Novi recepti

Začinjena solata Halloumi z brusničnim prelivom

Začinjena solata Halloumi z brusničnim prelivom

Haloumi, narejen iz kozjega mleka, je blag sir, ki ima podobno konsistenco kot feta, vendar ni tako občutljiv. Vinaigrette v tej solati ima malo toplote s sladkostjo.

Opombe

Oglejte si, kako John Gregory-Smith pripravlja to solato v akciji na kanalu YouTube, osredotočenem na hrano LAK.

Sestavine

  • 2 žlici blanširanih, olupljenih mandljev
  • 2 žlički kuminovih semen
  • 2 žlički semen koriandra
  • 8 unč Halloumi, narezane na 1/4 palčne debele rezine
  • 2 žlici oljčnega olja
  • 1/3 skodelice brusnične omake
  • Sok iz 1/2 limone
  • 1 žlica vode
  • Ščepec čilija v prahu
  • 1 1/2 skodelice pražene zelenjave, kot so korenje, rdeča čebula, koromač in brstični ohrovt
  • 8 češnjevih paradižnikov, prepolovljenih
  • 1 vejica listov mete, za okras

Obroki 2

Kalorije na obrok584

Ekvivalent folata (skupaj) 91 µg 23%


Halloumi in avokadova solata na žaru (preproste ideje za solato)

Halumi in solata iz avokada na žaru sta odlična jed, ki jo lahko uživate poleti. To je eden najlažjih receptov za sir halloumi, ki ga lahko pripravi vsak. Sir na žaru je topel in hrustljav, lep v kombinaciji z zelenjavo. Delil bom nekaj dejstev o neverjetnem siru halloumi in nasvetih na žaru, ki jih prej niste vedeli!

Uživajte v tej solati iz halloumija in avokada na žaru kadarkoli v dnevu, nasitna je in okusna!


Zahvalna solata iz ohrovta z brusničnim cimetovim vinom.

To bo veliko več kot vaša zahvalna solata. Mislim, ja, popolnoma je lahko vaša zahvalna solata, lahko pa je tudi vaša solata med tednom v naslednjih treh mesecih.

Ali ne maraš, ko grem to narediti? Naredite nekaj in trdite, da ga boste želeli jesti dvanajst tednov? Prisežem, da je najboljši doslej?

No. Res je fantastično!

V redu, zato se pogovorimo, kam gremo s tem.

Se spomnite, da sem poleti, ko sem poustvarjal jagodovo makovo solato Panera?

No. Bil sem na fuij jabolčni solati (tako grozljivo dobro!) In želel sem jo poustvariti doma.

Potem sem to prebolel (no, januarja ga bom delil!) In se odločil, da želim samo narediti solato z jabolčnim čipom. Jabolčni čips je okusen. In so podobni ... jabolčnim krutonom, če hočete. Kako zabavno!

Tako sem se odločil, da je to moja zahvalna solata letos in to je neverjetno. Toliko je teksture, okusa in raznolikosti. In če ste čez squash, lahko to izpustite!

Tu so moje misli o squashu. Obožujem delikatno bučo (hm, kar dokazuje drugi recept v enem tednu, ki ga delim z njo!) In uporaba tukaj res spremeni to solato zame v obrok. Kot večerja v sredo zvečer jeseni in pozimi.

Ob zahvalnem dnevu naša solata ne potrebuje (ali ne želi) super nasitne. Vsaj jaz ne. Želim uživati ​​v vseh tistih tradicionalnih jedeh, ki jih dobim le enkrat (ali, narobe, če imate blog - trikrat) na leto. Torej solata na mizi? Menim, da bi morala ostati lahka.

Če to solato delate za prijateljstvo ali zahvalni dan, rečem, da preskočite bučo. Prav tako vam prihrani korak!

Preostanek dobrote? Neverjetno je.

Imamo mešanico kodrastega ohrovta in špinače. Všeč mi je raznolikost in tekstura!

Granatno jabolko, ker je pozdravljen, november je.

Opečeni pekani za hrustljavost in aromo.

Kremast, drobljiv modri sir.

Brusnični cimetov vinaigrette, ki je naravnost piten.

To je tako ljubka sezonska solata, ki prinaša tako sladke kot slane okuse.

In dovolj lahka, da je prostora za polnjenje več kot dovolj. In omako! Najboljši deli.


Dolgo sem vedno kuhal halloumi v suhi ponvi, včasih pa se lepi in ga je težko očistiti, zato sem ga pred kratkim raje pekel na žaru. Naoljim majhen košček aluminijaste folije, nato nanj položim rezine in jih položim pod žar. Čez nekaj minut jih obrnem, da porjavijo tudi na drugi strani. Med kuhanjem bo iz halloumija prišlo nekaj tekočine, vendar naj vas to ne skrbi, kmalu bo izhlapelo.


Začinjen javorjev pražen squash & Halloom (Halloumi) solata

Halloumi sir (znan tudi kot Halloom) je eden mojih najboljših sirov za tople solate in sendviče. Všeč mi je, da je dovolj čvrsta, da zadrži obliko na žaru, in jo lahko celo pečemo.

Za to solato sem na plošče z začinjenimi želodovimi bučkami položil rezine kanadskega Halloumija, pečene v pečici, jih pokapljal z melaso granatnega jabolka in posul z raztrganimi listi bazilike. Mislim, da je to hladno rif na Capreseju s sredozemskim pridihom.

Želodova buča je odlična izbira za pečenje, ker ima tanko, užitno lupino, na polovici pa ima najlepše naborane robove. Je sladko in zemeljsko in#8211 okusno, če ga premažemo z javorjevim sirupom in potresemo s toplimi začimbami.

Če želite Halloumi speči, ga preprosto razporedite v enem sloju na pekač, ga premažite z malo olivnega olja, nato pa položite v vročo pečico za zadnjih 5-10 minut praženja bučk. Sir izhaja mehak, a še vedno čvrst in žvečljiv (ne topi se kot mocarela), z zasvojenostmi s karameliziranimi robovi.

Priporočam, da imate vse pripravljeno, da lahko solato postrežete in postrežete, medtem ko je Halloumi še topel in mehak. (Morda bi celo pomislili na segrevanje krožnikov, če gre za večerjo!)

Granatna melasa popestri solato s sladko kislino. Končna kaplja oljčnega olja vse skupaj pobere. Enostavno in okusno – in tudi lepo, se vam ne zdi?


Metoda

  1. Pečico segrejte na plin 6, 200 & degC, ventilator 180 & degC. Kruh iz kislega testa grobo raztrgajte na velike kose in ga razporedite po velikem pekaču. Zalijemo z 2 žlicama olja in potresemo po naribanem parmezanu. Mešajte skupaj, dokler ni enakomerno prevlečeno, nato pa pecite 7-8 minut ali dokler ne postane hrustljavo in zlato.
  2. Medtem v ponev dodamo vse sestavine za preliv, razen češnjevega paradižnika in bazilike ter postavimo na srednji ogenj. Med mešanjem kuhamo 1 minuto, nato dodamo češnjev paradižnik. Pustimo, da se v prelivu zmehča 2-3 minute, nato odstavimo z ognja in premešamo skozi baziliko.
  3. Na močnem ognju segrejte veliko ponev. Rezine halloumi pokapajte s preostalo 1 žlico olja in dodajte v ponev v eni plasti. Kuhajte 2 minuti na vsaki strani ali dokler ne postane zlato in ogljen.
  4. V veliko posodo stresemo kresovo solato, sladkorni grah in avokado. Na vrh nalijemo krutone iz kislega testa in halloumi. Za serviranje prelijte s toplim prelivom iz paradižnika in čilija.

Nasvet: Krutone lahko pripravimo vnaprej, popolnoma ohladimo in nato hranimo v nepredušni posodi do 24 ur.

Če želite narediti solato vegetarijansko, zamenjajte parmezan za vegetarijanski trdi sir.


Recepti solate iz glavne jedi

Naša prva popotniška solata prihaja iz Sredozemlja. Solata Panzanella je toskanska jed, ki jo strežejo po vsej Italiji in sosednjih državah. Prikazuje kinematografske podobe čudovitih jedi na prostem, ki jih delite s prijatelji, veliko vina in čudovitih toskanskih pokrajin.

Čeprav je bil sir Halloumi prvotno izdelan na Cipru, je zelo priljubljen v Grčiji, Turčiji in na Bližnjem vzhodu. To je polmehki sir, ki ga lahko pečete na žaru, ne da bi postal umazan. Ta recept je bil prvič, ko sem na žaru pekel kos sira. Dodati je okusno beljakovino, ki morda ni v vašem običajnem repertoarju. Če iščete ponedeljkovo jed brez mesa, je to popolno. Postrežete ga lahko tudi s kosom piščanca na žaru


Začinjena solata iz leče in čičerike z Halloumi

Zelo malo sestavin, nekaj res dobrega halloumija in morilski preliv – tako so mi všeč moje solate. To sem naredil pred časom, nato pa se je vreme obrnilo, niti pomisliti ne morem na solato, ko je mrzla in deževna, čeprav ima ta solata vse vrste ogrevanja v hladnem vremenu.

Velika LJUBEZEN za prvega ekološkega češnjevega paradižnika je tu! Na potisk bo dovolj pločevinke leče, vsi imamo te dni, vendar bo tekstura sveže kuhane leče boljša (žal bo).

Halloumi, človek, v življenju sem imel nekaj slabega halloumija, ta poltrdi sir z visokim tališčem lahko zlahka okusi zelo gumijasto in mehko, priporočam dober etični halumi, ki je bil nasoljen. Morda bo halloumija več, kot je potrebno, vendar so v življenju najslabše stvari kot ekstra oozy zlati halloumi.

Glavna sestavina tukaj je Harissa, kupljena v trgovini. Preliv bi dobro deloval tudi nad zeljno žlico.

  • 3 žlice oljčnega olja
  • 3 šalotke, prepolovljene in amp narezane (uporabite poljubno čebulo)
  • češnjev paradižnik (200 g)
  • 1/4 rdečega zelja, drobno narezanega
  • 2 žlički paste harissa
  • 250 g kuhane rjave leče (približno 100 g nekuhane)
  • 1/2 limone, sočno
  • halloumi, 1 majhen blok, narezan na 1/2 cm rezine
  • 1 x 400 g konzervirane čičerike, oprane in dobro odcejene
  • peščica mete, grobo narezana
  • peščica italijanskega peteršilja, grobo narezanega
  • lepa mikro zelišča za okras
  • 1 velikodušna žlica tahinija
  • 3 žlice naravnega jogurta
  • 2-3 žlice harissa
  • 1 žlička medu
  • 1/2 limoninega soka
  • 1/2 stroka česna, zdrobljen
  1. V ponvi segrejte olivno olje, čebulo prepražite do mehkega. Vmešajte paradižnike in jih kuhajte, dokler se ne odprejo.
  2. Primešamo harisso, lečo in limonin sok, dobro začinimo s soljo, poprom.
  3. Zmešajte vse sestavine za preliv in se mi zdi, da se stresanje v prazen (in čist) kozarec za marmelado najbolje obnese, če je v prelivu med.
  4. Halloumi v serijah z malo olja prepražimo v dobri posodi, ki se ne prijema, do zlato na obeh straneh.
  5. Čičeriko, zelje stresemo in zelišča prepolovimo v mešanico leče. Prenesite na krožnik, nanj položite halloumi, preliv in preostala zelišča.

Če lečo izdelujete iz nič, lečo sperite, jo predhodno namočite (ni nujno, vendar olajšate prebavo za tiste, ki ne vedo dobro pri prebavi leče), ponovno sperite, dodajte v velik lonec hladne vode in rahlo (nesoljeno) kuhajte približno 20 minut ali dokler ni kuhana vendar še vedno ohranja svojo teksturo. Izperite pod hladno vodo in dobro odcedite

PRIPRAVNI ČAS: 15 minut ČAS KUHANJA: 15 minut

Zelo malo sestavin, nekaj res dobrega halloumija in morilski preliv – tako so mi všeč moje solate. To sem naredil pred časom, nato pa se je vreme obrnilo, niti pomisliti ne morem na solato, ko je mrzla in deževna, čeprav ima ta solata vse vrste ogrevanja v hladnem vremenu.

Velika LJUBEZEN za prvega ekološkega češnjevega paradižnika je tu! Na potisk bo dovolj pločevinke leče, vsi imamo te dni, vendar bo tekstura sveže kuhane leče boljša (žal bo).

Halloumi, človek, v življenju sem imel nekaj slabega halloumija, ta poltrdi sir z visokim tališčem lahko zlahka okusi zelo gumijasto in mehko, priporočam dober etični halumi, ki je bil nasoljen. Morda bo halloumija več, kot je potrebno, vendar so v življenju najslabše stvari kot ekstra oozy zlati halloumi.

Glavna sestavina tukaj je Harissa, kupljena v trgovini. Preliv bi dobro deloval tudi nad zeljno žlico.

SESTAVINE

  • 3 žlice oljčnega olja
  • 3 šalotke, prepolovljene in amp narezane (uporabite poljubno čebulo)
  • češnjev paradižnik (200 g)
  • 1/4 rdečega zelja, drobno narezanega
  • 2 žlički paste harissa
  • 250 g kuhane rjave leče (približno 100 g nekuhane)
  • 1/2 limone, sočno
  • halloumi, 1 majhen blok, narezan na 1/2 cm rezine
  • 1 x 400 g konzervirane čičerke, oprane in dobro odcejene
  • peščica mete, grobo narezana
  • peščica italijanskega peteršilja, grobo narezanega
  • lepa mikro zelišča za okras
  • 1 velikodušna žlica tahinija
  • 3 žlice naravnega jogurta
  • 2-3 žlice harissa
  • 1 žlička medu
  • 1/2 limoninega soka
  • 1/2 stroka česna, zdrobljen

METODA

  1. V ponvi segrejte olivno olje, čebulo prepražite do mehkega. Vmešajte paradižnik in ga kuhajte, dokler se ne odprejo.
  2. Primešamo harisso, lečo in limonin sok, dobro začinimo s soljo, poprom.
  3. Zmešajte vse sestavine za preliv in se mi zdi, da se stresanje v prazen (in čist) kozarec za marmelado najbolje obnese, če je v prelivu med.
  4. Halloumi v serijah z malo olja prepražimo v dobri posodi, ki se ne prijema, do zlato na obeh straneh.
  5. Čičeriko, zelje stresemo in zelišča prepolovimo v mešanico leče. Prenesite na krožnik, nanj položite halloumi, preliv in preostala zelišča.

Če lečo izdelujete iz nič, lečo sperite, jo predhodno namočite (ni nujno, vendar olajšate prebavo za tiste, ki ne vedo dobro pri prebavi leče), ponovno sperite, dodajte v velik lonec hladne vode in rahlo (nesoljeno) kuhajte približno 20 minut ali dokler ni kuhana vendar še vedno ohranja svojo teksturo. Izperite pod hladno vodo in dobro odcedite


Ali lahko zamenjam sestavine?

Vsekakor! Za to jed lahko pripravite veliko preprostih podplatov. Namesto listov solate poskusite otroško špinačo ali celo ocvrt ohrovt.

Medtem ko sem uporabil jajčevec, ga lahko enostavno zamenjate za drugo zelenjavo, na primer poper (papriko), bučke ali brokoli, odvisno od tega, kaj imate v hladilniku. Lahko bi ga tudi v celoti preskočili in povečali elemente solate. Avokado bi bil res dober v tej jedi, prav tako bi bila predhodno kuhana pesa ali koščki kumar.

Morda celo na vrhu s kakšno halloumi ali razdrobljeno feto, če želite temu sijaju dodati sirast hit. Res je super prilagodljiv!

Kar se tiče začimb, sem obsedena z zatarjem, zato sem to uporabila in papriko, da je osnovi leče dodaten okus. Če nimate zatarja, je kumina briljantna alternativa, ki jedi daje čudovit dimljen okus.


Poglej si posnetek: PALUSZKI HALLOUMI z pikantnym sosem jogurtowym. rita creative (Oktober 2021).