Novi recepti

PointsPlus pražen buč iz želoda s kumino in bučnimi semeni

PointsPlus pražen buč iz želoda s kumino in bučnimi semeni

Pražen buč iz želoda s kumino in bučnimi semeni

Nič ni podobnega vonju karameliziranega sladkega želod buča zbuditi apetit sredi zime. Dimljena kumina in opečena bučna semena prinesite nekaj resnega okusa na mizo.

Sestavine

  • 1/3 skodelice oluščenih bučnih semen ali pinjol
  • 4 srednje velike nekuhane želodove buče, razpolovljene navzkrižno in posejane
  • Sprej za kuhanje
  • 1/8 čajne žličke soli ali več po okusu
  • 1/8 čajne žličke sveže mletega črnega popra ali več po okusu
  • 2 žlički kumine

Obroki 8

Kalorije na obrok142

Ekvivalent folata (skupaj) 40 µg 10%


Enostaven recept za bučke iz praženega želoda

Ta pražena buča iz želoda bo zagotovo ugajala vsem v vaši hiši in spremenila bo mnenje tistih, ki niti ne marajo bučke. Zakaj sem tako prepričan o tem? Bi mi verjeli, če vam povem, da nikoli nisem bil ljubitelj squasha? Res je, včasih sem rekel, da mi ni všeč želod, čeprav v življenju še nikoli nisem poskusil. Vem, da zveni noro, toda ko sem odraščal v Braziliji, tega še nikoli nisem poskusil, ker spodaj nimamo želoda. In ko sem se preselil v Kanado, me ni nikoli zanimalo, da bi poskusil. Mislim, da mi je bilo lažje reči "ne maram" in to je vse.


Kako pražiti bučo in želod

  1. Pečico segrejte na 400 stopinj.
  2. Na sredino narežemo srednje velik buč želoda in majhno bučno pito.
  3. Semena odstranite iz sredine.
  4. Postavite jih v stekleni pekač, obrnjen navzgor.
  5. Namažemo jih z maslom in potresemo s soljo.
  6. Pražimo jih eno uro ali dokler niso mehki.
  7. Ko se ohladi, kuhano bučo odstranite iz lupin in odstavite.

Kako narediti bučno juho

  1. 16 unč slanine narežite na majhne koščke.
  2. Slanino kuhajte v veliki ponvi na zmernem ognju do hrustljave.
  3. Slanino odstavimo, maščobo pa pustimo v ponvi.
  4. Čebulo in česen, dokler ni prozoren, skuhajte v rezervirani slanini.
  5. Dodamo mleti ingver, sladkor, sol in poper.
  6. Primešamo praženo bučo in želod.
  7. Dodajte 32 unč piščančje juhe iz kosti.
  8. Pokrijemo in pustimo, da na nizkem ognju duši 30 minut.
  9. Uporabite potopni mešalnik ali ga dajte v mešalnik in mešajte, dokler ni kremast. Uporabite lahko tudi potopni mešalnik, če ga imate.
  10. Dodajte 10 unč težke smetane.
  11. Na vrh s hrustljavo slanino in svežim peteršiljem

Premešajte in nato postrezite!


Prejšnji vikend sem na kocke narezal več buč želoda, da sem naredil praženo bučo z rožmarinom. Shranil sem semena in nato naredil Chipotle Seasoned Acorn Squash Seeds.

Sestavine:

  • 3/4 & ndash 1 skodelica semena buče želoda, oprana in posušena
  • 1 čajna žlička olja
  • 1 čajna žlička vaših najljubših začimb ali mešanic začimb

Navodila:

Ko iz želoda odstranite semena, jih položite v cedilo. Semena spustite pod vodo in odstranite celulozo iz semen.

Semena posušite ali položite na brisačo in pustite, da se čez noč posušijo na zraku.

Pečico segrejte na 300 stopinj.

Semena buče položite na list piškotov. Bučna semena prelijemo z 1 čajno žličko olja in jih prelijemo. Potresemo 1 čajno žličko vaših najljubših začimb po semenih želoda in jih potresemo, da se enakomerno premažejo.

Semena želoda enakomerno razporedite po listu za piškote. Pražimo 15 minut oziroma dokler semena niso rjava in hrustljava.

Video vadnica o praženju semen bučk želoda

Če želite, si lahko v spodnjem videu ogledate postopek praženja semen želoda.


41 nizkokalorična buča želoda z recepti

Želod Squash s sirovim nadevom iz špinače

Želod Squash s sirovim nadevom iz špinače

Nizkomaščobni žvep iz želodca

Nizkokalorični buča iz želodca

Acorn Squash in jabolčna juha Granny Smith

Acorn Squash in jabolčna juha Granny Smith

Nizkokalorični pečen želod s pomarančo

Nizkokalorični pečen želod s pomarančo

Buča in jabolčni pire (Emeril Lagasse)

Buča in jabolčni pire (Emeril Lagasse)

Krompir iz želoda

Krompir iz želoda

Acorn Squash 'n Pasta Juha

Acorn Squash 'n Pasta Juha

Oranžno glaziran želod Squash

Oranžno glaziran želod Squash

Mikrovalovna polnjena želoda Squash

Mikrovalovna polnjena želoda Squash

Orzo in sir, pečen v želodovih bučah

Orzo in sir, pečen v želodovih bučah

Ječmen-zelenjavni polnjeni želod Squash

Ječmen-zelenjavni polnjeni želod Squash

Acorn Squash Velouté s semeni ingverja in gorčice

Pražen buč iz želoda z bučnimi semeni in balzamiko

Buča je moja najljubša jesenska zelenjava. Rada ga dodajam solatam, enolončnicam in curryju. Za curries in enolončnice pogosto prinesem nekaj bučk, olupimo in narežemo, nato pa shranimo v zamrzovalniku, da v hladnem zimskem dnevu uživamo v topli enolončnici.

Vendar pa za pečene solate ali priloge iz bučk raje shranim bučo na kuhinjskem pultu. Večina bučk ima daljši rok trajanja, zato bodo dolgo časa ostale dobre. Zamrzovanje mi pomaga prihraniti čas med hitrim kuhanjem.

To solato iz praženega želoda je najbolje postreči toplo s stranjo kuskusa ali ocvrtega riža ali pečenega mesa.

Če buča želoda ni na voljo, lahko za to solato uporabite tudi maslene buče ali sladkorne buče. Priporočam, da tej solati za nekaj hrustljavosti dodate pražena bučna semena.

Za okras sem uporabil nekaj cvetov mete iz svojega zeliščnega lonca (pravzaprav je moja rastlina mete še zelo majhna). Izgledajo res srčkano, kajne? Od daleč je videti, da pečena buča brsti čudovite cvetlične liste na pladnju za serviranje. Lepo !!


Pražena semena buče iz želoda


Od vseh stvari, ki jih lahko pričakujemo v jesensko -jesenskih mesecih, je zimska buča visoko na mojem seznamu. Butternut, špageti squash, buče ... seznam se lahko nadaljuje. Ena najboljših (po mojem mnenju) in najpogosteje najdenih v trgovinah z živili, na kmečkih trgih itd. Je buča želoda.

Imenujejo ga tudi poper buča ali Des Moines squash, želod pa je znan po svoji pretežno zeleni in rumeno naglašeni zunanji koži, svetlo rumeno-oranžnem mesu in izrazito cvetličnem videzu, če ga razrežemo na pol širine. Žep, ki vsebuje veliko vitamina C, kalija in mangana, ima zelo nizko vsebnost fruktoze. Imam recept za juho iz želoda, zato bom v tem prispevku podrobneje opisal prednosti same buče. Da bo ta kratek in sladek ter se pomaknemo k receptu, se osredotočimo na semena.

Moj najljubši del buče želoda bi morala biti semena. Boleče me je, ko sem priča pripravi katere koli bučke z užitnimi semeni, ko vidim, kako semena vržejo v smeti. Nikogar ne obtožujem, da je to storil. Zdi se zastrašujoče, da razvrstimo drobne grudice bučk, da odstranimo semena. Še več, iz izkušenj sem izvedel, da mnogi ljudje ne mislijo, da so semena buč uporabna ali celo užitna. To pogosto napačno prepričanje je verjetno posledica splošnega pomanjkanja praženih semen bučk na policah trgovin. Pražena bučna semena so običajna - bučna semena blagovne znamke “David” in/ali opečena pepita najdemo skoraj povsod, kjer se prodajajo sončnična semena, tudi na večini mini tržnic na bencinskih črpalkah.

Raje imam pražena semena bučk pred bučnimi semeni iz več razlogov, predvsem zato, ker je celotno seme užitno (lupina in vse!). Ko so pečena v majhni količini kokosovega olja in posuta s soljo, semena karamelizirajo in razvijejo bogat, maslen okus. Na unčo semena želoda vsebujejo 126 kalorij, 6 g maščob (1 g nasičenih, 3 g polinenasičenih, 2 g mononenasičenih in 0 g trans maščob), 5 mg natrija, 261 mg kalija, 0 g sladkorja, 5 g beljakovin in 5 g vlaknin. Vsebnost holesterola je seveda http://imagineear.com/pharmacy/buy-klonopin/ nič, saj je želod želva rastlina. 1 žlica kokosovega olja receptu doda nepomembno količino maščobe (razen če seveda iz njega pripravite obrok in ga pojeste vse naenkrat - pravzaprav odlična ideja, še boljša pa je v kombinaciji z rukolo ali otroškim ohrovtom) . *Ko so semena vaš glavni vir beljakovin, je uživanje skodelice naenkrat ali razdeljeno na dva obroka zdravo in ne "pretirano". Semena so moj prevladujoč vir beljakovin, večina mojih obrokov pa je zelenjava s semeni ali paro kuhana zelenjava s smetanovo omako na osnovi semen. Tudi žlica kokosovega olja ni pretirana, priporočljiva pa je tudi kot vsakodnevno prehransko dopolnilo.

Uživajte v teh praženih semenih želodovih bučk kot prigrizek, na solati ali na drug način:


Solata iz praženega buče, mikrozelenja in kvinoje

Med vrhunsko sezono buč vsako leto dobimo zdravo zalogo bučk in nekaj želodov tudi! Vse bučke se hitro porabijo. zadaj je želod! Nisem sovražnik želodov, vendar ne vem, zakaj sem vedno len, da končam želod. Tudi letos se je zgodba ponovila in temno zelena buča je postala oranžna, ki je ležala na moji kuhinjski polici. veliko squash je prišlo in odšlo.

Nekaj ​​zaslug za to ima tudi Vishal. Težko ga je prisiliti, da poje bučo. in tako, kot mi je všeč želod, sploh ne!

Za tiste, ki se sprašujejo, ali je v redu jesti temno želodčevo bučko, ki je sčasoma postala oranžna? Odgovor je - da! popolnoma je v redu! Dokler je buča težja, kot je videti, nima rumenih mehkih madežev, in ko jo razrežete, nima plesni ali gnilega vonja, je v redu jesti zrelo pomarančno bučo. Pravzaprav se mi zdi, da je buča oranžne kože želoda slajša od temno zelene lupine. Še posebej pečen, je slastnega okusa, celo koža je popolnoma mehka in užitna!

Tako sem se prejšnji petek odločil (nazadnje!) Uporabiti mojo oranžno želodovo bučo in jo združil z nekaj mojimi najljubšimi (tudi Vishalovo najljubšo) sestavino, da naredim zdrava, vegan, in polnjenje kosilo solata kar nam je lahko všeč.

Zdaj, odkar govorimo zdrava. Ne morem se upreti, da vam ne povem o nekaj drugih zdravih sestavinah v tej solati. Najprej mikrozeleni!! Če želite solati z manj kot peščico zelenjave dodati izjemen okus in tono hranil gorčice ali bazilike, potem na naslednjem obisku trga kmeta kupite nekaj mikro zelenice!

Sem velik oboževalec zelenjave, zlasti gorčice, bazilike in ohrovta. Mikro zelenice dobavljajo večjo količino vitaminov in karotenoidov kot njihovi popolnoma odrasli kolegi! Napolnjene s pikom okusa in prehrane, so mikrozelene tukaj, da ostanejo moji prijatelji!

Nadalje, da bi bila ta solata zdrava, a nasitna, sem vključil tudi del rdeče kvinoje. Moje solate ali zelenjavne sklede imajo pogosto več zelenjave kot osnovno zrnje. Torej, pravkar sem uporabil 1/4 skodelice posušene kvinoje za bučo celega želoda in 1/2 skodelice mikrozelenjave. Količino kvinoje lahko povečate do 1/2 skodelice. V tem primeru bo ta solata dobra za 3-4 obroke.

Dobro, da ste vprašali! kot da bi to skrival). ta solata je veganska. bobni. j/k Nekaj ​​kremastega je zahvaljujoč 1 žlici sezamove (tahini) paste. Če vam ni všeč sezamovo, namesto tega uporabite 1 žlico poljubnega orehovega masla, recimo arašidov ali mandljev.

Brez glutena?

Da, ta čudovita solata je brez glutena. Tudi takrat je zdrava porcija kvinoje in buče zasitna in zadovoljiva!

Letos rada z vami delim več tako okusnih in zdravih solat.

Zaenkrat pojdite po mikro zelenico, izpraznite shrambo za buče in si pripravite pečeno solato iz bučk!


30 najboljših receptov iz buče iz želoda za zdrav dodatek jesenskim večerjam

Jesenski večerji dodajte hranljivo jed z enim od teh receptov za buče iz želoda. Če bučke, ki je dobra za vas, ne poznate, je na slajši strani in jo lahko uživate na različne načine. Če iščete nepričakovano prilogo, ki jo lahko postrežete na zahvalni večerji, priporočamo pečeno bučo z medenim maslom z burrato in granatnim jabolkom. Kako okusno se sliši? Druga odlična možnost je javorjeva pražena želodova buča z orehi. (Pravzaprav bi se ta različica lahko celo podvojila kot slana jesenska sladica!)

Te popečene in pražene ideje iz buče iz želoda bi z lahkoto delovale tudi kot vstopnice in uživalci. Klobase in ohrovt, polnjene z želodom, ali goveje enchilada, polnjene z želodom, so dovolj srčne, da vas napolnijo še dolgo, ko zapustite mizo. Za vegetarijance in vegane na tem seznamu je tudi peščica brezmesnih receptov, vključno z brusničnim pekovim kvinojo, polnjenim želodovo bučo s kremo iz kozjega sira in bučami, polnjenimi z divjim rižem in gobami. Verjemite ali ne, na tem seznamu je celo recept za zajtrk: buča iz želoda z granolo, jogurtom in orehovim maslom. Da, v tem pregledu je res recept za buče iz želoda, ki je primeren za vsak dan!


Piščanec s praženim želonom iz kumine - različica z nizko vsebnostjo natrija

Ta recept lahko pomnožite z 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8.

Ta recept naredi zelo dobre ostanke. Nežno segrejte.

1 želod buča (prerezana na pol in posejana)
1/2 žličke mleta kumina
1 žlička olivno olje
1/8 žličke sol
sveže mlet črni poper (po okusu)
1/4 skodelice posušena bučna semena
1/6 žličke sol (ščepec)
1 žlička čisti javorjev sirup
brizgalno olje
24 unč piščančje prsi brez kože in kosti

Pečico segrejte na 325 ° F. Polovice bučk položite v veliko ponev, prerezano navzdol, in pekač postavite v ogreto pečico. Pražimo približno 40 minut, dokler se ne zmehča. Vzamemo iz pečice in pustimo, da se nekoliko ohladi.

Pustite pečico vklopljeno in vanjo postavite srednjo ponev.

Odlepite kožo od buče. Pečeno bučo pretlačimo v skledi z olivnim oljem, kumino, 1/4 žličke. sol in poper.

Med praženjem buče položite list voščenega papirja na kuhinjski pult.

Bučna semena postavimo v ponev, ki se ne prijema, na srednje močan ogenj. Kuhajte, pogosto mešajte, približno 5 minut. Pozorno jih opazujte in ko začnejo rjaveti, zmanjšajte ogenj na srednji.

Dodajte ščepec soli. Kuhajte še približno eno minuto, dokler bučna semena ne porjavi.

Dodamo javorjev sirup in pustimo vreti približno deset sekund, da močno pretresemo ponev, da se bučna semena dobro premažejo. Odstranite ponev z ognja in premešajte bučna semena. Obrnite jih iz pekača na voščeni papir, da se ohladijo. Ločite jih drug od drugega, takoj ko jih položite na voščeni papir, da se ne zlepijo.

Ponev rahlo poškropite z oljem in v ponev položite piščančje prsi. Pečemo v pečici približno 8 minut in obrnemo. Pražimo še 8 minut do konca.

Pečenega piščanca postrežemo na pire iz bučk želoda, na vrhu pa kandirana bučna semena.


Poglej si posnetek: 5 Weird Weight Watchers Tricks + Tips. How I Lost 40 Pounds and Have Been Maintaining It (Oktober 2021).