Novi recepti

Tofu z mletim mesom in omako

Tofu z mletim mesom in omako

Mleto meso zmešamo v skledi s sojino omako in ingverjem. Dobro premešaj.

Tofu narežemo na kocke enake velikosti.

Vok ali ponev postavite na ogenj in ko se segreje, dodajte olje. Dajte sečuanski poper in ga porjavite, nato pa ga odstranite na vpojno kuhinjsko brisačo. Lahko jih uporabite za dekoracijo.

Dodamo mleto meso in fermentirano sojino pasto. Dobro premešajte, dokler meso ni pečeno, in dodajte zeleno čebulo.

Na vrh položite koščke tofua in dodajte čilijevo olje, 5 kitajskih arom in sladkor.

Dodajte juho ali vodo in kuhajte s pokrovom približno 10-15 minut, dokler tofu ne postane mehak in se tekočina zmanjša za polovico.

Okusite in po potrebi dodajte začimbe.

Škrob v hrani dobro premešajte v majhni skledi z žlico vode. Dajte v vok in nežno mešajte, dokler se omaka ne zgosti.

Odstranite z ognja in postrezite kot tak ali z navadnim parjenim rižem.

Okrasite z zeleno čebulo in zdrobljenim sečuanskim poprom.


Zgodovina burgerja

Zagotovo se ni imenoval hamburger ali hamburger, vendar so ga oboževali že v starih časih. Ker burger ni jed, ki si jo je nekdo nujno izmislil, ampak potrebe ljudi po hitrem in kvalitetnem prehranjevanju. Zgodovinarji torej pravijo, da je možno, da je burger narejen že iz časa Rimljanov, saj so od takrat p & acircini pripravljali polnjene z mesnimi kroglicami. Obstajajo zgodovinski viri, ki pravijo, da je bila ta potreba po hitrem premiku jasneje opredeljena v času Džingis-kana (1167-1227), ki je s svojo hordo osvojil velik del Rusije, Ukrajine in Kazahstana. Povsem logično je, da niso imeli časa za kuhanje, saj so bili ves čas na poti, zato so majhne koščke mesa držali pod konjskim sedlom.

& Icircnsă, novejša zgodovina opredeljuje več špekulacij o videzu slavnega burgerja:

  1. Otto Kuasw iz Hamburga (od tod tudi ime hamburger), Nemčija. To mesto je v 19. stoletju slovilo po vrhunski pridelani govedini, ki je bila najpogosteje mleta in začinjena. Otto je imel v pristanišču v Hamburgu stojnico, kjer je stregel jed, ki so jo oboževali mornarji: dve rezini ocvrtega želoda, med katere je dal file ocvrtega govejega mesa in masla ter ocvrto jajce.
  2. James H. Salisbury (1823-1905) iz New Yorka je predlagal, da bi bili drobno narezani goveji pripravki lahko zdravilo za prebavne težave. Posledično so številne restavracije začele streči takšno hrano, sendvič z mesnimi kroglicami pa bi se prvič pojavil v St.
  3. Charlie Nagreen (1870-1951), kuhar iz Seymourja v Wisconsinu, je na lokalnem festivalu prodajal hamburške zrezke. In ko ljudje niso imeli časa prenehati jesti, so se želeli zabavati. Tako se je Charlie odločil, da bo kos mesa postavil med dva kosa kruha, njegova ideja pa je postala "Charliejev hamburger", ki so ga postregli ob njegovi smrti.
  4. Fletcher Davis ali Old Dave velja za še enega pionirja burgerja. Leta 1880 je v Atenah v Teksasu postregel mleto mesno kroglico med dvema kosoma kruha.

Vendar pa je burgerjeva slava prišla do ameriških bratov McDonald: Patricka, Richarda in Mauricea, ki so leta 1937 v Monroviji v Kaliforniji odprli nezahtevno restavracijo. Ko so analizirali prodajo, so videli, da je od 25 jedi v njihovi kuhinji najbolj naročen hamburger. Zato so se odločili, da vam pripravijo samo to jed, in to zelo hitro. Na trg so prinesli koncept hitre hrane, hrano pa naročili kar iz avtomobila, s čimer je hamburger ena najbolj porabljenih jedi na svetu. Danes hamburgerji niso več le izdelek s hitro prehrano, ampak jed visoke kuhinje, ki je prisotna v kuhinjah majhnih lokalnih restavracij, pa tudi v restavracijah s 5 zvezdicami, ki jih postrežejo kot vrhunske hamburgerje. Poleg tega so hamburgerji presegli raven govejega mesa, zdaj pa ponujajo hamburgerje iz različnih vrst mesa, celo iz kenguruja in ledene avstrije, noja ali goske ali race. In tudi veganski burgerji so zelo povpraševani.

Dan burgerja

Burger je postal tako znan in porabljen, da je še vedno veliko skupin njegovih oboževalcev in celo en dan v letu, ko ga praznujejo. Tako & icircn vsako leto, naprej 28. maj, praznujemo dan burgerjev. Kako? Uživajte in ga spremljajte! Morda celo poskusite spodnje recepte.


Vegansko mleto meso Lord of Tofu 200 gr

Ukaz Inka 190 lei in koristi brezplačnega standardnega prevoza oz 240 lei za prevoz s temperaturnim nadzorom brezplačno.

Sesekljano meso tofuja (iz gensko nespremenjene soje, ki ga nadzoruje nemško združenje BIOLAND), idealen pripravek za zdrave in hitre recepte.

Sesekljano meso tofuja (iz gensko nespremenjene soje, ki ga nadzoruje nemško združenje BIOLAND), idealen pripravek za zdrave in hitre recepte.

69% tofuja * (voda, sojina zrna *, koagulant: kombucha * [črni čaj * s sladkorjem * fermentiran v kisu) in nigari (magnezijev klorid)], 18% sojine moke *, paradižnikova pasta *, morsko sol, tamarind (sojina omaka ) *, sončnično olje *, hranljivi kosmiči kvasa *, začimbe *(vsebujejo zeleno *in gorčico *), trsni sladkor *, limonin sok, dim.
* = iz nadzorovanega ekološkega kmetovanja.

Lahko vsebuje sledi sezama.

Brez arašidov, brez glutena, brez laktoze, brez volčjega lupina, brez palm, brez česna

Povprečne hranilne vrednosti na 100 gr
Energetska vrednost 770 kJ / 185 kcal
Lipidi 8,5 gr
Od tega nasičene maščobne kisline 2 gr
Ogljikovi hidrati 3 gr
Od tega sladkor 2,5 g
Beljakovine 21 gr
Sol 1,9 g


  • 69% tofuja * (voda, sojina zrna *, koagulant: kombucha * [črni čaj * s sladkorjem * fermentiran v kisu) in nigari (magnezijev klorid)]
  • 18% sojine moke *
  • paradižnikova mezga*
  • morska sol
  • tamari (sojina omaka) *
  • sončnično olje*
  • hranljivi kosmiči iz kvasa *
  • začimbe * (vsebujejo zeleno * in gorčico *)
  • trsni sladkor *
  • limonin sok
  • kaditi

* = iz nadzorovanega ekološkega kmetovanja.

Lahko vsebuje sledi sezama.


Postavljeni bodo v globoko skledo sir tofu, skuta (ali riccota), olivno olje, limonin sok, posušen origano v prahu in sladka paprika (neobvezno), mešanje 1-2 minuti, dokler ne dobimo homogene paste.

rdeča čebula drobno sesekljano na leseno desko, podrgnite z malo soli (da hitro izgine), nato pa jo bomo skupaj s pasto dodali drobnjak fino rezano, koper drobno sesekljane, vse skupaj rahlo premešamo z lopatko.

Za prijeten videz, namaz tofu iz sklede bo okrasil s okrogle črne oljke.

Razmazana pasta tofu bo postrežen zjutraj za zajtrk toast in rezine paradižnika na vrhu.


Video: Wrap se smaženým tofu a tahini omáčkou (September 2021).