Novi recepti

Puhasto preverjanje z orehi

Puhasto preverjanje z orehi

Najboljši recept za torto, ki sem ga naredil jaz, nekajkrat sem ga naredil, praktičen vir v kuhinji, št. 2/2012, str. 72

  • 10 tara jajc
  • 2 skodelici sladkorja
  • 2 skodelici dobre moke za torto
  • 10 žlic posnetega mleka
  • 6 žlic olja
  • 1 pecilni prašek, gašen z limoninim sokom
  • 1 esenca vanilije
  • esenca ruma
  • konjak 1-2 žlici
  • 3 žlice kakava
  • limonin sok
  • 1 čajna žlička pomarančne lupine
  • 1 čajna žlička limonine lupine
  • 2 peščici orehov damo malo v pečico
  • rozine neobvezno

Obroki: -

Čas priprave: manj kot 90 minut

PRIPRAVA RECEPTA Puhasto orehovo pecivo:

Jajca vzamemo iz hladilnika nekaj ur pred tem. Rumenjake ločite od beljakov. Po rumenjakih, limonini in pomarančni lupini ter vanilijevi esenci potresemo malo soli in sladkorja. Kakavovi smetani lahko dodate konjak, ponoreli boste ali v njej hidrirali rozine. Beljake stepemo z malo limoninega soka in soli, najprej mešamo nekaj minut pri nizki hitrosti, nato pri visoki hitrosti.

Po stepenem beljaku postopoma dodajamo sladkor in premešamo po vsakem transu. Rumenjake stepemo in nato postopoma pretakamo olje, nato pa mleko in mešamo, dokler ne nastane majoneza. Beljakom damo del rumenjakov, del presejane moke in ugasnjeni pecilni prašek. Z leseno žlico premešajte od spodaj navzgor in nato dodajte preostanek rumenjakov in moko. Sestavo damo v tapete, obložene s tapetami, ustavimo malo testa, ki ga zmešamo s kakavom in konjakom. Med sestavke damo pražene in sesekljane orehe ali mlete kose. Na vrh položite kakavovo kremo in zmešajte z vilicami od spodaj navzgor. Postavite v ogreto pečico 30-35 minut na šibek ogenj.

Spletna mesta za nasvete

1

Najbolje je, da ga ločite z roko, držite rumenjak in spustite beljak med prste. To naredimo na vrhu prazne posode z vsakim jajcem, da zagotovimo, da beljaki niso pomotoma precedljeni in da se vsak beljak vlije v čisto in suho posodo, v kateri se bodo stepeli beljaki.

2

-Za uspeh beljakov morajo biti pri sobni temperaturi in zmešani z malo limoninega soka. Mešalnik in posoda morata biti čista in suha.

3

-Pladnji morajo biti obloženi samo na dnu, ne pa na robovih, da testo vzhaja


Super puhast dvobarvni pregled (merjeno v žlici)

Torta v 2 super puhastih barvah je tista torta, za katero ne potrebujete kuhinjske tehtnice. Mislim, da smo vsi šli skozi tiste trenutke, ko smo želeli narediti nekaj dobrega, a smo naleteli na precej veliko oviro: sestavine so merili v gramih in nismo imeli lestvice. Kaj sem naredil? Težko sem pogoltnil in šel naprej.

No, današnji 2-barvni recept za torto ne zahteva tehtnice, ampak preprosto žlico. Če natančno sledite korakom, boste dobili ogromno, ekstra puhasto torto in zagotavljam vam, da boste želeli recept ponoviti. Če ga obogatite z nekaj oreščki, ste že našli popoln recept.

In če ste ljubitelj peciva (kot sem jaz) in so vam zelo všeč, potem poskusite metrsko torto ali limonino torto, če tega še niste storili. Oboje je izredno okusno in prepričan sem, da ju boste želeli ponoviti. In če imate radi orehe nad limonino torto, potem narežite peščico grobo sesekljanih orehov in to bo še boljše.

limonin kolač preverite merilnik


Sesalnik VS3190X-01

Sesalnik za živila VS1190X-01

Počasni štedilnik 4.7L digitalni zglobni pokrov

Cristina, 8. januar 2021

Pozdravljeni, mi lahko prosim poveste, koliko gramov pomeni skodelica? ☺

Zelo dobra torta, res puhasta in enostavna za pripravo.

kok miori (kuhar kuhinje), 5. januar 2018

Všeč mi je bilo preprosto in enostavno

Hvala, 11. oktober 2016

Izgleda kot čudovit recept. Ali lahko namesto olja daš nekaj stopljenega masla? Hvala.


Puhasta torta s kakavom in oreščki

Mislim, da že tretje leto ostajam pri tej puhasti torti s kakavom in oreščki, ki iz različnih razlogov ni več objavljena, bolj ali manj odvisna od mene. In ker se bliža velika noč in nekateri naši zobje se spet pečejo puhasto pecivo : D, mislil sem, da je pravi čas za to.

Ne samo zato, ker sem si ga res želela imeti, ampak tudi zato, ker je poseben, popolnoma ga je prizadela Deea, moja vredna hči. Čeprav mi vedno pomaga, zlasti v kuhinji in pri fotografiranju, sem bil nekoliko skeptičen glede samo to, tokrat res nisem imel kam iti in sem moral iti takoj, ko je sledil najtežji del in sem mu ga, hote ali nehote, zaupal.
Rezultat je bil neverjeten, razlog za ponos obeh: D.

In nenazadnje, recept je odličen, avtor Gabriele Care, za kar se ji zahvaljujem, kadar koli to storim!


Puhasto pecivo (pri pekaču za kruh)

Tudi če jajca pretepemo cela, ne da bi jih ločila, je rezultat puhast in okusen. Božič in tudi če to storim v preostalem delu leta, je kot da je potem boljši, puhast in bolj dišeč kot kdaj koli prej. Kako narediti torto z orehi in sranji puhasto in okusno! Skodelice sladkorja in moke, ki jih je treba preliti. Skodelica, ki se meri kot velika skodelica čaja. Kalorije: 118 kuharska torta in # 8211 sladkarije vse vrste sladkarij. V naglici vam predstavljam najbolj puhasto torto z orehi in kakavom brez gnetenja! Odličen recept za žemljice, izidejo mehke, puhaste in se odlično podajo. Puhasta jabolčna pita, tako okusna in ... & rdquo. Cozonac je pustil aparat za kruh.

Na koncu bomo imeli 2 puhasti in zelo okusni torti, ki je ne bo. Vir navdiha: kuhar. Najboljši recept za pecivo z jagodami vas čaka. To je dišeča, puhasta torta z rahlo vlažnim vrhom! Kalorije: 590 Regina Maria & # 8211 star recept iz tetinih zvezkov.

Blog Recepti Kulinarični apetit.


Kako pripraviti sestavo za pecivo

V večjo skledo dajte skodelico sladkorja, pol skodelice olja, skodelico vode, esenco ruma in vanilijev sladkor. Zmešajte vse sestavine, nato pa postopoma dodajte moko, pomešano s pecilnim praškom in sodo bikarbono.

Ko ste vse sestavine dali v skledo, jih lahko rahlo, z metlico premešate, dokler ne dobite homogene sestave, brez grudic. Nato morate testo razdeliti na dva dela.

V prvi del sestave boste dodali sesekljane orehe in kakav v prahu. Testo dobro premešamo, da se zlije z dvema dodanima sestavinama. Namesto tega boste drugi del testa pustili preprostega, ne da bi ga mešali z orehi ali kakavom.

Kako speči posno torto z oreščki

Testo pustimo nekaj časa počivati, v tem času lahko pripravite pladenj in ga dobro obložite z moko. Nato sestavke vlijte v pladenj, jih menjajte, včasih z orehi in kakavom, včasih s preprostimi.

Torto je treba pustiti, da se peče 45 minut na zmernem ognju. Po peki vzamemo torto iz pečice in jo pustimo v pekaču še 10 minut. Pustimo, da se pecivo na hitro dobro ohladi, potem ko se ohladi, ga pred serviranjem potresemo s sladkorjem.

Pripravite lahko tudi okusno postno torto z drugimi sestavinami. Tako lahko orehovo jedrce in kakav v prahu zamenjate z rozinami, češnjevo marmelado ali lešniki. Odvisno od vaših želja lahko preprosto pripravite puhasto posno pecivo, pri čemer izberete različne okuse ali sestavine, ki mu dajo okus. Poskusite biti čim bolj ustvarjalni v kuhinji in improvizirati okusne recepte za torte!


korak 1. Vsi izdelki morajo biti pri sobni temperaturi, zlasti smetana. Jajca zelo dobro stepemo s sladkorjem, vanilijevim sladkorjem. Maslo stopite in pustite, da se ohladi, nato ga dodajte mešanici jajc in sladkorja, nato dodajte smetano in vse sestavine temeljito premešajte.

korak 2. Moko zmešamo s pecilnim praškom in jo postopoma dodajamo tekoči zmesi. Testo mora biti debelejše kot običajno, torej ne sme kapljati, ampak naj močno pade z vilic.

korak 3. Ko sem zmes vlila v pekač, sem na vrh dodala ribez. Če uporabljate jabolka ali češnje, jih raje položite na dno. V nasprotnem primeru se bo testo zaradi teže sadja zelo težko peklo.

korak 4. Pekla sem jo eno uro in 10 minut pri temperaturi 180 C. Pomembno je, da sledimo konici pogače in jo prebodemo z zobotrebcem - če zobotrebec ostane čist, je kolač pripravljen.

korak 5. Pomembno! Mnogi se pritožujejo, da se torta po peki "usede". Da bi se temu izognili, pustite, da se torta ohladi v pečici s odprtimi vrati. Lahko ga vzamete kar iz pladnja, pustite, da se vrne na papir v že pregoreli pečici. Zaradi nenadne spremembe temperature bo fino testo vedno odšlo.


Beljake ločite od rumenjakov. Beljake stepemo s ščepcem soli. Ločeno skuhajte sirup iz 250 g sladkorja in 5 žlic vode ter zavrite. Vroč sirup postopoma prelijemo s stepenim beljakom, nenehno mešamo. Dodajte enega po enega rumenjake, nato 5 žlic olja (enega po enega) in moko v dežju.

Nalijte v pekač za pecivo (če uporabljate papir za peko, neposredno, če ne, namastite obliko in potresite z moko ali kakavom). Dodamo nadev (sesekljane orehe in lešnike), ki smo ga dali skozi moko.

V skledi zmešajte 1 žlico kakava z malo vode in prelijte po torti. Postavimo ga v pečico (ki jo je treba segreti že na 150 stopinj) in pečemo 40 minut, dokler zobotrebec, vstavljen na sredino torte, ne izstopi čist.

Ko je pripravljen, puhasto torto potresemo z vanilijevim sladkorjem in kokosom, po ohlajanju pa jo lahko narežemo na rezine.


Puhasta torta z orehi in čokolado

4 jajca
5 žlic sladkorja
50 g masla
100 g čokolade
1 vrečka vanilijevega sladkorja
1 vrečka pecilnega praška
1 ščepec soli
220 g moke
1 žlica kakava
Neobvezno: orehovo jedrce (količina je nastavljena glede na želje. Dal sem približno 100 g)

Kako je pripravljen

Beljake ločite od rumenjakov, nato na parni kopeli stopite maslo, medtem pa čokolado zmeljite.

Beljake stepemo s sladkorjem, dokler ne dobimo trde pene, nato pa rumenjake zmešamo s stopljenim maslom, soljo v prahu in vanilijo.

Pecilni prašek, pomešan z moko.

Rumenjaku dodamo beljake, nežno premešamo in dodamo moko. Še naprej mešamo, dokler se ne vključi, in na koncu dodamo orehovo jedrce.

Pekač za torte namažemo z maslom in obložimo z moko. Dodajte polovico sestave in jo enakomerno poravnajte, nato dodajte sesekljano čokolado. Vzemite 2-3 žlice sestavka, zmešajte s kakavom in dodajte čez čokolado, na koncu pa preostanek sestave napolnite v ponvi.

Pečemo pribl. 30 minut na srednjem ognju. Na koncu ga lahko posipate s sladkorjem ali na vrh položite čokoladno glazuro.


Kako pripraviti sestavo za pecivo

V večjo skledo dajte skodelico sladkorja, pol skodelice olja, skodelico vode, esenco ruma in vanilijev sladkor. Zmešajte vse sestavine, nato pa postopoma dodajte moko, pomešano s pecilnim praškom in sodo bikarbono.

Ko ste vse sestavine dali v skledo, jih lahko rahlo, z metlico premešate, dokler ne dobite homogene sestave, brez grudic. Nato morate testo razdeliti na dva dela.

V prvi del sestave boste dodali sesekljane orehe in kakav v prahu. Testo dobro premešamo, da se zlije z dvema dodanima sestavinama. Namesto tega boste drugi del testa pustili preprostega, ne da bi ga mešali z orehi ali kakavom.

Kako speči posno torto z oreščki

Testo pustimo nekaj časa počivati, v tem času lahko pripravite pladenj in ga dobro obložite z moko. Nato sestavke vlijte v pladenj, jih menjajte, včasih z orehi in kakavom, včasih s preprostimi.

Torto je treba pustiti, da se peče 45 minut na zmernem ognju. Po peki vzamemo torto iz pečice in jo pustimo v pekaču še 10 minut. Pustimo, da se pecivo na hitro dobro ohladi, potem ko se ohladi, ga pred serviranjem potresemo s sladkorjem.

Pripravite lahko tudi okusno postno torto z drugimi sestavinami. Tako lahko orehovo jedrce in kakav v prahu zamenjate z rozinami, češnjevo marmelado ali lešniki. Odvisno od lastnih želja lahko preprosto pripravite puhasto pecivo na tešče in izberete različne okuse ali sestavine, ki mu dajo okus. Poskusite biti čim bolj ustvarjalni v kuhinji in improvizirati okusne recepte za torte!


Koraki

Hruške olupimo. Ne režemo jih, cele jih kuhamo približno 20 minut.
Beljak ločite od rumenjaka. Beljake stepemo s 3 žlicami sladkorja.
Maslo, ki ga pustimo pri sobni temperaturi, podrgnemo s preostalim sladkorjem.
Na moko damo kakav in pecilni prašek.
V skledi zmešamo beljake, maslo, rumenjake, ne zelo drobno mlete orehe, majhno naribano jabolko, esenco in moko.

Količine so za pladenj velikosti 26 cm.
Sestavo homogenizirajte in vlijte v pladenj, obložen s papirjem za peko.
Hruške damo na sredino, okrasimo z orehi in pladenj postavimo v ogreto pečico.