Novi recepti

Udi's Restaurant se poslavlja od brezglutenskih

 Udi's Restaurant se poslavlja od brezglutenskih

Udijeve, gostinstvo, obrtniška pekarna in mini veriga kavarn s sedežem v Denverju, je napovedalo, da bo kmalu prenehalo ponujati svojo linijo brez glutena in se v celoti osredotočilo na tradicionalni kruh, na katerem je bila pekarna ustanovljena leta 1994. Čeprav je linija brez glutena je bila zelo uspešna, je Etai Bar-On, sin ustanovitelja Udija, v sporočilu za javnost zapisal, da je "življenjski cikel podjetja brez glutena zaključen". Leta 2012 je podjetje Udi's Foods skupaj z imenom Udija prodalo svoje podjetje brez glutena podjetju Boulder Brands za 125 milijonov dolarjev.

Poleg prodaje njihovih specialnih linij je Udi napovedal še večje spremembe: Udi Bar-On bo glavne dejavnosti družinskega podjetja prenesel na svojega sina Etaija, čeprav bo Udi še vedno vpleten. Udi's je pred kratkim v okviru razprodaje napovedal kampanjo za preimenovanje restavracij, da bi se izognili zmedi z bolj priljubljenim podjetjem brez glutena. Imena bodo sprejeta do 31. januarja, nato pa bo glasovanje potekalo od 3. februarja do 14. februarja. Nazadnje bo novo ime in logotip za Udija objavljeno 2. aprila. Za zainteresirane bodo izbrani trije najboljši finalisti podelili nagrade, o katerih lahko preberete tukaj.

Doba Etaija bo pomenila vrnitev k tradicionalnim tehnikam pečenja, ki jih družina že dolgo goji z visoko kakovostno industrijsko opremo. »Podjetje brez glutena je nastalo kot sredstvo za ponovno vlaganje in podporo našim obstoječim podjetjem, vključno z obrtniško pekarno. Leta, ki smo jih potovali po svetu, smo posvetili učenju, degustaciji in izpopolnjevanju naše obrti pri ustvarjanju tradicionalnih kruhov v evropskem slogu, "je v e-poštnem sporočilu dejal Etai. Zdaj se bo družina vrnila k prvotnemu cilju ponuditi tradicionalno pečen kruh z vrhunskimi sestavinami nacionalnim občinstvom. "Možnosti so neskončne in komaj čakamo, da jih zasledimo."

Če želite sodelovati pri izbiri Udijevega novega imena, glasujte tukaj. Novo ime pekarne bo objavljeno na njihovi spletni strani in prek družabnih omrežij ob 9.00 v sredo, 2. aprila.

OPOMBA: Prejšnja izdaja te zgodbe je navajala, da je Udijev brezglutenski kruh spremenil ime zaradi nakupa Boulder Brands. Popravek je bil ugotovljen, da bo kruh brez glutena Udi ohranil ime Udija, medtem ko bo Udi's Food-ki upravlja s preostalim gostinskim podjetjem, obrtno pekarno, restavracijami in kavarnami-spremenila ime. Za vsako zmedo se vam iskreno opravičujemo.


Poglej si posnetek: Udis Delicious Soft White. Reupload (December 2021).