Novi recepti

Desertni sir z jagodami

Desertni sir z jagodami

Sir dajte v skledo in ga zmešajte z rumenjaki, vanilijevim sladkorjem in esenco.

Sedaj je bil sir, ki sem ga uporabil, rahlo sočen, dodal sem 2 žlici drobtin, ne da se v sufle, sem pa naredil izjemo, da po peki ne bi zapustil svojega sufleja. In dobro mi je šlo! :)

Beljake zmešamo s ščepcem soli, nato postopoma dodajamo sladkor in dobili bomo trdno meringo.

Nad sirno sestavo postopoma dodajajte meringue in mešajte, rahlo premešajte z lopatko, da dobite prezračen sestavek.

Stene pekača namažemo z maslom in jih potresemo z veliko sladkorja, da se pripravek po peki zlahka odlepi.

Sestavo razporedimo v obliki peke, jo poravnamo in jagode prilepimo od kraja do kraja.

Sufle pečemo 35-40 minut pri 180 stopinjah C.

Medtem na ogenj pripravimo jagodni žele, s katerim bomo postregli sufle.

Jagode precedite skozi mešalnik, jih zmešajte s sladkorjem in kuhajte 7-8 minut, nato pa jih precedite skozi sito, da dobite bolj fino pasto.

Ko vzameš sufle iz pečice, ga pusti nekaj minut v obliki, da se rahlo zmehča, nato ga obrni na krožnik in okrasi z želejem, jagodami in čokoladnimi figuricami.

Če želite sijoč in čvrst žele, lahko dodate malo želatine, 5 g, ne več.



Tiramisu s sladko skuto in jagodami - izjemno rafinirana sladica!

Fini in zračni tiramisu z jagodami in sladko skuto je odlična sladica, ki jo lahko postrežete ob praznikih ali med romantično večerjo. Ta recept ne vključuje uporabe dragega kremnega sira: nadomesti jih sladka skuta. Zato je ta sladica cenejša, a prav tako okusna.

SESTAVINA:

-500 g sladke skute (z nizko vsebnostjo maščob)

-50 g temne ali mlečne čokolade

-100 ml mleka (njegova količina je odvisna od sira: če je sir suh, uporabite 100 ml mleka ali celo več, če je tekoč, dodajte manj mleka - dokler ne dobite potrebne konsistence smetane)

-2 žlici trde kave (že skuhane)

- sladkor - po okusu in želji.

METODA PRIPRAVE:

1. Banane in jagode olupimo. Nato jih narežite na rezine. Za okrasitev sladice pustite jagodo.

2. Združite sladko skuto, mleko, kavo in sladkor. Stepajte jih, dokler ne dobite sestave s kremasto konsistenco.

3. Na dno obrazca položite plast banan, nato jih pokrijte s plastjo jagod. Jagode potresemo z naribano čokolado in zabelimo s kremnim sirom. Postavitev ustreznih plasti ponovite še 2 -krat.

4. Zadnjo plast kreme okrasimo z naribano čokolado / kakavovim prahom in jagodo odstavimo.

5. Sladico pustite v hladilniku približno 5 ur ali po možnosti čez noč.


Preprost recept za čokoladni sufle

Preprost recept s čokoladnim listom: vedno sladica, ki se zdi zelo težka za pripravo, vendar je predobra, da ne tvegate neuspeha. S tem receptom lahko enostavno naredite zelo mehak in kremast sufle.

Zaradi neustavljivega okusa čokolade in zračne teksture je ta sladica ena najbolj priljubljenih.


Preprosta in okusna - sufle torta s skuto in češnjami!

Listnato testo & # 8211 sladica z minimalnimi stroški in največjim okusom. Pripravimo ga lahko s katerim koli sadjem ali jagodami.

SESTAVINA:

Za biskvit:

& # 8211 100 ml fermentirane smetane

& # 8211 2 žlici rafiniranega olja

& # 8211 1 čajna žlička pecilnega praška.

Za kremo:

& # 8211 200 ml stepene smetane 33%

& # 8211 200 gr češenj v pločevinkah brez semen.

METODA PRIPRAVE:

1. Jajce stepemo s toliko sladkorja, da dobimo puhasto sestavo.

2. Dodajte olje in smetano ter še naprej mešajte.

3. Moko združite s pecilnim praškom in kakavom, postopoma v majhnih delih dodajte suhe sestavine in zelo dobro premešajte z metlico do gladkega.

4. Obrazec (21 * 21 cm) namastimo z maslom, vlijemo testo in ga porazdelimo, plast ne sme presegati 3 cm.

5. Oblikujte v ogreti pečici na 190 ° C 15-20 minut, srednje. Pustite, da se biskvit popolnoma ohladi.

6. Želatino prelijemo z vodo, premešamo in pustimo, da nabrekne 15-20 minut.

7. V posodo s sirom dodamo stepeno smetano, sladkor v prahu, vanilijo in sestavine stepemo z mešalnikom.

Nasvet. Kremo za smetano lahko nadomestimo s 25-50% fermentirano smetano. Stepeno smetano je treba rahlo stepeti, kravji sir pa takoj precediti skozi sito ali premešati.

8. Želatino stopite v marini in jo v tanki niti dodajte k smetani, ne da bi izklopili mešalnik.

9. Odstranljivo obliko (10 cm) obložite s plastično folijo in dodajte plast nekaj žlic smetane.

10. Vrh narežemo na kocke 2 * 2 cm, dodamo nekaj v obliko in med koščke dodamo češnje.

11. Nato malo smetane, koščki biskvita in češenj.

12. Dodamo preostalo smetano, površino poravnamo, obliko pokrijemo s plastično folijo in postavimo v hladilnik za 5-6 ur.


SIROV DIH Z JAGODAMI

300 g sladke (maščobne) skute
3 jajca
1 čajna žlička vanilije v prahu
1 žlico in pol koruznega zdroba (ne daj moke, ampak jaz dam, da po ohladitvi ne zapusti) ne moreš dati.
neobvezni sladkor (dal sem žlico surovega sladkorja)
8 jagod, 4 razrezane na štiri in dane v sestavo souffléja ter 4 za okras.

Za savarine sem uporabil 4 srednje oblike, lahko uporabite tudi toplotno odporne posode ali celo silikonsko obliko.

Beljake ločite od rumenjakov in jih položite v različne sklede.

Z metlico premešajte sir, rumenjake, vanilijev prah in moko, da se dobro premešajo.

Beljake stepemo, postopoma dodajamo sladkor, dokler ne dobimo trde pene.

Z lopatko zelo rahlo vmešajte beljake v rumenjakovo sestavo, da ne odstranite zraka iz meringue.

Na koncu rahlo vmešajte 4 jagode, narezane na 4 ali kocke.

Sestavo damo v oblike, dobro namazane z maslom. Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj C za največ 30 minut oziroma dokler na vrhu ne porjavi.


Sladni sirni kolač z jagodami - recepti

Sirevi s sirom in jagodno omako

Palačinke so polnjene palačinke. Palačinke lahko pripravite vnaprej in jih pred polnjenjem in peko shranite v zamrzovalniku, da se odmrznejo. Poleg dobrega okusa so te palačinke bogate s kalcijem, železom, vitamini C in B: tiaminom, riboflavinom, niacinom in B12.

Sestavine

    570 gramov zamrznjenih jagod brez sladkorja, odmrznjene 1 skodelica sladkorja 1 čajna žlička sladkorja 3 žlice malinove marmelade 2 velika jajca 2 velika beljaka 1 skodelica posnetega mleka (1%) 1 žlica rafiniranega olivnega olja 1 čajna žlička soli 1 skodelica moke 3 žlice moke 450 gramov kravji sir, razmaščen (1%), odcejena 1,5 čajna žlička vanilijeve esence

V kuhalnici zmešajte jagode, 1/4 skodelice sladkorja in malinovo marmelado, da dobite homogen pire.

V mešalniku dobro premešajte cela jajca, beljake, mleko, olje, 1 čajno žličko sladkorja in sol. Dodamo 1 skodelico moke in mešamo do gladkega. Pustite stati 30 minut.

Velik nelepljiv pekač s premerom 25 cm namastimo z oljem in postavimo na pravilen ogenj. 1/4 testa vlijemo v pekač, ki ga zvijemo, da se razmaže po celotnem pekaču. Držite na ognju 10 sekund ali dokler dno ne porjavi. Vklopite na drugo stran in pustite ogenj še 5 sekund. Palačinko odstranite na krožnik, obložen z voščenim papirjem. Postopke ponovite z ostalim testom, ocvrte palačinke ločite z listi voščenega papirja.

Pečico segrejte na 200 ° C. Pekač 23 x 33 cm namastimo z oljem.

V skledi zmešajte preostalo 1/4 skodelice sladkorja, 3 žlice moke, skuto in vanilijo. Eno za drugo položite palačinke na delovno površino in na sredino položite 2 žlici nadeva. Zložite stranice čez nadev, nato pa palačinko razvaljajte. Cmoke položite v pripravljen pekač, z valjanim koncem navzdol. Pečemo 10-15 minut oziroma dokler palačinka ni rahlo hrustljava.

Za serviranje položite jagodno omako na štiri krožnike, na vsak krožnik položite 2 palačinke in postrezite.


Čokoladne jagode

Jagode operemo in posušimo na papirnati brisači.

Čokoladne kosmiče raztopite v bain-marieju v skledi, ki je na vrhu posode z vrelo vodo (dno posode se ne sme dotikati vode).

Čokolado neprestano mešajte, dokler se ne stopi, približno 3-5 minut.

Vsako jagodo vzamemo za rep in potopimo v čokolado, zavrtimo, da obleče čokolado na vseh straneh.

Čokoladno pokrit del potresemo z lešniki in pistacijami ali kokosovim štrukljem.

nato jagode položite na krožnik ali pladenj, prekrit s papirjem za peko.


Podobni recepti:

Slastni vanilijev list

Pečen vanilijev sufle, pripravljen z jajci, mlekom, belo moko in sladkorjem, aromatiziran z vanilijo in sladkorjem v prahu

Diham s sirom in korenjem

Recept za listnato testo s sirom, jogurtom in korenjem - odličen za otroke in še več

Čokoladni list

Recept za čokoladni sufle, pripravljen z maslom, čokolado (kakav), sladkorjem v prahu in jajci

Bučna bučka

Pečen bučni soufflé s papriko, rjavim rižem, zdrobljenim tofujem in drobtinami

Milanski dih

Milanski sufle s kuhanim rjavim rižem, tofujem in naribanimi bučkami, začinjen s suho baziliko


Nedeljska sladica: Kremni sir in jagodna torta

To je najlažji način za izdelavo puhastega in visokega, popolnega pulta. 20 minut mešajte jajca s sladkorjem. Mešalnik zapremo in uporabimo veslo. Počasi, malo po malo, vlijemo mešana jajca, presejano moko. Nežno premešajte od spodaj navzgor, ne da bi odstranili zrak iz jajc. Testo damo v pekač, namaščen z oljem in obložen z moko. Pladenj postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 35 minut. Poskušamo z zobotrebcem. Pustimo, da se ohladi.

Način priprave:
Sveže jagode potresemo z vanilijevo moko in potresemo z žganjem. Če uporabljamo zamrznjene jagode, jih pustimo odcediti in jih nato potresemo z žganjem. Prvič bomo puding pripravili po navodilih na ovojnici, le za obe ovojnici bomo porabili 700 ml mleka, ne 1 liter mleka! Ko se ohladi, dodajte 100 g masla! Zdaj pa kremni sir: želatino navlažite v 10 žlicah tople vode. Dobro premešajte, da se raztopi. Sir zmešajte s kislo smetano in vanilijevo moko. Zmešajte kremasto sestavo. Po njej prelijemo raztopljeno želatino. Dobro premešaj.

Sestavljanje: Ko se pult ohladi, ga vodoravno prerežite na pol. Na prvi vrh položimo plast vanilijevega pudinga, plast jagod in plast kremnega sira. Pokrijte z drugim pultom.

Okrasite s stepeno smetano in jagodami ali ustavite dve žlici pudinga in zmešajte z malo kremnega sira. Po želji lahko sirup sirupiramo! Ohladite do serviranja!

Čakam vas na blogu za sezonske recepte!

Recept predlaga: Adriana Dumitru (Adriana_Dumitru_1)


Torta-sufle brez peke "Fulgușor" & # 8211 nepozabna sladica, pripravljena v rekordnem času!

Danes vas želimo navdihniti za nekaj izjemnega! Predstavljamo vam recept za uspeh & # 8211 torto-sufle brez peke, pripravljen v rekordnem času. Prepričani smo, da vas bo ta slastna torta osvojila s svojo preprostostjo in eleganco. Predlagamo, da skuhate to fino in okusno torto, ki si zasluži, da pridete v denarnico z vašimi najljubšimi recepti. Dobili boste nepozabno sladico.

SESTAVINE

METODA PRIPRAVE

1. V kozarcu raztopite želatino v vroči vodi. Dobro premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Pustite, da se želatina ohladi.

2. Skuto rahlo zdrobimo z vilicami.

3. Skuto in smetano zmešamo v ločeni skledi. Potresemo s sladkorjem in vanilijo. Nato sestavine stepemo z mešalnikom. Dobili boste homogeno maso.

4. Vzemite žlico dobljenega sestavka in ga raztopite v kozarcu za želatino.

5. Želatino združite s homogeno maso skute. Mešajte na tel.

6. Izberite silikonski pekač in položite plast sestave s skuto in želatino. Standardizirajte ga.

7. Pomaranče olupimo, odstranimo bele niti in jih narežemo na kocke. Po plast želatinske sestave razporedite nekaj kock pomaranče. Zložite plasti. Zadnja plast mora biti enotne želatinske sestave.

8. Zdrobite svoje najljubše piškote. Piškote razporedimo po zadnji plasti.

9. Ponovno prepognite plasti. Zadnji začetek mora biti enotna želatinska sestava.

10. Obrazec shranite v hladilniku 2-3 ure. Najbolje je prenočiti.


Video: Deser z jagodami i płatkami (December 2021).