zelenjavo, meso na žaru, ribe ali perutnino. In to je najboljši spremljevalec tradicionalnega falafela.

Sestavine:

Za humus (za 14 porcij):

4 unče tahinija (sezamova pasta)

2-4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja

½-1 limone, iztisnite sok

Navodila:

Čičeriko operemo v hladni vodi in damo v veliko skledo. Nalijte vodo in namakajte 24 ur.

Čičeriko po namakanju previdno sperite in položite v veliko ponev. Zalijemo z vodo, da prekrije čičeriko za 2–3 centimetra in kuhamo na majhnem ognju približno 2-4 ure. Po odcedku prelijemo s hladno vodo.

Čičeriko odcedimo in damo v veliko skledo. S kuhalnico pire svojo čičeriko, dokler ni gladka. Dodajte druge sestavine in ponovno obdelajte, da se dobro povežejo.

Ta slastni domači humus postrezite s pita kruhom, falafelom, svežo zelenjavo ali na žaru.


Kako postreči humus

Da, vsi vemo, da je humus neverjeten potop. V resnici pa je veliko bolj vsestranski. Naj vam pokažem!

  • Uporabite ga kot začimbo na sendviču, vegetarijanskem hamburgerju ali vaši najljubši zelenjavni oblogi
  • Na toastu je slastno
  • Dodajte ga v skledo z rižem, špinačo in svežo zelenjavo, da naredite okusno in zdravo sredozemsko skledo
  • Napolnite ga v pito s temi neverjetnimi enostavnimi veganskimi pečenimi falafeli

PRO NASVETI

    , tahini, tahini! Tega ne morem dovolj poudariti. Dober tahini je nujen za dober humus. Tako preprosto je. Pred kratkim sem začel uporabljati Soco in jih LJUBIM. Da, dober tahini je lahko eden dražjih predmetov v shrambi, vendar ni nekaj, kar bi pogosto uporabljali tako pogosto. Torej, menimo, da je to naš “splurge ” izdelek.
  • Pri redčenju hummusa uporabite hladno vodo
  • Uporabite pravi limonin sok! Uporabite lahko ustekleničeni limonin sok, vendar poskrbite, da bodo edine sestavine limone. Ne uporabljajte tega sranja v zelenem plastičnem vrču.
  • Če želite, da je malo bolj tanko, dodajte še malo limoninega soka.
  • Počakajte, da je humus narejen, preden dodate sol. Vedno lahko seštejete, nikoli pa ne morete odšteti.

Ta klasični recept za hummus vam bo všeč. Je ’s …

  • Hitro & amp Preprosto
  • Brez olja
  • Smooth & amp Kremasto
  • Bogat
  • Zdrava
  • Poln beljakovin in vlaknin
  • Popolna hrana za zabave
  • Absolutno okusno


Poglej si posnetek: SRBIJI STIGA JEZIVA PRETNJA! - ALBANCI CE ZAPALITI BALKAN!: Ovo su planovi Tirane i Pristine.. (December 2021).